工作的英語(yǔ)口語(yǔ)4篇
工作的英語(yǔ)口語(yǔ)1
[摘要]面對(duì)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，本文通過(guò)對(duì)基于工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論進(jìn)行闡述，提出了職業(yè)教育理論對(duì)酒店英語(yǔ)口語(yǔ)的教學(xué)啟示，對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行了探析，旨在培養(yǎng)學(xué)生的酒店職業(yè)綜合能力。
[關(guān)鍵詞]工作過(guò)程 職業(yè)教育 職業(yè)能力 酒店英語(yǔ) 教學(xué)模式
一、問(wèn)題的提出
教育部和原國(guó)家教委的文件強(qiáng)調(diào)：職業(yè)能力即“綜合職業(yè)能力”，是一個(gè)人在現(xiàn)代社會(huì)生存生活，從事職業(yè)活動(dòng)和實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的主觀條件，包括職業(yè)知識(shí)和技能、分析和解決問(wèn)題的能力、信息接受和處理能力、經(jīng)營(yíng)管理能力、社會(huì)交往能力和不斷學(xué)習(xí)的能力。建設(shè)以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路的高等職業(yè)教育，已成為高職戰(zhàn)線的共識(shí)，高職教育的教學(xué)目標(biāo)的基點(diǎn)是如何使受教育者具備從事某一特定的職業(yè)所必需的能力。然而，酒店英語(yǔ)專業(yè)在高職教育發(fā)展中存在一些不盡如人意的地方。
1.酒店英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)的現(xiàn)狀表明專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)嚴(yán)重滯后。目前，企業(yè)對(duì)職業(yè)院校不滿意的一個(gè)主要原因是畢業(yè)生缺乏必要的工作能力，對(duì)企業(yè)所需人才來(lái)說(shuō)僅僅是半成品。中國(guó)是一個(gè)旅游大國(guó)，隨著酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店人員的服務(wù)素養(yǎng)以及服務(wù)技能成為酒店行業(yè)的必備要求。然而不少學(xué)生經(jīng)過(guò)五星級(jí)酒店的英語(yǔ)面試后，難以達(dá)到酒店實(shí)習(xí)錄用要求。這說(shuō)明專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)嚴(yán)重滯后，尤其是口語(yǔ)方面，受到了用人單位的質(zhì)疑。
2.酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的困境———學(xué)校教育與工作實(shí)際相脫離。首先，職業(yè)學(xué)院的酒店英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容偏重于酒店專業(yè)理論的傳授，而沒(méi)有把酒店的實(shí)際工作任務(wù)納入到教學(xué)范疇之中，教學(xué)與具體的工作任務(wù)、工作過(guò)程相分離，學(xué)生往往不能理解所學(xué)的理論和技能與將來(lái)所從事的職業(yè)的關(guān)系。其次，學(xué)校的教學(xué)只能安排在教室、實(shí)驗(yàn)室這樣的模擬場(chǎng)景中，與真實(shí)的工作環(huán)境有非常大的差距。而安排在酒店里的培訓(xùn)卻可以直接在餐廳、前臺(tái)、客房等真實(shí)的情境中進(jìn)行。職業(yè)學(xué)院的酒店英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式脫離酒店的工作實(shí)際，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)時(shí)不能完成所學(xué)專業(yè)的具體工作任務(wù)。
二、以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育
筆者認(rèn)為，基于工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論為我們改革和探索酒店英語(yǔ)教學(xué)模式提供了很好的理論基礎(chǔ)。
20世紀(jì)90年代德國(guó)著名的職業(yè)教育學(xué)者Rauner教授針對(duì)傳統(tǒng)的職業(yè)教育與真實(shí)的工作的弊端，提出了以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論。同時(shí)對(duì)生產(chǎn)一線技術(shù)型、技能型人才提出了“不僅要具有適應(yīng)工作世界的能力，而且要具有從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)負(fù)責(zé)的角度建構(gòu)或參與建構(gòu)工作世界的能力”的要求。該理論迅速被德國(guó)以及世界各國(guó)的職業(yè)教育界所接受。工作過(guò)程的核心要素包括：勞動(dòng)者、工作對(duì)象、工作工具、工作方法和工作產(chǎn)品。這些要素相互作用，并在特定的工作環(huán)境下完成預(yù)期的工作成果，直到工作過(guò)程結(jié)束。因此，以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育不是以傳授學(xué)科知識(shí)為目的，其宗旨是向?qū)W生傳授工作過(guò)程知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的形成，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)工作的能力和創(chuàng)新能力。
