服務(wù)員年度工作總結(jié)【熱門】
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認識的一種書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢?以下是小編精心整理的服務(wù)員年度工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。
服務(wù)員年度工作總結(jié)1
回顧這段時間的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下:
一、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。一年在飲和廳的工作中,各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率為目的,讓工作有條理性,融入到每一項工作當(dāng)中。努力配合主管做好餐廳的管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重,一年多次接待了重要賓客及宴會,但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平
要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導(dǎo),向同事學(xué)習(xí),這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的.進步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了餐廳各項工作的正常運行。
三、上一年工作得與失
一年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:
1、我畢竟對中餐的工作才一年多,許多工作我是邊干邊摸索,現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細,如在餐前餐后的檢查中,餐中的監(jiān)督中,硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上,不是十分到位。
3、自己的理論水平還不太高。
中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精。經(jīng)過所有同事的一起努力,較好的完成這段時間的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的:
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。
3、合理安排當(dāng)班工作,全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。
4、配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作,工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責(zé),認真完成上級交辦的其它工作。
四、一的工作計劃
由于這段時間到西餐廳工作,西餐服務(wù)對我來說不是一個陌生的工作,但對我來說從中餐有轉(zhuǎn)到西餐就猶如到了一個新的工作環(huán)境。接下來的工作應(yīng)該是從零開始的,需要盡快的上手,理順工作重點。要更加的努力。
故半年的工作計劃如下:
1、積極認真配合領(lǐng)導(dǎo),搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強學(xué)習(xí),拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,靈活運用自己的實際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強對硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上,給客人舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規(guī)范,在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo),多培訓(xùn)演練,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴格把關(guān)。
6、加強節(jié)能的檢查,平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識。
服務(wù)員年度工作總結(jié)2
我做為餐廳的一名服務(wù)人員,經(jīng)過自我的努力,取得了不錯成績,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié):
一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮
在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。
二、遵規(guī)守紀,搞好服務(wù)
遵守餐廳制定的各項,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。
嚴格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用禮貌用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,及時和客人一齊進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
三、團結(jié)協(xié)作,不計得失
和餐廳人員打成一片,搞好團結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護同事。在工作中,自我的工作完成后,能及時幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍細心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫忙,以此來增進友誼,促進工作。
四、虛心學(xué)習(xí),努力提高
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。
五、存在的不足和問題:
1、有時工作熱情不高,不太進取,有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的'關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認真做好本職工作,努力提高自我服務(wù)水平,團結(jié)同事, 來到某餐廳已經(jīng)兩周了,之前一向?qū)Σ惋嫷美斫馐牵核羌T人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè),日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,期待揭開它神秘的面紗,所以我來到了那里,它是一個大家庭,讓我們感到很溫馨和歡樂,不論從開荒還是到此刻的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是:”親情一個家,貼心為您”
在這段時間里,作為一名宴會服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很用心,客人都比較滿意,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到內(nèi)涵中去,讓它帶著文才來到客人面前,走進客人心里,更是十分重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。
