美食論美文
從全世界路過(guò)，邂逅令人流連忘返的風(fēng)景，你會(huì)由衷的發(fā)出嘆息，這是大自然何等的鬼斧神工。旅行可以說(shuō)是洗滌疲憊身體最好的方式，很多人總說(shuō)要來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，這種不經(jīng)計(jì)劃的行程，總會(huì)給人帶來(lái)意想不到的收獲，在那不經(jīng)意間收獲的心情最是彌足珍貴。
伴隨著旅行不容忽視的主題便是美食，美食和美景總是相稱的，都能讓人心情愉悅。何以見(jiàn)得呢，一道富有好的理念的料理再搭配上合適的盤子，才不僅僅體現(xiàn)一盤料理而是一件優(yōu)美的藝術(shù)品。再說(shuō)一個(gè)有遠(yuǎn)見(jiàn)的管理者，一定會(huì)把餐廳的位置選在風(fēng)景怡人的地方，或是燈火輝煌的河濱長(zhǎng)廊，或是歷史悠久的古巷老街。食飽酒酣之處，抬眼一看，山川異域，風(fēng)月同天，豈不快哉。
俗話說(shuō)一方山水養(yǎng)一方人，地域因氣候、土壤、人文而產(chǎn)生的食材往往各有千秋，單輪吃咸還是吃甜，就大有文章，過(guò)客們?nèi)舴且摮鰝�(gè)勝負(fù)來(lái)，恐怕難以作比。美食是有地域代表性的，旅客們大都是走一方吃一方，來(lái)都來(lái)了，不僅僅要看地理雜志上那些吸引眼球的風(fēng)景，更重要的是從一道簡(jiǎn)單的炸臭豆腐上評(píng)鑒一方人生活的安逸。重慶的火鍋、成都的麻辣燙、河南的燴面、老北京的涮羊肉，這來(lái)自天南地北的煙火味是更吸引人的美景。
大家肯定都有經(jīng)驗(yàn)，一定不能在深夜看舌尖上的中國(guó)，我記得第二期介紹的雞樅菌，是云南野生菌中的一種，它雖然是一道簡(jiǎn)單的食材，但經(jīng)過(guò)油浸后卻是一道雨季中的人間美味，連汪曾祺老先生對(duì)它都贊譽(yù)有加。相信廣西柳州的酸筍大家肯定也不陌生，畢竟很多人就愛(ài)螺螄粉那味兒。我不禁感到驚嘆，雖然還未到過(guò)廣西，卻從這“酸”的味覺(jué)上先認(rèn)識(shí)了它。還有一處便是，一提到內(nèi)蒙，這些個(gè)吃貨們就會(huì)聯(lián)想到烤全羊，那烤的.焦香四溢，油珠兒直冒的羊腿，在冷的直哆嗦的寒夜里，最能撫慰人心了。
相聲有大雅也有大俗，美食亦是，有在裝潢華麗的餐廳內(nèi)擺盤講究的食材，也有十分接地氣路邊、小攤上，某個(gè)拐角的炸鍋里，不管是上檔次的還是有內(nèi)涵的，都是人們心中久久難以忘懷，值得再次光臨的美食，我也亦然，盡管中午才在高檔餐廳品嘗了泰式料理，下午聽起朋友談?wù)摷亦l(xiāng)的時(shí)候，又想起那家學(xué)校門口的炸洋芋。
吃好每一頓，愉悅。一碗清湯蕎麥面也能使你想起久別的親人，美食有時(shí)候填飽了我們的身體，也撫慰了我們的靈魂，凌晨?jī)牲c(diǎn)鐘，思念家鄉(xiāng)的一碗酥油茶。
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