枸杞頭的散文

　　無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家或多或少都接觸過散文吧？散文常用記敘、說明、抒情、議論、描寫等表達(dá)方式。相信很多人都覺得散文很難寫吧？下面是小編為大家整理的枸杞頭的散文，歡迎大家分享。

　　去年春上，到武昌馬鞍山腳下的一家企業(yè)搞調(diào)查，企業(yè)停工了些日子，食堂停火，陪我的小周下面條招待。

　　想著要有點青菜就好了，可這郊外，天下著小雨，又哪里弄什么青菜呢，有淡水煮白面吃也就不錯了。誰想我剛離開一下下，就見小周在水管那邊洗青菜，走過去一瞧，是什么青菜呀，原來是她在廠房邊采摘的嫩綠的`枸杞葉枸杞尖。

　　面煮得差不多了，小周將枸杞葉放到小鋁鍋里，那葉更是綠得透亮。一鍋白白的面條陡然有了精神，那本來淡淡的湯面傾刻風(fēng)味滿口。

　　枸杞對很多人來說都不莫生，那大概是因其的藥用價值。其實，枸杞在古代就是一種重要的野菜，《詩經(jīng)》上有“涉彼南山，言采其杞”，“滹勺之山，其下多杞”之名，西晉陸機注疏說“春生，作羹茹，徽苦”；唐代《四時纂要》已記載了枸杞的栽培方法，元代的《務(wù)本崐新書》明確指出其作菜食。

　　至今，在山野空曠之處，仍可看到枸杞的風(fēng)姿。春日里，枸杞的嫩尖叫枸杞頭，也有稱其為天精頭的。枸杞頭是可菜可藥的蔬菜，其味先苦后甘，每到清明前后，江南很多人家都喜歡食之。

　　枸杞頭該是青綠之菜，素炒素拌做湯，各有千秋。素炒可加在雞蛋肉魚中，為求色澤之美，炒時加上一酒，炒出之后鮮綠而又清香，不過，這樣往往破壞了所崐含的各種維他命。素拌是將枸杞頭在開水中一燙，再將麻油醋及各種作料倒入菜中；做湯即像香椿頭湯一樣，色彩鮮美味道清香。

　　除此之外，枸杞頭還可制醬、燒酒、泡茶。枸杞葉又稱明睛葉，鮮葉中含有大量的胡蘿卜素，泡茶時清香可口，既可防治虛勞發(fā)熱煩渴，又對干眼癥、夜盲癥、目赤昏病有顯著療效。枸杞頭與其根、果實及雞蛋肉絲等制成仙人天精湯，能補虛止渴，祛風(fēng)明目。

　　陽春三月，正是食枸杞頭的時侯，只是如今能見到的枸杞越來越少了，市面上更沒見有枸杞頭賣的。這怕是因其野生資源有減無增，而很長時期又未被作為蔬菜進(jìn)行人工栽培的原因。我想，誰要是能將枸杞頭作為蔬菜進(jìn)行人工栽培，并將枸杞頭作為一個項目，進(jìn)行綜合開發(fā)，一定賺錢。人們也可以品賞到鮮味無比的枸杞頭了。

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