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關(guān)于老人養(yǎng)生飲食的10個(gè)注意點(diǎn)
1、質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜雜
有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。
3、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
春季養(yǎng)生，老人需要注意，今天小編向大家介紹幾種老人早春養(yǎng)生法，讓您為一整年的健康打下基礎(chǔ)。
第一步：融入自然以“養(yǎng)神”
春天，大自然生機(jī)勃發(fā)、蟄蟲蘇醒，一派欣欣向榮。人也亦應(yīng)順應(yīng)春天陽氣升發(fā)，萬物始生的特點(diǎn)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出應(yīng)“以使志生”�！耙允怪旧笔钦f人們?cè)诖禾煲屪约旱囊庵旧l(fā)，而不要使情緒抑郁，要做到心胸開闊、樂觀愉快。對(duì)老年朋友來說，最好的方法莫過于修身養(yǎng)性。
所謂“修身”，是指平日注意品德的修養(yǎng)，不做違心違法的事，少私寡欲，知足常樂，使自己的心境自然平和。所謂“養(yǎng)性”，是指精神情志的調(diào)養(yǎng)。也就是說，要注意自己的情感和情緒的調(diào)節(jié)，避免急躁、焦慮、憂郁和憤怒等不良情緒。在日常生活中讀書、繪畫、書法、雕刻、音樂、種花、釣魚等活動(dòng)都有怡情養(yǎng)性、陶冶情操的作用。特別是在陽光明媚、風(fēng)和日麗、鳥語花香的春天，走出家門，去飽覽青山綠水，風(fēng)景名勝，去感受大自然中的情趣，這是最好的精神調(diào)養(yǎng)方法。
第二步：晚睡早起要“春捂”
俗語說：立春雨水到，早起晚睡覺�！饵S帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論》中說：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱佳，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭�！币馑际钦f春季萬物萌生，大自然生機(jī)勃勃，人也應(yīng)該晚睡早起，多到室外走走，放松放松，可以促使心身從自然界汲取力量，保持一種生氣。但是早春不要急于“晚睡早起”，要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過程。人體應(yīng)順應(yīng)自然環(huán)境的變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。
早春的衣著應(yīng)以“春捂”為主。早春時(shí)節(jié)，天氣乍暖還寒，冷暖氣團(tuán)交替活動(dòng)頻繁，氣溫忽高忽低，最容易讓人著涼感冒，還易引發(fā)其他疾病。
4、數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。
5、質(zhì)地宜軟
老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
6、飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
7、飲水宜多
老人對(duì)口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
8、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
9、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
10、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
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