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食品的實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2023-03-10 19:12:16 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告(15篇)

  我們眼下的社會(huì),報(bào)告對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生,其在寫(xiě)作上有一定的技巧。你還在對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的食品的實(shí)習(xí)報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告(15篇)

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告1

新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:

  為落實(shí)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》,嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的使用,我廠按照新鄭市局總體部署,對(duì)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況》開(kāi)展自查自糾活動(dòng)。現(xiàn)對(duì)廠自查工作作如下匯報(bào):

  一、企業(yè)自查的情況:

 。ㄒ唬┍3制髽I(yè)資質(zhì)的一致性:

  我廠全稱為新鄭市鄧氏食品廠,于20xx年10月在新鄭市工商行政管理局注冊(cè)成立的,是一家正規(guī)食品生產(chǎn)型企業(yè),生產(chǎn)地址在新鄭市郭店鎮(zhèn)五里口轉(zhuǎn)盤(pán)東,企業(yè)建筑面積1800平方米、企業(yè)法人為余滿平,主要從事調(diào)味面制品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,現(xiàn)有員工36人、其中技術(shù)管理人員5人。設(shè)立獨(dú)有的品質(zhì)管理部門(mén),建立了完善的質(zhì)量管理體系,有齊全、有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證,在企業(yè)內(nèi)部,配備技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員,對(duì)原材料采購(gòu)、研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷(xiāo)售、售后服務(wù)進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)督管理,并有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),為產(chǎn)品食用安全、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量提供了有力的保障。

  我廠始終遵循“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”這一準(zhǔn)則,一如既往的嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),共同維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益,為消費(fèi)者提供安全、健康的放心食品。

  (二)建立進(jìn)貨檢查記錄制度:

  1、食品原材料的控制情況:

  我廠在企業(yè)內(nèi)部,配備技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員,原材料檢驗(yàn)人員,能?chē)?yán)格按照原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),對(duì)每批原物料進(jìn)行感官檢驗(yàn),對(duì)新供應(yīng)商提供的原料或新的原物料,依據(jù)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)首批來(lái)料進(jìn)行理化、微生物及其它指標(biāo)的檢測(cè),確保原料合格后接收。在隨后的供貨過(guò)程中,至少每半年進(jìn)行一次全面的檢測(cè),同時(shí)索取供應(yīng)商有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,確保了廠所接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性,滿足了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求,保證了生產(chǎn)正常使用。

  同時(shí),對(duì)重點(diǎn)原物料進(jìn)行重點(diǎn)索證、檢驗(yàn),特別是對(duì)面粉、食用油、食用鹽等原材料,每個(gè)批次索取具有法律效力的檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)場(chǎng)廠后做全面檢測(cè),對(duì)企業(yè)沒(méi)能力檢測(cè)的項(xiàng)目,送新鄭市質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè),待各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后投入生產(chǎn)。

  通過(guò)以上努力,我們做到了不合格原材料不準(zhǔn)入庫(kù),保證不合格原材料不用于生產(chǎn)。同時(shí)品質(zhì)管理部根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)需求,不斷改進(jìn)和優(yōu)化驗(yàn)收程序,逐步減少誤判率,提高檢驗(yàn)準(zhǔn)確率。在20xx年,原料漏檢率為0,檢驗(yàn)準(zhǔn)確率為98%,原料一次抽檢合格率達(dá)到96%以上,供應(yīng)商供貨質(zhì)量穩(wěn)步提高。

  2、食品添加劑控制情況:

 。1)添加劑廠家的評(píng)審情況:

  供應(yīng)部依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和相關(guān)手續(xù)進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)審,并索要企業(yè)齊全、有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件等相關(guān)證件,建立企業(yè)檔案,專人對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)檔案進(jìn)行保管和管理。

 。2)添加劑進(jìn)廠驗(yàn)收和保存實(shí)施情況:

  檢驗(yàn)人員,能?chē)?yán)格按照相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),對(duì)每批添加劑進(jìn)行感官檢驗(yàn),并對(duì)新供應(yīng)商提供的添加劑或新的添加劑,依據(jù)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)首批來(lái)料進(jìn)行理化、微生物及其它指標(biāo)的檢測(cè),確保添加劑合格后接收。在隨后的供貨過(guò)程中,至少每半年進(jìn)行一次全面的檢測(cè),同事配合索取供應(yīng)商檢測(cè)報(bào)告,確保了廠所接收添加劑的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性,滿足了我廠安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求,保證了生產(chǎn)正常使用。

  對(duì)于添加劑進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程和使用情況有著詳盡的臺(tái)賬記錄,對(duì)于不合格和過(guò)保質(zhì)期添加劑堅(jiān)決報(bào)廢,堅(jiān)決杜絕用于生產(chǎn)過(guò)程中。

  同時(shí),車(chē)間、原料庫(kù)房設(shè)立專用庫(kù)房和專人對(duì)食品添加劑進(jìn)行存放和管理。

 。3)添加劑使用情況:

  廠在產(chǎn)品設(shè)計(jì)及聲場(chǎng)過(guò)程中,嚴(yán)格遵照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的添加劑種類(lèi)及使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加,決不使用《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以外的任何一種非食品添加劑,產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 。ㄈ┙⑾鄳(yīng)的生產(chǎn)過(guò)程控制制度:

  1、為保證產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)車(chē)間制定了相應(yīng)的管理制度和規(guī)程,其中包括:《人員培訓(xùn)管理制度》、《個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理制度》、《消毒管理制度》以及《生產(chǎn)設(shè)備消毒規(guī)程》等管理文件。

  2、每周對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對(duì)生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒,并進(jìn)行打分評(píng)比。

  每班對(duì)設(shè)備、工器具進(jìn)行清洗消毒。

  實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。

  3、建立和保存生產(chǎn)投料記錄,包括投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。

  4、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵點(diǎn)的有效控制,做好相應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄。

  5、為保證食品安全,防止交叉污染,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),對(duì)車(chē)間人流、物流進(jìn)行改造、調(diào)整,是人流、物流更趨合理。同事對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù),保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

 。ㄋ模┙⒊善烦鰪S檢驗(yàn)記錄制度:

  1、廠對(duì)產(chǎn)成品實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度,嚴(yán)格執(zhí)行三檢制度,堅(jiān)持各工序自檢、下道工序?qū)ι系拦ば蚧z、車(chē)間品控人員及品質(zhì)管理部得專揀互相結(jié)合,是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。并和新鄭市質(zhì)量監(jiān)督局檢測(cè)中心前有委托檢驗(yàn)合同,定期將產(chǎn)品向質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)送檢,從而構(gòu)成了獨(dú)立、互補(bǔ)的質(zhì)檢體系;對(duì)每批入庫(kù)及出廠產(chǎn)品均嚴(yán)格按照河南地方標(biāo)準(zhǔn)DB41/T515—20xx的要求進(jìn)行外觀檢驗(yàn)、感官特性檢驗(yàn)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)。同事,嚴(yán)格按照《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求進(jìn)行凈含量檢驗(yàn),確保出廠產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、感官特性、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  2、成品檢驗(yàn)人員嚴(yán)格按照《成品質(zhì)量檢驗(yàn)細(xì)則》進(jìn)行檢驗(yàn),保證對(duì)每批入庫(kù)成品進(jìn)行檢驗(yàn),合格后方可入庫(kù);對(duì)于不合格成品填寫(xiě)質(zhì)量反饋單,及時(shí)返回生產(chǎn)車(chē)間及車(chē)間品控,并積極和在線產(chǎn)品溝通,力爭(zhēng)把產(chǎn)品質(zhì)量隱患消失在生產(chǎn)過(guò)程中。