細節(jié)決定成敗,細節(jié)留住客人,記得卞總說過,要做好細節(jié)服務(wù),比如說:客人感冒了要及時告訴廚房,能夠為客人熬上一碗姜湯,雖然是一碗姜湯,可是客人會很感激你,會覺得你為他著想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說得就是這個了,也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召,打造綠色健康品牌,親情一個家,貼心為您。
服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范,比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,祝你喝出一個好的心境。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候,能夠為客人解說一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養(yǎng)生等等,這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無形卻很有型?腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷驗樗靼姿鹊檬墙】岛拖硎。
服務(wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過生日的長壽面,如果干巴巴端上一碗面條,會很普通,如果我們端上去后輕輕挑出來一根,搭在碗邊上,并說上一句:長壽面,長出來。祝你福如東海,壽比南山?腿藭杏X到很有新意(心意),很開心,這碗面也就變得異常了。
還有好多,在餐桌中的適當(dāng)講解運用,都是很有意思的。小禮品的贈送,也可加入自我的語言來美化:例如領(lǐng)導(dǎo),這是本店精心為你準備的小禮品,紫砂壺,紫氣東來,再或者贈送的果盤,假如都是小番茄的話,我們就能夠說:先生,女士,您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句說過:你怎樣對待別人,別人就會怎樣對待你,客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時,客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值,我認為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細細品嘗;要學(xué)會得體的語言,禮儀,讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識,滿足客人需求。
服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。
服務(wù)員年度工作總結(jié)3
不知不覺中,見證著公司發(fā)展的20xx年即將過去,充滿希望的20xx年將要來臨;厥20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)、加班備戰(zhàn)的艱辛,也有遇到困難和挫折時惆悵。現(xiàn)將一年的主要工作總結(jié)如下:
一、管理實踐
20xx年9月份,對于我可以說是一個可以銘記一生的日子,就在這一天,我肩負著公司領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的厚愛和期望,被公司正式任命為食堂服務(wù)員領(lǐng)班,分管食堂日常的管理工作, 全面負責(zé)衛(wèi)生、工作分配、協(xié)調(diào)等日常管理工作,協(xié)助廚師長的工作。這既是公司上下同仁對我的厚愛,也是公司對我在公司兩年來工作的高度肯定。想到這里,受寵若驚的同時,更是感慨萬千、如履薄冰。短短x年,我從普通崗位迅速成長為領(lǐng)班,這就導(dǎo)致了我理論知識缺乏,實踐經(jīng)驗不足的種種難題。如何快速提高自己的管理知識、更新自己的知識結(jié)構(gòu),并深入食堂到實際工作的每個環(huán)節(jié)將尤為重要。在初任領(lǐng)班這段時間,我通過虛心向公司領(lǐng)導(dǎo)及同仁學(xué)習(xí),取長補短,不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)及業(yè)務(wù)技能。在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的關(guān)懷與支持下,明確了自己的管理職能,迅速提高了自己的管理才能,以身作則的管理作風(fēng)得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致認同。
二、主要成績?nèi)缦拢?/strong>
(1)讓服務(wù)人員熟悉了解崗位職責(zé)和工作流程。
(2)對新員工進行入職后的實操培訓(xùn)。
(3)食堂管理工作中,以身作則,在員工中起到很好的表率作用。
(4)努力配合廚師長的工作,并積極為廚師長分擔(dān)。
(5)努力配合管理處下達的各項任務(wù),并積極為公司分憂。 在這一年中我們迎來的用餐人數(shù)共計40350人次,餐票數(shù)共計7722張。
三、存在不足
1、個人修養(yǎng)、基本素質(zhì)還需要進一步加強。
2、對公司的管理還需進一步加強。由于種種原因,進行嚴格的、全面的現(xiàn)代管理,有一個很長的、艱難的'過程。雖然作了一些嘗試,但效果還顯不夠。
3、對員工隊伍建設(shè)方面努力還不足。少數(shù)員工工作不踏實,技術(shù)不精、質(zhì)量意識薄弱、依賴心強等都需要轉(zhuǎn)變、改善和提高。進一步提高員工隊伍整體素質(zhì)還有大量工作要做。
4、對工作的安排,衛(wèi)生的打掃都不是很認真,主要原因是覺得看得過去就行,沒有對自己所做的工作負責(zé)。
5、主動性也不是很好,懶散,拉幫結(jié)派。
針對以上幾點:在今后的工作中,我將努力學(xué)習(xí)新的文化知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)及管理水平,做好自己的本職工作的同時,管理好服務(wù)這個小團隊,以身作則,爭取做出更大的貢獻!積極維護公司利益,為公司創(chuàng)造更高的價值,力爭取得更大的工作成績!在明年的工作方面邁上一個新的臺階。
服務(wù)員年度工作總結(jié)4
20xx年是勞績的一年,也是大成長的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo) 、支持 、勉勵下。在與酒店的工作共同下,使我學(xué)到了很多的器械,使我坦蕩了思路,增強了與各部門的工作交流,顛末我與人人的配合盡力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對20xx年的工作做出如下總結(jié):
一、在日常工作中我們建立了三個理念
1、顧客理念:一切為顧客為焦點,豈論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以辦事好顧客的最終目的。
2、細節(jié)理念:細節(jié)抉擇成敗,做好每一個工作細節(jié),酒店的治理系統(tǒng),辦事系統(tǒng)才會順暢的`運轉(zhuǎn)。
3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、奇特的用餐體驗、讓員工在康健協(xié)調(diào)的企業(yè)氣氛中工作。
二、餐飲辦事光陰長,爭取應(yīng)用光陰組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)
讓員工懂得餐飲工作的緊張性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、堅持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念
