學(xué)校食堂食材采購方案15篇
為了確保事情或工作扎實(shí)開展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂食材采購方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食堂食材采購方案 1
為確保學(xué)校學(xué)生用餐保障工作有序開展，福州市倉山區(qū)第七中心小學(xué)擬采購食堂食材配送服務(wù)，現(xiàn)公開向社會(huì)征集服務(wù)方案，歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與�，F(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：
一、項(xiàng)目概況
1.本項(xiàng)目為福州市倉山區(qū)第七中心小學(xué)食堂食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。
2.本項(xiàng)目預(yù)算金額每年約240萬元，服務(wù)時(shí)間為2年，合計(jì)金額為480萬元。
二、資質(zhì)條件（報(bào)名時(shí)提交，需加蓋單位公章）
1.具有上述服務(wù)經(jīng)營許可的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件一份。
2.法人及代理人身份證復(fù)印件一份（正反兩面）。
3.法人授權(quán)書原件(若代理人與法人為同一人，無需提供此件)。
三、報(bào)名及現(xiàn)場(chǎng)勘查時(shí)間
報(bào)名及現(xiàn)場(chǎng)勘查時(shí)間20xx年9月6日—9月9日17：00，逾期不予受理。如有疑問，現(xiàn)場(chǎng)答疑。
四、方案征集要求與提交時(shí)間
1.方案征集提交時(shí)間：
20xx年9月13日17：00止，逾期不予受理。
2.方案征集具體要求：
(1)方案應(yīng)包括：食材配送要求、食材配送標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)要求、報(bào)價(jià)等。方案的大標(biāo)題統(tǒng)一用方正小標(biāo)宋簡體二號(hào)加粗，正文統(tǒng)用仿宋GB2312三號(hào)字，一級(jí)小標(biāo)題用黑體三號(hào)加粗，二級(jí)小標(biāo)題用楷體三號(hào)加粗，三級(jí)小標(biāo)題用仿宋GB2312三號(hào)加粗，統(tǒng)一用A4紙打印，注明頁碼。
(2)紙質(zhì)方案一式5份，統(tǒng)一用A4紙打印，不得寫單位名稱，不得做任何記號(hào)，否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容的`電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(cè)(5份)與電子文檔(U盤或光盤)一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的騎縫章。
本次征集方案設(shè)計(jì)費(fèi)用自理，所有征集的設(shè)計(jì)方案將無償提供給學(xué)校使用。征集的方案將抽取專家組成評(píng)選委員會(huì)進(jìn)行評(píng)審，然后定出最優(yōu)方案。方案征集結(jié)果僅作為項(xiàng)目采購參考依據(jù)。
五、報(bào)名地點(diǎn)及聯(lián)系方式
1.報(bào)名地點(diǎn)：
2.聯(lián)系方式：
張老師電話：
吳老師電話：
六、監(jiān)督電話：
學(xué)校食堂食材采購方案 2
按照《成都市金牛區(qū)教育局辦公室關(guān)于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的'要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂大宗食品原料采購工作管理，規(guī)范學(xué)校與供貨方的合作行為，并參照市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《成都市中小學(xué)校食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實(shí)施辦法》（成教安〔20xx〕22號(hào)）、《金牛區(qū)定點(diǎn)采購管理辦法》（金牛財(cái)發(fā)【20xx】32號(hào)），特制訂本工作方案。
建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和比選小組
學(xué)校成立由校長任組長，責(zé)任督學(xué)、學(xué)校紀(jì)檢組長、分管副校長、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區(qū)教師代表（4人）、四校區(qū)食堂工人代表（4人）、四校區(qū)學(xué)生家長代表（4人）共同組成工作領(lǐng)導(dǎo)小組；評(píng)選小組由分管副校長、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區(qū)教師代表（4人）、食堂工人代表（4人）、學(xué)生家長代表（4人）共同組成負(fù)責(zé)學(xué)校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
比選對(duì)象
通過金牛區(qū)教育局資質(zhì)審查和備案，并入圍““20xx－20xx年中小學(xué)、幼兒園大宗食品原料采購項(xiàng)目”（項(xiàng)目編號(hào)：SCZZ08-FZC-20xx-582）”的入庫供應(yīng)商。
比選時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年11月4日上午10:00點(diǎn)
地點(diǎn)：石筍街小學(xué)東區(qū)小會(huì)議室
前期準(zhǔn)備
在比選會(huì)召開前四天在學(xué)校微信公眾號(hào)此工作方案，并接受入庫供應(yīng)商報(bào)名，報(bào)名截止時(shí)間20xx年11月2日17:00，報(bào)名電話:xx
隨后學(xué)校通知報(bào)名供應(yīng)商發(fā)送報(bào)價(jià)文件，如通知報(bào)名供應(yīng)商未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)送報(bào)價(jià)文件視為自動(dòng)放棄參加我校比選工作。
工作要求
①增強(qiáng)廉潔自律意識(shí)，加強(qiáng)廉潔自律教育，遵守廉潔自律規(guī)定。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，認(rèn)真梳理廉政風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，完善制度機(jī)制，杜絕違規(guī)違紀(jì)行為。
�、趯W(xué)校與經(jīng)評(píng)比選定的供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》，同時(shí)要做好相關(guān)工作檔案、痕跡資料的留存工作。
�、蹖W(xué)校一旦確定供貨商，將與供貨商簽署的《供貨合同》、《廉政合同》上報(bào)區(qū)教育局安全辦進(jìn)行備案。
④學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)集中定點(diǎn)采購和溯源的要求，在合同有效期內(nèi)，各包件原料均通過溯源平臺(tái)在合同商家處采購。
學(xué)校食堂食材采購方案 3
為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂大宗食材采購管理，切實(shí)維護(hù)師生利益，保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省中小學(xué)食堂管理辦法》、《衡陽市教育局直屬學(xué)校學(xué)生食堂食品及原料公開采購實(shí)施方案（實(shí)行）》衡教通[2019]381號(hào)及衡陽市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)法規(guī)和文件要求，經(jīng)學(xué)校黨委研究決定對(duì)20xx年衡陽市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)說明如下：
一、項(xiàng)目名稱
20xx年衡陽市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目
二、組織機(jī)構(gòu)
20xx年衡陽市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目招標(biāo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：楊乾國
副組長：
成員：
職責(zé)：全面負(fù)責(zé)食堂大宗食材采購與招標(biāo)工作。
20xx年衡陽市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目招標(biāo)工作監(jiān)督小組
組長：匡致遠(yuǎn)
組員：李俊
職責(zé)：負(fù)責(zé)食堂大宗食材采購全程監(jiān)督工作。
20xx年衡陽市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目招標(biāo)工作評(píng)標(biāo)小組
組長：評(píng)標(biāo)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)從3位專家評(píng)委中推選
成員：教師代表（1人）、專家評(píng)委（4人）、家長代表作監(jiān)委成員
職責(zé)：負(fù)責(zé)評(píng)標(biāo)工作，確認(rèn)中標(biāo)單位。
三、采購內(nèi)容
本次采購項(xiàng)目分三個(gè)包進(jìn)行公開招標(biāo)，每個(gè)投標(biāo)人可以投本項(xiàng)目一個(gè)或多個(gè)包，但只能中標(biāo)其中一個(gè)包。
四、配送地點(diǎn)
衡陽市第二中學(xué)
五、招標(biāo)方式
采取公開招標(biāo)方式。委托華倫中建建設(shè)股份有限公司代理招標(biāo)，工會(huì)代表、教師代表，學(xué)校紀(jì)檢部門全程參與。
六、招標(biāo)程序
1.投標(biāo)報(bào)名：
�、賵�(bào)名時(shí)間：從20xx年8月10日起至20xx年8月15日17:00止，每日上午8:30時(shí)到12:00時(shí)，下午15:00時(shí)到18:00時(shí)（北京時(shí)間），雙休日及節(jié)假日除外。
�、趫�(bào)名地點(diǎn)：華倫中建建設(shè)股份有限公司（衡陽市高新區(qū)祝融路57號(hào)衡府17棟1單元601），聯(lián)系人：劉工，13875723615。由該公司驗(yàn)證配送公司資質(zhì)，確定合格后方可報(bào)名。
2.投標(biāo)保證金：
交現(xiàn)金伍仟元用信封裝好密封并蓋投標(biāo)人公章到開標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)，未中標(biāo)者的投標(biāo)保證金當(dāng)日無息退還，中標(biāo)者的投標(biāo)保證金轉(zhuǎn)為部分履約保證金。
3.開標(biāo)時(shí)間：
20xx年8月16日上午9:00
4.開標(biāo)地點(diǎn)：
華倫中建股份有限公司會(huì)議室
七、每包第一中標(biāo)候選人評(píng)定方法:
本次采購項(xiàng)目分三個(gè)包進(jìn)行公開招標(biāo)，每個(gè)投標(biāo)人可以投本項(xiàng)目一個(gè)或多個(gè)包，但只能中標(biāo)其中一個(gè)包。每包先按各投標(biāo)人的總分由高至低進(jìn)行排序，當(dāng)各包總分最高的投標(biāo)人均為不同的供應(yīng)商時(shí)，即各包總分最高的投標(biāo)人為各包的第一中標(biāo)候選人，當(dāng)前面的包中第一中標(biāo)候選人在后面的包中總分也最高時(shí)，后面的包只能取總分排名第二的投標(biāo)人為第一中標(biāo)候選人，當(dāng)后面的包中總分排名第一、第二的投標(biāo)人均已在前面的包中為第一中標(biāo)候選人的，則后面的包中總分排名第三的投標(biāo)人為第一中標(biāo)候選人！
八、結(jié)算方式
配送公司必須提供貨物正式發(fā)票，每月15日之前到校結(jié)賬，然后由學(xué)校支付上月貨款（通過銀行匯款到配送公司對(duì)公賬戶）。