  3、配備專人對(duì)成品檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行匯總,每月進(jìn)行一次分析,并對(duì)不合格的原因進(jìn)行反饋,要求各相關(guān)質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)人員將造成成品不合格的原因作為下一步質(zhì)量控制的重點(diǎn)。

  4、每年對(duì)主要檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具依法進(jìn)行檢驗(yàn)笑對(duì)。

  5、通過(guò)各種完善的品控體系,是我廠的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升;20xx年度我廠成品一次檢驗(yàn)合格率為96%,出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率為100%。

 。ㄎ澹┙⒉缓细衿饭芾碇贫龋

  1、建立《不合格品管理制度》并嚴(yán)格執(zhí)行。

  2、對(duì)于不合格原料、食品添加劑、不合格產(chǎn)品按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理,并對(duì)《不合格品處理記錄》進(jìn)行妥善保存。

  3、在對(duì)成品出廠情況進(jìn)行檢驗(yàn)過(guò)程中,若發(fā)現(xiàn)未提供附有微生物檢驗(yàn)報(bào)告的出廠檢驗(yàn)證明,通知化驗(yàn)室,檢查產(chǎn)品相應(yīng)批號(hào)的化驗(yàn)記錄,并提供有效的附有微生物檢驗(yàn)報(bào)告的出廠檢驗(yàn)證明。

 。┥a(chǎn)加工視頻的標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全規(guī)定的.事項(xiàng):

  廠產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行《GB7718—20xx預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(75號(hào)令)》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),食品標(biāo)注內(nèi)容均符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)。

 。ㄆ撸┢髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定;

  嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)味面制品的地方標(biāo)準(zhǔn),并指派專人負(fù)責(zé)及時(shí)收集、整理、記錄新發(fā)布的地方及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),并參加相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn),做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。

 。ò耍┙⒉话踩a(chǎn)品召回制度:

  1、制定了《產(chǎn)品召回管理制度》和記錄表。

  2、20xx年未發(fā)生重大質(zhì)量安全事故。

 。ň牛⿵臉I(yè)人員健康和培訓(xùn)制度;

  1、每年對(duì)食品從業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行健康檢查,去的健康證后方可上崗。行政部隊(duì)相關(guān)從業(yè)人員健康檔案進(jìn)行記錄、整理。

  2、建立企業(yè)食品衛(wèi)生、食品安全培訓(xùn)制度。品管部定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、食品安全知識(shí)培訓(xùn);新員工入場(chǎng)必須進(jìn)行為期五天的崗前培訓(xùn),考試合格后方可上崗,

  3、做好相關(guān)培訓(xùn)記錄。記錄內(nèi)容:培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)人、參加人、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)效果、考試成績(jī)等。

 。ㄊ┪猩a(chǎn)加工及備案情況:

  我廠沒(méi)有委托加工情況。

 。ㄊ唬┙⑾M(fèi)者投訴受理制度:

  市場(chǎng)部負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴日常工作,負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者投訴祈情況進(jìn)行匯總、處理。

 。ㄊ┢饭懿繉H素(fù)責(zé)收集國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息,并作出相應(yīng)反應(yīng)。

  (十三)制定食品安全事故處理規(guī)定:

  1、制定了《食品安全事故處置方案》。

  2、定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)。

 。ㄊ模┙(jīng)過(guò)省、市技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門(mén)對(duì)我廠產(chǎn)品進(jìn)行4次監(jiān)督抽查,均未發(fā)生質(zhì)量不合格情況。

  二、發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)的整改情況:

  通過(guò)對(duì)我廠展開(kāi)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況》開(kāi)展自查自糾活動(dòng)后,同發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題并對(duì)相關(guān)部門(mén)下發(fā)的不合格項(xiàng)整改要求,發(fā)現(xiàn)有以下問(wèn)題:

  1、包裝標(biāo)識(shí)不夠詳細(xì)。

  2、廠區(qū)衛(wèi)生有待改善。

  3、銷(xiāo)售記錄不夠完善。

  針對(duì)以上的不合格項(xiàng)整改要求,廠領(lǐng)導(dǎo)非常重視,立即召開(kāi)管理層會(huì)議,安排部署相關(guān)部門(mén)實(shí)施整改工作,并責(zé)成品管部負(fù)責(zé)將整改計(jì)劃和整改驗(yàn)證結(jié)果向?qū)彶樾〗M相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作一匯報(bào),具體內(nèi)容如下:

  1、包裝標(biāo)識(shí)不夠詳細(xì)。

  整改措施:包裝袋上成分、配料表已按規(guī)定標(biāo)注。

  2、廠區(qū)衛(wèi)生有待改善。

  整改措施:對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生大力整頓清掃,使之符合相關(guān)要求。

  3、銷(xiāo)售記錄不夠完善。

  整改措施:按照相關(guān)要求建立完善健全的銷(xiāo)售臺(tái)賬。

  總結(jié):通過(guò)對(duì)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況》開(kāi)展自查自糾活動(dòng),進(jìn)一步提高了各級(jí)管理人員和全體員工食品安全意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí),完善了生產(chǎn)加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全隱患,取得了良好的效果。

  新鄭市鄧氏食品廠XX年XX月XX日

  品公司落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告X市質(zhì)監(jiān)局:

  根據(jù)20xx年第119號(hào)文件精神,我公司在XX市質(zhì)檢局的領(lǐng)導(dǎo)下,由總經(jīng)理帶領(lǐng)生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)人,對(duì)公司質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況起行了一次全面的自查。現(xiàn)將此次自查情況匯報(bào)如下:

  一、公司的各類(lèi)資質(zhì)、資格證書(shū)與企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)情況保持一致,并且合法、有效。

  二、進(jìn)貨查驗(yàn)制度已按相關(guān)規(guī)定和要求如實(shí)填寫(xiě)。

  三、前期因管理不當(dāng),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制制度沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、原輔材料、人員衛(wèi)生防護(hù)等關(guān)鍵控制點(diǎn),沒(méi)有嚴(yán)格按照法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行全方位控制。今后將加強(qiáng)這方面的管理。

  四、公司已嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。每批包裝食品都按要求檢驗(yàn),并如實(shí)填寫(xiě)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)擠報(bào)告,對(duì)不能檢驗(yàn)的項(xiàng)目進(jìn)行委托檢驗(yàn),且進(jìn)行出廠檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)都符合法律、法規(guī)規(guī)定。

  五、建立了不合格品管理制度。建立并保存采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄;建立并保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。