三、基于工作過(guò)程的職業(yè)教育理論對(duì)酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的啟示
以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論告訴我們教學(xué)內(nèi)容不再是按照傳統(tǒng)的課程進(jìn)行構(gòu)建，工作過(guò)程知識(shí)成為職業(yè)教育教學(xué)的核心內(nèi)容，典型的職業(yè)工作任務(wù)成為工作過(guò)程知識(shí)的載體，并根據(jù)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展規(guī)律對(duì)典型的職業(yè)工作任務(wù)進(jìn)行了序列化，使教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于真實(shí)的職業(yè)世界，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
因此，要想讓酒店對(duì)職業(yè)教育的質(zhì)量滿意，只有按照酒店對(duì)人才的要求進(jìn)行教學(xué)理念、教學(xué)模式的課程改革。職業(yè)院校畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具備一定的工作能力和基本工作經(jīng)驗(yàn)，其前提是能在學(xué)校學(xué)習(xí)期間系統(tǒng)化地完成一些酒店里典型的工作任務(wù)。酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)和語(yǔ)言技能訓(xùn)練受酒店服務(wù)這個(gè)大主題的制約，因此，在酒店服務(wù)這個(gè)大語(yǔ)境下，如何在課堂上讓學(xué)生真正進(jìn)入英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用的角色中去，并通過(guò)言語(yǔ)行為完成模擬崗位工作訓(xùn)練，是酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)改革和探索的重要方向。所以，工學(xué)結(jié)合一體化課程不再僅僅是傳授事實(shí)性的專業(yè)知識(shí)，更是讓學(xué)生在盡量真實(shí)的酒店職業(yè)情境中學(xué)習(xí)“如何工作”，酒店專業(yè)課程也只能是從一個(gè)個(gè)具體的“工作領(lǐng)域”轉(zhuǎn)化而來(lái)的用于學(xué)習(xí)的“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”，即來(lái)源于工作實(shí)際的、理論和實(shí)踐一體化的綜合性學(xué)習(xí)任務(wù)。
四、“工作過(guò)程”在酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用
按照職業(yè)教育理論，從工作出發(fā)，即強(qiáng)調(diào)需求，選擇教育的內(nèi)容，選擇技術(shù)的手段，盡力創(chuàng)造條件，由教師和專家團(tuán)隊(duì)共同設(shè)置課程內(nèi)容、課程內(nèi)容的排序以及課程內(nèi)容的大小目標(biāo)、計(jì)劃，設(shè)計(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)手段及方法。其中，課程內(nèi)容的選擇要以過(guò)程性知識(shí)為主，陳述性知識(shí)為輔。設(shè)置好每個(gè)章節(jié)的模擬場(chǎng)景作業(yè)以及考試內(nèi)容;把教學(xué)放在兩個(gè)地方進(jìn)行，一個(gè)是學(xué)校的教室和模擬實(shí)驗(yàn)室，另一個(gè)是酒店的真實(shí)場(chǎng)景中;考試同樣分理論和實(shí)踐進(jìn)行，由我們的教師和專家團(tuán)隊(duì)擔(dān)任監(jiān)考老師，并作出評(píng)價(jià)。整個(gè)教學(xué)以及實(shí)踐，起碼有一半的實(shí)踐應(yīng)該在酒店中進(jìn)行。
1.教學(xué)模塊。根據(jù)酒店行業(yè)的`特點(diǎn)，把酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容分成以下幾個(gè)大模塊：前廳部、商務(wù)中心、客房部、餐飲部、休閑部(美容中心、健身中心、酒吧等)以及管理部門等。而每個(gè)大模塊下又可以分若干小模塊，比如前廳可分別設(shè)置客房預(yù)訂、入住登記、問(wèn)詢處、處理投訴、結(jié)賬離店等。餐飲部可分為以下幾個(gè)部分：餐廳預(yù)訂、迎賓入座、點(diǎn)菜與菜肴推薦、早餐供應(yīng)、中餐廳、西餐廳、房間送餐服務(wù)等�？头坎靠煞譃橐韵聨讉�(gè)部分：引客入房、客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、喚醒服務(wù)、房?jī)?nèi)設(shè)備維修服務(wù)等。通過(guò)這樣一種把典型的工作任務(wù)作為工作過(guò)程知識(shí)的載體，并按照職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容的方式，先在學(xué)校的教室、寢室、實(shí)驗(yàn)室等模擬場(chǎng)景中進(jìn)行角色扮演訓(xùn)練，然后到酒店真實(shí)的場(chǎng)景中實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)酒店專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力以及創(chuàng)新能力，使之成為受賓館歡迎的應(yīng)用型人才。