九、服務(wù)期限
合同服務(wù)期為三年，合同一年一簽。
十、食品安全
中標(biāo)單位必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并與校方簽訂食品安全責(zé)任狀，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有下列行為之一者，校方有權(quán)取消中標(biāo)方公司配送資格，履約金50000元不予退還，已送所有未結(jié)清食材停止報(bào)賬，由中標(biāo)配送公司承擔(dān)由此造成的所有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。
�。�1）配送腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食材，對(duì)人體健康造成有害的；
（2）配送含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染的食材，對(duì)人體健康造成有害的；
（3）配送含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的食材；
�。�4）配送未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的'肉類及其制品的食材；
�。�5）配送病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品的食材；
�。�6）配送食材摻假、摻雜、以次充好的，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
�。�7）配送食材用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的；
�。�8）供貨期間存在克扣、減量、延時(shí)、拒絕供貨或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為，情節(jié)較為嚴(yán)重的；
�。�9）未按照供貨協(xié)議規(guī)定按時(shí)向?qū)W校提供相關(guān)證件、產(chǎn)品年度質(zhì)檢部門抽檢報(bào)告、分批次自檢報(bào)告、銷售憑證等資料；
�。�10）若發(fā)現(xiàn)中標(biāo)者有弄虛作假、徇私舞弊等不正當(dāng)行為中標(biāo)的，若中標(biāo)者不簽訂合同或簽訂合同后未履行合同的，或中標(biāo)后有轉(zhuǎn)讓中標(biāo)行為的；
�。�11）若中標(biāo)者采取虛高報(bào)下浮值等不正當(dāng)行為中標(biāo)，中標(biāo)后造成無法履行合同、及時(shí)配送的。
其它未盡事宜由衡陽市第二中學(xué)校長室負(fù)責(zé)解釋說明。
學(xué)校食堂食材采購方案 4
受盱眙縣第三中學(xué)的委托，江蘇至衡誠達(dá)工程咨詢有限公司對(duì)該單位的盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項(xiàng)目進(jìn)行詢價(jià)采購，現(xiàn)邀請(qǐng)合格的供應(yīng)商前來參加報(bào)價(jià)。
一、項(xiàng)目基本情況
（一）項(xiàng)目名稱：盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項(xiàng)目
�。ǘ┎少彿绞剑涸儍r(jià)
（三）采購內(nèi)容：20xx-2023學(xué)年，盱眙縣第三中學(xué)在學(xué)校食堂就餐師生人數(shù)約1400人左右。
標(biāo)段一：對(duì)時(shí)令蔬菜，水果，牛奶，干貨調(diào)味品等進(jìn)行采購，預(yù)算金額：126萬元；
標(biāo)段二：對(duì)食堂冷凍食品進(jìn)行采購，預(yù)算金額：54萬元；
標(biāo)段三：對(duì)鮮雞、鴨、鵝、牛、羊肉等進(jìn)行采購（肉類產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明，不打水、無異味、無病毒，符合食品衛(wèi)生要求），預(yù)算金額：66萬元。
�。ㄋ模┖贤男衅谙蓿�20xx年9月1日-2023年6月30日。
（五）配送時(shí)間：按采購人要求。
本項(xiàng)目（否）接受聯(lián)合體。
二、申請(qǐng)人的資格要求：
滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；
（一）提供有效的.營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證或三證合一的新版營業(yè)執(zhí)照；
（二）法定代表人證明或授權(quán)委托書；
（三）必須具有食品經(jīng)營許可證。
三、獲取采購文件
時(shí)間：20xx年7月13日至20xx年7月20日，每天上午8：30至11：30，下午14：30至17：00（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外 ）
地點(diǎn)：盱眙縣教育體育局
方式：供應(yīng)商將（一）法人代表授權(quán)委托書原件（注明委托人聯(lián)系方式）；（二）被委托人身份證明復(fù)印件加蓋公章；（三）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章；（四）食品經(jīng)營許可證復(fù)印件加蓋公章，上述材料掃描整合成一份文檔發(fā)送至956xx@qq.com郵箱報(bào)名并領(lǐng)取詢價(jià)文件，聯(lián)系人：史老師，聯(lián)系電話：0517-xx。
售價(jià)：300元/份，（無論中標(biāo)與否不退還，逾期不予接受），必須從投標(biāo)人的基本賬戶匯至盱眙縣教育體育局賬戶，務(wù)必在報(bào)名時(shí)備注公司名稱項(xiàng)目名稱，請(qǐng)報(bào)名單位將報(bào)名費(fèi)用截圖一同發(fā)至報(bào)名郵箱，否則視作報(bào)名無效。
賬戶名：xx縣教育體育局
賬 號(hào)：4884xx
銀行名稱：中國銀行xx支行營業(yè)部
四、響應(yīng)文件提交
截止時(shí)間：20xx年7月21日15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：盱眙縣教育體育局四樓417室
五、開啟
開標(biāo)時(shí)間：20xx年7月21日15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：xx縣教育體育局四樓417室
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、中標(biāo)辦法
現(xiàn)場(chǎng)報(bào)價(jià)，最低價(jià)中標(biāo)，如最低價(jià)報(bào)價(jià)相同，進(jìn)行下一輪報(bào)價(jià)。
八、其他補(bǔ)充事宜：
1、詢價(jià)保證金金額：無。
2、履約保證金:成交供應(yīng)商必須在簽訂合同之前，向采購人繳納成交價(jià)1%的履約保證金。
3、付款方式：一月一結(jié)（對(duì)公轉(zhuǎn)賬）。
4、代理費(fèi)收取：本采購項(xiàng)目三個(gè)標(biāo)段代理費(fèi)共6600元，中標(biāo)單位在領(lǐng)取中標(biāo)通知書時(shí)一次性支付給代理機(jī)構(gòu)。（每個(gè)標(biāo)段的代理費(fèi)用按照其預(yù)算費(fèi)用占總預(yù)算費(fèi)用的百分百乘以總代理費(fèi)用計(jì)算）
九、凡對(duì)本次采購提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：xx縣第三中學(xué)
地 址：xx縣第三中學(xué)
項(xiàng)目聯(lián)系人：小史139xx
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
學(xué)校食堂食材采購方案 5
一、背景依據(jù)
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕54號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃招標(biāo)采購工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦函〔20xx〕2號(hào)）《教育部國家發(fā)展改革委財(cái)政部國家衛(wèi)生健康委市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔20xx〕2號(hào)）《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（桂政發(fā)〔20xx〕219號(hào)）等文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我縣中小學(xué)校食堂監(jiān)督管理，保障學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，規(guī)范學(xué)校食堂食品采購配送行為，結(jié)合我縣學(xué)校工作實(shí)際，特制訂本實(shí)施方案。
二、目標(biāo)任務(wù)
以“確保安全、規(guī)范管理、競(jìng)爭擇優(yōu)、降低成本、提高質(zhì)量”為宗旨，通過向社會(huì)購買服務(wù)方式，規(guī)范學(xué)校食堂食品采購配送行為，預(yù)防學(xué)校食物中毒、食品污染事件的發(fā)生，為廣大在校師生提供安全衛(wèi)生的食品。
三、基本原則
堅(jiān)持公開、公平、公正的原則；堅(jiān)持嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則；堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便快捷的原則；堅(jiān)持降低成本，物美價(jià)廉的原則；堅(jiān)持優(yōu)先采購貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品原則。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)�？h教育局加強(qiáng)學(xué)校食堂食品集中采購配送工作的宣傳和指導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決出現(xiàn)的問題。各學(xué)校要高度重視成立學(xué)校食堂食品原材料采購配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校校長為第一責(zé)任人，要把好食品安全關(guān)，全面落實(shí)食堂食品采購配送工作，要切實(shí)加強(qiáng)食堂管理，及時(shí)做好食品需求信息報(bào)送。食品供應(yīng)商要嚴(yán)格遵照合同要求，提供方便快捷、物美價(jià)廉的食品配送服務(wù)。對(duì)因違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，造成不良后果的，將嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。
（二）完善制度，加強(qiáng)管理。通過建立健全供貨商實(shí)行配送服務(wù)質(zhì)量評(píng)議制度、責(zé)任追究制度和退出制度等，完善學(xué)校食品集中采購與配送工作相配套的具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善食品采購配送、資金管理、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保學(xué)校食堂食品原材料配送與采購工作的順利實(shí)施�？h教育局會(huì)同同級(jí)財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、紀(jì)檢監(jiān)察等有關(guān)部門對(duì)招標(biāo)采購配送工作進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督，確保招標(biāo)采購配送工作公平、公開、公正。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化督查，確保安全�？h教育局及各學(xué)校定期或不定期組織人員深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)進(jìn)行督查。食品供貨商及學(xué)校在食品采購、加工、運(yùn)輸?shù)冗^程中，要嚴(yán)守政策法規(guī)，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格履行合同，做好食品安全衛(wèi)生管理、杜絕違規(guī)違紀(jì)及食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。各學(xué)校要主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，嚴(yán)格落實(shí)公開公示制，通過各種便于公眾知曉的`方式，逐項(xiàng)逐個(gè)公開集中采購配送食品的品種、數(shù)量、金額等信息。要落實(shí)通報(bào)和問責(zé)制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題予以通報(bào)并責(zé)令整改；情況嚴(yán)重的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，追究相應(yīng)的責(zé)任。