  六、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,因管理不善,食品標(biāo)簽沒(méi)有按照食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定等法律法規(guī)規(guī)定標(biāo)注,目前庫(kù)存較大,已向質(zhì)監(jiān)局申請(qǐng)延期使用。

  七、公司已建立銷(xiāo)售臺(tái)帳。臺(tái)帳內(nèi)容符合食品安全法規(guī)定。

  八、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已收錄最新標(biāo)準(zhǔn),并已向質(zhì)監(jiān)局備案。

  九、已建立不安全食品召回管理制度。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的,企業(yè)將嚴(yán)格按照食品安全法的規(guī)定做好食品召回等相關(guān)工作。

  十、已建立企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理制度,嚴(yán)格遵守食品安全法的規(guī)定。

  十一、因公司目前沒(méi)有委托或受委托加工食品,所以沒(méi)有建立此項(xiàng)制度。今后如有接受委托加工情況時(shí),一定按照法律、法規(guī)規(guī)定向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)備案并使產(chǎn)品質(zhì)量及其標(biāo)識(shí)符合法律法規(guī)規(guī)定。

  十二、因沒(méi)有及時(shí)查找并查看國(guó)家頒布的法律,法規(guī),所以沒(méi)有建立、保存消費(fèi)者投訴受理制度和消費(fèi)者投訴的受理記錄。自收到自查表后,一案相關(guān)規(guī)定逐步建立和保存消費(fèi)者投訴受理制度和消費(fèi)者投訴的受理記錄,受理記錄已包括:投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。

  十三、公司今后一定主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息,并做出反應(yīng),同時(shí)建立并保存相關(guān)記錄。

  十四、公司因沒(méi)有發(fā)生過(guò)重大的食品安全事故,沒(méi)有建立并制定食品安全事故處置方案,自收到文件后,正在逐步建立并制定食品安全事故處置方案,并定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的情況。

  因公司基礎(chǔ)交薄弱,今后將適時(shí)進(jìn)行調(diào)整,是所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步提升并是企業(yè)無(wú)重大食品安全事故發(fā)生,并在保證質(zhì)量安全的前提下生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)規(guī)定的產(chǎn)品。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告2

  一、實(shí)習(xí)目的:

  通過(guò)實(shí)習(xí),使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái),提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),提高實(shí)際操作技能,豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),掌握操作技能,將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。

  二、實(shí)習(xí)時(shí)間:

  ____年____月____日到____年____月____日

  三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  ______有限公司

  四、實(shí)習(xí)單位和部門(mén):

  包裝月餅和送貨

  五、實(shí)習(xí)內(nèi)容:

  十年樹(shù)木,百年樹(shù)人。我以學(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶____里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了,有過(guò)驚喜,有個(gè)興奮,有過(guò)苦惱,有過(guò)懷疑,使我從一個(gè)學(xué)生,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過(guò)去了,用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒(méi)有用現(xiàn)實(shí)。從去年7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候,心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在____工作了2個(gè)多月的工作,對(duì)于這些,我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的`機(jī)會(huì)。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西,讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛(ài)著這份工作,因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事,讓我學(xué)會(huì)怎么去做人。

  我還記得自己剛踏入社會(huì),走向____門(mén)檻的時(shí)候,自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手,我不明白的知識(shí)是在生活中,最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外,現(xiàn)在我懂了,是____告訴了我們年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò),世事如棋局局新的道理。在家里,我們只走平路,上不得險(xiǎn)灘,離開(kāi)了自己的家,來(lái)到有過(guò)陌生的大城市,有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄,我不明白人生有起伏才真有趣,現(xiàn)在我懂了,一個(gè)實(shí)現(xiàn)生,在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中,會(huì)有抱怨,會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公道就會(huì)自在心上,我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因?yàn)楣ぷ,是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心,也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛(ài)的工作奮斗。

  六、實(shí)習(xí)總結(jié):

  實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí),打開(kāi)了視野,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí),那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足,比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,在為人處事上的幼稚,在看待問(wèn)題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)后,我在這些方面都會(huì)有一定地提高,同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3

  實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí),是我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái),提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

  一、實(shí)習(xí)目的

  參觀實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門(mén)主要實(shí)習(xí)課程,是我們講理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑,是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過(guò)程。通過(guò)幾天的參觀實(shí)習(xí),對(duì)所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程有所了解,為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下深厚的理性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ):學(xué)會(huì)應(yīng)用所學(xué)的基本知識(shí)分析實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題,初步提高處理問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力;在對(duì)生產(chǎn)過(guò)程有所了解的基礎(chǔ)上,對(duì)今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì)和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過(guò)程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí),在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)將科學(xué)的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí),拓寬相關(guān)專業(yè)的知識(shí)面,增加感性認(rèn)識(shí),把所學(xué)的知識(shí)條理化系統(tǒng)化,為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  二、實(shí)習(xí)時(shí)間

  三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

  四、實(shí)習(xí)總結(jié)

  通過(guò)這次的實(shí)習(xí),我對(duì)食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓(xùn)、廠區(qū)的布局等方面有了一次比較全面的感性認(rèn)識(shí),進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí),將所學(xué)與所看結(jié)合起來(lái),是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用,重要的是怎樣融入企業(yè),提高工作能力。近年來(lái),隨著人民群眾生活水平的提高,以及人們對(duì)于食品安全意識(shí)的提高,使得食品行業(yè)得到的長(zhǎng)足的發(fā)展,與此同時(shí)也越來(lái)越規(guī)范。這對(duì)于我們食品專業(yè)的.學(xué)生來(lái)說(shuō),既是一個(gè)機(jī)遇,也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō),更應(yīng)該在有限的時(shí)間里,掌握更多的專業(yè)知識(shí),加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰,這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展,使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

  我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面:

  (1)通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習(xí),學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高,圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù)。

  (2)提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

  (3)了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。

  感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持!廠區(qū)的實(shí)習(xí),給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中,我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,虛心向他人學(xué)習(xí),切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我,只有把它們寫(xiě)下來(lái),再重新審視與思考中,獲得進(jìn)步!

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告4

  實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí),是我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái),提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

  一、實(shí)習(xí)目的

  畢業(yè)后實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門(mén)主要實(shí)習(xí)課程,是我們講理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑,是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過(guò)程。通過(guò)幾天的參觀實(shí)習(xí),對(duì)所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程有所了解,為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下深厚的理性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ):學(xué)會(huì)應(yīng)用所學(xué)的基本知識(shí)分析實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題,初步提高處理問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力;在對(duì)生產(chǎn)過(guò)程有所了解的基礎(chǔ)上,對(duì)今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì)和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過(guò)程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí),在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)將科學(xué)的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí),拓寬相關(guān)專業(yè)的知識(shí)面,增加感性認(rèn)識(shí),把所學(xué)的知識(shí)條理化系統(tǒng)化,為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

  首先通過(guò)在xx單位實(shí)習(xí),讓我對(duì)在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認(rèn)識(shí),進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識(shí),將所學(xué)月所看結(jié)合起來(lái)使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前的準(zhǔn)備工作,如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘,落地產(chǎn)品有專人清理打掃等這些細(xì)微之處,看似很不起眼,但是一旦做不好對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

