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春節(jié)的習(xí)俗

時(shí)間:2024-02-20 18:00:20 嘉璇 春節(jié) 我要投稿

春節(jié)的習(xí)俗(附各地習(xí)俗)

  中國(guó)的年俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),全國(guó)各地衍生出紛繁多樣的過(guò)年習(xí)俗,南北迥異,各具特色。下面小編給大家收集整理了春節(jié)的習(xí)俗,歡迎查閱!

春節(jié)的習(xí)俗(附各地習(xí)俗)


目錄
【1】春節(jié)的習(xí)俗【4】合肥春節(jié)的習(xí)俗
【2】天津春節(jié)的習(xí)俗【5】溫州春節(jié)的習(xí)俗
【3】寧波春節(jié)的習(xí)俗【6】湖南春節(jié)的習(xí)俗


  春節(jié)的習(xí)俗

  春節(jié)的習(xí)俗有很多,如貼春紅、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年、祭祖等。除夕這天,全家歡聚一堂,吃罷“團(tuán)年飯”,長(zhǎng)輩給孩子們派發(fā)“壓歲錢”,然后“守歲”,迎接新年到來(lái)。在農(nóng)歷新年第一天,人們都早早起來(lái),穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊出門,恭祝新年大吉大利。從正月初一開(kāi)始,人們會(huì)舉行舞獅、放爆竹、拜年等活動(dòng)。在年節(jié)期間,親朋好友之間還要相互走訪拜年,以此來(lái)表達(dá)對(duì)新一年生活的美好祝愿。而每年的正月十五日,民間還有賞花燈、猜燈謎、鬧元宵等慶;顒(dòng)。我國(guó)過(guò)年歷史悠久,在傳承發(fā)展中已形成了一些較為固定的習(xí)俗,有許多還相傳,如買年貨、掃塵、貼對(duì)聯(lián)、吃年夜飯、守歲、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災(zāi)、游神、押舟、廟會(huì)、游鑼鼓、游標(biāo)旗、上燈酒、賞花燈等。傳統(tǒng)的節(jié)日儀式與相關(guān)習(xí)俗活動(dòng),是節(jié)日元素的重要內(nèi)容,承載著豐富多彩的節(jié)日文化底蘊(yùn)。

  春節(jié)前的習(xí)俗和說(shuō)法

  忙年,年末廿三或廿四日,在民間稱為“小年”,從小年起人們便開(kāi)始“忙年”了。小年并非專指一個(gè)日子,由于各地風(fēng)俗,被稱為“小年”的日子也不盡相同。小年期間主要的民俗活動(dòng)有掃塵、祭灶等。在清朝之前,民間傳統(tǒng)的小年祭灶日是臘月二十四。從清朝中后期開(kāi)始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開(kāi)支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)民間百姓相效仿,多在臘月二十三過(guò)小年。

  祭灶神,農(nóng)歷十二月廿三或廿四日祭灶,是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈,把舊的灶君取下燒掉,至除夕日早晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點(diǎn)燭、放紙炮等。祭灶這一民俗活動(dòng)可追溯到先秦時(shí)期,但在最開(kāi)始的時(shí)候祭灶的日子并不是在小年日。鄭玄注《禮記·記法》說(shuō):“(灶神)居人間,司察小過(guò),作譴告者也!眰髡f(shuō)從臘月二十三,一直到除夕,這幾天都是灶神回宮的日子。除夕當(dāng)天,則要重新請(qǐng)?jiān)钌裣陆,百姓都?huì)先貼上灶王爺?shù)纳裣袢缓笤匍_(kāi)始準(zhǔn)備除夕的年夜飯。

  開(kāi)門炮仗

  大年初一早晨,待第一聲雞啼響起,每戶人家都要起來(lái)。家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放紅爆竹,即做爆竹的紙必須是紅色的,保證爆炸以后紅的紙屑能夠遍地鋪滿,爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”,象征新年的日子紅紅火火。嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新,這時(shí)滿院瑞氣,喜氣洋洋。這就是“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。而且,滿院的爆竹碎紅是不能掃的。俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來(lái),招致霉運(yùn)。如果非要掃地不可,必須從屋子周圍掃到中央,這稱為“聚財(cái)掃”,據(jù)說(shuō)這樣可以聚集財(cái)氣。同時(shí),這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái),F(xiàn)在許多地方還保存著一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。

