端午節(jié)習俗大全
習俗是一個漢語詞匯，是習慣風俗的意思。各個地方過節(jié)都會有不同的習俗，以下是小編為大家整理的端午節(jié)習俗，僅供參考，希望能夠幫助大家。
端午節(jié)習俗1
“五月五，過端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴個荷包香馥馥。”這是一曲曾在舊時青島廣為流行的端午節(jié)歌謠，唱出了過端午節(jié)各項豐富有趣的民俗活動。據(jù)《荊楚歲時記》記載，最遲在南北朝時期，農(nóng)歷五月初五已經(jīng)成為大江南北中國人共同的節(jié)日了。舊時青島的端午節(jié)民俗不僅豐富有趣，而且還具有膠東一帶獨特的地域文化內(nèi)涵。
舊時青島端午清晨，少男少女多結(jié)伴到野外拉露水，即用手絹把莊稼苗或草葉樹葉上的露珠采下來，用它擦眼擦臉，據(jù)說端午露水擦眼不得眼疾。少男少女還把拉的露水帶回家，給老人擦臉擦胳臂，據(jù)說可一年不生瘡疤癩癤，這一風俗在膠東半島曾經(jīng)盛行。
作家丁寧在散文《端午》中這樣描寫道：“雞鳴頭幾聲，事先約好了的幾個好朋友，便在朦朧的晨曦中集合在街頭，手拉手兒，嘰嘰嘎嘎，嘻嘻哈哈，又說又笑，驚得各家的狗一齊狂吠。每人拿一條羊肚子毛巾，直奔野外的河邊、山坡，找那些綠草長得最豐盛、最鮮亮的地方，把毛巾搭在草梢上，一手捏一個角兒……來回奔跑……一會兒，毛巾濕得透透的，鞋子、褲腳也濕得透透的，就算成功。這時，太陽還沒有露頭……”
人們拉露水回家時，常常要采些艾蒿帶回家，插在屋檐下、門窗上，因相傳插艾蒿可以驅(qū)蟲避邪。《膠澳志·民社志》轉(zhuǎn)錄舊縣志記載：端午節(jié)“門懸蒲艾，人簪艾葉，兒女系五色絲于臂，以辟邪�！边@一端午習俗至今仍在青島民間沿襲。
端午節(jié)系五索也是古俗，清代《即墨縣志》記載：“兒女系五色絲于臂以辟邪。”中國古代崇拜五色，以紅、綠、黃、白、黑為吉祥色。這天家長給兒童手脖、腳脖、手指上系五彩線；給女孩子發(fā)髻上插艾葉和石榴花；少男少女佩戴各式各樣裝著藥材的香荷包等。這既可以驅(qū)邪，又是很吉祥的裝飾品。
清代《即墨縣志》記載：“端午食角黍、泛雄黃酒飲之�！迸f時青島民諺：“吃了端午粽，就把棉襖扔。”角黍即粽子，舊時青島人多吃用大黃米加大紅棗包的粽子。每年一到臨近端午節(jié)時，城鄉(xiāng)集市上便有了賣蘆葦葉和波羅葉的商販。端午節(jié)前包粽子是一項很有意思的節(jié)令活動，一家大小不論是會包粽子的還是不會包的，都圍在一起包粽子，說說笑笑特別開心。
另外，粽子鍋里煮的雞蛋有一股淡淡的葦葉清香氣味，特別好吃。端午節(jié)親友鄰里之間互相贈送粽子、雞蛋，是一項人情味很濃的社交活動。即墨人過端午還吃一種荷葉形的面食“荷葉”，端午節(jié)時還多喝雄黃酒，兒童不能喝酒則將酒點在耳孔里，相傳此俗可以辟蟲蛇。
舊時青島端午節(jié)食品中還有一種叫作“粘占”的美食。端午節(jié)前后，人們將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮以后，再用石磨磨成長條形的“粘占”。“粘占”清香可口，風味獨特，營養(yǎng)豐富，是端午節(jié)孝敬老人和哄孩子的美食。
端午節(jié)習俗2
今天是農(nóng)歷五月初五——端午節(jié)。在潮汕大地，這是一個節(jié)味很濃的日子。在我們家，也一直保留著一些潮汕傳統(tǒng)的習俗。
吃粽
端午節(jié)這天，我們?nèi)掖笮《紩贼兆�。由于包粽子的工序比較多，所以我們一般都是到店里買現(xiàn)成的潮汕本地的粽子。下面盤中的這兩個粽子就是我中午吃的。一個是咸香的，一個清甜的。
除了吃粽子，潮汕端午節(jié)還有吃梔粽的習俗。梔粽是潮汕特有的，它是用梔子搗碎后浸泡去渣，將黃色液體滲入蒲姜堿液，再滲入糯米粉漿中，攪勻后放入竹箕蒸熟而成的。蒸熟后呈黃色，吃時可紗線切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。下面盤中的就是梔粽。
