輪飯散文

　　我一生中在很多地方吃過(guò)飯，包括赴宴過(guò)很多高檔賓館和飯店的宴席，但最難忘的還是當(dāng)知青時(shí)，在革命老區(qū)洞庭平原農(nóng)民家吃過(guò)的簡(jiǎn)樸飯菜，我們又叫它輪飯。

　　我們下鄉(xiāng)的那一年，洞庭平原又迎來(lái)了一個(gè)多雪的冬天。這一天，我們東旭六隊(duì)的六名知青離開(kāi)溫暖的茅草屋踏著厚厚的積雪，到青年農(nóng)民金波家去吃輪飯。

　　我們下鄉(xiāng)已有一個(gè)多月了，因?yàn)閲?guó)家撥給的安置費(fèi)還沒(méi)有下來(lái)，一應(yīng)生活設(shè)施也就無(wú)從談起。公社黨委開(kāi)會(huì)決定知青先在所在生產(chǎn)隊(duì)貧下中農(nóng)家吃輪飯。

　　這一天中午，老天爺雖把雪停了，但洞庭湖吹來(lái)的刺骨寒風(fēng)仍削得臉生疼。金波家離我們知青小屋是最遠(yuǎn)的一家，大約要走二里多地。我們沿著鋪滿厚厚積雪的田間小路，用一根竹棍探路，深深淺淺地緩慢前行。極目遠(yuǎn)眺，整個(gè)洞庭平原都是一片銀白世界，那農(nóng)田、禿樹(shù)、茅屋都是雪中靜止的圖畫(huà)。唯有農(nóng)家那純潔的裊裊炊煙依舊活活潑潑。

　　東旭六隊(duì)共有二十八戶人家，戶與戶之間相隔甚遠(yuǎn)，走在雪原上，委實(shí)給人一種置身荒原的天地蒼茫之感。生產(chǎn)隊(duì)里有一戶出生地主，二戶出生富農(nóng)和二戶五保戶家庭，這五家是不能輪飯的。怕地、富給知青飯里下毒，更怕他們給知青灌輸封建資產(chǎn)階級(jí)流毒，這是公社黨委的硬性指標(biāo)。至于五保戶，要么是殘疾要么是孤寡老人，隊(duì)里只能作罷！

　　輪飯，每家輪一天，我們這已經(jīng)是輪第二圈了。所以，誰(shuí)家飯菜味道怎樣，伙食開(kāi)得如何，大家心里都很有底了。

　　俗話說(shuō)，靠山吃山，靠水吃魚(yú)。在那個(gè)特殊的年代，洞庭湖區(qū)農(nóng)家招待客人最好的禮節(jié)宴請(qǐng)是蘿卜煮魚(yú)。我們這些大城市下放到這人煙稀少的湖區(qū)的知青，由于有公社、大隊(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)政治思想工作宣傳到位，加上老區(qū)人民善良淳樸好客。至此，我們到那一家輪飯，蘿卜煮魚(yú)管夠。開(kāi)飯前，一大缽香噴噴蘿卜煮魚(yú)放在桌上，吊足你的胃口讓你饞涎欲滴；開(kāi)飯時(shí)，殷勤的主人一勺勺將魚(yú)舀在你碗里，讓你享用洞庭湖金絲鯉魚(yú)的肥美和鮮嫩，享用湯汁的滑膩鮮醇及蘿卜的.酥軟。

　　烹調(diào)蘿卜煮魚(yú)看似簡(jiǎn)單，真正做起來(lái)還是有講究的。最好是用那半斤左右的新鮮鯉魚(yú)或鯽魚(yú)二至三條入沙罐在文火上慢慢煨爛，再加入剁蘿卜塊繼續(xù)煨，等蘿卜煨酥軟，加入姜蔥蒜椒等佐料，魚(yú)味那個(gè)美，燙汁那個(gè)鮮，現(xiàn)在回想起都如在眼前，恨不得吃它三大碗。后來(lái)我返城開(kāi)幾年飯店，將這一道菜作為了鎮(zhèn)店的招牌菜，它讓我多賺了不少銀子。當(dāng)然，這是后話。

　　聽(tīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō)，這大寒大雪的天氣，去洞庭湖抓魚(yú)很辛苦。到底辛苦到什么程度，我們知青都不太清楚。大前天，我和另一個(gè)女知青良萍抱著好奇心，要求金波和銀波兄弟倆帶我們?nèi)ザ赐ズ�抓魚(yú)。他倆欣然應(yīng)允了。只是囑咐我們要多穿點(diǎn)衣服。

　　良萍長(zhǎng)相漂亮，身材姣好，不到十九歲的她已經(jīng)出落得亭亭玉立。那天去洞庭湖抓魚(yú)，她沒(méi)有穿棉襖，只是在小蠻腰上多加了一件毛衣。