  在xx單位工作的過(guò)程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛(wèi)生意識(shí)對(duì)工作的幫助更有效,因?yàn)閱T工在工作期間一個(gè)簡(jiǎn)單的搔首等動(dòng)作在沒(méi)人監(jiān)督的情況下很可能就被沒(méi)有衛(wèi)生意識(shí)的員工所忽略,以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅,所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識(shí)的培訓(xùn)。

  在xx期間,我的工作雖然跟加工沒(méi)什么關(guān)系,但是讓我對(duì)人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的.感觸,我真的體會(huì)到了一個(gè)真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力的大公司是怎樣進(jìn)行對(duì)員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對(duì)新入職的員工是如何培訓(xùn)的,使我認(rèn)識(shí)到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后,進(jìn)入廠區(qū),如果不知道這是一個(gè)加工飲料類(lèi)快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他肯定不會(huì)說(shuō)這是一個(gè)加工廠,說(shuō)真的,從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來(lái)這是個(gè)食品單位,簡(jiǎn)直就是一個(gè)辦公樓;蛟S,可口可樂(lè)這樣的大公司很能?chē)?guó)內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級(jí)到下級(jí)的意識(shí)問(wèn)題了,他們總會(huì)同行業(yè)一步,不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高,以及人們對(duì)于食品安全意識(shí)的提高,使得其比同行業(yè)更先于意識(shí)到這點(diǎn),所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),既是一個(gè)機(jī)遇,也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō),更應(yīng)該在有限的時(shí)間里,掌握更多的專業(yè)知識(shí),加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰,這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展,使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

  在實(shí)習(xí)過(guò)程中的收獲主要有以下三個(gè)方面:

 。1)、通過(guò)在xx的車(chē)間生產(chǎn)實(shí)習(xí),學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解,是理論和實(shí)際知識(shí)相結(jié)合著提高的一個(gè)重要階段,對(duì)以后的工作有很大的幫助。

 。2)、在xx實(shí)習(xí)的過(guò)程中讓我對(duì)員工的管理、培訓(xùn)、工作績(jī)效有了很新的認(rèn)識(shí)和感悟,對(duì)我以后時(shí)機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)該是很寶貴的一筆經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。

 。3)、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,為畢業(yè)后正式工作做好工作準(zhǔn)備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘,我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期,也很感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們實(shí)習(xí)的支持!生產(chǎn)車(chē)間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺(tái)去熟悉各種生產(chǎn)操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對(duì)如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績(jī)效有了很深的認(rèn)識(shí),對(duì)我即將步入社會(huì)工作的新人提了個(gè)醒,為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中,我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,虛心向他人學(xué)習(xí),切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我,只有把他們寫(xiě)下來(lái),再重新審視與思考,并獲得進(jìn)步!

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告5

  XX,大略大家都不陌生,那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的處所,它屬于外商獨(dú)資企業(yè),出產(chǎn)糖果成品,產(chǎn)品80%出口,主銷(xiāo)歐美、中東等國(guó)度和地區(qū)。

  公司占大地積11600平方米,廠房、出產(chǎn)配置達(dá)海內(nèi)同行一流程度,環(huán)境美好、廠容整齊、公司辦理履行HACCP—9000質(zhì)量辦理系統(tǒng)要求,對(duì)出產(chǎn)進(jìn)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),符合出口食物廠的衛(wèi)生要求。公司前后經(jīng)過(guò)議定CIQ出口食物衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安定)認(rèn)證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量辦理系統(tǒng)認(rèn)證和HACCP食物安定辦理系統(tǒng)認(rèn)證。

  該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,并經(jīng)過(guò)議定藝術(shù)加工,共有30余系列,200多款的造型,與市場(chǎng)潮流需求周到接軌,深受各個(gè)年齡層人士喜好,具有極強(qiáng)的藝術(shù)觀賞代價(jià)。

  為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ慕ㄔ旃に嚵鞒痰募由蠲靼,我此次練?xí)的單位選擇了XX食物有限公司。

  在此次練習(xí)中,我最大的成果,那便是能實(shí)踐操縱!能很好的應(yīng)用講堂上的表面知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)表面知識(shí)的認(rèn)知。

  我們此次被分派到加工部,我的工作便是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下(略)

  固然我的工作很大略,但在整條出產(chǎn)線倒是相稱緊張的!固然每天只拿著料斗(加工的東西)顯的很輕快似的,但本來(lái)這也是我們出產(chǎn)線上最辛苦的崗?fù)。你試想一下,你成天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿材料)十幾個(gè)小時(shí),那你會(huì)是甚么樣的感觸呢?固然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得,但我還是能很好的堅(jiān)定下來(lái),因?yàn)槲抑,這是對(duì)我的考驗(yàn),對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種考驗(yàn),我要克服它!身材上的疲憊不算甚么?只要內(nèi)心富裕盼望,再大的堅(jiān)苦都會(huì)顯得很微。

  在此次練習(xí)進(jìn)程中,我學(xué)到的固然不止是技巧實(shí)踐上的,那另有做人辦事方面!每一次的練習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要用心去做,碰到堅(jiān)苦不要慌張,要冷靜冷靜的對(duì)待!比如,在我們的出產(chǎn)過(guò)稱中,會(huì)碰到材料調(diào)制的不好(明膠加的少),導(dǎo)致糖難干,從而感化我們的產(chǎn)量,這時(shí)候候,有的同學(xué)就入手下手慌張了,就入手下手抱怨了,但你們不試想一下,慌張,抱怨有效嗎?為何不救助一路找出題目地點(diǎn)呢?然后一路辦理題目呢?

  為甚么說(shuō)我所處的'崗?fù)ぴ谡麠l流水線上相稱緊張呢?因?yàn)槭侨缭S的,任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量,如果我們澆注時(shí)澆注少了,那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不敷,那全部糖果也就報(bào)廢了,前方所做的一切加工也就白搭了!如果澆注太滿,那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出,最終擺糖的人也麻煩,她要凡是給我們修邊,如許就造成了人力的華侈,也會(huì)感化我們提早結(jié)束產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗?fù)ど衔覀兪呛苡袎毫Φ。但?jīng)過(guò)議定主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。特別感謝XX食物能供給如許的一個(gè)舞臺(tái)給我們,讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”!

  固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型,班長(zhǎng)為了讓我們更加的明白一個(gè)xx糖是怎樣樣做出來(lái)的,為了加深我們的實(shí)踐操縱,她會(huì)不時(shí)時(shí)的調(diào)換崗?fù),如許一來(lái),每個(gè)人都有能兵戈整條流水線的每一道工序。并能諳練把握每一道工序。我很高興有如許的班長(zhǎng)來(lái)帶領(lǐng)我們。讓我此次練習(xí)糊口生涯更加的富裕!