插艾草，洗艾澡
在端午節(jié)這天，我媽會買來很多的艾草。一些用于掛在門的兩邊，一些則用于煮湯供全家人沐浴用。
有句民諺是這樣說的，“清明插柳，端午插艾”。在潮汕地區(qū)，很多家庭都還保留著在端午節(jié)掛艾葉辟邪的傳統(tǒng)習俗。
每年的端午節(jié)，媽媽都會把買來的艾草切段洗凈后煮湯，由于我們家里人多，媽媽都要煮上好幾鍋艾草湯。據(jù)說用艾草湯來沐浴，能驅(qū)邪祛病，對身體大有好處。每次沐浴之后，能感覺都通體舒暢，神清氣爽。所以，從小時候到現(xiàn)在，每年的端午節(jié)，我都會洗“艾草澡”。呵呵！現(xiàn)在我就能聞到自己身上的艾草香氣呢！
除了吃粽子，插艾草，洗艾澡，潮汕還有一個主要習俗，那就是賽龍舟。不過由于賽龍舟的地方都是在農(nóng)村，交通不是很方便，所以我沒有去看。呵呵！
端午節(jié)習俗3
中國的農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又名端陽節(jié)、重午節(jié)。端午節(jié)是中國二千多年的舊習俗，中國人為什么要過端午節(jié)呢？這里有著不少的傳說，最著名的的就是為啦紀念中國歷史上偉大的民族詩人屈原。屈原是中國古代偉大詩人、世界四大文化名人之一。兩千多年來，每年的農(nóng)歷五月初五就成為啦紀念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日。史料記載，公元前278年農(nóng)歷五月初五，楚國大夫、愛國詩人屈原聽到秦軍攻破楚國都城的消息后，悲憤交加，心如刀割，毅然寫下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國。沿江百姓紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，并將粽子投入江中，以免魚蝦蠶食他的身體。這一習俗綿延至今，已有兩千多年。
千百年來，屈原的愛國精神與感人詩辭，深入人心。人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”。在民俗文化領域，中國民眾從此把端午節(jié)的龍舟競渡與吃粽子等，與紀念屈原緊密聯(lián)系在一起。隨著屈原影響的不斷增大，始于春秋戰(zhàn)國的端午節(jié)也逐步傳播開來，成為中華民族的節(jié)日。
過端午節(jié)，中國各地有很多習俗。每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊。
懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習俗。在中國中部的江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。鐘馗與一個離奇?zhèn)髀動嘘P(guān)，相傳中國唐代(618年-907年)的皇帝病中夢見一大鬼捉一小鬼而啖之，自稱鐘馗，醒后令畫家吳道子描成畫像，相貌兇殘丑陋，以為打鬼、驅(qū)邪、除祟之用。
掛艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門楣，有驅(qū)魔祛鬼之神效。
賽龍舟：據(jù)說中國古代百姓因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。
端午節(jié)習俗4
上世紀五十年代，在山東農(nóng)村老家過端午，印象有四：
一是吃粽子。粽子實際上頭天晚上就做好了。家鄉(xiāng)的粽子和外地不同，外地是用糯大米做的，家鄉(xiāng)是用黏小米做的；外地多數(shù)用葦子葉做，云南等少數(shù)民族地區(qū)還用竹筒做，我們家鄉(xiāng)除用葦子葉外，還用類似薄羅葉那樣的粽子葉做，且兩個粽子對著捆在一起，其他地方少見。家鄉(xiāng)農(nóng)村人過端午吃粽子就是吃粽子，也沒說紀念什么，只是學校的老師說是紀念屈原投汨羅江，更沒人去考證屈原是因逆耳忠言的勸諫，還是和楚懷王的后宮私通，而遭嫉恨放逐。老百姓只知道“吃了端午粽，才將那棉襖扔”，那時候人窮，沒有毛衣、春秋衫，只有在單衣和棉襖兩者之間選擇。就是說，過了端午節(jié)，就可完全脫掉棉襖了。
