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韓國餐桌禮儀知識
韓國人熱情好客，每逢賓客來訪，總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式，接待外國首腦來訪，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數(shù)十萬人夾道歡迎或送別，場面隆重。那么，下面是小編為大家分享韓國餐桌禮儀知識，歡迎大家閱讀瀏覽。
1、坐姿
韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，著韓服時，男人盤腿而坐，女人右膝支立。著便裝時，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
2、碗筷勺
韓國人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。
碗：中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但韓國人視這種行為是不規(guī)矩的。而且也不能用嘴接觸飯碗，不可出聲，不能讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
筷：它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜用勺子怎么也撈不上來，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。
勺：在韓國人的飲食生活中勺子比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。
吃飯順序：左手藏在桌子下面，右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯。這是韓國人吃飯的順序。
3、行酒禮
斟酒，如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒；但如果對方是長輩，則必需用另一只手托住酒瓶底端斟酒。
飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。
飲酒時晚輩和下級可背臉而飲。傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。另外要注意敬酒者離開時應(yīng)鞠躬。
【酒席禮儀】
�。�1）安排酒席座位哪個座位是上座。一般來說離入口最遠(yuǎn)的靠墻的里面的座位，可以看到出入口的中央的座位位上座。進入里面之前，首先將長輩引導(dǎo)至上座后再入座。
�。�2）有禮貌地敬酒勸酒的時候下輩應(yīng)先向上輩敬酒以表尊敬。敬酒或是接過的時候通常要跪坐，但是上輩讓隨意坐的時候要說“謝謝”。表示謝意后可以變換姿勢坐。之后說“我想敬您一杯”尋求同意后，右手拿著酒瓶左手輕貼右手手腕處恭順地敬酒。以前說“轉(zhuǎn)過酒杯”接過酒杯后立馬敬上輩是禮儀。最近有忌諱將已經(jīng)喝過的杯子輪流用以健康上的理由拒絕的情況，所以一定要問說“敬您一杯”觀察上輩的意思。這個時候?qū)⒑冗^的部分擦干凈后將酒杯獻(xiàn)上。
�。�3）恭敬地接過酒杯上輩給的第一杯就無條件接下是禮儀。用兩手恭敬地接過酒杯說“謝謝您”這種程度的道謝后以目致意后等長輩先喝后空出酒杯。這個時候應(yīng)背過身或是將上身和頭轉(zhuǎn)向一邊不出聲地喝。
（4）用正確的姿勢倒酒倒酒時將酒瓶底向著自己身體，倒到酒杯的90%左右。倒酒的正確姿勢取決于左手的位置。與衣著也用關(guān)，穿袖子比較長的韓服時用左手好像要將胳肢窩提高似的抓著，穿著洋服時用左手托著酒杯。
�。�5）在酒席上進行對話和父母或是親戚們因為酒席對話固然是愉快的。在酒席上的儀態(tài)將原本的為人本質(zhì)表現(xiàn)出來所以更需要細(xì)心地注意。對話中安靜地傾聽長輩們的話，因為過度飲酒而過激的表現(xiàn)或是不要說詆毀他人的話為好。是很難的場合所以以不過激也不缺乏的樣貌展現(xiàn)禮貌的態(tài)度就可以了。
4、特別注意
與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷。不可以用筷子對別人指指點點，用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。不要把湯匙和筷子同時抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上。
用餐時，咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上，并相互行禮說“我吃好了！”
吃飯時，不宜高談闊論。吃東西時，嘴里響聲太大，也是非常失禮的。
韓國人在家里宴請賓客時，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍，盤腿席地而坐。在這種情況下，用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，這些都是不允許的。
5、用餐禁忌
�。�1）長輩先入座，先動筷。
（2）少說話，長輩文化盡量輕聲回答。
（3）取桌上的食物時必需使用筷子。
（4）湯匙和筷子不可以同時使用。
�。�5）吃飯的時候不可以把碗托起。
�。�6）不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上。
�。�7）長輩不離桌前不可以離開桌子。
（8）在長輩面前不可以吸煙。
（9）跟長輩喝酒，喝酒時不可以直望長輩，要側(cè)著身喝。
�。�10）喝酒時不要讓對方自己斟酒。
韓國的餐桌禮儀
韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
