關(guān)于餐飲生活的美文：餐肉飲血的“飲食觀”
駕長(zhǎng)車(chē)，踏破賀蘭山缺，壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，……待從頭，收拾舊山河，朝天闕。是這篇文章的引入點(diǎn)。下面是小編給你介紹的餐肉飲血的“飲食觀”，希望對(duì)你有幫助。
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岳飛在千古流傳的《滿江紅》一詞中，淋漓盡致地抒發(fā)了作為軍事將領(lǐng)抵御異族、收復(fù)故土的豪情壯志，“駕長(zhǎng)車(chē)，踏破賀蘭山缺，壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，……待從頭，收拾舊山河，朝天闕。”大概在世俗的歷史觀念中，岳武穆是真的被“天缺”所吞的，不然，河淮故土唾手可得、臨陣殺敵將士效死之際，怎么會(huì)出現(xiàn)如此枉殺大將的歷史轉(zhuǎn)折呢?!此后雖高宗追悔不及，但殘宋一蹶不振，成為歷史中少有的幾個(gè)殘破皇朝之一。
用民間俗語(yǔ)去說(shuō)，不是“天缺了一塊”是什么呢?!恐怕這些意會(huì)還是出自當(dāng)朝士大夫之手，村婦野氓的未必有這個(gè)學(xué)問(wèn)。這些民族英雄的悲壯歷史，在今天來(lái)看，自然不能局限于狹隘的民族或地理觀念了。像后世岳飛子孫有移居朝鮮半島的，今天要回國(guó)來(lái)祭祖的話，恐怕還有很多繁瑣的手續(xù);再如清世陜甘總督岳鐘麒，世間多指其為岳氏子孫，但此時(shí)滿清雖是后金，已與當(dāng)年之金國(guó)絕然不同了，非要將岳鐘麒與岳飛聯(lián)系在一起去比較，就不免有些為人治史的'心術(shù)問(wèn)題了。
特別是作為謀害岳飛的主要責(zé)任人的秦檜，已被刻在歷史的恥辱之中，——但秦檜之所以非致岳飛于死地不可，仍然史說(shuō)紛紜。
這些歷史的糊涂帳，似乎還是世俗老百姓一股腦地向皇帝身上推才真大致說(shuō)得過(guò)去。不然，像今天的一些善于斷章取義、生吞歷史的“優(yōu)秀”、“精英”人士，大概要追究岳武穆餐肉飲血的“飲食觀”了，對(duì)敵人、異族就可以這樣慘無(wú)人道了么?!這樣的民族觀念是不是太狹隘、太殘忍了?
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發(fā)達(dá)國(guó)家吃牛肉，喜歡半生不熟的，甚至帶著血跡的“五分熟”，西餐在中國(guó)大陸興起之后，很多上層精英人士便喜歡上了“五分熟”的牛排咖啡，著實(shí)有一番“餐肉飲血”的味道。殊不知，如果與岳飛的“餐肉飲血”比較起來(lái)，就犯了人道主義的大忌。“餐肉飲血”用于進(jìn)食動(dòng)物如牛肉尚可，用于形容民族矛盾、民族沖突乃至于戰(zhàn)爭(zhēng)，似乎有些“反人類罪”的意味，更有甚者則像史前人類一樣蠻荒蒙昧地相互獵殺進(jìn)食了。
似乎“階級(jí)斗爭(zhēng)為綱”的年代里，“死了兩千萬(wàn)，整了一個(gè)億，經(jīng)濟(jì)損失8000億人民幣”(葉劍英元帥語(yǔ))都沒(méi)有這樣“滅絕”人性的?!這些荒誕不經(jīng)在當(dāng)今的社會(huì)節(jié)奏中，恐怕不僅是“優(yōu)秀”人士了，很多認(rèn)為“白毛女應(yīng)嫁黃世仁”的莘莘學(xué)子們，更可能觸發(fā)所謂的“人本情結(jié)”的，岳武穆的歷史光輝形象就失色了不少，甚至可能會(huì)走向反面?
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而今年的歐洲，除了牛肉中的“馬肉風(fēng)波”之外，在鹿肉中還有“豬肉風(fēng)波”，不吃馬肉上升到了倫理高度，而“豬肉風(fēng)波”則完全因?yàn)樯虡I(yè)欺詐了，甚至“馬肉風(fēng)波”席卷拉美南美，要將歐洲的倫理普惠于大洋彼岸，那么，岳武穆餐肉飲血的歷史“飲食觀”更要被定為“異類”了，或者會(huì)有哥白尼、伽利略的下場(chǎng)也未可知，優(yōu)秀的“精英人士”則可以趁此修改狹隘的民族歷史觀了，更可以呼吁繞開(kāi)一些民族歷史、汲取“先進(jìn)文明”了。
所幸，這樣的斷章取義還不至于將歐洲倫理搬到中國(guó)大陸，還不至于著手“改良”中國(guó)的飲食文化，更沒(méi)有對(duì)中華文明進(jìn)行什么“痛苦”反思，不然，“西學(xué)東漸”要將“國(guó)學(xué)”掃進(jìn)歷史的垃圾堆了。看來(lái)，“精英”與“文明”不僅是有國(guó)界的，更是有民族性的，不是“生吞活剝”民族歷史、照搬照抄異族倫理就能成功的。
事實(shí)上，岳飛從青年農(nóng)民參軍，到成長(zhǎng)為軍事將領(lǐng)統(tǒng)帥之后，其文武兼?zhèn)錄Q不是一般世俗觀念中的“仕進(jìn)”范疇，有卓然超群的歷史記載，自然絕沒(méi)有率軍吃過(guò)什么人肉，更不可能拿金軍俘虜?shù)难庀戮啤?ldquo;岳家軍”治軍之嚴(yán)格，在歷史中都是非常少有的，幾乎到了“不拿群眾一針一線”的地步，岳飛更是以“文官不貪財(cái)，武將不怕死”的理念為史家所稱道，所謂的“餐肉飲血”只是對(duì)于民族仇恨、敵我戰(zhàn)爭(zhēng)的軍事概括而已。
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但除去蠻荒時(shí)代，僅近兩千多年中以人肉果腹的例子就非常普遍�！独钭猿伞分芯兔枋隽死钭猿蓢ч_(kāi)封后，百姓易子而食、以人肉充饑的場(chǎng)景，甚至還有百姓滋養(yǎng)蛆蟲(chóng)以果腹的描寫(xiě)，當(dāng)然，這只是小說(shuō)家思考與推理后的創(chuàng)作。
而像安陽(yáng)大墓被發(fā)現(xiàn)后引發(fā)社會(huì)熱議的曹操，就曾放縱軍隊(duì)以人肉充為軍糧，并且曹操更以“摸金校尉”大肆挖掘古墓金寶以充軍資，這些非常時(shí)期的歷史恐怕才真的應(yīng)該追究“飲食觀念”了。或者認(rèn)真學(xué)習(xí)這些歷史的異同，才可以解釋一個(gè)青年農(nóng)民在二十幾年的軍旅生涯中，作為軍事將領(lǐng)杰出的文才武功的真實(shí)的歷史人文背景，而“餐肉飲血”的“飲食觀”就與以人肉充為軍糧涇渭分明、岳峙山停。
【本文作者：王宸。(公眾號(hào)：落魚(yú)兒文學(xué))】
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