二是插艾蒿。天不亮就趕到遠處的山野，去采苗高葉壯的艾蒿，回來后就插在門框上，據(jù)說可避邪。實際上是，家中有人得個瘡癤什么的疾病，就將那干過后的艾葉采下來，揉成一個個圓錐型的小團，用香點著，讓艾煙來熏患部，在中醫(yī)學上叫“灸”。再就是多割一些曬干，擰成“煙繩”，夏天用來熏蚊子，因為那時候多數(shù)人家沒有蚊帳。沒有象四川人在端午節(jié)扎艾狗掛在門上，是為了讓張獻忠識別是窮人家，起義軍不殺。
三是扎五絲。就是將五彩或七彩的絲線擰成一股細繩，捆在手脖、腳脖上，據(jù)說可以辟邪保平安。剛扎上時，色彩很鮮艷。時間一長，被水濕了，掉了顏色，加上身上的灰沾上，就不新鮮了。五絲不能夠隨意剪掉，必須等到下雨，剪掉后扔到水里，據(jù)說可以變成彩色的小蛇。
四是戴香囊。老家叫香布袋、荷包。男孩戴大鋤刃，女孩戴心型的荷包。里面裝的香蓬子都是自己到野地里刨回來曬干的。那時候一種長在沙地里的草，根部象個黑色的棗核，用手掰開，里面是白色的，硬硬的，很香。這時候的小伙子大姑娘在一起，往往瞄著荷包互相扯來搶去嬉鬧調(diào)情。家鄉(xiāng)的習慣是，戴著香囊，不能夠去瓜地，說一去就將瓜給轟了，光開花不結(jié)瓜。
端午節(jié)習俗5
1、福建
福州端午節(jié)的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黃酒、荷葉包、米粉肉等。家宴后，幼兒穿新衣、紅肚兜，佩戴用各色絲線織裹樟腦丸做成的諸如粽子、燈籠等形狀別致、色澤鮮艷的香袋，還要洗菖蒲湯，有的孩子還要在口鼻之間貼一塊雄黃煙熏的肥肉，然后由大人帶著到江邊看龍舟競賽。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
2、重慶
重慶素有“巴渝大地”之稱，所謂“巴”就是蛇，古時重慶人崇拜蛇，以蛇為圖騰膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世紀80年代起，重慶人選擇在一年之中的端午這天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重慶人吃蛇有很大原因是生育文化的影響，蛇作為圖騰崇拜的象征，婦女相信在吃下蛇后便會繁殖后代，類似“有邰氏之女姜嫄，踩了巨人的腳印生了后稷”的傳說。其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗進入到身體里便會與自己同在。但蛇可不能肆意濫殺，也不能在自己家里烹煮，一般情況下是在打谷場上煮一鍋蛇羹，全村人分享。
3、廣西
廣西南部地區(qū)，比如寧明、崇左、龍州等地，過端午節(jié)都要包涼棕，叫做“灰水粽”。包粽子前先到山上砍回一些諸如苦楝樹等樹木的枝葉，在陽光下曬到半干時就堆放到平地里燒，然后把得到的灰放到一個竹制容器里用清水沖濾。最后用過濾得到的棕黃色的水來浸泡準備好的糯米。
經(jīng)過浸泡后的糯米會在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。
4、廣東
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較大，外形別致，狀如錐形。品種很多，有蛋黃粽子、什錦粽子、燒鴨粽等獨具南國風味，久負盛名。潮州的雙拼粽，自成一派，一頭用咸料，一頭則用甜料，一粽兩味，故稱“雙拼粽”。
從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。
5、江蘇
端午這天，揚州人作興吃“十二紅”。哪“十二紅”？紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿卜、刀豆、莧菜、咸鴨蛋、雪里蕻、燒大粉或粉絲。