  滿水缸

  燃放完爆竹以后,每家的男子都要做一件事情,即挑水。男人們用扁擔(dān)挑著水桶去水井旁打水,而且一定要把家里的水缸挑滿水。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗起源于唐朝時(shí)期。有一年,過(guò)春節(jié)的時(shí)候,由于燃放爆竹,引發(fā)了一場(chǎng)大火災(zāi),由于沒(méi)有足夠的水來(lái)滅火,導(dǎo)致大火燒掉了很多的物資,以至于給百姓帶來(lái)了很大的心理恐懼。因此在以后的春節(jié),每家每戶都在大年初一這一天去挑水,以防備再有那樣的火災(zāi)出現(xiàn)。后來(lái)演變成了春節(jié)的一種習(xí)俗。也有的解釋是說(shuō)這樣做是因?yàn)榫圬?cái),因?yàn)樗疂M缸,可以看作是家里的錢財(cái)滿盈的表現(xiàn),是人們對(duì)美好生活的向往。這種習(xí)俗一直在廣大的農(nóng)村還保留至今。不過(guò),隨著城市化的不斷加快,農(nóng)村里的水井也已經(jīng)不怎么多了,這種習(xí)俗已經(jīng)快要消亡了。

  拜年

  拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年,包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。漢族拜年之風(fēng),漢代已有。唐宋之后十分盛行,有些不必親身前往的,可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”,故名片又稱“名刺”。明代之后,許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋,專收名帖,叫“門簿”。現(xiàn)在則是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,而沒(méi)有原有的“門簿”之類的做法。在初一這一天,人們都早早起來(lái),吃完飯后,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,后來(lái)一些人便使用各中貼片相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。隨著時(shí)代的發(fā)展,拜年的`習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式,F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話拜年和網(wǎng)絡(luò)視頻百年等方式。

  拜年時(shí)有很多的規(guī)矩要遵守的。晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,表明長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛(ài)護(hù);另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下,F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。

  節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶,也充滿各地的大街小巷,一些地方的街市上還有舞獅子,耍龍燈,演社火,游花市,逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿城,游人滿街,熱鬧非凡,盛況空前,直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后,春節(jié)才算真正結(jié)束了。

  放煙花

  傳說(shuō)很久很久以前,有一只兇猛的怪獸,名叫“年”,每年的大年三十夜里,它都會(huì)從山里跑了崍,殘害生靈,還喜歡吃人。但是,年有三個(gè)弱點(diǎn),一是怕光,二是怕紅色,三是怕“啪”的響聲。于是,每年到年三十的時(shí)候,人們就貼上春聯(lián),點(diǎn)上明亮的蠟燭,燃放鞭炮,把“年”獸趕跑。后來(lái),這成了中華民族的習(xí)俗,一直流傳至今。

  吃餃子

  餃子作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,深受大家的喜愛(ài),也是過(guò)春節(jié)必不可少的食物。你知道嗎?關(guān)于餃子還有一個(gè)傳說(shuō)哩。

  傳說(shuō),一年的大年三十,天氣十分寒冷,許多窮人凍掉了耳朵。名醫(yī)張仲景見(jiàn)此十分心痛。于是,他就讓妻子把羊肉、辣椒用包在一起,做得象耳朵的開(kāi)關(guān),然后放到鍋里煮,煮熟了就分送到窮人家中,人們吃了身上發(fā)熱,就不怕寒冷了,也不會(huì)凍掉耳朵了。這就是“餃子”的原型了。不過(guò),那時(shí)候可不叫餃子,因?yàn)樗褚粋(gè)個(gè)耳朵,所以叫“銀耳”。

  拜年

  據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載,拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來(lái),不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜,百姓則各拜親友。清代時(shí)興在春節(jié)時(shí)送“拜盒”,即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友,以示莊重。今日中國(guó)民間,“拜年”已成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗,至親愛(ài)友和同事們,走家串戶、登門拜年,互致問(wèn)候。

  壓歲錢

  壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩。也有的人家是父母在晚上待子女睡熟后,放在他的枕頭下。你知道嗎?關(guān)于壓歲錢還有一個(gè)傳說(shuō)呢:

  傳說(shuō)很久以前,有一個(gè)叫“歲”的妖怪,來(lái)吃小孩,人們發(fā)錢來(lái)壓“歲”,保孩子平安,這就是壓歲錢的由來(lái)。

  掃塵

  “臘月二十四,撣塵掃房子”,是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗,據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

  貼春聯(lián)

  春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式,也是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開(kāi)始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

  春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。

  貼窗花和倒貼“!弊

  在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花,這是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。

  團(tuán)拜活動(dòng)

