經(jīng)典散文：難忘小城叫賣聲
特色小吃應(yīng)該是一個(gè)地方的名片吧，友人來訪時(shí)就介紹小吃特別的味道，但大街小巷的叫賣聲卻沒法介紹。或是因?yàn)樘煜ぃ瑓s老記不起介紹這種更能代表小城真正特色的韻味。外來客人常常沒有福氣聽見，因?yàn)檫@種叫賣大都在晚上8點(diǎn)以后才有，一如當(dāng)年的城中的鐘鼓聲，到點(diǎn)才會(huì)響起，已習(xí)以為常。
早年有位賣涼粉的老人，擔(dān)子里的涼粉是當(dāng)?shù)靥厣〕�。用土巴碗裝成型后翻扣出來，圓圓的個(gè)頭，特光滑。加上制作功夫到家，手指一碰整個(gè)涼粉都在抖動(dòng)。灰中帶白的顏色，老人講這才是正宗的好涼粉。
他天天肩上挑著擔(dān)子邊走邊叫：涼粉坨!聲音洪亮有力，老遠(yuǎn)就能聽見他那特別的叫賣聲。去買時(shí)他愛和大家說笑幾句，人們問是不是熱的哇。時(shí)間久了，他笑著把叫買聲變成：涼粉坨，熱的!人們聽著笑，小孩子一見他跟著叫，引來一陣陣笑聲。這叫賣聲也許只能用鄉(xiāng)音叫才合適吧，我曾試著用普通話叫了一下，家人笑到彎腰。
與他相左的叫聲是又細(xì)又尖的女聲，她賣的也是當(dāng)?shù)靥厣〕?-根面角。用山中的蕨根磨細(xì)沉淀成粉再做成水餃樣子，是純正的綠色食品，一般二個(gè)連在一串，相沾連又可以分開吃。在辣椒為主做的`調(diào)料湯中一滾，咬開中間的包著的豆腐丁丁、豆芽瓣瓣.......余味悠長(zhǎng)悠長(zhǎng)的，比城中最老的小巷子還長(zhǎng)。
她不用肩挑著賣，而是用一個(gè)四條腿裝上小輪，可以四處推著叫賣的桌子。桌面裝上分開二層的架子，放著碗和種種調(diào)料，架邊上掛個(gè)氣死風(fēng)的燈，慢慢推著沿街叫道：根面角----!聲音又尖又長(zhǎng)還婉轉(zhuǎn)。窗外街上一聽這叫聲，味道也跟著到了耳朵里，夜里不餓也想來一碗。如果不想提回家，就站在她流動(dòng)的攤邊，就著不太亮的燈吃。當(dāng)然讒嘴的不只你一人了，街邊幾人蹲著一起吃，嘴巴的吧唧聲讓路過的人不由自主跟著來一碗。吃的投入了，聲音也就很動(dòng)聽了，聲音里包含著舒服，回家完全能睡個(gè)好覺也能聽出來。
如今什么都要按規(guī)劃行事，小吃也不能這樣隨意叫賣，統(tǒng)一到一個(gè)叫夜市的地方去，因小吃而產(chǎn)生合奏出來的聲音也消失了。
近年來也曾陪友人到夜市去了幾次，也吃了我介紹過的小吃。舊時(shí)的小吃依然在賣，同時(shí)也增加了很多有看像的品種，沿街道兩邊排過去，陣式很宏大。街燈很亮，吃的人也很多。很熱鬧的一條街，沒有叫賣聲，只有問價(jià)錢和回答價(jià)錢的聲音。單獨(dú)一人也去過幾次，每次去總是站著看看又回轉(zhuǎn)，沿著只有一座舊西門那條老街回來，街道兩邊窗戶把街道照的很亮，耳朵里聽見電視機(jī)中標(biāo)準(zhǔn)的普通話。步子越來越快，象是在逃。
生活里還有多少我們喜歡的東西呢，小城故事越來越少了，如小城只剩下孤零零一座西城門，每次看見時(shí)，它就這么孤獨(dú)站在那兒，不知道它能告訴我們些什么，當(dāng)年沿街小吃的叫賣聲成了舊時(shí)夢(mèng)。
突然記起一家小吃的對(duì)聯(lián)：難舍家常情懷，還是舊城故事。
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