甜咸我自知的經(jīng)典美文

　　年輕時，吃東西講求“大甜大咸”。喝茶喝咖啡，一只小小的杯子里，卻得下足三大湯匙的煉奶；煮紅豆湯或綠豆湯，毫不考慮地將一大勺一大勺的白糖往內(nèi)傾。每啜一口，都好似在將液體的白砂糖倒進喉嚨里。吃東西時，不管端到眼前來的是什么，都必須“敬禮”似的在上面倒一圈醬油。有時，嫌不夠味，還抓一撮鹽拌進醬油里。每咬一口，都好像在咀嚼咸得令人味蕾發(fā)顫的`鹽巴。大甜大咸，充分地發(fā)揮了“敢死隊”的精神。

　　對人，也是一樣的：大愛大恨。心里喜歡，便覺得對方十全十美、無懈可擊；心里討厭，便覺得對方缺點多如牛毛，一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子里，不屑也不愿掩飾那一份“自以為是”的感覺，往往“誤傷良民”而不自知。

　　漸漸地，人到中年。

　　健康意識提高了，飲食口味改變，大量減少對糖分和鹽分的攝取，以“微甜”和“微咸”作為烹調(diào)食物的準則。過去，對于那些甜咸不分、味兒曖昧的食物，如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等，總是深惡痛絕。可是，現(xiàn)在不但接受了，而且也漸漸喜歡了——甜中有咸或咸中有甜，原本就是人生的寫照嘛！

　　大愛與大恨，應該僅僅屬于舞臺的。真實的人生，該有更多的寬容和更多轉(zhuǎn)圜的余地。盡管目前我離“不嗔不怨、不怒不恨”的境界還很遠很遠，但是至少我已懂得了在“大愛”和“大恨”之間，有個“中庸之道”。

　　愿以至誠之心，繼續(xù)領(lǐng)受歲月的教誨。

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