肯德基炸雞是怎么做的

　　很多孩子就愛(ài)吃肯德基各種食品，尤其對(duì)炸雞的鐘愛(ài)從未改變過(guò)，下面就是小編為您收集整理的肯德基炸雞是怎么做的'的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　肯德基炸雞用料工具

　　主料： 雞胸肉 (500克) 辣味腌雞料 (適量) 老抽 (少許) 生抽 (一勺) 料酒 (半勺)

　　調(diào)料： 低筋面粉 (150克（面糊用）) 淀粉 (30克（面糊用）) 鹽 (2克（面糊用）) 干面粉 (適量)

　　廚具： 不粘鍋

　　肯德基炸雞的做法:

　　1.把雞胸肉切成較薄大片，可以切成柳狀，大片是方便炸，吃時(shí)再切成雞柳。亦可用雞腿肉。

　　2.腌雞料，我以前嘗試自己調(diào)配腌雞料，味道不理想，也可以用其他牌子的。

　　3.沒(méi)秤量我大概放了50克腌雞料，又加了點(diǎn)生抽，老抽，幾滴白酒，或者料酒也可。

　　4.筷子攪拌勻。最好煨制2小時(shí)以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。

　　5.一份干面粉。 一份面糊，面糊加水鹽淀粉調(diào)成糊狀。

　　6.先把雞塊面糊里均勻粘上面糊，

　　7.再干面粉滾一下，最好停留一小會(huì)。

　　8.我用的不粘鍋，油燒熱，雞塊放鍋里，漂起后，轉(zhuǎn)中火，炸至二面金黃色。

　　9.炸好裝盤(pán)。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分鐘，跟新炸的一樣好吃。

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