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告6

  實(shí)習(xí)時(shí)間:7月7日

  實(shí)習(xí)地點(diǎn):廣東廣州廣州市黃埔港前路998號(hào)

  實(shí)習(xí)單位:廣東太古可口可樂(lè)有限公司

  公司廣東太古可口可樂(lè)有限公司是一家中外合資企業(yè),于一九九五年十二月成立?偵a(chǎn)設(shè)施面積達(dá)到二萬(wàn)六千平方米。它除了生產(chǎn)及分銷(xiāo)世界著名品牌-“可口可樂(lè)”、“健怡可樂(lè)”、“雪碧”及“芬達(dá)”之碳酸型飲料外,還分銷(xiāo)礦物質(zhì)水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶,為廣東省四千六百萬(wàn)的消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的飲料。廣東太古可口可樂(lè)有限公司是由太古可口可樂(lè)香港有限公司與廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司、中糧飲料(廣州)有限公司共同投資設(shè)立。

  實(shí)習(xí)內(nèi)容:這次我們參觀的是可口可樂(lè)公司碳酸飲料的生產(chǎn)流水線(灌裝)。可口可樂(lè)公司里面有3種生產(chǎn)線,分別是玻璃瓶生產(chǎn)線,塑料瓶生產(chǎn)線,鋁罐瓶生產(chǎn)線。雖然他們的'設(shè)備不一樣,但是生產(chǎn)流程基本上都是一樣的。

  生產(chǎn)流程:

  容器→清洗→消毒→檢驗(yàn)→灌裝→封口→檢驗(yàn)→成品

  實(shí)習(xí)體會(huì):

  可口可樂(lè)擁有全自動(dòng)化的流水線,飲料的包裝過(guò)程全公開(kāi),這樣很好。使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線?煽诳蓸(lè)的公司的成功除了在于他的配料,還在于它的商業(yè)操作。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告7

  實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,鞏固和理解已學(xué)過(guò)的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問(wèn)題和觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力,為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過(guò)程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車(chē)間布局,掌握設(shè)備操作流程并分析車(chē)間的質(zhì)量控制點(diǎn),提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,以及企業(yè)的科研開(kāi)發(fā)狀況等。

  XXX食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“XXX”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

  公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人,總資產(chǎn)達(dá)50億元,分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部,下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地,形成方便面年產(chǎn)能120億份,年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的 龐大生產(chǎn)規(guī)模,這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

  營(yíng)銷(xiāo)公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部,下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

  公司旗下的XXX系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng),尤其是以XXX為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。XX年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入63億元。

  XXX食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的.決策者,始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó),造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念,憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門(mén)類(lèi)齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年,企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)31個(gè)盛市、自治區(qū),并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告8

  今年三月份,我來(lái)到了____市____食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn)。通過(guò)在____食品廠的實(shí)習(xí)工作,我學(xué)到了許多的東西,而最重要的就是,我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多,這是令人欣喜與鼓舞的,下面將此次實(shí)習(xí)的經(jīng)歷總結(jié)如下:

  一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)

  我深切體會(huì)到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),因此,對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的'質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

  二、進(jìn)一步接近社會(huì),接近企業(yè)

  我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。____食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比,其道理便可略見(jiàn)一斑。

  三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念

  無(wú)歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。____食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門(mén)下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況

  現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  實(shí)習(xí)是我們步入社會(huì)的橋梁,是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會(huì)人轉(zhuǎn)變的過(guò)渡階段,我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì),是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,讓我*的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。在今后的工作中我會(huì)更加努力的,以上就是我此次實(shí)習(xí)的總結(jié)報(bào)告。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告9

  實(shí)習(xí)時(shí)間:

  7月11日

  實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  廣東廣州市海珠區(qū)新港東路

  實(shí)習(xí)單位:

  廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司

  公司廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱珠啤集團(tuán))于1985年建成投產(chǎn),珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體,以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè),珠江啤酒是全國(guó)企業(yè)500強(qiáng)之一,是廣州市國(guó)有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團(tuán),擁有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心,珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能突破150萬(wàn)噸,是全球單廠最大的啤酒釀造中心,珠江啤酒是全國(guó)三大啤酒品牌之一,單一品牌銷(xiāo)量居全國(guó)同行第二位,在中國(guó)啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。

  在全國(guó)啤酒同行中,珠啤集團(tuán)是首家全面引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備建成的'現(xiàn)代化啤酒企業(yè),采用低溫膜過(guò)濾技術(shù)和無(wú)菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù),填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)越,深受消費(fèi)者歡迎,珠江啤酒榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品、綠色食品稱號(hào),珠江啤酒商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

  實(shí)習(xí)內(nèi)容:

  在接待室獲得了珠江啤酒的接待,看了珠江啤酒的的宣傳片并了解了該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況和珠江啤酒的流水生產(chǎn)線?戳酥榻【频恼w布局模型。進(jìn)去生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設(shè)備。看了珠江啤酒的保安系統(tǒng)。

  生產(chǎn)流程:

  制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝

  實(shí)習(xí)體會(huì):

  覺(jué)得珠江啤酒是一個(gè)大企業(yè),廠房占地大,廠內(nèi)綠化做得很好,廠房?jī)?nèi)很干凈,設(shè)備都很大型,而且都十分先進(jìn)。看不出什么瑕疵。再一次參觀制作飲料的工廠,明白飲料類(lèi)工廠的核心內(nèi)容是原料的預(yù)處理(例如發(fā)酵配料),而并非飲料的灌裝和包裝。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告10

  實(shí)習(xí)目的:

  學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理,獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí),培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。

  進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課,通過(guò)這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì),為今后實(shí)際工作打下基矗實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)這次實(shí)習(xí),我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解,同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),更加豐富了我們的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。

  公司簡(jiǎn)歷:

  xx市xx食品有限公司,是一家依靠本地資源優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果罐頭,魚(yú)類(lèi)罐頭,果汁飲料,調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及xx兩處生產(chǎn)基地,總占地面積x畝,廠房面積x萬(wàn)平方米,公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)x萬(wàn)元,是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),xx省著名商標(biāo),公司通過(guò)兩大管理體系認(rèn)證。展望未來(lái),歡樂(lè)家將繼續(xù)堅(jiān)持“團(tuán)結(jié)誠(chéng)信、開(kāi)拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神,堅(jiān)持“對(duì)客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠(chéng)信保障、利潤(rùn)共享”的經(jīng)營(yíng)理念,愿于各界朋友攜手合作,向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!

