畢業(yè)頂崗實習(xí)報告(合集15篇)
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，大家逐漸認識到報告的重要性，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編精心整理的畢業(yè)頂崗實習(xí)報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
畢業(yè)頂崗實習(xí)報告1
一、序言
終于等到了實習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是x市的一家五酒店——xx大酒店，名字對于x市民甚至是整個x都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來xx大酒店建于xx95年，是一家“九”的飯店——由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。x總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
二、中餐部
xx的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括x軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、x吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�，我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重x下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是x軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務(wù)時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計中的.一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話�！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
三、西餐部
xx的西餐廳名字叫做“花園餐廳”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡直是相差太遠了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時間過得特別慢，雙腳又開始x來了。有些時候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時候只要有兩個服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢?
西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實習(xí)生不知道該做些什么好，該怎么做好�？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀冊趯嵙�(xí)的時候剛好酒店在為一些新員工進行培訓(xùn)，但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進行培訓(xùn)呢?我們雖然在酒店只是進行短期的實習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來的啊。酒店是不是應(yīng)該多為我們實習(xí)生考慮一下呢?
四、酒水部
最后我們來到了實習(xí)的最后一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時間格外地短暫，大概加起來才剛一個星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于，過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票�，這才算找到了一點事情做�？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０�，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當(dāng)時正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過對于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過于短暫，再此不對其進行過多的品頭論足，不過有一點我可以毫無保留的說，不僅僅是這個部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個酒店!
畢業(yè)頂崗實習(xí)報告2
XX年3月，新年剛過，我便開始在xx市xx包裝有限公司工作了。我所在的公司—xx市xx包裝有限公司是一家有著多年從事軟包裝印刷、裝訂經(jīng)驗的私營企業(yè)，而我在這公司擔(dān)任的是經(jīng)理助理一職，主要的職務(wù)是協(xié)助經(jīng)理處理日常事務(wù)。還沒進公司的時候，我就一直在擔(dān)心著這兩個問題：一是不知道我能否迅速掌握工作內(nèi)容，二是不知道我能不能跟同事們相處融洽，這兩個問題一直困擾著我，但是當(dāng)我進入公司之后，我才發(fā)現(xiàn)我的擔(dān)心是多余的。當(dāng)我進入公司之后，我發(fā)現(xiàn)：領(lǐng)導(dǎo)為人很好，不僅手把手教我要如何做，而且還經(jīng)常帶我去熟悉工作環(huán)境。對于公司的同事們，他們?yōu)槿颂幨露己芎�，對我也很照顧，�?dāng)我遇到困難的時候，他們總算熱心地幫助我，也正是因為他們的幫助，我才能很好地進入工作環(huán)境。以下便是我在這段實習(xí)期間的總結(jié)
一、在扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)上，不斷拓展自身知識面才能夠更好地適應(yīng)這個社會
當(dāng)我進入公司不久之后，經(jīng)理便要求我結(jié)合公司實際情況寫一份凹印部門獎懲條例，當(dāng)時經(jīng)理只給我提供一小部分主要內(nèi)容，其他的就需要我自己去組織，當(dāng)時我就慶幸自己在學(xué)校有學(xué)過這方面的知識，這完全是符合我們文秘學(xué)生在學(xué)校所學(xué)過的知識，而且我的專業(yè)知識夠扎實，很快也完成了經(jīng)理的任務(wù)。經(jīng)過這件事情之后，使我意識到：在當(dāng)今的社會上，只有我們的專業(yè)知識夠扎實，我們才能更好地為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)，才能充當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助收！由此可見，扎實的專業(yè)知識能夠使我們秘書人員更好地邁向成功的步伐。
�。ǘ�、寬廣的知識面和第二專業(yè)的發(fā)展是秘書人員成功的保障
在我們所學(xué)的課程中，學(xué)校在這方面也下了很大的功夫，學(xué)校為給我們這些文秘學(xué)生開設(shè)了很多課程，包括《公文寫作》、《秘書禮儀》、《公共關(guān)系》、《行政管理》、《經(jīng)濟學(xué)》、《秘書實務(wù)》、《秘書學(xué)》、《會計基礎(chǔ)》、《法律學(xué)》等，就是希望我們能在未來職場上先發(fā)揮更大的作用。但是當(dāng)我出了社會工作后，我發(fā)現(xiàn)這些知識不僅較少能用到，而且自己的`知識面是很確實狹窄的，尤其是有關(guān)我公司從事出口貿(mào)易這方面的事情。這讓我深深地體會到：只有不斷地接觸各行各業(yè)，不斷地學(xué)習(xí)，才能促進促進彼此間的交流與發(fā)展，才會更好地擴大我們的知識面�，F(xiàn)在很多單位除了要求作為文秘的我們要會最基本的辦公人員軟件的使用外，現(xiàn)在還要求我們文秘學(xué)
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