在家自制美味熱干面

　　媽媽牌”的熱干面，今天這碗也是的。因?yàn)橹�家里小朋友�?duì)這碗面的執(zhí)愛，現(xiàn)在的我更能體味當(dāng)年嬸嬸做“媽媽牌”的熱干面的幸福感~下面小編為大家介紹怎么在家制作美味又好吃的熱干面吧！

　　在家自制美味熱干面1

　　食材：堿面500g、榨菜100g、辣椒油適量、鹽適量、香蔥20g、香菜20g、花生醬100g、香油少許、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千張50g

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成糊狀，因?yàn)槌善分ヂ獒u會(huì)粘稠，吃起來不好吃，所以要調(diào)稀一點(diǎn)

　　3、榨菜切小顆粒

　　4、把香蔥香菜洗凈切末

　　5、千張切絲，焯水撈起

　　6、堿面條抖散下入開水鍋中，水開后大火煮1分鐘左右

　　7、撈出放在涼水下沖洗

　　8、把沖洗好的面條平攤在一個(gè)較大的盤內(nèi)，淋上香油，拌均勻防止面條互相粘連

　　9、吃的時(shí)候，用漏勺子再將晾涼的'面條在開水里快速燙一下

　　10、將調(diào)好的芝麻醬、花生碎榨菜千張絲辣椒油倒在面條上，撒上鹽、少許味精醋，再撒上香蔥末香菜末拌勻即可

　　在家自制美味熱干面2

　　食材主料：

　　面條150g、圓椒20g、胡蘿卜20g、油適量、鹽適量、甜面醬少許、黃豆醬少許、姜少許、蒜少許

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好面條

　　2.準(zhǔn)備好圓椒，胡蘿卜，姜，蒜

　　3.圓椒切條胡蘿卜切絲

　　4.姜和蒜切碎

　　5.湯鍋內(nèi)加入適量清水，水燒開后加入面條煮熟，然后撈起，過冷河，瀝干水分

　　6.熱油鍋，加入姜蒜末爆香

　　7.加入圓椒

　　8.加入少許清水煮2分鐘

　　9.加入胡蘿卜絲，黃豆醬和甜面醬

　　10.炒熟胡蘿卜

　　11.加入面條

　　12.加入少許鹽，拌勻便可

　　小貼士

　　1、也可以不加鹽，因?yàn)辄S豆醬也偏咸的

　　2、面條放入冰箱冷藏后，不用解凍，直接煮就可以了

　　在家自制美味熱干面3

　　食材：小麥面粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

　　做法：

　　1、先自己壓了點(diǎn)面條

　　2、然后煮面條，煮好后撈出來，熱氣多了點(diǎn)不太清楚。

　　3、放到一個(gè)盆中，加入橄欖油拌好

　　4、取一個(gè)碗加入醬油

　　5、加入點(diǎn)鹽和胡椒粉

　　6、這樣就行了，把面放入。

　　7、澆上芝麻醬撒上青蒜就成了。

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