  按傳統(tǒng)習(xí)慣春節(jié)的團(tuán)拜有一定時(shí)序,大年初一通常是鄰居或自家親戚之間相互拜年,初二出嫁子女?dāng)y帶夫婿回娘家拜年,初三則是姑表親以下的子侄相互拜年,對(duì)于那些不在本地或難于見(jiàn)面的親朋故舊,還可以寄送賀年片,此俗起于漢代,至清康熙年間定制,稱"年貼,年片",上寫節(jié)日祝詞,寄送親朋,以增進(jìn)友誼。親朋之間相互走動(dòng)時(shí),長(zhǎng)靠對(duì)未成年而又未工作的小孩還要給壓歲錢,通常壓歲錢是逢五逢十,以取吉利。

  飲食習(xí)慣

  春節(jié)的飲食卻實(shí)很有講究,北方民諺有“初一餃子,初二面,初三合子,初四烙餅卷雞蛋”之說(shuō)。餃子是春節(jié)的重要食品之一,除了除夕(臘月的最后一天)吃餃子外,正月初一,初五也要吃餃子,但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。除夕吃的餃子必是素餡,取來(lái)年平安,素素凈凈之意,而且餃子不能一下煮完;初一吃的餃子一定是除夕(即昨晚)沒(méi)煮完剩下的,取吉慶有余之意;初五吃餃子則一定要做成“花邊形”,俗稱“捏小人嘴”,目的是為了防止來(lái)年小人撥弄是非,圖個(gè)吉利。

  春節(jié)的另一種傳統(tǒng)是年糕,年糕由糯米制成,分南北兩種,北方年糕有蒸炸兩種多為甜味,南方年糕除蒸炸外尚有片炒,湯煮等作法,味道也是甜咸皆有,由于年與粘諧音,高與糕諧音,故吃粘糕即包含著年年高,即人們對(duì)新的一年的期望,久而久之,粘糕也就變成了年糕。

  自進(jìn)入臘月以后,就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯(lián),以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后,新春聯(lián)漸次粘掛,千家萬(wàn)戶,煥然一新。有的人家用朱箋,有的用紅紙,只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙,鑲以紅邊藍(lán)邊,不是宗室者不得擅用。

  臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中,放置于地下五尺左右的地方,燃火,讓地微微有些溫暖,梅花就回漸漸放白,用紙籠之,到市上去賣,小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū),支搭席棚,售賣畫片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買,以為樂(lè)。

  臘月初一,大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者,肩挑筐貯,叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆,是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者,銅銀換瓷碗,京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆,小兒籍以存錢;支鍋瓦,灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢都比平日貴些,所以才有“臘月水土貴三分”的諺語(yǔ)。老年人到了這時(shí),總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢,于是又有“二十七八,平取品抓”之諺。

  臘月八日為王侯臘,家家煮果粥。都在前一日備好米和豆,以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成,全家聚食,饋送親鄰,為臘八粥。臘八粥,是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元,用則傷味。每至臘七日,則剝果洗凈器皿,終夜經(jīng)營(yíng),到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外,分饋親友,不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類,以見(jiàn)巧思。

  臘八日御河起冰窖,通河運(yùn)水貯內(nèi)窯,太液池起冰貯雪池冰窯,開(kāi)門運(yùn)之,夏日出用甚便。

  廿三日更盡時(shí),家家祀灶,院內(nèi)立桿,懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅,飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜,祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室,掃除爐灶,以凈泥涂飾,燃香默拜。

  每至十二月,于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi),由欽天監(jiān)選擇吉期,照例封印,頒示天下,全體執(zhí)行放公假。此后,梨園戲館擇日封臺(tái),八班合演,至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童,在“封印”之后塾師也讓放假,謂之“放學(xué)年”。

  廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”。“二十七,洗疚疾,二十八,洗邋遢。”

  歲暮,將一年吃剩的藥,拋棄在門外,并將所收集的藥方,放一起燒掉,這叫“丟百病”。

  在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹,名曰:“煨歲”。

  除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來(lái)拜訪叫:“別歲”。焚香于戶外,叫:“天香”,通常要三天。

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  天津春節(jié)的習(xí)俗

  天津的年俗最主要的價(jià)值取向就是“闔家歡樂(lè)”,其社會(huì)意義是保證宗法社會(huì)下父系家庭的團(tuán)圓。農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)在天津稱為“臘八兒”,許多天津人在這天喝臘八粥并用醋泡大蒜,從而為正月準(zhǔn)備臘八蒜和臘八醋。從臘月十五開(kāi)始,天津的年貨攤販要“上全街”,就是各商店把年貨全部上齊,把所有吃喝玩樂(lè)的商品都擺上販賣。天津的年貨市場(chǎng)主要集中在在天津天后宮為中心的宮南、宮北大街,也就是今天的古文化街一帶。