2.教學(xué)模式：行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式和情景模擬教學(xué)模式。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式是指以行動(dòng)或工作任務(wù)為導(dǎo)向的一種職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想與策略，由一系列的以學(xué)生為主體的教學(xué)方式和方法所構(gòu)成。在傳統(tǒng)的職業(yè)教育中教師處于中心地位，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下被動(dòng)地接受知識(shí)和技能。而在以行動(dòng)為導(dǎo)向的項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，學(xué)生是主要的行為者。在項(xiàng)目學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生獨(dú)立或以小組的形式完成從信息的收集、工作計(jì)劃的制訂到工作任務(wù)的實(shí)施以及對(duì)工作成果的評(píng)價(jià)等，并在這一過(guò)程中獲得工作過(guò)程知識(shí)，同時(shí)又應(yīng)用了工作過(guò)程知識(shí)。以工作任務(wù)為導(dǎo)向的酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)語(yǔ)境讓學(xué)生參與酒店服務(wù)模擬工作，通過(guò)分布任務(wù)將崗位工作過(guò)程進(jìn)行分解，確定具體的工作步驟，讓學(xué)生在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的更新和技能的提高，同時(shí)讓學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用滲透在工作過(guò)程中。
情景模擬教學(xué)模式是通過(guò)教師設(shè)定的情境來(lái)呈現(xiàn)語(yǔ)言運(yùn)用過(guò)程的教學(xué)模式，使教學(xué)在優(yōu)化的環(huán)境和積極的情緒中展開，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的一種仿真教學(xué)模式。它將教學(xué)內(nèi)容、角色和場(chǎng)景高度融合，能夠激發(fā)學(xué)生的求知興趣和探索欲望，促使學(xué)生對(duì)新知識(shí)的建構(gòu)，進(jìn)而提高學(xué)生的認(rèn)知能力和思維能力。情境學(xué)習(xí)的主要關(guān)注點(diǎn)在于，學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)建要盡可能地與工作中的應(yīng)用情境相接近，使二者盡可能地達(dá)到高度一致。因此，在酒店英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，教師可引導(dǎo)學(xué)生依次過(guò)渡以下四個(gè)階段：(1)感知———呈現(xiàn)情境，形成表象，產(chǎn)生聯(lián)想;(2)深入情境，理解內(nèi)容，掌握語(yǔ)言;(3)深化———再現(xiàn)情境，豐富想象，記憶儲(chǔ)存;(4)討論并模擬階段。
毫無(wú)疑問(wèn)，學(xué)生接受職業(yè)教育的過(guò)程始終是與將來(lái)的工作過(guò)程緊密聯(lián)系的，這不僅讓學(xué)生經(jīng)歷了工作過(guò)程，掌握了工作過(guò)程知識(shí)，而且解決了以往理論與實(shí)踐相分離的問(wèn)題。以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論給教師既帶來(lái)了機(jī)遇，又提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。英語(yǔ)教師應(yīng)以積極的態(tài)度面對(duì)這一場(chǎng)改革，適應(yīng)時(shí)代的需要，做好充分的理論和實(shí)踐準(zhǔn)備。
[參考文獻(xiàn)]
[1]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南.北京：清華大學(xué)出版社，20xx.
[2]嚴(yán)中華.職業(yè)教育課程開發(fā)與實(shí)施———基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的職教課程開發(fā)與實(shí)施.北京：清華大學(xué)出版社，20xx.
工作的英語(yǔ)口語(yǔ)2
AHi, betty!
嘿,貝蒂!
BHi, andy, how are you finding your new job?
嘿,安迪,你的新工作怎么樣?
APretty good. My colleagues seem alright. So far everything is great.