學(xué)校食堂食材采購方案 6
為規(guī)范學(xué)校餐廳運(yùn)營管理，根據(jù)《山東省教育廳 山東省財(cái)政廳 關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的意見 魯教財(cái)發(fā)〔2021〕1號(hào)》，現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂所需大宗食材進(jìn)行公開詢價(jià)采購，歡迎符合條件供應(yīng)商參加。
一、采購單位
高青縣第三中學(xué)
二、采購項(xiàng)目
高青縣第三中學(xué)食堂大宗食材采購
三、食堂所需食材分包及配送要求
包1：冷鮮肉。冷鮮肉所需食材隨用即送。
包2：副食、調(diào)理品及冷凍產(chǎn)品。副食、調(diào)理品及冷凍產(chǎn)品隨用即送。
包3：米、面及其它糧食類。所需米、面及其它糧食類食材根據(jù)庫存情況進(jìn)行配送。
包4：食用油。食用油根據(jù)庫存情況進(jìn)行配送。
包5：蔬菜類。蔬菜類食材隨用即送。
包6：調(diào)味品。調(diào)味品（醬油、醋、香油、味極鮮、花椒、八角、大料、蠔油、雞精等）根據(jù)庫存情況進(jìn)行配送。
包7：禽蛋類。禽蛋類食材根據(jù)庫存情況進(jìn)行配送。
四、食品原料質(zhì)量要求
食品原料要求新鮮、無毒、衛(wèi)生并符合相關(guān)規(guī)定，配送企業(yè)應(yīng)對(duì)每批次食品原料進(jìn)行檢測(cè)，并按國家相關(guān)規(guī)定出具產(chǎn)品證明合格材料。具體要求為：
1、米、面及其它糧食類，必須符合GB1354-2009標(biāo)準(zhǔn)，GB1355-2009標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)具備食品生產(chǎn)許可資質(zhì)。優(yōu)先考慮本地兩年內(nèi)生產(chǎn)的稻谷碾出的大米（非轉(zhuǎn)基因），不能提供陳化糧。
2、食用油產(chǎn)品原料必須為非轉(zhuǎn)基因原料。
3、豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。
4、調(diào)味品、豆制品等預(yù)包裝食品必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志或“SC”食品生產(chǎn)許可。
5、蔬菜類、禽蛋類、水產(chǎn)品必須保證新鮮，配送企業(yè)須每天對(duì)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)。
五、供應(yīng)商要求
1、具有《加載統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營業(yè)執(zhí)照》副本有效證件（注：2018年1月1日起，企業(yè)一律使用加載統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營業(yè)執(zhí)照，原加載注冊(cè)號(hào)的營業(yè)執(zhí)照不再有效）。
2、具有良好的'商業(yè)信譽(yù)及履行合同所需的供應(yīng)能力。
3、完全滿足招標(biāo)產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)性要求。
4、供應(yīng)商所投貨物為近期生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,若有假冒偽劣，后果自負(fù)。
5、供應(yīng)商必須按采購人要求時(shí)間內(nèi)將所需貨物送達(dá)指定地點(diǎn)。
六、報(bào)價(jià)文件及相關(guān)要求
1、報(bào)價(jià)是一次性報(bào)價(jià)，一經(jīng)報(bào)出不得更改；所報(bào)規(guī)格參數(shù)完全符合清單要求，所報(bào)價(jià)格應(yīng)包含運(yùn)送費(fèi)、包裝費(fèi)、發(fā)票等一切相關(guān)費(fèi)用；報(bào)價(jià)依據(jù)前后2天內(nèi)高青縣大型商場(chǎng)的市場(chǎng)價(jià)格作參考，下浮率不低于5%。
2、詢價(jià)采購報(bào)價(jià)表必須加蓋本單位公章并由法人簽字；授權(quán)代表請(qǐng)出具授權(quán)委托書，并附有身份證明；須附質(zhì)量保證及售后服務(wù)承諾及質(zhì)保期；詢價(jià)采購報(bào)價(jià)表須密封，并標(biāo)“開標(biāo)時(shí)啟封”字樣。
3、投標(biāo)單位可以針對(duì)其中的一個(gè)包進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)，也可以對(duì)多個(gè)包進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)，在對(duì)多個(gè)包進(jìn)行報(bào)價(jià)時(shí)，須分別提供每個(gè)包的報(bào)價(jià)表。
4、詢價(jià)采購報(bào)價(jià)表需注明包號(hào)，同時(shí)詢價(jià)采購報(bào)價(jià)表密封袋上需標(biāo)明所投包號(hào)。
七、報(bào)價(jià)時(shí)間
20XX年12月2日--12月8日
八、送達(dá)地點(diǎn)
高青縣第三中學(xué)總務(wù)處
九、聯(lián)系方式
學(xué)校食堂食材采購方案 7
生鮮食材配送操作準(zhǔn)則
一、適用范圍
凡自營的蔬菜、水果類商品，均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調(diào)撥單、報(bào)損單、除皮單、盤點(diǎn)單必須使用8位商品編碼；
2、嚴(yán)格要求同一商品進(jìn)、銷計(jì)量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計(jì)量單位進(jìn)貨入庫，銷售時(shí)必須以“kg”為計(jì)量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則：
(1)參考上周同一天(節(jié)假日除外)銷售；
(2)參考昨日銷售；
(3)參考當(dāng)日菜譜原料需求及當(dāng)日庫存情況；
(4)嚴(yán)格依照食材認(rèn)證渠道執(zhí)行其中(1)、(2)、(3)項(xiàng)為食堂總廚在制定要貨計(jì)劃時(shí)必須參考的要素；
(4)、項(xiàng)為采購負(fù)責(zé)人在決定采購時(shí)必須參考的要素。
2、要貨流程：
食堂總管在餐行健系統(tǒng)上制作電子版要貨單（準(zhǔn)確填寫商品編碼、名稱、要貨數(shù)量），負(fù)責(zé)與采供部及時(shí)緊密溝通，在基地供應(yīng)商處訂貨采買的商品在下午2點(diǎn)前填寫好第二天所需商品；本地現(xiàn)采商品在營業(yè)結(jié)束后，即晚上6點(diǎn)前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò)傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負(fù)責(zé)人，須確認(rèn)對(duì)方成功接收。未按時(shí)完成處罰賣場(chǎng)負(fù)責(zé)人100元/次。
四、采購流程
1、采購現(xiàn)金由采購經(jīng)理負(fù)責(zé)借出并在財(cái)務(wù)清帳。
2、采購組逐步分類分單品摸索總結(jié)出每天的最佳采買時(shí)機(jī)、采買地點(diǎn)，可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價(jià)格經(jīng)驗(yàn)，最大限度降低采購成本，形成科學(xué)有效的采買制度。
3、采用送貨制的供應(yīng)商，采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調(diào)度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣之間的時(shí)間。
4、商品分級(jí)：采購人員在采買商品時(shí)，需認(rèn)定商品等級(jí)，具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統(tǒng)裝貨三種，務(wù)必將認(rèn)定結(jié)果填寫在送貨單上。
其認(rèn)定原則為：
1)精品貨：通過特別精選的商品。
2)優(yōu)質(zhì)貨：通過簡單精選的商品。
3)統(tǒng)裝貨：沒有經(jīng)過任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源，對(duì)基地供應(yīng)商和長期合作供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)和電話預(yù)定采買，其余商品進(jìn)入現(xiàn)金采買流程。基地供應(yīng)商和長期合作供應(yīng)商送貨到指定地點(diǎn)后，必須由采購人員、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢負(fù)責(zé)人共同檢驗(yàn)、過稱、結(jié)算并在三聯(lián)單據(jù)上簽字確認(rèn)。在現(xiàn)金采買過程中遵照詢價(jià)、議價(jià)、最終確定成交、點(diǎn)貨裝車、運(yùn)輸、交付六個(gè)環(huán)節(jié)依次進(jìn)行。詢價(jià)由當(dāng)日所有采購員分別進(jìn)行，匯總各自意見后確認(rèn)意向采買點(diǎn)，進(jìn)入議價(jià)環(huán)節(jié)，必須2人以上，現(xiàn)場(chǎng)明確主購和輔購，并對(duì)議定單價(jià)負(fù)責(zé)；價(jià)格談成后通知攜帶現(xiàn)金的人員(指派專人并�？顚Ｓ�)開單結(jié)算，付款人員與駕駛員、搬運(yùn)工一起過秤裝車，付款人員對(duì)已買商品全部裝車無遺漏負(fù)責(zé)。裝車完畢后，由開單付款人負(fù)責(zé)填寫送貨單(一式四聯(lián))，分供貨商單獨(dú)填寫，有條件的.留下供貨商手機(jī)(電話)和聯(lián)系地址，供貨商簽字確認(rèn)；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認(rèn)并付款。付款人員對(duì)采購商品的數(shù)量、金額、現(xiàn)金結(jié)算負(fù)責(zé)。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存，以備核對(duì)現(xiàn)金，另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進(jìn)入運(yùn)輸、交貨環(huán)節(jié)。
7、裝車時(shí)采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車，商品要求輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻裝卸商品。運(yùn)輸過程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對(duì)采購的商品進(jìn)價(jià)，由監(jiān)控部隨機(jī)不定期抽檢。
9、車輛運(yùn)輸路線：由批發(fā)市場(chǎng)出發(fā)，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。