  實(shí)習(xí)過(guò)程及結(jié)果:

  我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的,因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì),如果我們帶著僵硬的書(shū)本知識(shí)走向社會(huì),必定四處碰壁,耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解,才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西,從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì),更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因而在今年x、x月份,我們x食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下,到xx市xx食品有限公司進(jìn)行了為期x個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。

  x月x號(hào)早上x(chóng)點(diǎn)左右,我們到達(dá)了xx食品有限公司,此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了,在外看來(lái)一片安靜,但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像,工人們忙忙碌碌的,好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們,隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍,接著帶我們?nèi)ベI(mǎi)好工作帽,借來(lái)工作服和水鞋,最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證,她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位,讓我們?nèi)?shí)際操作,親身動(dòng)手體驗(yàn)。

  從第x天起,我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)的分工,他們的分工很細(xì),對(duì)員工的要求是很?chē)?yán)格的,每個(gè)工序上都有上x(chóng)名員工,但只聽(tīng)到機(jī)器的聲音,每個(gè)人都在忙忙碌碌。

  我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手,跟那里的員工打完招呼后,便開(kāi)始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮,接著?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧,并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助,膠布封紙箱一步,一女員工就親手教了我x小時(shí),直到我基本掌握,實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)后,我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間,我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作,雖然較辛苦,常常是大汗淋漓,但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前,操作技能一步步的提高,員工們燦爛的笑容,心里卻是樂(lè)滋滋的。

  包裝車(chē)間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后,接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間,質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里,同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上,凡是我們遇到什么不懂的東西,管理人員也都熱情地給我們講解,讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。

  經(jīng)歷了這x天的實(shí)習(xí),使我更清楚地認(rèn)識(shí)到:在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天,生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要,時(shí)間就是生命,機(jī)器在和時(shí)間賽跑,我們也和時(shí)間賽跑,我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間,增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間,才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。

  實(shí)習(xí)體會(huì)與總結(jié):

  這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會(huì)到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的.基礎(chǔ)能力,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ),因此,對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

  二、進(jìn)一步接近社會(huì),接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè)家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比,其道理便可略見(jiàn)一斑。

  三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。xx食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門(mén)下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況,F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,但是實(shí)習(xí)中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,非常感謝xx食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)?偠灾,這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力,也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣!

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告11

  實(shí)踐專業(yè):XXXX

  實(shí)踐時(shí)間:年 月 日

  實(shí)踐目的:

  對(duì)XX食品廠實(shí)地實(shí)踐認(rèn)識(shí),對(duì)工廠的設(shè)計(jì),現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及XX罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。

  實(shí)踐公司介紹:

  XX位于XX省北部,處于四省交界的位置。XX營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等,膳食纖維,鈣鐵及多種微量元素,硒,鋅等含量明顯高于其他水果,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用,也能促進(jìn)食欲,堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃,是果中之王。XX是中國(guó)XX罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。XXXX食品有限公司是XXXX食品有限公司、美國(guó)果的公司,XX永州信億發(fā)有限公司,三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè),注冊(cè)資金20xx萬(wàn)元公司位于XX省XX縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬(wàn)平方米,建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局,總投資1.5億元,分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000萬(wàn)元, 06年11月9日動(dòng)工,07年6月竣工,7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水XX、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。07年8月底前,公司通過(guò)衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過(guò)美國(guó)FPA、英國(guó)BRC、德國(guó)IFS認(rèn)證。成為XX省省級(jí)龍頭企業(yè),國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。XX公司的XX罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此次去XXXX食品企業(yè)參觀實(shí)踐,近一步的了解了XX罐頭的生產(chǎn)加工工藝,同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。

  實(shí)踐內(nèi)容:

  1:XX工藝流程:原料選擇—切半,挖核—堿法去皮,漂洗—修整,裝罐—排氣,封罐——?dú)⒕鋮s—成品。

  操作要點(diǎn):

  1:XX公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的XX為主,通過(guò)傳輸帶不斷將XX送到切半裝置處。

  2:切半分機(jī)器切半和人工切半兩種,工人挑選大小合適,形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)XX進(jìn)行機(jī)器切半;其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半。

  3:堿法去皮,堿含量為14%,為鉀液,過(guò)堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃,每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。

  4:去核,修整,挑選:質(zhì)量最好的做半桃,次之切條,最差的進(jìn)行切丁,裝罐。

  5:加糖水,排氣,補(bǔ)加糖水,最后封罐,殺菌。

  整個(gè)生產(chǎn)工藝中,最重要的為淋堿步驟,去皮是否徹底,對(duì)XX的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓XX需要20到40 公斤堿液,對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問(wèn)題,車(chē)間的污水直接通過(guò)小道外流,在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置,其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1000多人,其中大部分集中在修整和切半,切條兩個(gè)地方,屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多,加大管理的難度。因?yàn)閄X屬于季節(jié)性水果,主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月,很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生,其中不乏偷工減料者,在車(chē)間中,有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè),這勢(shì)必帶來(lái)了隱患,下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將XX罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍,在車(chē)間短短的2個(gè)小時(shí),汗一直往外冒,他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí),非常艱辛,同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。

  2 :XX基地參觀

  XX被譽(yù)為果海,梨和XX果樹(shù)連片成海,其中,XX公司的XX園面積達(dá)到200畝,樹(shù)齡有幾十年以上,品種繁多,結(jié)實(shí)率高,品質(zhì)較好,為XX罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源,同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。

  實(shí)踐心得

  在XX公司參觀實(shí)踐過(guò)程中,我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié),了解了XX罐頭生產(chǎn)工藝,通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過(guò)程,使我對(duì)食品廠有了更深入的理解。也看到了

  常用的工藝設(shè)備:切片機(jī),傳送裝置,淋堿裝置,滅菌設(shè)備,封口機(jī)等。切半過(guò)程分為人工切半和機(jī)器切半,機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本,但與人工切半相比,機(jī)器切半去核的效果不佳,很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的.基礎(chǔ)上,不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù),改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面,間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解,它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高,設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則,從生產(chǎn)成本考慮采用最常見(jiàn)的堿法去皮的方法,XX皮去除的效果很好,但耗水量大,如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話,采用堿法去皮并不一定是最好的選擇,酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的XX基地,見(jiàn)到了不同品種的XX,初步了解了XX的各項(xiàng)指標(biāo),形成了從原料到餐桌的整體概念。

  非常感謝XX省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和XXXX有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì),讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合,了解到企業(yè)的思考角度,為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù),也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的更好的有機(jī)結(jié)合。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告12

  三月三號(hào),我來(lái)到xx食品廠,感覺(jué)大家都很熱心,感覺(jué)不是來(lái)公司實(shí)習(xí),而像是回家了。三月四號(hào),開(kāi)始正式實(shí)習(xí),跟想象的差不多,就是感覺(jué)有些冷,不過(guò),大家都很照顧,而且發(fā)了那么多用品,也就不那么冷了,然后來(lái)到了車(chē)間,開(kāi)始了實(shí)習(xí)生涯。

  工作流程

  解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級(jí)—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱重—擺盤(pán)—速凍—金屬探測(cè)—冷藏

  1,工作的第一天,就來(lái)到解凍車(chē)間,跟著班長(zhǎng)學(xué)習(xí)到很多知識(shí),原來(lái),魷魚(yú)的解凍時(shí)間是根據(jù)不同重量的冰塊計(jì)算出來(lái)的,在解凍前,要先用手掰盤(pán),然后用不銹鋼棍攪拌,直到魷魚(yú)半解凍狀態(tài),再把破碎的,紅色的等不好的原料處理掉。

  2,解凍完成之后,就把魷魚(yú)耳撕掉,但是不能撕裂筒體,在用手把頭和內(nèi)臟抽出,之后用去皮機(jī)將魚(yú)皮去除干凈。

  3,將魚(yú)筒體的`魚(yú)皮去干凈,再將魚(yú)針抽出,這里要特別注意,因?yàn)楹芏嗖僮鞴榱粟s進(jìn)度,而沒(méi)有很仔細(xì)的處理,經(jīng)常有殘留的魚(yú)針。再將魚(yú)筒內(nèi)壁翻開(kāi),取出魚(yú)白,將內(nèi)壁清洗干凈,然后再翻過(guò)來(lái)清洗外壁。