“十二紅”之外，還有很多。比如這天，開浴室的均用菖蒲、艾葉燒水。水池里放了菖蒲、艾葉，水里發(fā)出陣陣香味，精神振奮，渾身舒爽芬芳，坊間稱“洗艾水”。這一風俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要買菖蒲、艾葉回來插在門上，據(jù)說有驅(qū)瘟除穢之功。
6、安徽
安徽省各地，城鄉(xiāng)都是在端午節(jié)吃粽子，粽為親鄰間饋贈的禮品。皖西懷寧一帶還吃“端午粑”。這種端午粑用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香，別有風味。和縣一帶，節(jié)日中午飯，謂之“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚、干鵝等葷食。中午時，插筷子于庭中，以驗正午。
當涂一帶，吃粽子，還吃“五紅”菜，就是蝦子、黃鱔、咸鴨蛋、莧菜、雄黃酒。有的地方，在這一天炒蠶豆給小孩吃，說是“炒蟲蟻”，小孩就不會被蟲蚊干擾了。皖西六安舒城一帶，有諺語說：“端午吃個杏，到老不害��；端午吃個桃，到老不用愁”。
7、浙江
浙江嘉興粽子歷史悠久，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的面食，因為端午時節(jié)，正是當?shù)匦←湷墒熘H，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。
有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節(jié)之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。寧波老話講，“忙做忙，勿要忘記五月黃”。以前端午節(jié)，老底子寧波人都吃“五黃六白”來過節(jié)。每年端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
端午節(jié)習俗6
端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，已經(jīng)有上千年的歷史。據(jù)傳說，端午節(jié)是為了紀念愛國詩人屈原，如今的端午節(jié)也依然保留著很多美好的習俗，例如：吃粽子、掛香囊、賽龍舟……
粽子是在端午節(jié)必吃的美食。一到端午節(jié)，奶奶就會包粽子給大家吃。我喜歡吃粽子，更喜歡看奶奶包粽子。奶奶把洗凈的粽葉嫻熟地一折，卷成一個圓錐形狀，然后滿滿地填上事先用醬油拌好的糯米，挑肥瘦相間的豬肉塞到糯米中間，按照螺旋的手法，將粽葉一層一層的卷起來，像一個漏斗一樣，把餡料緊緊地裹在粽葉里。卷到最后的時候，奶奶用左手大拇指把粽葉尾部輕輕壓住，右手用一根棉線把粽葉聚攏扎緊，一圈又一圈，直到粽葉不散開為止，最后打一個結(jié)，粽子就包好啦。我也學著奶奶的樣子包起來。經(jīng)過幾次嘗試，終于完成一個。雖然粽子樣子不如奶奶的好看，像個三角包，但是自己親手包的，好有成就感啊。隨著粽子的新鮮出爐，滿屋子飄著清香的粽味。我忍不住剝開了一個，醬香的糯米配上入口即化的肥肉，滿嘴留香，真?zhèn)�是好吃。
端午這天，還要掛香囊。香囊一般都用彩色綢緞或棉布包上白芷、甘草、丁香等中草藥粉而成，外觀小巧玲瓏，佩戴在胸前，香氣撲鼻。每年，媽媽都送給我一個她親手做的香囊，祝福我健康平安。
賽龍舟也是端午必不可少的風俗節(jié)目。每到端午節(jié)，人們就組織賽起了龍舟。雖然我沒有親臨賽龍舟現(xiàn)場，但我和家人每年都在電視上看賽龍舟的活動。龍舟在湖面一字排開，浩浩蕩蕩，好似一只只準備戰(zhàn)斗的軍隊。比賽時，喊聲四起，鼓聲雷動，選手們一個個都奮力前進，場面十分壯觀。
端午節(jié)還有很多其他的習俗，從古代延續(xù)到現(xiàn)在，在讓我們深深拜服古人智慧的同時，又給我們現(xiàn)在的生活增添了很多的樂趣。
端午節(jié)習俗7