很好.我的同事都不錯(cuò),到現(xiàn)在為止一切都挺好的
BThat's nice. What do they have you doing over there?
那不錯(cuò),你在那邊做什么?
AWell, I work in the marketing department. The corporate culture is totally different from my last employer. Before, when I was assigned a task, I was totally on my own but here most of the work is done in teams. Everyone works very closely with each other.
哦,我在市場(chǎng)營(yíng)銷部工作,這里的企業(yè)文化和我以前的公司截然不同.以前我分配到任務(wù)后,就只靠一個(gè)人來(lái)完成,但是在這里,大多數(shù)的工作都是在團(tuán)隊(duì)里完成的所有人都要和其他人密切合作.
BThat' s really good. It's very important to feel like you are part of the team at work.
那真的很好,感覺(jué)自己是團(tuán)隊(duì)的一份子很重要.
AIndeed. Team work is highly valued in this new company. I like our boss too. He is easy to get along with treats everybody with respect and appreciation. He's highly respected by all his employees.
確實(shí).這家公司特別注重團(tuán)隊(duì)合作.我也很喜歡我的老板,他很容易相處,尊重賞識(shí)每個(gè)人,所有的員工都很尊重他.
BThat's great, that's good for a positive work environment and helps motivate employees. I wish my boss was like that.
那樣太棒了,這樣的老板有利于創(chuàng)造一個(gè)積極的工作環(huán)境,并能激勵(lì)員工.我希望我的老板也能那樣.
ATrue, take my former supervisor as an example. He was extremely controlling and overbearing. He always had to micromanage everything.
是啊,那我以前的上司來(lái)說(shuō),他的控制欲就特別強(qiáng).又非常專橫,每一件小事他都要親自插手過(guò)問(wèn).
BWell, now you don't have to worry about that. This new place sounds really good.
現(xiàn)在你就不必?fù)?dān)心了,這個(gè)新工作聽起來(lái)真不錯(cuò).
AYeah it is.
是挺好的
工作的英語(yǔ)口語(yǔ)3
教練：陽(yáng)洪亮 姚佳
學(xué)員：尹容 武思辰 岳子雄 馬弋然 趙若瑄 馬佳瑜 梁智 李金瀚 賈澤坤 王雪霏 李紀(jì)良 馬瑞陽(yáng) 王瑞翔 何家俊
前言：
7月10號(hào)凌晨從湖南婁底考試完直接火車來(lái)到甘肅酒泉，由于火車晚點(diǎn) 坐了49個(gè)小時(shí)才到達(dá)目的地，12號(hào)凌晨3點(diǎn)Gary親自開車去接我們，一路為我們講解，酒泉的歷史文化，說(shuō)實(shí)話真的挺感動(dòng)。
開營(yíng)的前兩天真的很忙，舞蹈，主持，手勢(shì)發(fā)音，各種營(yíng)前準(zhǔn)備工作，每天凌晨2點(diǎn)才能睡，就算睡著夢(mèng)里想的東西也都是和集訓(xùn)營(yíng)有關(guān)的工作。
開營(yíng)了：
7月15號(hào)是集訓(xùn)營(yíng)報(bào)道的日子，上午布置營(yíng)地，下午歡迎新生，最開始的幾天在營(yíng)地，由于氣候的不適應(yīng)和每天高強(qiáng)度的操練，每天嘴唇干裂出血，嗓子充血嘶啞的癥狀特別嚴(yán)重，第3天和我湖南的同學(xué)聊天之后，我眼淚在眼眶打轉(zhuǎn)，自己本身幾個(gè)月就沒(méi)回家了又是第一次來(lái)到這么遠(yuǎn)的地方，我覺(jué)得我是想家了，但我不能在我的學(xué)生面前表現(xiàn)出來(lái)，如果老師都想家了，肯定會(huì)影響我的學(xué)生，所以我只能躲在一個(gè)角落，這個(gè)時(shí)候徐諾琳老師看到了我，是她在安慰我，是她幫我擦的眼淚。慢慢的到了第4 ，5天左右開始慢慢適應(yīng)了這種生活，每天和孩子們?cè)谝黄鸩倬殻刻於加泻芏嗷顒?dòng)：吃瓜大賽，跳蚤市場(chǎng)，全營(yíng)生日會(huì)，團(tuán)隊(duì)之夜等等。7月21號(hào)是集訓(xùn)營(yíng)的第6天晚上是全營(yíng)的生日會(huì)，也是我最高興的一天，慢慢發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)和孩子們打成了一片，孩子們也特別懂事，收獲了淚水與感動(dòng)，和孩子們一起成長(zhǎng)真的很高興。