抓好落實工作,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺子。為進步員工的標準意識,我訂定的崗位培訓(xùn)計劃,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
四、環(huán)抱酒店成長要求,健全酒店治理法度模范與制度,明確成長使命
五、規(guī)范企業(yè)治理,實行品牌成長戰(zhàn)略
在此情形下,我們深感責(zé)任重大,飯鋪領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情率領(lǐng)全體員工在競爭中求成長,發(fā)揚連合、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯鋪運轉(zhuǎn),取得了優(yōu)越的后果。穩(wěn)定了員工步隊,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
新的一年,新世紀面臨新的挑戰(zhàn),同時也儲藏新的機遇,只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,千方百計進步辦事質(zhì)量,賡續(xù)提過全體員工辦事程度,就必然可以或許高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù),為酒店做出我們應(yīng)有的供獻。
服務(wù)員年度工作總結(jié)5
在朋友的介紹下我來到了xxxx,得到要來北京學(xué)習(xí)的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,都沒有怎么實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,于是我懷著熱情的心來到了北京學(xué)習(xí),剛開始是學(xué)習(xí)錦江文化和理論課程,我很接受錦江的文化,我也很樂意成為一名錦江人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店,來的第一周我被分到了客房,自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備,來到客房,主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經(jīng)做了充分的準備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的`鼓勵下我在心里暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學(xué)習(xí)中,我學(xué)會了打掃一個房間的流程,酒店內(nèi)最基本的做床,衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否 勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方?偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,這些日子我確實學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識!
服務(wù)員年度工作總結(jié)6
我叫xx,是xx市xx服務(wù)公司的一名家政服務(wù)員,xx年的時候有幸加入了這個團隊,在這一年的時光里,xx大家庭,陪我走過了一段平凡而又充實的道路,不僅讓我在工作能力,為人處理上有了不一樣的體會,甚至上我對于我自己的人生價值觀都有了更深的一層了解和體會,馬上xx年即將過去了,在新的一年來臨之際,對過去一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)。
xx年中專畢業(yè)后,我沒有找到合適的工作,看著身邊的同學(xué)都一個一個的找到了合適的工作,而我還在要干什么,要在那里干而糾結(jié),一次特別偶然的機會,我接觸到了家政服務(wù),并且有機會參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn),從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員,如何做好家政服務(wù)工作,以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時代的發(fā)展、社會的進步、雇主的需求隨所埋沒,并以優(yōu)異的成績培訓(xùn)合格,取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書。
在一年的工作時間里,我嚴格要求自己,并努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待雇主家里的每一個人,每一件事。工作期間,我盡量抽出時間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn),不斷地累積經(jīng)驗,總結(jié)教訓(xùn),掌握各項技能,竭盡所能為雇主提供的服務(wù)。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時,做到盡量不參與,并且保護好雇主的隱私情況,關(guān)心老人,照顧小孩,真誠的對待雇主家里的每一位成員;要做一個好的.家政服務(wù)員,首先要調(diào)整好自己的心態(tài),不僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,更重要的是文化修養(yǎng),自身素質(zhì)的提高,才能為雇主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務(wù)。
在這一年多的工作中,我早已經(jīng)從剛開始比較害羞,而到現(xiàn)在的從容應(yīng)對,還記得剛開始的時候,自己雖然干了家政服務(wù),可是并沒有喜歡上這個行業(yè),也許還是自尊心在作怪,總是感覺自己現(xiàn)在干的就是保姆的活,經(jīng)過慢慢的接觸培訓(xùn)以及和身邊的同事聊天,自己的眼界開闊了很多,憑勞動賺錢,有什么可害羞的,經(jīng)過思想的轉(zhuǎn)變之后,我干的越來越起勁了,不知不覺的一年過去了。
在去年工作這一年的時間里,我通過自身的努力不斷提高,從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰,并得到了雇主與公司高度好評及認可;在這次的評選上能得到公司的推薦,我萬分感激,在以后的工作中我一定會一如既往的為雇主服務(wù),讓雇主滿意,做一名xx公司優(yōu)秀的家政服務(wù)員。
服務(wù)員年度工作總結(jié)7
20xx年已經(jīng)過去,這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,使我克服了種。種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重,F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作進行以下總結(jié)。
一、今年的主要工作
1、虛心學(xué)習(xí),不懂就問。在這一年,我積極參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細琢磨練習(xí),平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原來的陋俗,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加文明,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風(fēng),一年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生。
雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每;覊m、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一起抬,原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。
3、服從安排,任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的情況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,克服自身困難,認真學(xué)習(xí)、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的.服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意。
但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),乘著去年這股東風(fēng),嚴格約束自己,認真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永遠只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,希望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作會議上給我們下達的任務(wù),F(xiàn)對今年工作進行以下總結(jié)。
一、工作成就
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。
領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。
二、工作存在問題
容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
三、明年計劃
認真做好每一天的每一項工作。細化服務(wù)措施,提高賓客滿意度。加強教育培訓(xùn),強化員工隊伍素質(zhì)。規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。加強市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。認真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預(yù)定,限度地提高銷售額。規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。多學(xué)習(xí)其他東西,充實自己。
實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應(yīng)革新觀念,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
服務(wù)員年度工作總結(jié)8
**年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的,傷心的,有成功的,開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者,懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好,你好,我好,大家都會好的,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、培訓(xùn)方面:
1。托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2。大,中,小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3。賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4。出菜途徑相關(guān)安全意識。
5。對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1。上級是下級的’模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結(jié)。
2。我對任何人都一樣,公平,公正,公開做事。
3。以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
三、作為我本人,負責(zé)傳菜工作。
1。負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2。傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3。傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1。人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的'精華。
2。由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢,不知道為他人換位思考,做今天的我真難。
3。為什么招不進人的原因,這是須及時解決的最大問題。
4。什么叫編制,什么叫發(fā)展,什么叫進步,什么叫改進,什么叫管理,什么叫誰管誰,什么叫誰為誰維護誰,要怎樣才能穩(wěn)定。
5。望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1。部分員工禮貌禮節(jié),儀容儀表不到位。
2。有時沒按相關(guān)標準操作。
3。由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,**年又是以今天作為一個起點,新目標,新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí),勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆,財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順,祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
服務(wù)員年度工作總結(jié)9
一年來,在公司黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心幫忙下,本人認真學(xué)習(xí)“三個代表”重要思想,牢固樹立以“八榮八恥”為資料的榮辱觀,按照局黨委確定的工作思路,以微笑服務(wù)為己任,以顧客滿意為宗旨,立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實實地做好電信基層客服工作。現(xiàn)對自我全年的工作總結(jié)如下:
一、勤奮學(xué)習(xí),與時俱進
理論是行動的先導(dǎo)。作為電信基層服務(wù)人員,我深刻體會到理論學(xué)習(xí)不僅僅是任務(wù),而且是一種職責(zé),更是一種境界。一年來我堅持勤奮學(xué)習(xí),努力提高理論水平,強化思維潛力,注重用理論聯(lián)系實際,用實踐來鍛煉自我。
1、注重克服思想上的“惰”性。堅持按制度,按計劃進行理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為“軟指標”和額外負擔(dān),自覺參加每季度的黨課集中學(xué)習(xí);其次是按自我的學(xué)習(xí)計劃,堅持個人自學(xué),發(fā)揚“釘子”精神,擠時光學(xué),正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾,不因工作忙而忽視學(xué)習(xí),不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí)。