  4,清洗完之后用刀把魚(yú)翅骨剔除干凈,魚(yú)筒邊緣切齊,切掉尾尖,寬度不得小于1厘米

  5,設(shè)專門(mén)檢驗(yàn)魷魚(yú)筒品質(zhì)狀況,對(duì)不合格的產(chǎn)品予以返工,將次品挑出,將檢驗(yàn)好的魷魚(yú)筒稱重,記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥;再用流水將魚(yú)筒洗干凈。

  6,接下來(lái)要進(jìn)行泡藥,這一步也很重要,魚(yú):水=1:1.2,每半小時(shí)攪拌一次,水溫控制在10度以下。泡藥40—44小時(shí)后要進(jìn)行換水,首先將藥液放掉,在用清水洗2遍,加第三遍水的時(shí)候加入碎冰,泡3—4個(gè)小時(shí),水溫不能超過(guò)10度。然后進(jìn)行分級(jí)。再設(shè)人員進(jìn)行檢驗(yàn),挑出次品,將魚(yú)筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈。

  7,用流水洗干凈擺好放在控水架上,控水10分鐘。

  8、根據(jù)客戶要求進(jìn)行擺盤(pán),每一層都用藍(lán)膜隔開(kāi),將包好的魚(yú)速凍,產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的魚(yú)包裝,封口。每一件都需進(jìn)行金屬探測(cè),每小時(shí)校正一次,做好記錄。

  9、冷凍合格的產(chǎn)品,及時(shí)入庫(kù),庫(kù)溫-18度以下。

  工作中存在的問(wèn)題以及建議

  1,工作時(shí)發(fā)現(xiàn),有些工人為了趕進(jìn)度,而忽視了加工質(zhì)量。

  2,必須從源頭開(kāi)始抓起,這樣在后續(xù)加工過(guò)程中才會(huì)事半功倍。

  3,在有些工人進(jìn)入車(chē)間的時(shí)候,洗手消毒敷衍了事,沒(méi)有嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行。

  4,對(duì)于產(chǎn)品的加工要求,有些工人不太了解,比如在挑選的時(shí)候沒(méi)有把發(fā)紅的,破碎的魷魚(yú)挑出來(lái),從而影響質(zhì)量。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告13

  在年月日到日由學(xué)校系主任、老師聯(lián)系組織到市縣小正鎮(zhèn)的各個(gè)村進(jìn)行為期十天的實(shí)習(xí)活動(dòng),此次的實(shí)習(xí)目的主要是為了讓我們了解縣綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r和綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程,尤其是通過(guò)綠色食品認(rèn)證的奶白菜的生產(chǎn)技術(shù)的狀況和增加學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力,讓我們通過(guò)參加科學(xué)研究或者推廣所學(xué)的理論知識(shí)和技能與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合,提高我們?cè)趯?shí)踐中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,并且體會(huì)真正的農(nóng)家生活,從農(nóng)民的共同生活和工作中,體驗(yàn)農(nóng)民的艱辛,樹(shù)立艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神;培養(yǎng)我們“學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)、為農(nóng)”的思想。

  通過(guò)老師的講解了解到縣大概情況和地理位置: 縣位于廣東省中部偏北,江的源頭,交通方便,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善;全縣總面積。平方公里,總?cè)丝谌f(wàn)人。 縣自然資源豐富,是山多地少的典型山區(qū)縣,具有豐富的山地資源,晝夜溫差大,氣候溫和,四季分明,是種植反季節(jié)無(wú)公害蔬菜的良好場(chǎng)所, 是全省最大的無(wú)公害蔬菜基地之一,并且小白菜、佛手瓜通過(guò)省級(jí)鑒定,創(chuàng)立了無(wú)公害蔬菜品牌并通過(guò)了綠色食品認(rèn)證,該縣根據(jù)各鎮(zhèn)在土壤、氣候方面的不同,大力推進(jìn)“一鎮(zhèn)一品”建設(shè),涌現(xiàn)出小正、黃石示兩個(gè)蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)。在小正鎮(zhèn),%的耕地用于種菜,%的農(nóng)民從事種菜,農(nóng)村人均總收入的%來(lái)源于種菜。先后在廣州、深圳等地建立了“縣無(wú)公害蔬菜批發(fā)一條街”,享有較高的`聲譽(yù)。

  在一號(hào)上午十點(diǎn)半左右我們?nèi)w同學(xué)到達(dá)縣小正鎮(zhèn),全班人每到個(gè)同學(xué)一組分組到每個(gè)村,而我就分到在禾溪村,我就住在當(dāng)?shù)卮逦魅蔚募,主人叫羅哲金,我一般都叫阿叔,在村里面算是一個(gè)種菜專業(yè)戶,在當(dāng)?shù)氐纳钏竭算比較高,通過(guò)與阿叔的交談知道這個(gè)村的一些基本情況和讓我對(duì)于奶白菜的基本種植和銷(xiāo)售情況有所了解,這個(gè)村大約有人左右,青壯年一般在外打工,所以有些農(nóng)戶要請(qǐng)兩到三個(gè)人來(lái)管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右,全部都是種植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領(lǐng),例如:種子要在什么時(shí)候施肥,淋水,移植。每畝產(chǎn)量有斤左右,而只需要三兩種籽,從播種到收割至少需要斤肥料,肥料一般為復(fù)合肥料(氮、磷、硫、鉀為主)。一年只有種,種植的月份從農(nóng)歷的四月到十一月,在八九十月是食用的最好時(shí)候。有長(zhǎng)花的白菜一般只有在天氣冷的時(shí)候才有,一畝地也只有兩到三箱左右,價(jià)格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個(gè)村發(fā)現(xiàn)一個(gè)狀況就是很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖牲畜,根本原因就是沒(méi)有時(shí)間料理,而且成本較高,銷(xiāo)路少。在回校之前我們禾溪村整組同學(xué)一起到當(dāng)?shù)匦W(xué)進(jìn)行一次活動(dòng),主要目的是他們能夠?qū)G色食品有初步認(rèn)識(shí),并且讓老師們也能夠參與其中,這次活動(dòng)進(jìn)行得很愉快,讓我們大家通過(guò)活動(dòng)放松這幾天的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的疲累。

  通過(guò)這十天的實(shí)踐讓我對(duì)小正鎮(zhèn)的綠色食品發(fā)展?fàn)顩r有了一個(gè)大致的了解。

  成功 :

  自然環(huán)境優(yōu)越。

  由于氣候 屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,氣候溫和,四季分明,年平均降雨量為毫米。年均日照為小時(shí)山地廣闊,度以下可開(kāi)發(fā)的坡地萬(wàn)畝,特別是有叢多海拔—米的高山小盆地,山青水綠,空氣清新、晝夜溫差大。適合種植奶白菜。

