香辣貴陽(yáng)散文

　　第一次去貴陽(yáng)，起初還覺(jué)得頗不習(xí)慣：早上起來(lái)就是吃辣，腸旺面、牛肉粉、豆花面……讓吃慣清淡泡飯的我們頗為頭疼，沒(méi)想到越到后來(lái)越上癮。

　　貴州的辣，和臨近的四川、湖南等都不太一樣。首先是酸，我們最熟悉的莫過(guò)于苗家酸湯魚，但更重要的'是香。在此特別推薦去品嘗各種黔味火鍋，當(dāng)火鍋燒開(kāi)后，香味撲鼻，令人垂涎，最典型的有花江狗火鍋、貴陽(yáng)青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋等等。

　　秋冬季節(jié)餐桌上最霸道的牛肉新吃法“牛魔王”——香辣牛

　　秋冬季節(jié)餐桌上最霸道的牛肉新吃法“牛魔王”，之所以取這個(gè)名，是因?yàn)檫@道菜的主料用到牛肉和饅頭，讓我想到西游記中的“牛魔王”形象，從小看西游記，在我內(nèi)心深處總覺(jué)得牛魔王有一顆狂野不羈的心，是霸道十足的象征，而“饃”和“魔”正好是諧音，嘻嘻，如此解析好像這個(gè)名字挺有道理哈。

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