10、沒有按上述流程執(zhí)行的，每錯(cuò)一個(gè)環(huán)節(jié)處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時(shí)間：從凌晨4點(diǎn)開始，貨車到達(dá)指定收貨地點(diǎn)后，駕駛員、搬運(yùn)工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴(yán)格執(zhí)行收貨標(biāo)準(zhǔn)，不得降低收貨標(biāo)準(zhǔn)，不得提高收貨數(shù)量(有特殊原因除外)；對(duì)品相、質(zhì)量有問題的商品應(yīng)予以拒收，對(duì)可以降級(jí)收貨的，根據(jù)商品情況降級(jí)收貨。
3、收貨人員必須過秤后如實(shí)填寫商品毛重、去皮數(shù)量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負(fù)責(zé)人、司機(jī)、質(zhì)檢員共同簽字確認(rèn)，一聯(lián)交付收貨人，另兩聯(lián)由司機(jī)帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報(bào)帳。
4、在貨車離開交貨區(qū)時(shí)，由質(zhì)檢員檢查送貨車輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。
學(xué)校食堂食材采購方案 8
為了滿足我校教職工的消費(fèi)需求，向教職工提供安全衛(wèi)生、綠色健康的生鮮食材，結(jié)合工作實(shí)際，經(jīng)后勤服務(wù)集團(tuán)（以下簡稱“采購人”）辦公會(huì)研究，決定面向社會(huì)潛在的供應(yīng)商開展廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)食材服務(wù)部（以下簡稱“服務(wù)部”）生鮮食材經(jīng)營服務(wù)權(quán)的采購工作。為了規(guī)范本項(xiàng)目的采購工作，特制訂本方案。
一、項(xiàng)目概況
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目簡介：本項(xiàng)目是采購人對(duì)服務(wù)部生鮮食材經(jīng)營服務(wù)權(quán)進(jìn)行采購。中標(biāo)人將獲得在采購人所管轄的服務(wù)部指定區(qū)域?yàn)椴少徣怂趩挝唤搪毠ぬ峁┌踩l(wèi)生、物美價(jià)廉、綠色健康的生鮮食材，并合理收取相應(yīng)的費(fèi)用。中標(biāo)人向采購人所在單位教職工提供的生鮮食材價(jià)格不能高于其向其他采購人所供應(yīng)的價(jià)格，并且要結(jié)合教職工的消費(fèi)特點(diǎn)和實(shí)際情況，在保證食材安全和質(zhì)量的前提下，適時(shí)面向教職工開展經(jīng)營服務(wù)優(yōu)惠活動(dòng)。
�。ǘ┙�(jīng)營方式：由中標(biāo)人按照國家生鮮食材經(jīng)營銷售的有關(guān)規(guī)定，參照超市生鮮食材經(jīng)營服務(wù)模式，自行投入生鮮類食材保鮮設(shè)備（主要指冷藏展示柜）用于展示生鮮食材供教職工自由選購。中標(biāo)人提供的生鮮食材必須是清洗干凈、綠色健康、衛(wèi)生安全、搭配合理，便于教職工按需選購、加工烹飪的生鮮食材。生鮮食材經(jīng)營活動(dòng)由中標(biāo)人自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自行承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任，經(jīng)營范圍主要為：羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等新鮮禽肉和新鮮蔬菜類等食材。
�。ㄈ┎少彿绞剑罕卷�(xiàng)目同時(shí)采取公開和邀請(qǐng)采購的`方式進(jìn)行。即本項(xiàng)目采購有兩種方式：一是社會(huì)潛在的供應(yīng)商自主響應(yīng)采購；二是采購人邀請(qǐng)?zhí)囟ǖ墓⿷?yīng)商參與采購。
為了保證項(xiàng)目采購工作的順利推進(jìn)，如響應(yīng)采購的潛在供應(yīng)商不足3個(gè)的，由采購人根據(jù)實(shí)際情況直接確定中標(biāo)人。
（四）響應(yīng)采購：采購人定于20XX年3月22日上午9:30在育才路15號(hào)廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)車隊(duì)二樓會(huì)議室（廣西師范大學(xué)育才校區(qū)北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項(xiàng)目采購會(huì)議，響應(yīng)的潛在供應(yīng)商和被邀請(qǐng)人應(yīng)按要求參加采購會(huì)議。
二、參與采購需知
�。ㄒ唬┕⿷�(yīng)商的資格條件。
參加本次采購的供應(yīng)商除應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定外，還必須具備以下資質(zhì)：
1.供應(yīng)商必須是中國境內(nèi)注冊(cè)的獨(dú)立法人。
2.供應(yīng)商必須具有國家規(guī)定生鮮類物資供應(yīng)、配送和經(jīng)營銷售的資質(zhì)條件。
3.供應(yīng)商必須在桂林市區(qū)內(nèi)至少有3家以上自營或供貨合作單位，且具有良好的經(jīng)營信譽(yù)。（提供合作協(xié)議或門店經(jīng)營執(zhí)照核對(duì)）。
（二）供應(yīng)商參與采購會(huì)議時(shí)需向采購人提供以下證照材料（以下證照材料必須加蓋供應(yīng)商有效公章）。
1.公司營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件，并提供原件核對(duì)。
2.公司法人代表身份證復(fù)印件1份（非法人代表參加時(shí)，需同時(shí)提供被授權(quán)人身份證復(fù)印件和法人代表授權(quán)書各1份），并提供原件核對(duì)。
3.自營門店?duì)I業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件或供貨單位的合作協(xié)議復(fù)印件，并提供原件核對(duì)。
（三）現(xiàn)場(chǎng)勘察。
需要現(xiàn)場(chǎng)勘查項(xiàng)目經(jīng)營場(chǎng)所的供應(yīng)商請(qǐng)于20xx年3月19日至20日期間聯(lián)系采購人到現(xiàn)場(chǎng)勘察。
聯(lián)系電話：13317XX，葉老師
辦公電話：58488XX
三、采購報(bào)價(jià)
供應(yīng)商參與采購會(huì)議時(shí)需就采購項(xiàng)目在經(jīng)營管理過程中發(fā)生的人工、水電等費(fèi)用進(jìn)行報(bào)價(jià)（該項(xiàng)費(fèi)用主要由采購人用于所采購項(xiàng)目經(jīng)營過程中發(fā)生的人工、水電等支出）。每個(gè)供應(yīng)商只有一次報(bào)價(jià)機(jī)會(huì)，報(bào)價(jià)格式文件由采購人在采購會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)提供。
四、項(xiàng)目經(jīng)營期限
項(xiàng)目的經(jīng)營服務(wù)權(quán)限為2年，具體期限以項(xiàng)目合作協(xié)議書規(guī)定的期限為準(zhǔn)。
五、采購流程
�。ㄒ唬┕疾少徯畔�
采購人定于20xx年3月15日在廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)網(wǎng)頁公布本項(xiàng)目采購方案，并同時(shí)向特定的供應(yīng)商發(fā)出邀請(qǐng)函。社會(huì)潛在的供應(yīng)商和接到邀請(qǐng)函的供應(yīng)商響應(yīng)采購人的采購邀請(qǐng)。
�。ǘ┱匍_采購會(huì)議
采購人定于20xx年3月22日上午9:30在育才路15號(hào)廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)車隊(duì)二樓會(huì)議室（廣西師范大學(xué)北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項(xiàng)目采購會(huì)議，響應(yīng)的潛在供應(yīng)商和被邀請(qǐng)人應(yīng)按要求攜帶相關(guān)資質(zhì)證照和材料參加采購會(huì)議。采購會(huì)議按照以下程序開展：
1.資格審查。
供應(yīng)商按照本方案的要求向采購人提供與項(xiàng)目相關(guān)的資質(zhì)證照，采購人對(duì)供應(yīng)商提交的相關(guān)證照進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，最終確認(rèn)符合條件的供應(yīng)商。通過審查的供應(yīng)商將進(jìn)入下一階段的投標(biāo)報(bào)價(jià)。
2.投標(biāo)報(bào)價(jià)。
采購人向通過資格審查的供應(yīng)商發(fā)放報(bào)價(jià)文件，供應(yīng)商按照采購人提供的書面報(bào)價(jià)文件規(guī)范填寫投標(biāo)報(bào)價(jià)，填寫完畢將報(bào)價(jià)文件遞交詢價(jià)采購小組。
3.確定供應(yīng)商。
采購人根據(jù)供應(yīng)商的投標(biāo)報(bào)價(jià)從高到低進(jìn)行排序，并按方案規(guī)定將采購的標(biāo)的物的經(jīng)營服務(wù)權(quán)授予投標(biāo)報(bào)價(jià)最高的供應(yīng)商。中標(biāo)人應(yīng)在采購會(huì)議召開當(dāng)日向采購人繳納采購保證金人民幣：伍仟元整（￥5000.00元整），否則視為放棄項(xiàng)目經(jīng)營服務(wù)權(quán)資格。
為了保證采購人服務(wù)部生鮮食材供應(yīng)服務(wù)工作的正常開展，如響應(yīng)采購的供應(yīng)商不足3個(gè)的，由采購人根據(jù)實(shí)際情況直接確定供應(yīng)商（并不限于原響應(yīng)或邀請(qǐng)參與采購的供應(yīng)商）。
�。ㄈ┖炗喓贤�
中標(biāo)人應(yīng)在20xx年3月31日前與采購人簽訂供銷合同，并開始向采購人所在單位教職工提供生鮮食材的經(jīng)營服務(wù)。簽訂合同后，采購保證金將自動(dòng)轉(zhuǎn)為合同履約保證金。逾期未簽訂合同或未按時(shí)供貨的視為放棄項(xiàng)目的經(jīng)營服務(wù)權(quán)，采購人將扣除其采購保證金，并有權(quán)重新確定標(biāo)的物供應(yīng)商。
六、其它規(guī)定
�。ㄒ唬┲袠�(biāo)人放棄其權(quán)利的，采購人有權(quán)根據(jù)項(xiàng)目的需要，重新確定獲得項(xiàng)目供應(yīng)服務(wù)權(quán)的供應(yīng)商（并不限于原響應(yīng)或邀請(qǐng)參與采購的供應(yīng)商）。
�。ǘ﹨⑴c采購會(huì)議的供應(yīng)商視為同意國家有關(guān)規(guī)定和遵守采購人、采購人所在學(xué)校及本方案的規(guī)定。
�。ㄈ┲袠�(biāo)人在經(jīng)營服務(wù)過程中依照法律法規(guī)和合同約定自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，自行承擔(dān)經(jīng)營服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任。
�。ㄋ模┰诓少彆�(huì)議召開前，采購人有權(quán)根據(jù)工作需要，隨時(shí)調(diào)整、取消或變更本方案的有關(guān)內(nèi)容條款。
�。ㄎ澹┍卷�(xiàng)目非政府采購項(xiàng)目，采購人有權(quán)自主開展本項(xiàng)目的相關(guān)采購工作，并有權(quán)拒絕對(duì)本項(xiàng)目采購工作相關(guān)事宜進(jìn)行解釋。
（六）本方案未及事宜，由采購人補(bǔ)充說明和完善，并適用采購人、采購人所在學(xué)校和國家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行調(diào)整。
學(xué)校食堂食材采購方案 9