  “二十三,灶王爺上天,二十四,掃房子,二十五,糊窗戶;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,貼倒有”的天津俗語(yǔ)也體現(xiàn)了年前天津人民準(zhǔn)備過(guò)年的特點(diǎn)。意義是從二十三開(kāi)始,天津人正式拉開(kāi)春節(jié)準(zhǔn)備工作的.序幕。

  年前準(zhǔn)備

  臘月二十三

  在天津民俗里是灶王爺升天的日子,家家戶戶要買糖瓜兒并等到夜里十二點(diǎn)祭祀灶王爺,待香燃盡后請(qǐng)下灶王像,點(diǎn)火燒了,到了大年三十再買新的灶王像,又叫換“灶王碼子”。

  臘月二十四~臘月二十五

  掃房子就是至舉行過(guò)祭灶后,打掃房屋、庭院,擦洗鍋碗、拆洗被褥,干干凈凈迎接新年。意義就是表達(dá)人們除陳、除舊的意愿。掃房子是“內(nèi)功”,糊窗戶可是“外面”。老年間,糊窗戶可講究了,不僅要糊窗戶,還要裱頂棚,全家上下無(wú)不是煥然一新。糊完窗戶還要再貼上各式各樣的窗花。

  臘月二十六~臘月二十八

  “二十六燉大肉,二十七宰公雞,二十八白面發(fā)”,也就是從這一天開(kāi)始起,吃的主題就該登場(chǎng)了,一直到臘月二十八,是人們準(zhǔn)備年飯、年菜的時(shí)間。

  臘月二十九

  貼對(duì)子“二十九,貼倒酉”,在一般的天津民居,人們往往貼好紅春聯(lián)、“倒有”和“倒福”、紅剪紙“掛千”、貼“吊錢兒”等等。其中,吊錢兒是一種用彩紙或者紅紙剪刻成的圖案,天津人民將其貼在門窗的玻璃或者橫棱上,一般正月二十五才會(huì)揭下,這一天為填倉(cāng)日。

  過(guò)年期間

  大年三十

  天津各家各戶往往擺上供品供奉神佛,當(dāng)天夜里,把家中所有燈火點(diǎn)明,父系家庭的一家歡聚一堂吃團(tuán)圓飯,之后的一夜不能睡覺(jué),燈火亮到天明,天津人稱之為“守歲”。天津年俗里,這一夜禁止掃地、倒水、用剪刀,說(shuō)不吉利的話語(yǔ)。

  大年初一

  十二點(diǎn)過(guò)后就是新一年的第一天了。在這一天天津人習(xí)慣第一頓飯就是吃餃子。春節(jié)餃子即象征新年與舊年在”子時(shí)“交替,而且在天津三十的餃子必定是肉餡,初一早晨的為素餡,代表一年素素凈凈沒(méi)有災(zāi)厄之事。拜年是春節(jié)里一項(xiàng)重要活動(dòng),首先從家里開(kāi)始,晚輩向長(zhǎng)輩拜年,祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽,而長(zhǎng)輩受拜以后,要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。初一一早出門走親訪友,俗稱拜年,在送年禮方面,天津人講究送整盆不剪枝的臘梅、海棠和迎春花。一般為酒(久)和糕點(diǎn)(高)。而且在這天還禁止灑水、掃地、倒垃圾等行為,因?yàn)樘旖蛉送鶎⑺、土視為“?cái)氣”,將垃圾、糞便看做“肥水”,灑水、掃地、倒垃圾會(huì)把“財(cái)氣”掃走。

  大年初二

  大年初二的這一天,天津人有“回娘家”的.傳統(tǒng)。出嫁的女兒要回娘家,夫婿要同行,所以俗稱(迎婿日),回家時(shí)要攜帶禮品,名為”代手“。當(dāng)然,大年初二回娘家的習(xí)俗,也是為了提供了一個(gè)聚會(huì)的機(jī)會(huì),讓許久未見(jiàn)的姊妹們,得以敘敘舊、話話家常。

