煬粉粥散文

　　婆家青浦白鶴這一帶，過(guò)元宵節(jié)是要燒煬粉粥吃的。

　　煬粉粥里也有湯圓，是實(shí)心無(wú)餡的，個(gè)略小。另外還有很多食材，加以梗米粉勾芡熬成。

　　婆婆家一般是放油豆腐、荸薺、香菇、青菜等食材。說(shuō)是粥，其實(shí)名不符實(shí)，食材中并沒(méi)有米粒，用梗米磨成的粉勾芡成稠稠的羹。

　　先各種食材洗凈切塊，鍋內(nèi)加適量食油加熱，食材放入油鍋內(nèi)，加適量鹽，翻炒一會(huì)，再加水，水的量大一些，等水燒開(kāi)后，加入搓好的小湯圓，再煮。碗內(nèi)用少量水把梗米粉調(diào)勻后，淋入煮開(kāi)了的鍋內(nèi)，翻炒幾次，再加蓋煮一會(huì)兒，一鍋香噴噴的煬粉粥就熬成了。

　　自從到了婆婆家，我就愛(ài)上了元宵節(jié)的煬粉粥，常常吃了一碗還要添，胃口似乎比平時(shí)大許多。搬到城里后，元宵節(jié)燒煬粉粥的習(xí)慣也延續(xù)了下來(lái)。

　　有二件與煬粉粥有關(guān)的'事，記憶特別深。

　　那時(shí)還在鄉(xiāng)下住，大年初一我躺在床上打了個(gè)噴嚏，據(jù)說(shuō)這會(huì)影響到一年的健康，但有一個(gè)破戒方法，就是元宵節(jié)那天吃七個(gè)姓氏家的煬粉粥。到了元宵節(jié)這天，太婆拿了個(gè)杯子，去鄰村不同姓氏的人家里，走了一家又一家，討到了七姓煬粉粥，拿回家讓我吃下。我當(dāng)時(shí)心里很不以為然，并且對(duì)于不同人家討來(lái)的東西，感覺(jué)衛(wèi)生況態(tài)不放心，所以不愿意吃。后來(lái)先生做了思想工作，想著這是年邁太婆的心意，就勉強(qiáng)吃下了。

　　還有一件事，先生的外甥女讀高中時(shí)是住校的，到了元宵節(jié)時(shí)就十分渴望吃煬粉粥，于是先生熬好了粥后，裝了一大鍋?zhàn)咏o她送去，一個(gè)宿舍的人分著吃了，吃得很滿足。

　　據(jù)了解，青浦地區(qū)也是東片有燒煬粉粥的習(xí)俗，不知跟千年前的古鎮(zhèn)“青龍鎮(zhèn)”之間是否有淵緣，這要留待專家去考征了。據(jù)老人說(shuō)，煬粉粥的食材一定要用“素”的，吃煬粉粥有“免罪過(guò)”的意思。試想：在新年將過(guò)的元宵節(jié)，吃一碗可以“免罪過(guò)”的煬粉粥，表達(dá)了祖輩的美好心愿，以及對(duì)自然的一種敬畏之情。

　　今天晚上，朋友圈里不斷地有朋友曬煬粉粥。在婆家這里，元宵節(jié)吃煬粉粥是熔入骨子里的執(zhí)著了。

　　以前在鄉(xiāng)下，吃好煬粉粥等天黑后，還要去田頭“燒野火”。

　　走到自家田頭，點(diǎn)燒一梱稻草，一邊揮舞，還要唱個(gè)歌謠：渡過(guò)稻，大家好， 你家田里羊腳殼，我家田里牛腳殼。也是蠻有意思的。

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