根據(jù)德陽市教育局《關(guān)于印發(fā)〈德陽市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施方案（試行）〉通知》（德教辦【20xx】103號(hào)）和什邡市教育局、財(cái)政局等九部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校后勤規(guī)范化管理的實(shí)施意見》（什教發(fā)【20xx】73號(hào)）文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)全市中小學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)、采購關(guān)，從源頭上控制學(xué)校食品的安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
進(jìn)一步強(qiáng)化和規(guī)范學(xué)校食堂大宗食品原料的采購，促進(jìn)全市中小學(xué)校（幼兒園）食堂的規(guī)范化管理，確保師生飲食安全。
二、工作原則
市教育局成立什邡市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織和實(shí)施采購招標(biāo)工作。全市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購遵循公開透明、公平競(jìng)爭、誠實(shí)信用的原則，按照全市統(tǒng)一要求，在全市公辦中小學(xué)（幼兒園）實(shí)施。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┱袠�(biāo)采購準(zhǔn)入程序
1.在什邡市教育網(wǎng)或《今日什邡》發(fā)招標(biāo)公告，所有近兩年無投訴和不良經(jīng)營行為的企業(yè)（含個(gè)人）可自愿報(bào)名競(jìng)標(biāo)。
2.投標(biāo)企業(yè)到教育局后勤管理辦公室報(bào)名，并提交資質(zhì)證明、及相關(guān)材料。
3.領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商進(jìn)行資格初審。
4.教育局以公函方式，對(duì)報(bào)名企業(yè)向工商、稅務(wù)、食藥、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等部門查詢其合法性、誠信等情況。
5.領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)部分企業(yè)管理情況、經(jīng)營服務(wù)情況等進(jìn)行實(shí)地考查、走訪。
6.領(lǐng)導(dǎo)小組采取公正、公平的方式擇優(yōu)選擇并初步確定學(xué)校大宗食品供應(yīng)商。長期供應(yīng)學(xué)校且信譽(yù)良好、業(yè)績優(yōu)良的商家可優(yōu)先選擇。
7.對(duì)初步確定學(xué)校大宗食品供應(yīng)商進(jìn)行公示并確認(rèn)。
（二）學(xué)校招標(biāo)確定供應(yīng)商并簽訂供貨服務(wù)合同
1.學(xué)校招標(biāo)方式。學(xué)校要成立由校行政、教師代表、家委會(huì)等人員組成的招標(biāo)小組，原則上由7或9人組成。按要求，嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、程序、紀(jì)律，在規(guī)定的時(shí)間，公開公平在入圍的企業(yè)中自主選擇供應(yīng)商。
2.學(xué)校簽訂合同要求。學(xué)校大宗食品供應(yīng)商與各中小學(xué)、幼兒園自主協(xié)商具體的供貨方式、結(jié)算方式等并簽定供貨合同（合同備案制）。供貨價(jià)格原則上應(yīng)低于同期市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格，供應(yīng)商需交納一定數(shù)額質(zhì)量信譽(yù)保證金。并將處罰條款列入合同約定，合同期限最長不超過2年。招標(biāo)資料和合同學(xué)校留存?zhèn)洳椤?/p>
四、工作要求
�。ㄒ唬┡渌鸵�
1.配送企業(yè)必須具備符合行業(yè)規(guī)定及滿足配送需要的倉儲(chǔ)、交通運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，確保食品原料的儲(chǔ)存和運(yùn)輸安全。
2.配送企業(yè)提供的食品原料必須是符合國家規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，配送人員必須具有健康證。
3.配送企業(yè)要配置“配送專用車”，憑專用通行證進(jìn)出學(xué)校（幼兒園）。
4.肉、禽等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求適時(shí)配送，但必須確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
（二）建立供應(yīng)商退出機(jī)制
1.獎(jiǎng)懲制度。供應(yīng)商要求思想素質(zhì)、道德品質(zhì)較高，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，身體健康。對(duì)所供應(yīng)的貨品如果出現(xiàn)問題，并經(jīng)查實(shí)，學(xué)校上報(bào)教育局并采取以下措施:
�、俚谝淮闻u(píng)教育，并處質(zhì)量信譽(yù)保證金5000.00元；
②第二次嚴(yán)重警告，并處質(zhì)量信譽(yù)保證金10000.00元；
�、鄣谌稳∠涔┴涃Y格，并扣除全部質(zhì)量信譽(yù)保證金；
�、軐�(duì)出現(xiàn)食品安全問題或事件，造成嚴(yán)重后果的'，直接取消其供貨資格，并依法追究相關(guān)責(zé)任，并將該企業(yè)記入黑名單，未來五年內(nèi)不得參與學(xué)校食堂大宗食品采購招標(biāo)。
2.考核機(jī)制。每學(xué)期市教育局組織學(xué)校對(duì)供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)名次倒數(shù)最后3名的供應(yīng)商，教育局將進(jìn)行約談；如連續(xù)2學(xué)年測(cè)評(píng)都在倒數(shù)最后3名的，經(jīng)研究后可以取消該供應(yīng)商供貨資格。
五、大宗食品分類及標(biāo)準(zhǔn)
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂大宗食品采購分類
1.米、面
2.食用油
3.肉（豬肉、牛肉）
4.禽、蛋、奶制品
副食品、蔬菜等暫不納入本次招標(biāo)范圍，但學(xué)校在選擇供應(yīng)商時(shí)，也應(yīng)按照大宗食品招標(biāo)要求，擇優(yōu)選擇資質(zhì)齊全、規(guī)模較大、管理規(guī)范的供應(yīng)商。
（二）標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）
米、面類
1.具有相關(guān)行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè)，需要代理產(chǎn)品廠家授權(quán)書；代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠家資質(zhì)文件等。
3.原料應(yīng)具有qs標(biāo)記，符合糧食衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)gb2715-2005要求，污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合gb2762-20xx規(guī)定。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標(biāo)質(zhì)量承諾書。
5.必須具有固定的經(jīng)營場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標(biāo)人的身份證復(fù)印件、健康證，及其他認(rèn)為應(yīng)該提供的其他證明材料。
7.近半年內(nèi)食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
8.安全質(zhì)量保障責(zé)任金2萬。
食用油類
1.具有相關(guān)行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè)，需要代理產(chǎn)品廠家授權(quán)書；代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠家資質(zhì)文件。
3.生產(chǎn)企業(yè)的招標(biāo)質(zhì)量承諾書。
4.原料應(yīng)具有qs標(biāo)記，符合食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)gb2716-2005的要求，污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合gb2762-20xx規(guī)定。
5.必須具有固定的經(jīng)營場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標(biāo)人的身份證復(fù)印件、健康證，及其他認(rèn)為應(yīng)該提供的其他證明材料。
7.近半年內(nèi)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
8.安全質(zhì)量保障責(zé)任金2萬。
肉（豬肉、牛肉）類：
1.具有相關(guān)行政管理部門核發(fā)的、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、生豬定點(diǎn)屠宰許可證、動(dòng)物防疫合格證等，企業(yè)注冊(cè)資金實(shí)繳30萬元以上(含30萬元)。
2.生產(chǎn)企業(yè)的招標(biāo)質(zhì)量承諾書。
3.必須具有固定的經(jīng)營場(chǎng)所、場(chǎng)地。
4.投標(biāo)人的身份證復(fù)印件、健康證，及其他認(rèn)為應(yīng)該提供的其他證明材料。
5.安全質(zhì)量保障責(zé)任金3萬
禽、蛋、奶制品類：
1.具有工商營業(yè)執(zhí)照。
2.每批次有動(dòng)物檢疫證。
3.投標(biāo)人的身份證復(fù)印件、健康證，及其他認(rèn)為應(yīng)該提供的其他證明材料。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標(biāo)質(zhì)量承諾書。
5.經(jīng)營及資信狀況良好，有不少于50平米以上符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)加工場(chǎng)所，能及時(shí)供貨，服務(wù)周到。
6.所供奶制品必須具有qs認(rèn)證和定點(diǎn)廠家制作，定型包裝，有明顯的標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期和產(chǎn)品合格證，每批次提供《檢驗(yàn)報(bào)告》。
7.安全質(zhì)量保障責(zé)任金2萬。
六、附則
本方案自印發(fā)之日起施行。
學(xué)校食堂食材采購方案 10
為更進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據(jù)《xx市翠屏區(qū)東辰學(xué)校食堂大宗食材定點(diǎn)采購招標(biāo)流程指導(dǎo)意見》和《xx市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購備案辦法（試行）》的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際,經(jīng)學(xué)校招標(biāo)小組研究決定，我校現(xiàn)對(duì)食堂大宗食材定點(diǎn)采購實(shí)行公開招標(biāo)，竭誠歡迎各生產(chǎn)廠商、經(jīng)銷商、代理商前來投標(biāo)，現(xiàn)將有關(guān)方案如下：
一、招標(biāo)項(xiàng)目、供貨時(shí)間
1、招標(biāo)項(xiàng)目
項(xiàng)目一：大米、食用油等；
項(xiàng)目二：面、面粉、調(diào)味品、干雜等；
項(xiàng)目三：蔬菜類；
項(xiàng)目四：豬肉，牛肉，雞、鴨、魚產(chǎn)品等
項(xiàng)目五：學(xué)生牛奶，糕點(diǎn)、面包等
2、供貨時(shí)間：20xx年9月至20xx年7月。
