白切牛肉最正宗的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。下面是小編推薦的白切牛肉的做法，歡迎參考！

　　白切牛肉食材介紹

　　牛肉760克，桂皮適量，大料適量，料酒適量，醬油適量，

　　白切牛肉的做法步驟

　　1、食材：牛肉(已清洗焯水)、桂皮、大料

　　2、將已清洗焯水的牛肉下入高壓鍋里。

　　3、接著，擱入桂皮和大料，加入一些清水。

　　4、加適量的料酒。

　　5、蓋上蓋用中小火煮上25分鐘關(guān)火。

　　6、燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

　　7、然后，將煮好的牛肉撈出，晾涼。

　　8、最后，晾涼好的牛肉放在案板上切成片。

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