五月初五是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)／端午節(jié)。端午節(jié)是為了紀念古代偉大詩人屈原。所有地方的人都在為這快樂的節(jié)日做準備，處處洋溢著濃濃的節(jié)日的氣氛。在我們家的端午節(jié)那真是既充實又溫馨的哦！
記得本年端午節(jié)，我們家處處洋溢著歡樂的氣氛。端午節(jié)那天，我們?nèi)疑塘恐灸暌獊睃c什么呢？這時，我腦子里的一根筋“嗖”地一下子蹦了出來，來辦一個包棕子大賽，說干就干，我連忙把親朋好友全部都請來參加包棕子大賽。正在大家都手忙腳亂忙著包棕子的'時候。突然，我抬頭一看，這些棕子不是破了，就是沒包好。唉，怎么樣可以獲勝呢？忽然，一個念頭在我腦中一閃而過，我為何不做一個心形的棕子呢？我先把棕葉折成心形，再把糯米及肉放在里面，將棕葉包扎起來，用繩子系好，這樣一個心形的棕子完成了。
看著大家陸陸續(xù)續(xù)包好的棕子，我感覺我這個心形的棕子很特別。然后小心翼翼的將它們放入鍋中，不一會兒，美味的棕子出爐了，大家爭先恐后地搶著自己的成果，
本年的端午節(jié)既特別又開心！
端午節(jié)習俗8
在我國端午節(jié)是為了紀念屈原這位偉大人物的，每年端午的亮點就是粽子和劃龍舟了，我國的地區(qū)文化差異是非常大的，而且每個地方的慶祝方式和節(jié)日文化都是各不相同的，你對臺州的端午節(jié)習俗有多少了解呢？本期傳統(tǒng)節(jié)日為你解析。
同個臺州，北邊的臨海、仙居、天臺等地，端午是吃粽子，而南邊的椒江、路橋、黃巖和溫嶺吃的卻是食餅筒，溫嶺那邊還會吃麥餅。
臺州人吃粽子名堂挺多，不僅品種繁多，而且用料考究，有米粽、肉粽、豇豆粽、蜜棗粽，形狀則有六角粽、三角粽、四角粽等。
當?shù)厝朔Q這種叫“斗米蟲”的蟲子具有強身健體、清涼解毒、生津開胃的奇效。據(jù)《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》《中國藥典》記載：食用該蟲后身體強壯，可治麻毒內(nèi)陷、痱疹、無名腫毒。而《溫嶺縣藥物資源名錄》也記載，可治小兒營養(yǎng)不良，筋骨痛，小兒初生不乳。在澄江當?shù)兀粭l蟲子最貴可賣50元。
民諺說，清明插柳，端午插艾。從醫(yī)學上說，艾葉和菖蒲的莖、葉含有揮發(fā)性芳香油，可入藥。所以，在端午節(jié)時，家家戶戶都會在門上插上菖蒲做的“避邪劍”或艾條，也有些人會插在衣服的扣子上。在臺州，一到端午，賣艾葉和菖蒲的小販就會走街串巷叫賣，聞聲的人們也會買上一把，做成“避邪劍”掛在家門口，或再造幾把劍給小孩子嬉戲用，樂趣頗多。
端午節(jié)習俗9
我是一只小蝦。一天我在江水里游呀游呀，突然兩條龍舟劃了過來，我心想：“咦，怎么每年的五月五日都有人來劃龍舟呢?”剛巧有一條魚游了過來說：“劃龍舟是為了撈救愛國主義詩人屈原。”我說：“謝謝你!”
我慢慢地游回了家，剛到家，媽媽就說：“我們來玩捉迷藏吧!”我和爸爸躲媽媽找，我和爸爸找到了一個隱蔽的地方，就在這時，我不知道被什么東西砸中了，我一看是粽子，我問爸爸：“今天怎么有這么多粽子到江里來呢?”爸爸回答道：“為了讓魚蛟蝦蟹吃飽了，這樣的話魚蛟蝦蟹就不再吃屈原的遺體了，對了關(guān)于端午節(jié)還有一首兒歌呢!你想不想聽?”我說：“想聽啊!”爸爸說：“好，那我唱給你聽!”“五月五是端陽。插艾葉，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龍舟下水喜洋洋�！蔽艺f：“對了媽媽好像來了，我們趕快轉(zhuǎn)移吧!”爸爸說：“好，我們快走�！�
我和爸爸用最快的速度轉(zhuǎn)移到了別的地方，忽然我喜歡提問的毛病又來了，我又問：“那南方人一般過端午節(jié)吃什么呢?”爸爸說：“看來你的知識還真是少呀!南方人一般過端午節(jié)都吃‘五黃’黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃、黃豆瓣包的粽子，他們還喝雄黃酒�！蓖蝗唬瑡寢屨f：“我找到你們嘍!”我說：“早知道我就不問問題了!”