首先是坐姿，韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，穿韓服時，男人盤腿而坐，女人右膝支立。穿便裝時，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
然后是韓國人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。碗：中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲，不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。筷：它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。勺：在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。
關(guān)于行酒禮斟酒：如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;但如果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。
韓國是一個非常注重傳統(tǒng)禮節(jié)的國家，就是在餐桌上也有一套嚴(yán)格的“規(guī)矩”。比如斟酒，韓國老板權(quán)先生介紹說：“如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;雙方熟悉之后，則可單手為對方斟酒，但如果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，還有一些“注意事項”，如：
與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷。
勿把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統(tǒng)正好相反)。
先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。
用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上
酒桌禮儀介紹
韓國人愛喝酒不假，韓國男人愛喝酒更是聞名遐邇�！耙黄鸷纫槐币簿统闪巳藗兂煸谧焐系目陬^禪。與韓國人打交道，對方常常會說一句：“什么時候一起喝一杯?”初到韓國時不了解這種情況，以為對方要請喝酒，結(jié)果左等右等也不見對方發(fā)出邀請，事后向久居韓國的中國人說起這些事來，他們都哈哈大笑，說：“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國人說的‘一起喝一杯’，就像中國人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常�！痹陧n國呆的時間長了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時間地點后才可當(dāng)真。
“一起喝一杯”盡管成了韓國人的口頭禪，但在韓國人的生活中確是不可缺少的一部分。平時下班后，韓國人常常會約上幾個親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。
人們通過下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。公司會餐一個月怎么也得有個一次兩次，而且不是一茬就結(jié)束了，一茬吃喝，二茬酒吧，三茬KTV，玩餓了四茬再吃再循環(huán)是常有模式。越是節(jié)日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團體都會舉行“送年會”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業(yè)有成，家庭美滿。這種“送年會”已經(jīng)成為韓國絕大多數(shù)單位的慣例，成了一種“企業(yè)文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級一點的酒店，往往需要提前一個多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時候。聽有的酒店老板說，12月份的營業(yè)額，往往能占全年營業(yè)額的30%至40%，因此，這個月無論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。
倒酒時
1.與韓國人一起喝酒不能自己給自己倒酒，必須別人為你倒酒，當(dāng)然你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒喝了有害健康。
2. 看見別人的杯子空了時，必須馬上給其倒酒，因為杯子空了是招待不周的表現(xiàn)。給別人倒酒時，用右手拿在瓶子標(biāo)簽的位置，像是在遮住標(biāo)簽，表示“用這樣的酒招待您，真是不好意思”。
3. 給長輩倒酒的時候，要用右手倒酒(即使你是個左撇子也要暫時克服一下，并且用左手扶住右手臂，古時候是因為擔(dān)心(韓服)的袖子沾到酒菜，如今也是表示禮貌的做法。
接酒時
1.接長輩倒的酒，要用雙手表示尊敬;如果是接年齡差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。
2.別人來給自己倒酒的時候，要保證杯中無酒，如果杯子里剩的有酒也不禮貌的。并且接了酒之后要馬上喝，不能放在一邊。
3.韓國主人拿著自己的酒杯繞著桌子向客人一一敬酒，如果這時候不受主人的敬酒，是不禮貌的行為，即使不會喝酒也要象征性的喝一點。
喝酒時
在長輩面前喝酒時，要將上半身輕輕轉(zhuǎn)到一邊。如果長輩坐自己的對面，就轉(zhuǎn)向旁邊喝。如果長輩坐自己左邊，就轉(zhuǎn)向右邊喝。韓國人喝酒一般不會一場就散，都會有第二場、第三場，常看韓劇的小伙伴們?nèi)绻醋№n國歐巴的心一定要懂這些禮節(jié)哦~
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