2、注重理論聯(lián)系實際。在工作中用理論來指導(dǎo)解決實踐,學(xué)習(xí)目的再于應(yīng)用,以理論的指導(dǎo),不斷提高了分析問題和解決問題的潛力,增強了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。到公司三年來,我注重把理論轉(zhuǎn)化為自我的科學(xué)思維方法,轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握,轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法,用心研究新狀況,解決新問題,走出新路子,克服因循守舊的'思想,力戒“經(jīng)驗主義”,拓展思維。
二、立足本職,愛崗敬業(yè)
作為客服人員,我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事,每當(dāng)遇到繁雜瑣事,總是用心、努力的去做;當(dāng)同事遇到困難需要替班時,能毫無怨言地放下休息時光,做好工作計劃,堅決服從公司的安排,全身心的投入工作。
服務(wù)員年度工作總結(jié)10
20xx年是收獲的一年,也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,使我學(xué)到了許多的東西,使我開闊了思路,加強了與各部門的工作交流,經(jīng)過我與大家的'共同努力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:
1、在日常工作中我們樹立了三個理念
(1)顧客理念:一切為顧客為焦點,不論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
(2)細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,做好每一個工作細節(jié),酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。
(3)文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
2、餐飲服務(wù)時間長,爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
3、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實工作,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,我制定的崗位培訓(xùn)計劃,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
4、圍繞酒店發(fā)展要求,健全酒店管理程序與制度,明確發(fā)展使命。
5、規(guī)范企業(yè)管理,實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在后勤此情形下,我們深感責(zé)任重大,飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
服務(wù)員年度工作總結(jié)11
伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年,滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際,對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報
一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是
萬,月均完成
萬,客房的出租率為
,各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。
二、本年度的具體工作:
1、前臺是酒店對外的窗口,為加強對前臺的規(guī)范化管理,本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓(xùn),包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準,每走一客進行布草更換,杯具、衛(wèi)生間堅持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面,對客房墻面進行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造,開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目,經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作,于十月二十八號正式對外營業(yè),從兩個月的市場推廣情況來看,客人逐漸接受安化擂茶,營業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理,對pa人員進行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確了崗位職責(zé),提高了工作積極性、責(zé)任心,酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的.面貌,較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,部門所有人員共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成績,如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評等。
但工作中還存在一些不足,如服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,還需要在以后的工作中不斷改進,自我完善。
服務(wù)員年度工作總結(jié)12
從這次餐飲服務(wù)員,改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
熱愛你的`工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功
責(zé)任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:
1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲
業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使好樂星立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在好樂星也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
服務(wù)員年度工作總結(jié)13
時間如梭,轉(zhuǎn)眼間我們一起伴隨著走過了20xx年,即將走向20xx年。成功的開始源于總結(jié)與計劃,相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。
回首20xx年,確實有許多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考的,這一年在曹經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下,我獲得了認真細致的培訓(xùn)和改進,也起到了非常好的效果,并在努力為創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞,首先要看它的本質(zhì),有沒有吸引力,只有具有切實的設(shè)施,我們才能更好的為客人服務(wù),而并不是做一些表面的工作,但有些必要的禮貌還是應(yīng)該注意的,作為服務(wù)行業(yè)的實質(zhì)是讓客人來的開心,吃的開心,走的開心,為他們提供更好的`服務(wù)方式。