  交通便利和有固定的銷(xiāo)售渠道。

  臨近廣州、深圳、東莞等地 容易接受周邊城市的輻射。 由于多年的發(fā)展奶白菜種植已經(jīng)在一些地方有一定的知名度,銷(xiāo)售已經(jīng)比較固定,一般都是運(yùn)往廣州、東莞等珠三角地區(qū)。

  得到政府和有關(guān)部門(mén)的支持和幫助。

  綠色食品 是一項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性的事業(yè),其工作涉及的部門(mén)和行業(yè)很多,需要政府和有關(guān)部門(mén)的大力支持。開(kāi)拓山區(qū) 綠色食品 工作的新局面,尤其是這些新發(fā)展的綠色食品更加離不開(kāi)政府的支持和引導(dǎo),離不開(kāi)山區(qū)政府對(duì) 綠色食品 管理機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)的重視。

  不足與解決措施 :

  綠色食品 標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施力度不夠。

  發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜行┺r(nóng)民還有用一些不符合綠色食品的農(nóng)藥來(lái)種田。因此解決的方法,首先是當(dāng)?shù)卣畬?duì)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施進(jìn)行計(jì)劃,做好思想、物質(zhì)、技術(shù)、宣傳等方面的準(zhǔn)備;其次是根據(jù)實(shí)際需要,選擇有代表性的地區(qū)或單位進(jìn)行貫徹標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn),為全面貫徹實(shí)施創(chuàng)造條件;再次是把標(biāo)準(zhǔn)直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,最后是根據(jù)具體執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整理、分析、總結(jié)和反饋。

  檢測(cè)體系不夠完善。

  首先,要在當(dāng)?shù)馗浇⒑屯晟妻r(nóng)業(yè)質(zhì)檢中心和監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。其次是建立政府宏觀干預(yù)下的企業(yè)化微觀效益驅(qū)動(dòng)管理體制。再次,應(yīng)消化吸收國(guó)內(nèi)外有關(guān)科研成果,重點(diǎn)加強(qiáng)快速檢測(cè)方法的研究和快速檢測(cè)手段的研制,以適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)、檢測(cè)工作的需要。最后,要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)工作的管理。對(duì)于超標(biāo)的農(nóng)戶要進(jìn)行教育和批評(píng),以維護(hù)奶白菜綠色食品的稱號(hào)。

  信息的對(duì)外交流不足,對(duì)外的宣傳力度不夠,品牌知名度還不高。

  通過(guò)建立農(nóng)業(yè)供求信息,能夠及時(shí)準(zhǔn)確地為廣大農(nóng)民提供農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的最新前沿信息,拓寬他們的視野,提前獲得

  最新的科技成果。宣傳不僅僅只是普通的登報(bào)紙、發(fā)傳單、商電視賣(mài)廣告的傳統(tǒng)渠道。還應(yīng)該上網(wǎng)發(fā)布一些農(nóng)村最新供求和技術(shù)信息,并能夠開(kāi)發(fā)一些項(xiàng)目或者景點(diǎn)吸引周邊城市的人們尤其是大城市的來(lái)參觀游玩,知道奶白菜的生產(chǎn)種植情況和對(duì)人體健康的好處。

  最后,要感謝學(xué)校給了我一個(gè)這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),通過(guò)與農(nóng)民朋友在這十天的生活與工作的接觸,使我對(duì)于綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程有了更深的了解,增強(qiáng)了自己的動(dòng)手能力,讓自己在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中學(xué)到了很多書(shū)本沒(méi)有的東西,提高了自己在實(shí)踐中的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和對(duì)人處事的能力。當(dāng)然還要感謝照顧叔叔阿姨在這十天對(duì)我在生活和工作上的照顧。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告14

  學(xué)年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,鞏固和理解已學(xué)過(guò)的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問(wèn)題和觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力,為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車(chē)間布局,掌握設(shè)備操作流程并分析車(chē)間的質(zhì)量控制點(diǎn),提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,以及企業(yè)的'科研開(kāi)發(fā)狀況等。

  今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

  公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人,總資產(chǎn)達(dá)50億元,分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部,下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地,形成方便面年產(chǎn)能120億份,年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模,這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

  營(yíng)銷(xiāo)公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部,下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

  公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng),尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。XX年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入63億元。

  今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者,始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó),造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念,憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門(mén)類(lèi)齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年,企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū),并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告15

  不少大學(xué)生在畢業(yè)的時(shí)候都會(huì)感覺(jué)是去了學(xué)校的庇護(hù),失去安全感。想要在社會(huì)上有一個(gè)立足之地就要把實(shí)習(xí)的工作做好,實(shí)習(xí)是參加正式工作前的一個(gè)基本過(guò)渡。實(shí)際上無(wú)論在哪里實(shí)習(xí)都要認(rèn)真負(fù)責(zé),以下為大家推薦大學(xué)生糕點(diǎn)類(lèi)食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告,感興趣的朋友可以了解學(xué)習(xí)。

  實(shí)習(xí)地方:××蛋糕食品廠

  實(shí)習(xí)時(shí)間:××月×號(hào)至××月×號(hào)

  實(shí)習(xí)內(nèi)容:

  為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,及早樹(shù)立自己的責(zé)任感,假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面,可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面,可以積累工作經(jīng)驗(yàn),深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì),提高自身的各方面能力,對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí),以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力,將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用,為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。

  實(shí)習(xí)的日子,有喜有憂,有歡樂(lè),也有苦累,也許這就是實(shí)習(xí)生活的全部吧。我不知道多少實(shí)習(xí)的人有過(guò)這種感覺(jué),但總的來(lái)說(shuō),這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,是值得回憶的,F(xiàn)在想來(lái),這些天的實(shí)習(xí)生活,我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的,這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹?責(zé)怪,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

  其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工,但是我們經(jīng)常互相幫助,這樣不僅使工作快速完成,也使我們干的都很開(kāi)心愉悅。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,但這一次是深刻的體會(huì)到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。

  再次,這次實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對(duì)形形色色的客人,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們學(xué)會(huì)需要忍耐,需要學(xué)會(huì)承受,需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。

  通過(guò)這次實(shí)習(xí),我給自己提出了一些要求。

  一、在社會(huì)上要善于與別人溝通。

  經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí)工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

  二、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。

  自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小,自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了!逼鋵(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,小時(shí)候天不怕地不怕,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,如某個(gè)名人所說(shuō):“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄。”

  三、工作中要不斷地豐富知識(shí)。

  知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。

  現(xiàn)今,在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”,而在每個(gè)用人單位的招聘條件中,幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以,大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí),工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單,同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作,公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

  就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀,競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí),還需要參加實(shí)習(xí)。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在實(shí)習(xí)中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)習(xí)性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

  現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生,只要是自己所能承受的,就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì),正確衡量自己,充分發(fā)揮所長(zhǎng),以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

  實(shí)踐出真知,實(shí)習(xí)是大學(xué)生生活的重要組成部分,是大學(xué)生邁入社會(huì)之前所必須經(jīng)歷的一個(gè)環(huán)節(jié),本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開(kāi)始、一個(gè)起點(diǎn),我相信有了這個(gè)起點(diǎn),今后在它的幫助下我會(huì)慢慢深入社會(huì)、走向成熟。

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