  大年初三

  “初一的餃子初二的面初三的饸子往家轉(zhuǎn),初四的大餅炒雞蛋!边@樣的天津俗語(yǔ)中也體現(xiàn)了天津在歡度春節(jié)的大喜日子里,對(duì)生活美好的憧憬。而在春節(jié)期間包合子吃,其主題當(dāng)取“和合”之意,子還有一層更積極的含義,那就是和衷共濟(jì)、同心合力。從微觀上說(shuō),家和萬(wàn)事興,和氣生財(cái);從宏觀上說(shuō),人和百業(yè)興,和諧春節(jié)年味濃,民俗飲食溢鄉(xiāng)情。

  大年初五

  正月初五天津人稱為“破五”。這一天不能到別人家拜年,不然會(huì)被認(rèn)為是小人。這天家家都包餃子,剁小人,捏小人嘴。在切菜的時(shí)候,菜板要剁得叮咚響,暗示剁“小人”。餃子也代表元寶,主迎財(cái)神之意,部分商戶也會(huì)選擇這天迎財(cái)神開(kāi)張。

  正月十五

  正月十五上元節(jié),天津人稱其為“燈節(jié)”,這一天每家每戶除了吃元宵外,還要供奉給神仙和佛祖面制的刺猬和老鼠,燈節(jié)前后,天津城內(nèi)各商鋪從正月十三日至正月十七日張燈五日(舊)。

  正月十六

  在這一天,天津人習(xí)慣出去走一走,俗稱”溜百病“。

  正月二十五

  正月二十四晚上,天津農(nóng)村的各家各戶還要在自家的院內(nèi)或屋內(nèi)的地上用白粉畫出小囤和小梯子,稱為打囤,在他們上面放糧食和銅錢,寓意來(lái)年物豐糧豐。市區(qū)一般正月二十五就會(huì)取下吊錢,用報(bào)紙裹好,有的還會(huì)放些小米等物置于床下,待來(lái)年春節(jié)扔去

  二月二

  農(nóng)歷二月初二,之所以稱為龍?zhí)ь^節(jié)。天津人在這一天會(huì)吃燜子,會(huì)在這一天理發(fā)。天津人正月里是不可以剪頭發(fā)的,否則有死舅舅的說(shuō)法,所謂正月不剃頭,剃頭死舅舅(可能舊原詞為思舊,后民間訛傳)

  除此之外,鞭炮和煙花貫穿于天津人過(guò)年期間。

  天津人還講究正月里不能理發(fā)、看病、吃藥、打孩子。

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  寧波春節(jié)的習(xí)俗

  貼春聯(lián)

  研上濃濃的墨,一揮而就的是飽含深意的“春之祝!保骸扒чT萬(wàn)戶日,獨(dú)把新桃換舊符”,“金猴玉兔弄春色,紫燕黃鶯彈妙音”,“萬(wàn)物靜觀皆自得,四時(shí)佳興與人同”……甬上書法好手沈元魁、裘穎、龔烈沸、沈師白等人所書的火紅春聯(lián)轉(zhuǎn)眼間掛滿了天井廊下。按照老底子的規(guī)矩,春聯(lián)是在除夕夜掛到大門口的。

  開(kāi)門炮

  大宅門緩緩打開(kāi),穿紅著綠的孩子們簇?fù)碇抛叱鰜?lái),“嘭”的一聲,開(kāi)門炮沖天而起。大人們互相道賀新年,“鼠年大吉”的大紅剪紙前,提花燈、踢毽子、吃冰糖葫蘆的孩子展開(kāi)笑臉。開(kāi)門炮是歡度春節(jié)的第一個(gè)信號(hào),這一習(xí)俗在農(nóng)村尤甚,它表示這家主人在新年的第一天依舊保持著開(kāi)門出工的勤勞習(xí)慣。

  祭祖拜年

  拜年真的是要拜的,太公太婆拜的是祖宗,晚輩們是給長(zhǎng)輩拜歲。麻餅、芝麻糖、瓜子、花生、紅棗、桂圓、桔子、蘋果擺了滿滿一桌子,這些都是招待小輩孩童的'零食,稱“盤手果”。未成年的晚輩行拜歲禮后,可以得到拜歲錢,因此這是孩子們的.開(kāi)心一刻。

  吃湯團(tuán)

  “吃了湯團(tuán),團(tuán)團(tuán)圓圓”,以白糖、豬油、芝麻粉做餡的豬油湯團(tuán)是家家戶戶必備的,也是大年初一早餐必吃的。寧波有一首兒歌這樣唱道:“拜歲拜嘴巴,坐落瓜子茶,豬油湯團(tuán)燙嘴巴!睖珗A是整個(gè)春節(jié)期間寧波人待客的主要點(diǎn)心。