　　天寒地凍，雪又大，漁船不能去太遠(yuǎn)，更不能用網(wǎng)打魚(yú)，因?yàn)榫徒�的�?nèi)湖滿是菱角蔓和殘荷，不便下網(wǎng)，只能用當(dāng)?shù)亓硪环N專用抓魚(yú)工具魚(yú)耙子抓魚(yú)。所謂魚(yú)耙子就是將一根長(zhǎng)約三、四尺的粗楠竹前端劈成數(shù)瓣彎成扇形爪子狀，在爪子末端綁上劃鉤；在水里，一個(gè)人負(fù)責(zé)劃船，另一個(gè)人用雙手握耙借巧勁抓魚(yú)。

　　我們上得船來(lái)，生產(chǎn)隊(duì)的漁船在金波咿呀的打漿聲中，嘈嘈切切地碾碎內(nèi)湖清凌凌的薄薄浮冰，飛快地前行，漫天的大雪在嗚嗚寒風(fēng)中打著旋兒胡亂飛竄。銀波用雪亮的眼睛盯住清粼粼的湖面，裸著手將魚(yú)耙子伸向寒徹徹幽深深的水里，不厭其煩地抓著，堅(jiān)韌地抓著，連清鼻涕長(zhǎng)長(zhǎng)拖下都毫無(wú)知覺(jué)。金波認(rèn)真打漿，眼睛盯著湖水，不時(shí)指點(diǎn)弟弟應(yīng)將耙子伸向哪里。

　　而此時(shí)的我和良萍早已被冰雪嚴(yán)寒滲透骨髓，牙齒打著嗑兒，身體打著顫兒，整個(gè)人就像掉進(jìn)了冰窟窿。我還強(qiáng)忍著欣賞金波兄弟倆抓魚(yú)的高超技能。良萍卻凍得眼淚吧嗒吧嗒直掉。金波見(jiàn)此情景，趕緊脫下自己身上棉襖遞給良萍穿了。良萍還冷得不行，緊緊地抱住我取暖。

　　一個(gè)多小時(shí)下來(lái)，金波兄弟倆收獲頗豐，鯉魚(yú)鯽魚(yú)等收獲了約五斤多。

　　古樸的工具在古老的洞庭湖收獲了徹骨嚴(yán)寒，收獲了農(nóng)家待客的希望。

　　我們迎著刺骨的寒風(fēng)繼續(xù)向金波家走去。通過(guò)大前天和金波兄弟倆一同去抓魚(yú)，才知道大雪天入湖抓魚(yú)的辛苦。我們還聽(tīng)說(shuō)，像這么冷的鬼天氣，農(nóng)民一般是不下湖抓魚(yú)的，除非來(lái)了貴客，他們才熱心這樣做�？磥�(lái)我們都成了他們心中的貴客了。

　　我一直有點(diǎn)擔(dān)心，那天下湖金波將身上棉襖讓給良萍穿了，他自己是不是會(huì)感冒。他雖然年紀(jì)比我們大幾歲，身體比我們壯實(shí)，但湖上氣候畢竟不同尋常。

　　金波家就四口人，父母都是年近半百的人，按常理說(shuō)，他們正值壯年時(shí)期，可湖區(qū)的人顯老太，表面看去足有六十多年紀(jì)。金波二十大幾的人了，還未成婚，我想，大約是窮的緣故吧。聽(tīng)金波說(shuō)，他爺爺奶奶死得早，當(dāng)年跟賀龍鬧兩湖革命，他們夫妻倆都是農(nóng)會(huì)負(fù)責(zé)人，被地主還鄉(xiāng)團(tuán)捉住砍了頭。金波爹幾歲時(shí)就成了孤兒。所以，他家家底兒一直不好。

　　待我們一行六人來(lái)到金波家門上，風(fēng)大，門是關(guān)著的。門楣上掛著的兩塊"光榮烈屬"匾就像眼前的茅草屋一樣陳舊剝蝕開(kāi)裂。強(qiáng)勁的湖風(fēng)將茅屋破損的木板吹得唧唧咔咔作響，屋子像一個(gè)隨時(shí)要倒下去的醉漢。幾只麻雀悲壯地駐守在屋檐內(nèi)橫梁間，饑餓的眼神燃燒著對(duì)美食的渴望，在這多雪的冬天，它們同樣歷經(jīng)著滄桑。

　　我們輕輕敲門，是銀波開(kāi)的門，他將我們迎進(jìn)堂屋，叫我們先圍座圍爐烤火。他們的所謂圍爐就是在堂屋中間用幾塊土磚圍一個(gè)方框，里面燒著劈材或樹(shù)蔸。屋內(nèi)雖然有些煙霧繚繞，但暖和是沒(méi)有話說(shuō)的。

　　金波的父母都在廚屋為我們做午飯，我們聽(tīng)得出灶膛柴禾燃燒出快樂(lè)地噼啪聲，還聽(tīng)得出鍋碗瓢勺交響樂(lè)般的叮當(dāng)作響聲。銀波為我們沏茶的功夫，我們問(wèn)他金波到哪里去了？他說(shuō)哥有些不舒服，睡里屋床上了。