端午節(jié)習俗10
端午節(jié)在中國的民間節(jié)日中能夠算得上隆重，粽子、茶雞蛋、插艾蒿等都是端午節(jié)的特色。
小時候過端午節(jié)我足足能提前興奮上一周，因為能夠吃上香噴噴的粽子了，那個時候生活比較單調(diào)，也很苦，不是過節(jié)平常是什么也吃不到的。說起粽子，它不僅僅好吃，最主要的就是在包粽子的過程中，體現(xiàn)著樂趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上炮上一盆糯米，第二天早上便是我和母親一齊包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三棱形的粽子，包好后放在大鍋里足足煮上3、4個鐘頭，之后母親把粽子泡在備好的兩水桶內(nèi)，涼了以后細細地撥開竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來，蘸白糖再吃，那時吃起來是那么的香甜可口，耐人回味。
端午節(jié)前夕，家家把在山上采的艾蒿插在門上，說是為了避邪，我們小孩只是效仿著做，不懂其中的含義。
端午節(jié)早晨，起床后，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今后一向帶著，據(jù)說能夠去病除邪。其實在我心里，這些五彩的絲線在我心里是那些精美手鐲的替代品。有一些人家也是會花一些錢給自己的小孩買香荷包帶在身上，我的母親就是自己親手用些小布頭做的，里面的塞一些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時過節(jié)是快樂的，節(jié)日的氣氛也比此刻濃。
端午節(jié)習俗11
世界上還有幾個節(jié)日要吃香噴噴的粽子呢？世界上還有幾個節(jié)日要比熱鬧的龍舟賽呢？
沒錯，只有端午節(jié)，一個偉大的節(jié)日，一個神圣的節(jié)日。說起端午節(jié)，還得從屈原的故事說起。
傳說，屈原是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢薦能，富國強兵，力主聯(lián)秦抗齊，遭到貴族子蘭等人的反對，使屈原被讒免去職位，趕出都城，流放到沅、湘流域，屈原報國無望，便含恨投江自盡。屈原死后，出國的百姓異常悲痛，紛紛涌到汨羅江邊憑吊屈原。有些漁夫則駕起船只，把事先準備好的粽子、雞蛋撲通撲通地往江里丟，說是讓魚吃啦，就不會咬屈原的尸身。流傳至今，便有啦吃粽子的習慣。所以過端午節(jié)的這天，滿街都是賣粽子的小販，我們家家戶戶都要包粽子。你知道粽子是怎樣包的嗎？哈，不知道吧？那就讓我來告訴你吧！
先用一些新鮮的粽葉包住糯米，在里面放各種配料，然后用線捆扎好。包好的粽子放在鍋上蒸，等滿屋飄著粽子香的時候就可以吃啦。吃粽子的時候，要先把線解開，剝開粽子葉，里面藏著紅紅的粽肉，升騰著熱氣，散發(fā)著一種特有的粽香，兩個粽子用盤子裝著，活像兩顆亮晶晶的紅白寶石。糯米在燈光照耀下晶瑩剔透，散發(fā)著濃郁的糯米香。我不禁抓起一個粽子，狼吞虎咽地吃起來，味道真是棒極啦。
吃完粽子，便來到河堤上觀看龍舟賽。在這一天，每個村子都會組織一支隊伍，而后拉到漣水河進行比賽。只見碧波蕩漾的河面上，五顏六色的龍舟整裝待發(fā)，隊員們個個摩拳擦掌，仿佛勝券在握。而站在岸邊的觀眾比隊員們還要緊張，個個屏息凝視著河面。裁判一聲令下，一艘艘龍舟像離弦的箭一樣，飛一般地向前沖去。頓時，河面上鼓聲震耳欲聾。一千米的水道上，隊員們憋紅啦臉，咬緊啦牙，拼命地劃。太好啦，我們村的龍舟領先啦，因為我們村的隊員配合默契，所以龍舟就特別聽他們的指令，行動自如。龍舟的身后留下啦一條條波紋，原來平靜的水面，如布滿硝煙一般。尾隨在后的龍舟，不緊不慢地跟著，鼓手們也使出啦吃奶的勁，使勁地敲，這鑼聲一聲接著一聲，清脆而有力。別的龍舟也不甘落后，一邊劃船，一邊與著鼓聲，“一二一二”地喊著口令往前沖，那口令里充滿啦對勝利的渴望。河面上熱鬧極啦，口令聲、鑼鼓聲、劃槳聲，匯成啦一首激昂雄渾的樂曲，樂曲里有著濃重的端午節(jié)的氣氛。
故鄉(xiāng)的端午節(jié)啊，你給啦我多少喜悅與歡樂�。《宋玺诊h香，龍舟響當當，好事成雙雙！端午節(jié)流露出的是地道的故鄉(xiāng)情，是一種古老的傳統(tǒng)，是對詩人屈原愛國精神的一種欽佩。吃著正宗的家鄉(xiāng)粽子，看著精彩的家鄉(xiāng)龍舟賽，心里別有一番滋味。