二、學(xué)校食堂食材質(zhì)量招標(biāo)要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”中的規(guī)定。食品中污染物限量應(yīng)符合國家認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，食品中農(nóng)藥殘留量符合國家認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。不得采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時(shí)對(duì)每批次食品原料進(jìn)行檢測(cè)，具有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告（近期）。具體要求為：
1.大米必須符合國家認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。
2.食用油必須符合國家認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證食用油。
3.豬肉等必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明或“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，且屬于農(nóng)家飼養(yǎng)、并經(jīng)過xx市防疫站檢驗(yàn)蓋有合格的圖章的活鮮豬肉。
4.調(diào)味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志；
5.豆制品、半成品必須具有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證；
6.蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當(dāng)?shù)貢r(shí)令活蔬菜。
三、投標(biāo)書的編制與遞交
1、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)學(xué)校招標(biāo)公告的內(nèi)容及要求編制投標(biāo)書，投標(biāo)書應(yīng)包括：
�。�1）填寫投標(biāo)函一份；填寫投標(biāo)單位簡介表一份；
�。�2）填寫投標(biāo)報(bào)價(jià)單：須填寫招標(biāo)前一天xx市場(chǎng)的零售價(jià)和此次競(jìng)標(biāo)價(jià)，競(jìng)標(biāo)價(jià)包含成本、利潤及所有附加費(fèi)用；
�。�3）填寫法人授權(quán)委托書一份；
�。�4）書面陳述食品供應(yīng)承諾及優(yōu)惠方案；
�。�5）投標(biāo)人資質(zhì)證明文件。
�、俅竺住⒉俗延�、調(diào)味品：營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告（近期）、無不良記錄證明、企業(yè)法人代表及委托人的身份證、配送人員健康證。
�、谪i肉：營業(yè)執(zhí)照全套、動(dòng)物防疫條件合格證、生豬定點(diǎn)屠宰資格證、無不良記錄證明、企業(yè)法人代表及委托人的身份證、配送人員健康證。
③蔬菜：營業(yè)執(zhí)照、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告、無不良記錄證明、供貨商身份證、配送人員健康證。
2、以上材料，投標(biāo)人應(yīng)按秩序裝訂好，加蓋公章，裝入文件袋，在評(píng)標(biāo)會(huì)上當(dāng)場(chǎng)遞交。投標(biāo)人編寫投標(biāo)書所涉及的'資料在公告時(shí)間內(nèi)到學(xué)校后勤辦公室領(lǐng)取。
四、時(shí)間安排
1、公告時(shí)間：
20xx年9月2日至9月6日。
2、報(bào)名登記、領(lǐng)取資料：
9月6日下午2:30-5:30，有意投標(biāo)的商家在東辰學(xué)校后勤辦公室報(bào)名登記，過時(shí)不再辦理。
五、招標(biāo)會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年9月9日上午9:00。
地點(diǎn)：xx市東辰學(xué)校。
六、報(bào)名方式和時(shí)間
1、報(bào)名投標(biāo)人按照招標(biāo)公告公示的要求，持本人身份證、投標(biāo)保證金2000元、密封的投標(biāo)書，在招標(biāo)會(huì)議前半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)遞交投標(biāo)資料，當(dāng)場(chǎng)繳納投標(biāo)保證金2000元。遞交投標(biāo)資料后投標(biāo)人不得離場(chǎng)。投標(biāo)人超過截止時(shí)間遞交投標(biāo)資料，學(xué)校一律予以拒絕。
2、如果單項(xiàng)投標(biāo)單位或個(gè)人少于3家，則此項(xiàng)招標(biāo)取消。
七、評(píng)標(biāo)方式
1、開標(biāo)：
當(dāng)場(chǎng)開標(biāo)，主持人宣讀投標(biāo)人的報(bào)價(jià)，由各投標(biāo)人簽字確認(rèn)后離場(chǎng)等候。
2、評(píng)標(biāo)：
①資質(zhì)審核：招標(biāo)小組根據(jù)學(xué)校招標(biāo)方案的要求對(duì)投標(biāo)人的條件進(jìn)行審核，確定投標(biāo)人的投標(biāo)條件是否符合學(xué)校招標(biāo)的要求。如投標(biāo)人的投標(biāo)條件不符合招標(biāo)學(xué)校的要求，其投標(biāo)書為廢標(biāo)。
�、谠u(píng)標(biāo)方法：學(xué)校安排人員在招標(biāo)會(huì)議召開的頭一天對(duì)xx市場(chǎng)的零售價(jià)進(jìn)行調(diào)查。在評(píng)標(biāo)會(huì)議上，主持人公布xx當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的零售價(jià)，投標(biāo)人的投標(biāo)價(jià)格只能低于公布的零售價(jià)。對(duì)符合投標(biāo)條件的投標(biāo)人的報(bào)價(jià)進(jìn)行核實(shí)，并確認(rèn)投標(biāo)人的下浮率。下浮率最多的為第一中標(biāo)候選人，其次為第二候選人。結(jié)算辦法：合同期內(nèi)，學(xué)校的結(jié)算價(jià)＝市場(chǎng)零售價(jià)×（1-下浮率）,下浮率﹦（零售價(jià)﹣中標(biāo)價(jià)）÷零售價(jià)。
�、蹛阂飧�(jìng)標(biāo)：根據(jù)《招標(biāo)投標(biāo)法》規(guī)定，投標(biāo)人不得以低于成本的報(bào)價(jià)競(jìng)標(biāo)。在評(píng)標(biāo)過程中，發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人的報(bào)價(jià)明顯低于成本的，投標(biāo)人應(yīng)該作出書面說明并提供相關(guān)證明材料。投標(biāo)人不能合理說明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標(biāo)作廢標(biāo)處理。
3、宣布中標(biāo)人：
投標(biāo)人入場(chǎng)，主持人當(dāng)場(chǎng)宣布中標(biāo)人（供應(yīng)商），未中標(biāo)的單位當(dāng)場(chǎng)簽字后退還投標(biāo)保證金離場(chǎng)。中標(biāo)人的投標(biāo)保證金簽字后自動(dòng)轉(zhuǎn)入履約保證金。
八、結(jié)算辦法
合同期內(nèi)，學(xué)校與供貨商的結(jié)算價(jià)＝市場(chǎng)零售價(jià)×（1-下浮率）。
九、其它
1、中標(biāo)公示：學(xué)校把通過招標(biāo)比選的結(jié)果在學(xué)校進(jìn)行公示，公示期為2個(gè)工作日。
2、履約保證金：在公示期滿后1個(gè)工作日內(nèi)，中標(biāo)單位應(yīng)繳齊履約保證金。若中標(biāo)人未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳齊履約保證金余款，視為自動(dòng)放棄，先前繳納的2000元履約保證金不予退還。學(xué)校有權(quán)選擇第二候選人為中標(biāo)人。每類履約保證金為全年供貨3%-5%（肉類5%、蔬菜類3%、其他4%），協(xié)議期滿后，無違反合同規(guī)定的，在5至10個(gè)工作日內(nèi)，供應(yīng)商持學(xué)校收款憑證退還保證金（不計(jì)利息）。
3、簽訂供貨合同：中標(biāo)單位應(yīng)繳齊履約保證金后，再與學(xué)校簽訂供貨合同，合同簽訂后生效。供貨合同中應(yīng)明確雙方的職責(zé)和責(zé)任追究制度。
十、投標(biāo)咨詢及聯(lián)系電話
戴老師：1321939xxxx
羅老師：1818165xxxx
學(xué)校食堂食材采購方案 11
為進(jìn)一步加強(qiáng)本項(xiàng)目食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食材原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，我公司特制定本方案。
一、配送目標(biāo)
根據(jù)本項(xiàng)目招標(biāo)文件的要求，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開展工作，以進(jìn)一步規(guī)范本項(xiàng)目食堂食品原料采購管理。促進(jìn)本項(xiàng)目食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價(jià)廉，促進(jìn)學(xué)生的健康成長。
二、配送產(chǎn)品
食用植物油、調(diào)味品、豬肉、禽肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、小麥粉等食品。
三、配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)
1、食用植物油必須符合GB2716-2005標(biāo)準(zhǔn)，并具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證（不得使用轉(zhuǎn)基因油）。在配送期間，供應(yīng)商須向所配送學(xué)校提供每批次食用植物油的出廠合格證明材料。
2、小麥粉必須符合GB1355-86標(biāo)準(zhǔn)，并具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證。在配送期間，供應(yīng)商須向所配送學(xué)校提供每批次小麥粉的出廠合格證明材料。
3、豬肉必須來自國家定點(diǎn)屠宰企業(yè)（禁止供應(yīng)病、死、種豬、老母豬肉），并提供動(dòng)物檢疫部門的兩章兩證，豬肉送達(dá)學(xué)校食堂時(shí)須為凈肉（無骨，肥肉、瘦肉比例為4：6)，并使用真空氣調(diào)保鮮，確保食材不低于48小時(shí)保鮮。
4、包裝調(diào)味品必須具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證，其余配料必須符合國家食品安全相關(guān)要求；在配送期間，供應(yīng)商須向所配送學(xué)校提供每批次包裝調(diào)味品的出廠合格證明材料，不得使用散裝調(diào)味品。
5、禽肉、禽蛋必須保證新鮮（禽肉必須當(dāng)日屠宰并提供檢疫證明）。蔬菜類必須保證新鮮，無農(nóng)藥殘留，并提供有相關(guān)部門檢疫（驗(yàn)）證明，酶抑制率<50%，符合GB/T5009.199-2003檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
6、豆制品須由配送服務(wù)企業(yè)自行生產(chǎn)加工，須符合國家相關(guān)的食品安全法規(guī)定和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、蔬菜要洗切完畢后的凈菜配送，并使用冷鏈氣調(diào)保鮮技術(shù)，確保食材不低于48小時(shí)保鮮。
四、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施
1、在和學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；
2、我公司接到學(xué)校食堂送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
3、由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往學(xué)校食堂；
4、我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