來到不算很久,但在這短短的一段時間里,我也學(xué)到了很多東西,為作為xx里的一名普通服務(wù)員,為我能在這里工作而深感榮辛,并非常感謝雷經(jīng)理的關(guān)心與照顧,在我這個普通崗位上,我也有了很深的感悟,一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復(fù)合這個企業(yè)的切身實際,并要在發(fā)展的過程中逐步總結(jié)和創(chuàng)新。
服務(wù)員年度工作總結(jié)14
客房部作為賓館主要業(yè)務(wù)和形象部門,xx年上半年全體員工在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下,以踏實的工作,周到細致的服務(wù),為賓館進一步服務(wù)好社會打下了良好的基礎(chǔ)。xx年,客房部完成了如下工作:
一、經(jīng)濟指標完成情況及一些數(shù)字的匯報:
xx年全年營業(yè)額582萬元,利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬,長包房營業(yè)額248萬元,會議室收入7.3萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額7.7萬元?头勘=∑芳兪杖1465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用xx.8萬元.軟片洗滌費用49517.9元.以上數(shù)字除衣物洗滌費用均以財務(wù)為準。
客房20xx上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率47.9%,其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的41.3 %.(其中服務(wù)中心105間次,占出租房數(shù)的0.72%,(5月11日開始入。,鐵三院、勘察院、地質(zhì)院共1376間次,占出租房數(shù)的9.4%,(1—4月,6月26號又回來),x石化440間,(1—5月份)占出租房數(shù)的3 %,天港1810間,占出租房數(shù)的12.4 %,房信1810間,占出租房數(shù)的12.4 %),天房投資180間次,占出租房數(shù)的1.2%,(6月一日開始),中儲油262間次,占出租房數(shù)的1.8%,(6月8日開始入住),中石化51間次,(1月、4、5、6月份)占出租房數(shù)的o.34%。會議團隊及其他出租間數(shù)xx83間次.占出租房數(shù)的4 %.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。
二、管理指標及其他各項工作完成情況:
。1)年初,客房部結(jié)合實際情況,重新制定了各種管理制度和崗位標準,如:《服務(wù)臺崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺階。
。2)任何一項管理,都是首先對人的管理,人能各盡其才、各司其職、各盡其責(zé),那么,其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負責(zé)制度,進一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進一步使衛(wèi)生和管理細化,把客房分為三個區(qū)域管理,中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū),會議室分別設(shè)班長各管一區(qū),員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責(zé)。使人盡其才,層層到位。
。3)為確保客房出租質(zhì)量,嚴格執(zhí)行查房制度。
賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對我們工作的最大認可,為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環(huán)境,我們在房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度:員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時反饋,及時糾正,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。
。4)開源節(jié)流,降本增效,加強員工節(jié)能意識。
本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,杜絕浪費現(xiàn)象,在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責(zé)制,各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管,剩余物品晚上收回做記錄,做到收發(fā)明確,賬目清晰。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時調(diào)到28度,冬天調(diào)到20度.空調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責(zé)開關(guān).從而也提高了員工的節(jié)能意識。
(5)對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。7月份,對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項評查內(nèi)容都已過關(guān),并得到核定等級好評。
。6)努力拓展長包房業(yè)務(wù)。
長包房是賓館經(jīng)濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意,對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時間調(diào)整,休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見,他們的意見是我們工作改進的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個性服務(wù)員都能一一說出。
。7)為切實提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,7月份,配合質(zhì)監(jiān)部對服務(wù)臺員工進行了禮貌禮節(jié)的進一步培訓(xùn),按照規(guī)范要求進行實際操作和訓(xùn)練,11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務(wù)意識有了更大的提高。
。8)做好會議接待服務(wù)工作會議室成本低,利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點,任勞任怨,得到與會人員的好評。
。9)在安全方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.xx年客房無一例重大安全事故發(fā)生。
。10)xx年客房工作中存在的不足:一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二領(lǐng)班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內(nèi)工作不能按時完成.