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  合肥春節(jié)的習(xí)俗

  年夜飯

  大年三十,現(xiàn)在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯,大年三十即是除夕,又是接灶神回來(lái)的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主,伴以青菜豆腐,錢串子、元寶魚、圓子等,圖個(gè)吉利,年年有魚、平平安安、開(kāi)年發(fā)財(cái)、團(tuán)團(tuán)圓圓。

  圍爐吃年夜飯,年夜飯里最不可少的是一條大魚,但不可吃完,以象征「年年有余」。年飯不吃完,要在碗底留一點(diǎn),叫做留倉(cāng)底或鍋底。小孩這天要是亂講話,有“太公在此,百無(wú)禁忌”一說(shuō)。又有用草紙擦小孩嘴巴的,意思就是警告小孩不要亂講話,F(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)了,吃年飯之前就有電話拜年的。晚上吃完年飯,大家熱熱鬧鬧,看聯(lián)歡晚會(huì)或者打打牌。一家人要守歲,過(guò)完十二點(diǎn)才能休息,三十晚上是不關(guān)燈的。

  放炮竹

  中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。年,是一種鬼祟怪物,專門在新春伊始禍害人們,散布災(zāi)難。所以,人們便在正月里燃放爆竹驅(qū)趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動(dòng),往往都是由孩子們完成。新年第一件事就是燃放爆竹,以除舊迎新,F(xiàn)在我們一般的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),它可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。

  祭祖

  過(guò)年祭祖已經(jīng)成為合肥人一個(gè)習(xí)俗,柑、飯、發(fā)粿、甜粿、雞鴨魚肉為供品,祭拜神佛祖先牌位,放鞭炮后,全家一同禮拜,此即開(kāi)正或稱開(kāi)春。又初一除祭拜家中神佛以外,還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外,初一乃一年之始,為了能有個(gè)好彩頭,一家人不能講不吉利的話、斥責(zé)、宣嘩、毆打等,也不能使用刀叉,更不準(zhǔn)破壞東西,全家男女老幼均著新衣,或去給親友拜年,或到郊外踏青,或參加各種游戲與賭博。

  貼春聯(lián)

  春聯(lián)俗稱“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”、雅稱“楹聯(lián)”。喜慶的`大紅春聯(lián)貼門上是對(duì)聯(lián)的一種,因在春節(jié)時(shí)張貼,故名春聯(lián)的'一個(gè)源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千,這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能!案!弊脂F(xiàn)在的解釋是“幸!,而在過(guò)去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無(wú)論是現(xiàn)在還是過(guò)去,都寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,干脆將“!弊值惯^(guò)來(lái)貼,表示“幸福已倒”“福氣已到”。

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  溫州春節(jié)的習(xí)俗

  開(kāi)門炮:

  初一凌晨,家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打"開(kāi)門炮",全城一片爆竹聲,象征送舊迎新和接福,俗謂"接年"。打"開(kāi)門炮"也有慣例,一般是先放小鞭炮一串,稱"百子炮";再放雙聲大爆竹,大爆竹只放三發(fā),意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦,并表示接新年。要求三發(fā)都響,聲音宏亮清脆,最為吉祥。俗信打"開(kāi)門炮"越早越好,象征今年隨便做什么事都會(huì)順利,如意發(fā)財(cái),種田人會(huì)五谷豐登。有些地方在打開(kāi)門炮時(shí),還口中念念有辭:"開(kāi)大門,放大炮;財(cái)亦到,喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅,燃放后紙花滿地,燦中云錦,形成了滿堂瑞色,喜氣洋洋,F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止,但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。

  拜六神:打過(guò)開(kāi)門炮,各家男女穿新衣。主婦燒佛茶,以江西瓷碗盛各種祭品,供于香案。中堂懸掛祖宗圖像,先拜祖宗,再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神)。民間認(rèn)為這六位神祗,是每家的保護(hù)神,新年祭拜,主要祈求全年人口平安,家業(yè)興旺。

  接三神:

  拜過(guò)六神后,又在中庭擺起小方桌,盛米一碗,蓋以紅紙,周圍粘固,端放桌上,燒香點(diǎn)燭,虔誠(chéng)膜拜,叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清),祭后移到室內(nèi),直到正月初四,才送神撤座。

  拜祖:

