簡(jiǎn)單的玫瑰咖啡做法

　　一個(gè)黃昏的午后，一杯自制的玫瑰咖啡。下面是簡(jiǎn)單的玫瑰咖啡做法，為大家提供參考。

　　原料

　　藍(lán)山咖啡一杯，白蘭地少許，玫瑰花一朵，糖袋。

　　做法

　　藍(lán)山咖啡一杯7-8分滿，在杯口橫置一支專用的皇家咖啡鉤匙，上放方糖，并淋上少許白蘭地，點(diǎn)火即可。

　　特色

　　味道香醇、濃烈。鮮紅的玫瑰懸浮杯中，宛如雪里紅，美麗動(dòng)人，讓人引發(fā)無(wú)限遐想。適合餐后、戀愛(ài)時(shí)飲用。香醇。別致的創(chuàng)意，優(yōu)美的造型，適合情人對(duì)飲，或一個(gè)人享受自戀之美。

　　關(guān)鍵

　　選用鮮紅的玫瑰花，才能產(chǎn)生對(duì)比之美。亦可在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。

　　咖啡的選購(gòu)指南

　　不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，千萬(wàn)不要買空殼的咖啡。

　　剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來(lái)說(shuō)，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡最新鮮，香味口感的表現(xiàn)最佳。

　　此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見(jiàn)得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正�，F(xiàn)象。

　　其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一，是正�，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書(shū)中或是資料中的淺見(jiàn)，將所有咖啡豆都一概而論。

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油�？傊�在選購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。

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