三、20xx年客房部工作重點安排想法如下:
。1)發(fā)揚前一階段的'成績,進一步加強管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對會議、服務(wù)臺服務(wù)、接待的規(guī)范化上進行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上、細節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平。
。2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革:把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載,給以量化,每月評定等級,給予獎勵。并想推出免查房制度,自愿申請免查房,如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當(dāng)獎勵。
。3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度,對每人每天記載每月評定,節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵。在小物品發(fā)放上更細一步,由班長掌管,設(shè)計表格,每天填寫,每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照,進行管理。
。4)在維修物品的使用上加強與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合,做到舊的能修完用的盡量不換新的,減少維修費用,給賓館減少不必要的損失。
。5)中樓換上新軟片,對房間進行不打折。并準備在中樓推出1--2位服務(wù)員,自愿申請免查房。
。6)x石化長包房退出以后,使賓館經(jīng)濟受到了危機。為提高賓館的營業(yè)額,增加在社會上的知名度,為賓館創(chuàng)利多出一份力,對服務(wù)員進行正確的營銷引導(dǎo):客房內(nèi)部想采取幾項措施,比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的,能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當(dāng)調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。
以上是對xx年客房部工作的總結(jié),最后,讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)xx年對客房工作的支持和理解,感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望20xx年大家團結(jié)協(xié)作,共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。
服務(wù)員年度工作總結(jié)15
這一年來的工作當(dāng)中我覺得自我還是做的不錯的,作為一名服務(wù)員,我深刻的意識到了這一點,這方面而言,我確實需要更加努力的去做好自我分內(nèi)的事情,做服務(wù)工作我感覺很開心,每次得到顧客的微笑我都覺得這是認可,對我服務(wù)的認可,我感覺十分的好,一年的時間過去了,我確實還是在這個過程當(dāng)中得到了很大的提高,我也必須會更加努力的去做好自我的本職工作,對于這一年來的跟著我也總結(jié)一下。
經(jīng)過自我的努力,我也看清楚了很多,確實這對我而言是一個十分大的提高,我會繼續(xù)認真的去規(guī)劃好的,在這方面我有著十分明確的規(guī)劃,我必須會讓自我做的更好,做這份工作服務(wù)質(zhì)量是應(yīng)當(dāng)要落實好的,我一向都感覺在這個過程當(dāng)中我比較努力,我清楚的意識到了這一點,在這一點上頭我也在不斷的提高自我的本事,我也能夠在這方面有著十分明確的規(guī)劃,我必須會讓自我做的更好的,做服務(wù)工作這是我要去維持下去的,這一年來我感覺在__酒店那里,十分的充實,我也認真的`把自我的工作做好了,我明白不管是在什么時候都應(yīng)當(dāng)要努力維持下去的,這是我應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度。
一年的時間過去了,我也期望能夠得到更多的認可,做服務(wù)工作,我每一天認真的規(guī)劃好自我,我渴望得到更多的鍛煉,這一點是我應(yīng)當(dāng)要清楚的,期望能夠夠在以后的學(xué)習(xí)當(dāng)中堅持去搞好這一點,我也會堅持去做好這些分內(nèi)的事情,成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,我這也是我一向都在努力的方向,雖然過去的一年當(dāng)中也是出現(xiàn)了一些問題,在工作當(dāng)中感受到了必須的壓力,可是我覺得化壓力為動力這是有道理的,本著一個高質(zhì)量服務(wù)的原則,我應(yīng)當(dāng)要對得起自我的這份工作,這也是我應(yīng)當(dāng)要去努力的方向,此刻包括未來,這些都是應(yīng)當(dāng)要履行好的職責(zé),我必須會讓自我繼續(xù)維持下去,這也在學(xué)習(xí)當(dāng)中應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度,我感覺這樣的方式是十分有意義的,堅持去做好服務(wù)工作,這是絕對是要去做好的。
當(dāng)然我明白我在平時的工作當(dāng)中,有一些做的不夠好的地方,我也必須會繼續(xù)努力去規(guī)劃好自我的工作,我也相信我能夠獲得更大的提高,在這方面努力完成的更好,此刻我也感覺十分的有意義,期望能夠?qū)W習(xí)到更好的服務(wù)技巧,成為更加優(yōu)秀的服務(wù)人員。
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