  舊時(shí)正月初一中午,在洞頭縣,各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品,擺好酒盅、筷子,在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長(zhǎng)椅,然后點(diǎn)起紅燭,并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過(guò)四分之三左右或香引將焚完,此時(shí)開(kāi)始燒"金紙"(一種貼著金箔,折成元寶狀的紙錢,俗信經(jīng)過(guò)念經(jīng)才有效),放鞭炮。最后撤饌,撤饌前要先移動(dòng)供桌前的椅子。拜祖時(shí),供桌上的禮品不準(zhǔn)動(dòng);凡祭拜過(guò)的供品,除糕點(diǎn)果品外,均要重新煮過(guò)或經(jīng)蒸氣熱過(guò)才能吃。否則,都認(rèn)為是對(duì)神靈、祖宗的不敬。

  行香:

  正月初一清早,舊有"行香"之俗。全城文武官員,冠帶乘輿,全副執(zhí)事,鳴鑼開(kāi)道,到各廟宇行香,威儀甚盛,每家老年人和當(dāng)家人天未亮,便已沐浴更衣,競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開(kāi)殿門和燒頭香,點(diǎn)香燈,有的甚至索性除夕不睡,在廟宇守等。亥時(shí)一過(guò),趕緊燒香,表示虔誠(chéng)。俗信第一個(gè)人趕到點(diǎn)上香最為吉利,故有爭(zhēng)先點(diǎn)第一雙蠟燭習(xí)俗。俗語(yǔ)說(shuō):"誰(shuí)人最早開(kāi)殿門,今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神,主要祈禱保佑新年吉利,全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同,來(lái)拜神者絡(luò)繹不絕,有求做生意發(fā)財(cái)?shù),有求農(nóng)業(yè)豐收的,有求子續(xù)嗣,等等。較大的廟宇如東甌王廟,拜神者要給廟祝紅包,如祈禱靈驗(yàn),每年初一有錢者,要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。

  開(kāi)正:

  舊時(shí)在洞頭島,每戶人家三十夜守歲到寅卯時(shí)左右,都要舉行"開(kāi)正"儀式。由家中尊長(zhǎng)或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要"凈身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴,"開(kāi)正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里,桌腳上要墊兩條長(zhǎng)凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點(diǎn)、素面等,兩旁有一對(duì)尺長(zhǎng)的大紅燭,俗稱"通宵"。"開(kāi)正"時(shí),主持者點(diǎn)燃"通宵",焚香三柱后,全家跪地,合掌問(wèn)天,進(jìn)行虔誠(chéng)禱告,祈求上天賜福,保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財(cái)、萬(wàn)事如意。祈禱畢,全家肅立,默待一會(huì)兒,再燒"金紙"鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來(lái),已把"開(kāi)正"時(shí)間提前到午夜零時(shí),伴著中央電視臺(tái)敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡(jiǎn)便多了,有的只是鳴鞭炮,放焰火。但鳴放的鞭炮多了,尤其是"百子炮",甚至幾千響串在一起,聲音響,時(shí)間長(zhǎng),特別熱鬧。

  拜茶:

  正月初一早上,在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶",取其吉利之意:紅棗--日子越過(guò)越紅火,桂圓--合家團(tuán)圓、平安順利,年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分:一是拜祖宗,盛小碗,供于灶神像前;二是拜灶神,都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后,全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的,所以,在以后的日子里,或出門在外,或在家干活兒,若遇雨受阻,人們便會(huì)以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過(guò)茶后,還要再燒線面吃,俗謂"長(zhǎng)壽面",既是圖吉利,祝愿全家老小長(zhǎng)命百歲,又因喝茶不夠飽,作為添食,可收一舉兩得之效。

  早點(diǎn):

  正月初一早餐,溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時(shí),把松糕切成薄片,再將醬油肉中的肥肉也切成薄片,嵌在兩片松糕之間,吃起來(lái)甜中帶咸,別有風(fēng)味。也有吃湯圓,或者煮一碗粉絲,上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團(tuán)圓"的.象征意義。有的人家以過(guò)年飯雜煮,兼吃搗糕和松糕。在平陽(yáng),吃年糕和湯圓,有的先喝紅糖湯,后加面和雞蛋;在泰順,主婦沏糖茶,蒸糖糕,端出菜頭(鹽漬蘿卜)給合家"嘴頭甜,彩頭好"。惟樂(lè)清雁蕩一帶,則吃粽子。除夕夜,每家要煮一鍋米粽,等歲首之日早起,全家食用。據(jù)說(shuō),吃粽子有兩義,一是因?yàn)轸蘸?宗"同音,取懷念祖宗之意;二是因?yàn)轸沼趾?中"字同音,取功名得中之意。在樂(lè)清,一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂(lè)清白石鎮(zhèn),初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時(shí),床前擺鞋,求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間,客來(lái)有獻(xiàn)元寶茶的習(xí)俗,即在茶中放兩枚鮮橄欖,不僅茶味清香,旦見(jiàn)在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖,形如元寶,俗稱"元寶茶",含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^。點(diǎn)心有用圓眼肉或蓮子、紅棗,也有肉丸、雞蛋加粉絲的。