5、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
五、配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略
1、建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)�；忸櫩捅г沟淖罴褧r(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便顧客投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)。
3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會(huì)越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級(jí)。
六、配送路線
1、正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送路線對(duì)配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多，所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。
2、選擇駕駛經(jīng)驗(yàn)豐富的駕駛員配送，這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運(yùn)至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運(yùn)行。
七、配送安排
1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、檢測(cè)、發(fā)貨。
2、運(yùn)輸安排：安排保鮮貨車進(jìn)行較遠(yuǎn)距離配送，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的'特點(diǎn)，選擇路況最好的運(yùn)輸路線。
八、配送要求
1、所配送的產(chǎn)品均有符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明；
2、嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時(shí)更換；
3、配送的數(shù)量以校方實(shí)際驗(yàn)收為準(zhǔn)；
4、按貴方要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到指定地點(diǎn)；
5、每日不同菜品配送到各個(gè)學(xué)校；
6、售后服務(wù)：有專人負(fù)責(zé)回訪、反饋，認(rèn)真處理客戶的每一條意見和建議。
7、學(xué)校提前1-2天將需要的品種、數(shù)量、要求等信息報(bào)至我方負(fù)責(zé)人處。
8、根據(jù)配送的學(xué)校數(shù)量、地址、距離等信息將送貨行程劃分為不同路線，每車配備2-3人。
9、每月份四個(gè)片區(qū)召開一次膳食委員座談會(huì)議（由學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長、學(xué)校廚師、學(xué)校廚房管理人員組成)。提出改進(jìn)意見及菜品的搭配以及囗味的適合提出寶貴意見，我公司將按照意見制定下月營養(yǎng)菜譜。
九、安全責(zé)任
在一定的規(guī)則前提下，通過一定的檢測(cè)設(shè)備可以檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有農(nóng)藥殘留，如果農(nóng)藥殘留超出了國家標(biāo)準(zhǔn)，立即終止此批蔬菜的運(yùn)輸。注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過配送使健康綠色蔬菜及時(shí)送到學(xué)校食堂，讓廣大師生能輕松體驗(yàn)健康綠色蔬菜的無負(fù)擔(dān)美味，讓您輕松訂、健康煮。在我們兢兢業(yè)業(yè)的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品。
學(xué)校食堂食材采購方案 12
為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，xxx縣xxx農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司特制定本方案。
工作目標(biāo)：
在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開展工作，以進(jìn)一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進(jìn)全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價(jià)廉，促進(jìn)全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長。
一、配送產(chǎn)品介紹：
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種
二、配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。
2、食用油必須符合GBl535—20xx標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。
3、面粉必須符合GBl355．86標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。
4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。
5、學(xué)生飲用奶必須符合《xxx省“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”暫行管理辦法》中對(duì)學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的.質(zhì)量及其標(biāo)識(shí)應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB一5408．2一19xx《滅菌乳》和GB7718—19xx《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采用符合GB/T6914—19xx《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負(fù)偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格并出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格報(bào)告單后，方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：
在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往學(xué)校食堂；我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
四、本次配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略
1、建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)�；忸櫩捅г沟淖罴褧r(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便顧客投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)。
3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會(huì)越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級(jí)。
五、確定配送路線：
學(xué)校食堂食材采購方案 13
河北優(yōu)配網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)B區(qū)，公司一直致力于為邯鄲地區(qū)學(xué)校、部隊(duì)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂提供生鮮食材一站式配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務(wù)行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。
我公司專業(yè)為各類機(jī)構(gòu)食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個(gè)單品的一站式加工配送服務(wù)。公司擁有2000余平的`綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
1、公司理念及發(fā)展
我公司一直積極倡導(dǎo)的“品質(zhì)保證、配送及時(shí)、服務(wù)細(xì)心”的配送服務(wù)理念，得到了各行各業(yè)客戶的一致認(rèn)可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團(tuán)、北斗童星教育集團(tuán)、叢臺(tái)區(qū)稅務(wù)局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團(tuán)、藍(lán)天教育集團(tuán)、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。
2、優(yōu)配食品安全
優(yōu)配堅(jiān)持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，并且公司將于2018年初設(shè)立更為專業(yè)的食品安全檢驗(yàn)室，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確�？蛻魡挝坏氖称钒踩蛦T工身體健康，從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。
3、優(yōu)配生鮮·鄭重承諾
�。�1）.所有肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；
（2）.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
（3）.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級(jí)經(jīng)銷商采購，杜絕地溝油；
�。�4）.實(shí)時(shí)關(guān)注全國各地食品安全事件，第一時(shí)間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
4、優(yōu)配膳食營養(yǎng)
營養(yǎng)健康食譜不是食物的簡單相加，是基于對(duì)食物營養(yǎng)的了解以及科學(xué)的設(shè)計(jì)，優(yōu)配生鮮邀請(qǐng)營養(yǎng)師，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令蔬菜，根據(jù)“平衡膳食寶塔”的原則，結(jié)合優(yōu)配不同年齡層的客戶，合理設(shè)計(jì)每周菜譜供優(yōu)配客戶參考
學(xué)校食堂食材采購方案 14
一、源頭安全管理
1、蔬菜來自多滋味餐飲無公害蔬菜基地，并且進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。
2、副食品全部由獲得政府認(rèn)可、有QS生產(chǎn)許可證的'專業(yè)廠家提供。
3、畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗(yàn)合格，并有相關(guān)動(dòng)檢合格證明。
4、所有到廠產(chǎn)品由品管部進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)合格方可入庫。
二、倉儲(chǔ)安全管理
1、嚴(yán)格劃分區(qū)域，食品按區(qū)域歸類存放。
2、適時(shí)盤點(diǎn)，先進(jìn)先出，杜絕蟲咬霉變。
3、倉庫通風(fēng)透氣，防塵防漏，防鼠防蠅防蟑螂。
4、食品與非食品獨(dú)立存放，防止交叉污染。
三、加工、整理、配送安全管理
1、肉類加工嚴(yán)格按照HACCP食品安全管理體系要求進(jìn)行操作。
2、整理、加工食品時(shí)，做到離地。
3、食品加工人員按要求著裝，注重個(gè)人衛(wèi)生。