　　我們?nèi)齻�(gè)男知青趕忙去里屋看金波。我看金波蓋著厚厚的被子，十分英俊的長(zhǎng)方臉上面紅耳赤的，人好似睡著了；高高個(gè)頭的他，躺下后身體顯得更休長(zhǎng)了；高挺鼻梁的鼻孔齆齆呼呼喘著粗氣。我用手探了探他的額頭，額頭燒得滾燙。我知道這是大前天在湖上脫棉襖的緣故。我悔恨當(dāng)時(shí)自己為什么沒(méi)及時(shí)脫棉襖給良萍，而讓金波搶先脫了。我也怨恨良萍為什么愛(ài)得俏，凍得叫。金波囑咐入湖要多穿衣服，她偏連棉襖都不穿。

　　我生氣地叫良萍進(jìn)里屋，讓她探金波的額頭。她用手探探金波的額頭說(shuō)：“這是發(fā)高燒”！她還驚問(wèn)為什么會(huì)這樣，我揶揄著說(shuō)：“這都是你做的好事�！�

　　良萍的眼淚很快冒出來(lái)了。我仍然忍不住忿忿地說(shuō)：“你只會(huì)灑貓尿！”

　　我和幾個(gè)男女知青商量了一下，去公社衛(wèi)生院請(qǐng)醫(yī)生，多少費(fèi)用我們出。

　　我們將想法給銀波說(shuō)了。銀波說(shuō)，湖區(qū)的人哪有那么貴氣，喝了姜湯唔幾日就好了。

　　我告訴他，這回不同尋常，這是重感冒，還怕轉(zhuǎn)傷寒。

　　銀波說(shuō)：“你們硬要去，那得先吃完飯，好不容易輪到我家一回，我不能讓你們餓肚皮。”

　　我看了看稍胖，長(zhǎng)相身坯像哥哥的銀波說(shuō)：“飯是要吃的，先把醫(yī)生請(qǐng)來(lái)再說(shuō)�！蔽彝�了望屋外，天又開(kāi)始下鵝毛大雪了。

　　我和另一個(gè)知青陳國(guó)強(qiáng)打開(kāi)門，沖進(jìn)洞庭平原的暴風(fēng)雪，向十里外的公社衛(wèi)生院奔去。

　　我和陳國(guó)強(qiáng)走在風(fēng)雪路上，老天爺不給人留點(diǎn)點(diǎn)情面，呼嘯的寒風(fēng)裹挾著漫天飛雪撲的人睜不開(kāi)眼。莽莽雪原上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近只有我們倆個(gè)移動(dòng)的白點(diǎn)，好像滿世界的風(fēng)雪都在向我倆勁撲。但是，我想洞庭湖區(qū)人民為我們知青不計(jì)報(bào)酬地造草屋，打床鋪，做飯菜；為了讓知青吃好，他們冒著風(fēng)雪嚴(yán)寒下湖捕魚(yú)；特別是青年農(nóng)民金波為了知青才患了重感冒。我們知青為他，或者以后為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多付出一些又算什么呢。

　　……

　　多少年過(guò)去了，當(dāng)知青在農(nóng)民家吃輪飯的日子及許多點(diǎn)點(diǎn)滴滴的事情，如今想起都?xì)v歷在目。洞庭湖革命老區(qū)人民，他們那種純樸善良吃苦耐勞的精神時(shí)時(shí)鼓舞著我激勵(lì)著我。

　　記的金波生病的那一次，我們?cè)诠�社衛(wèi)生院說(shuō)盡好話把醫(yī)生請(qǐng)來(lái)給他打了針?lè)�了藥，他的重感冒很快好了。藥費(fèi)，他們家卻堅(jiān)持自己出了。

　　還記得下鄉(xiāng)兩個(gè)多月后，知青的下鄉(xiāng)安置費(fèi)終于撥下來(lái)了。我們買了一應(yīng)廚房設(shè)施和一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，算是走上了生活正軌。

　　我們?cè)谵r(nóng)民家吃了兩個(gè)多月輪飯，學(xué)會(huì)了做飯菜，特別是學(xué)會(huì)了做蘿卜煮魚(yú)。當(dāng)然，我們接受得更多的是如何誠(chéng)懇待人。我們開(kāi)伙的頭兩天，也沒(méi)有忘記請(qǐng)隊(duì)里農(nóng)民來(lái)嘗嘗知青們做飯菜的口味。

　　知青時(shí)代是我人生中的記憶精華，雖然，它讓我經(jīng)歷過(guò)很多苦難。

　　我返城后，由于生活的天南海北輾轉(zhuǎn)，僅去過(guò)一次洞庭平原看望生產(chǎn)隊(duì)里父母兄弟般的革命老區(qū)農(nóng)民。由此，我只能寫(xiě)下此文以表對(duì)他們的殷殷懷念和深深祝福！

　　注：兩湖革命系指湖北洪湖和湖南洞庭湖一帶為主的地區(qū)。

【輪飯散文】相關(guān)文章：

愛(ài)情飯散文08-19

經(jīng)典散文：故鄉(xiāng)的燙飯06-06

年豬飯散文欣賞06-29

家常飯散文03-20

吃的不是飯是心意散文10-27

甑子飯抒情散文10-06

飯有余香隨筆散文06-02

遠(yuǎn)去的殺豬飯抒情散文11-23

從顏回竊飯看管理散文06-25