感觸：
當(dāng)然，這段日子自己真的成長(zhǎng)了很多，感觸最深的兩句話是“生命影響生命，行為帶動(dòng)行為”“批評(píng)你的人，才是真正對(duì)你最好的人”。
由于自己大一真的過(guò)得很順，一直都是深受每個(gè)老師的喜歡，從未受過(guò)批評(píng)，我一直記得7月26號(hào)晚上，我哭得特別傷心，我被當(dāng)眾嚴(yán)厲批評(píng)，那天晚上自己也有過(guò)想放棄過(guò)，現(xiàn)在想想自己真的是很沖動(dòng)，是一個(gè)太愚蠢的作法。真的很謝謝當(dāng)初安慰我的Amy和周老師，現(xiàn)在結(jié)營(yíng)反過(guò)來(lái)反省，自己真的學(xué)到了：批評(píng)你的人，才是真正對(duì)你好的人
所以在這里也真的要感謝Gary老師，真的謝謝你讓我成長(zhǎng)了這么快。你一直都是我的偶像�。�！讓我們9月湖南再見�。�！
陽(yáng)洪亮—Isaac
20xx年8月1日星期三
工作的英語(yǔ)口語(yǔ)4
AIt seems the department still has some money left in the budget. Do you have any suggestions how to use it before the budget is renewed?
看來(lái)我們部門的預(yù)算還有結(jié)余,趁現(xiàn)在還沒(méi)有重新預(yù)算,搞點(diǎn)活動(dòng)吧,你有什么建議?
BWhat about renting a restaurant and treating the empployees to a nice dinner?
我們租個(gè)餐館,請(qǐng)大伙好好吃一頓吧.
ABut we've done that many times. We want something fresh this time.
我們以前已經(jīng)吃過(guò)很多次了,這次來(lái)點(diǎn)新花樣.
BOkay, let me think. What about a party-and-movie night? We can rearrange our reference room, invite a band to play some music, order in some food and watch a movie later.
好吧,讓我想想.來(lái)個(gè)聚會(huì)---電影之夜吧.我們可以裝飾一下會(huì)議廳,請(qǐng)個(gè)樂(lè)隊(duì)演奏音樂(lè),點(diǎn)一些吃的,然后再看個(gè)電影.
ASounds like a good idea, but a band sounds too expensive.
想法不錯(cuò),但是請(qǐng)個(gè)樂(lè)隊(duì)太貴了.
BWell, we can ask people to make small contributions.
那我們可以讓大家再湊點(diǎn)錢.
AI don' t think so. I don't think people are going to like it if they have to pay to come. But we certainly can cut costs in other ways, such as make the party BYOB.
不好吧,要是花錢來(lái),大家可能就沒(méi)興趣了.不過(guò)可以換個(gè)地方來(lái)節(jié)約開支,比如聚會(huì)BYOB.
BBYOB? What's that?
BYOB?什么意思?
ABring your own beverage. We can provide food, but people have to bring their own drinks.
自帶飲料啊.我們來(lái)提供食物,但是大家要自己帶喝的
BSo we're just going to have a party where they bring their own drinks and we just give them some snacks? I don't know how well that will go over.
這樣就只給大家食物,飲料還要自己帶?我不知道大家會(huì)怎么想.
AMaybe you have a point. How about having a party on a Friday afternoon? We'll stop early, order some pizza, and serve drinks. There'll be music but no band. Having the party in the office will make it cheaper and because it's the end of the week there won't be much work.
也許你有道理,要不我們周五下午聚會(huì)吧?我們?cè)琰c(diǎn)下班,點(diǎn)點(diǎn)兒披薩餅,準(zhǔn)備酒水飲料.我們不請(qǐng)樂(lè)隊(duì),自己放音樂(lè),我們就在辦公室里聚,這樣還能便宜些,反正周末的工作量也不會(huì)很大.
BOh, that sounds like fun!
哦,這聽起來(lái)很有意思啊!
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