4、分類裝筐，合理堆放，合理裝車。
5、配送車及時(shí)清洗，定期消毒。
6、筐具、器皿每天清洗消毒。
7、配菜區(qū)及時(shí)清潔，定期消毒，沒有衛(wèi)生死角。
食品安全問題近年來被一再的強(qiáng)調(diào)，因?yàn)槭称钒踩珕栴}總是得不到保障，但是多滋味農(nóng)產(chǎn)品配送中心提供的食材絕對(duì)是您可以放心食用不會(huì)有任何的添加劑等。深圳多滋味農(nóng)產(chǎn)品配送公司是您最放心的食材配送公司。
學(xué)校食堂食材采購方案 15
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，根據(jù)《常山縣食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)常山縣學(xué)校食品原料統(tǒng)一配送實(shí)施意見的通知》（常食安委〔20xx〕12號(hào)）文件精神，特制定本方案。
一、配送范圍
根據(jù)常食安委[20xx]12號(hào)文件精神，結(jié)合我縣當(dāng)前實(shí)際，按照“先行試點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，從20xx學(xué)年開始，用三年時(shí)間在全縣公辦學(xué)校食堂開展食品原料統(tǒng)一配送工作。具體目標(biāo)是：20xx學(xué)年，選擇部分學(xué)校進(jìn)行食品原料統(tǒng)一配送試點(diǎn)；20xx學(xué)年，城區(qū)公辦學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校以上學(xué)校食品原料實(shí)行定點(diǎn)配送；20xx學(xué)年，全縣所有公辦學(xué)校實(shí)行食品原料統(tǒng)一配送。列入統(tǒng)一配送的食品原料為學(xué)校食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。同時(shí)積極鼓勵(lì)民辦學(xué)校及幼兒園參加食品原料統(tǒng)一配送。
二、實(shí)施方式
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標(biāo)形式分別進(jìn)行公開招標(biāo)，時(shí)限為20xx下半學(xué)年至20xx學(xué)年。凡符合配送準(zhǔn)入條件的企業(yè)均可報(bào)名參與競(jìng)標(biāo)（企業(yè)準(zhǔn)入條件詳見招標(biāo)公告），參與競(jìng)標(biāo)企業(yè)憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競(jìng)價(jià)情況，獲得配送資格。
三、招標(biāo)程序
�。ㄒ唬┬畔l(fā)布。按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競(jìng)標(biāo)時(shí)間等在媒體上公開發(fā)布，鼓勵(lì)企業(yè)報(bào)名參與競(jìng)標(biāo)。
�。ǘ╅_展招標(biāo)。報(bào)名參加招投標(biāo)的企業(yè)必須在3家及以上，不足3家報(bào)名的按照有關(guān)規(guī)定可采取競(jìng)爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。評(píng)標(biāo)小組由相關(guān)技術(shù)人員和相關(guān)職能部門的專業(yè)人員組成，對(duì)參加競(jìng)標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評(píng)審。本著公平、公正、公開和競(jìng)價(jià)的原則，決定配送中標(biāo)企業(yè)。具體招標(biāo)工作由縣教育裝備中心通過縣招投標(biāo)機(jī)構(gòu)規(guī)范操作實(shí)施。
�。ㄈ┖炗喓贤Ｖ袠�(biāo)企業(yè)必須按照常食安委［20xx］12號(hào)文件要求，與縣學(xué)校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組辦公室簽訂安全承諾書后，在教育局的指導(dǎo)下，逐年與列入配送的學(xué)校簽訂安全承諾書和配送合同。
四、配送要求
配送企業(yè)每天在網(wǎng)上公布第二天供應(yīng)的品種及價(jià)格等信息，各學(xué)校采取網(wǎng)上填寫訂單或電子訂單等形式對(duì)本校食品采購需求量進(jìn)行確認(rèn)，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，未列入生產(chǎn)許可目錄的`應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
配送時(shí)間一般在每天早上9時(shí)前到位。配送企業(yè)要配置“配送專用車”，憑專用通行證進(jìn)出學(xué)校。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求酌情配送，確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不要配送一些容易引發(fā)群體性食物中毒的食物，如馬鈴薯、四季豆、空心菜等。
企業(yè)配送食品原料價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)月物價(jià)部門提供的市場(chǎng)價(jià)格。對(duì)于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強(qiáng)制向?qū)W校配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對(duì)出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
五、保障措施
1、建立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為了做好學(xué)校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由趙豪清局長任組長，周元良副書記、周梅芳副局長、葉寶才副局長為副組長，陳淑貞、張有福、王愛民、張志夏、王文卿、楊旭峰為成員的常山縣教育局學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
各配送學(xué)校必須成立相關(guān)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，職責(zé)到人，做好食堂食品原料配送工作。
2、明確職責(zé)，嚴(yán)格管理。
教育裝備中心職責(zé)負(fù)責(zé)對(duì)全縣公辦學(xué)校食堂經(jīng)營狀況、用餐人數(shù)等情況進(jìn)行調(diào)查摸底，確定配送學(xué)校名單；通過公開招標(biāo)確定配送企業(yè)，指導(dǎo)學(xué)校與配送企業(yè)簽定合同；及時(shí)掌握學(xué)校食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
教育局紀(jì)檢監(jiān)察室職責(zé)參與配送企業(yè)招標(biāo)過程和配送食品價(jià)格的監(jiān)督。
教育科職責(zé)負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食堂管理，健全與完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度、衛(wèi)生制度；與相關(guān)科室協(xié)作，定期或不定期對(duì)學(xué)校食堂的食品安全和衛(wèi)生安全等進(jìn)行檢查；協(xié)同相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)全縣學(xué)校相關(guān)工作人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)，提高師生的食品安全意識(shí)和法制意識(shí)；開展學(xué)校食品示范先進(jìn)校的評(píng)比。
財(cái)建科職責(zé)負(fù)責(zé)建立健全學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)的監(jiān)督與管理。
學(xué)校職責(zé)學(xué)校必須成立食堂管理機(jī)構(gòu)，確定一名專門人員負(fù)責(zé)食堂管理工作。建立并完善學(xué)校食堂進(jìn)、出貨臺(tái)賬；嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴(yán)禁私自采購；建立健全學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度，要求設(shè)立收、支臺(tái)帳，凡學(xué)校食堂報(bào)銷的食品原料進(jìn)購票據(jù)，必須是有配送企業(yè)送貨人、學(xué)校食堂收貨人及校長三人共同簽字的正規(guī)發(fā)票，學(xué)校財(cái)務(wù)才能予以報(bào)銷；學(xué)校食堂實(shí)行收、支兩條線。加強(qiáng)學(xué)校門衛(wèi)管理，嚴(yán)禁無專用通行證和非“學(xué)校食品配送專用車輛”送食品原料進(jìn)入校園，要教育師生注意校園內(nèi)配送車輛的交通安全；根據(jù)物價(jià)部門每月提供的市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)配送企業(yè)報(bào)送的食品價(jià)格進(jìn)行審核，確保配送價(jià)格符合合同要求（低于市場(chǎng)價(jià)格）。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)配送食品原料的質(zhì)量審核，對(duì)于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對(duì)配送工作中出現(xiàn)的問題要及時(shí)向配送企業(yè)反映，及時(shí)溝通解決，解決不掉的問題要及時(shí)向縣教育局匯報(bào)。各配送學(xué)校每天要向配送企業(yè)索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等材料，建立好臺(tái)賬。
其它相關(guān)科室依據(jù)各自工作職責(zé)，對(duì)學(xué)校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)與監(jiān)管。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
�。ㄒ唬┡渌头⻊�(wù)質(zhì)量評(píng)議制度。學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將每學(xué)期組織配送學(xué)校對(duì)配送過程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評(píng)議。評(píng)議結(jié)果報(bào)送縣學(xué)校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組辦公室。
�。ǘ┴�(zé)任追究制度。學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對(duì)食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對(duì)學(xué)校違規(guī)進(jìn)貨、食堂管理不嚴(yán)，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對(duì)配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學(xué)生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。
�。ㄈ┙⑼顺鰴C(jī)制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)重大食品安全事故、學(xué)校連續(xù)兩次評(píng)議結(jié)果滿意率低于50%，企業(yè)存在嚴(yán)重安全隱患整改不到位等情況之一的，報(bào)經(jīng)常山縣學(xué)校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組決定取消該企業(yè)學(xué)校食堂食品配送資格。
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