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  湖南春節(jié)的習(xí)俗

  湘潭:舞龍燈先要“接龍”

  在湘潭一帶流存著許多過(guò)年的風(fēng)俗,古老而樸素。

  從正月初一到十五,不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn),到處可以看到舞龍燈。

  舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí),凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。

  接龍后,開(kāi)始舞龍。龍隨鼓起,翻騰跳躍,大有騰云駕霧之勢(shì)。

  歡快時(shí),燈游龍卷,讓人目不暇接。

  湘中一帶盛行舞龍燈,還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗,如“接龍”、“收水”、“掛紅”等,都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。

  長(zhǎng)沙:給客人送檳榔

  “年財(cái)佬、出天行”,年三十夜,長(zhǎng)沙農(nóng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹(shù)蔸(或松、栗等樹(shù)蔸),叫“年財(cái)佬”。

  大年初一,家家于雞鳴時(shí)分即起,男女老幼換上新衣,由輩份最高的男主人燃香開(kāi)大門,鳴放鞭炮,叫“出天行”,或說(shuō)開(kāi)財(cái)門。

  初二日,女婿到岳家拜年,所謂“初一崽,初二郎,初三初四拜街坊”。

  長(zhǎng)沙四鄉(xiāng)有請(qǐng)春客的習(xí)慣:約定幾代姑婿甥侄和其他親友于某日聚飲。

  初八以后,熟人見(jiàn)面,互道“請(qǐng)拜個(gè)遲年”。

  長(zhǎng)沙還有客人來(lái)拜年,要放鞭炮迎接。

  入座后,送上兩枚檳榔,稱為元寶,祝其發(fā)財(cái)之意。

  岳陽(yáng):關(guān)門吃團(tuán)年飯

  “百里魚、團(tuán)年飯”,岳陽(yáng)過(guò)年風(fēng)俗除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外,在臘月三十日還吃“團(tuán)年飯”,十分豐富。

  十二大碗中必有魚這個(gè)菜,顯示吉祥有余之意。

  解放前,一些地區(qū)魚較少,為了有“百里魚”這個(gè)菜,會(huì)用木頭雕刻一個(gè)“百里魚”,放在盆中,撒上蔥花,象真魚一般。

  岳陽(yáng)人極重視團(tuán)年飯,外出的.人在千里迢迢往家里趕,家里人等了又等。

  吃團(tuán)年飯,要關(guān)著門,意在不讓財(cái)寶跑了。

  飯后放上一掛鞭炮,表示已吃過(guò)了年飯,人們可以走動(dòng)往來(lái)了。

  株洲:打開(kāi)門炮

  開(kāi)門炮:初一凌晨,家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門炮”,全城一片爆竹聲,象征送舊迎新和接福,俗謂“接年”。

  打“開(kāi)門炮”也有慣例,一般是先放小鞭炮一串,稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹,大爆竹只放三發(fā),意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦,并表示接新年。

  要求三發(fā)都響,聲音宏亮清脆,最為吉祥。

  俗信打“開(kāi)門炮”越早越好,象征今年隨便做什么事都會(huì)順利,如意發(fā)財(cái),種田人會(huì)五谷豐登。

  有些地方在打開(kāi)門炮時(shí),還口中念念有辭:“開(kāi)大門,放大炮;財(cái)亦到,喜亦到!

  新化

  新化必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐,俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。

  湘西永順

  初一有“過(guò)早年”的習(xí)俗,凌晨0點(diǎn)左右起床吃早飯,菜品有多有少,一般4-8個(gè)菜,邊吃邊亮,象征著日子越過(guò)越光明。

  吃完飯了,還可以接著睡覺(jué)。

  邵陽(yáng)

  正月初一早上必吃油煎糍粑,鄰里拜年,初二出嫁女兒回娘家拜年,初五破五,十五元宵節(jié)做湯圓食之。

  十二月二十四謂之小年,家家大掃除,亦隆重過(guò)之。小年以后開(kāi)始舂糍粑殺年豬。俗傳小年以后死人皆為閻王誤做年豬收之,故喪家秘不發(fā)喪直至翌年破五之后。大年三十舉家團(tuán)圓,鄉(xiāng)間多在中午團(tuán)年。

  另,邵陽(yáng)習(xí)俗酒席在中午舉行。

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