端午節(jié)習俗12
我國民間過端午節(jié)是較為隆重的，慶祝的活動也是各種各樣，比較普遍的活動有以下種種形式：
賽龍舟：
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。
其實，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。
后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。
江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀念當?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。貴州苗族人民在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區(qū)，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，每年端節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。
劃龍舟比賽
清乾隆二十九年（1736年），臺灣開始舉行龍舟競渡。當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽�，F(xiàn)在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。在香港，也舉行競渡。
此外，劃龍舟也先后傳入鄰國日本、越南等及英國。1980年，賽龍舟被列入中國國家體育比賽項目，并每年舉行“屈原杯”龍舟賽。1991年6月16日（農(nóng)歷五月初五），在屈原的第二故鄉(xiāng)中國湖南岳陽市，舉行首屆國際龍舟節(jié)。在競渡前，舉行了既保存?zhèn)鹘y(tǒng)儀式又注入新的現(xiàn)代因素的“龍頭祭”。 “龍頭”被抬入屈子祠內(nèi)，由運動員給龍頭“上紅”（披紅帶）后，主祭人宣讀祭文，并為龍頭“開光”（即點晴）。然后，參加祭龍的全體人員三鞠躬，龍頭即被抬去汩羅江，奔向龍舟賽場。此次參加比賽、交易會和聯(lián)歡活動的多達60余萬人，可謂盛況空前。爾后，湖南便定期舉辦國際龍舟節(jié)。賽龍舟將盛傳于世。
端午食粽
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍�！蹦媳背瘯r期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
佩香囊：
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。
懸艾葉菖蒲：
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，則是我國各國個民族共同的習俗。
端午節(jié)習俗13
新鄉(xiāng)端午節(jié)習俗
端午節(jié)以后氣溫會漸漸上升，而位處內(nèi)陸的新鄉(xiāng)更甚，五月以后生活中的蚊蟲也在增多，為了躲避蚊蟲，在端午節(jié)家家戶戶會有懸掛菖蒲和艾草的習俗，同時一些老人家還會把這些植物放在繡好的香囊里給孩子佩戴，目的是為了躲避五毒。其次人們還會在孩子的手腕上戴上五彩線，而且在系五彩線的時候是不允許小朋友說話的，同時要想解掉五彩線需要等到端午后的第一場雨，而為了增加辟邪驅(qū)瘟的效果，家長還會在孩子眉間點上雄黃酒。
新鄉(xiāng)端午節(jié)有什么活動
在新鄉(xiāng)人們過端午的氛圍是很濃厚的，首先當?shù)貢e行一些民俗文化活動，比如說包粽子大賽，而且在比賽后不但會給優(yōu)勝者提供一定獎品，同時包好的粽子還會作為一種愛心活動送到福利院和敬老院。其次新鄉(xiāng)還是著名的旅游勝地，比如說過節(jié)的時候去八里溝景區(qū)，那里不但植物種類多同時還以奇山峻嶺為名，同樣天然的景色還有九蓮山景區(qū)、回龍?zhí)旖缟骄皡^(qū)等，而且到了端午為了吸引游客的注意力，這些景區(qū)都有相應的優(yōu)惠政策。
新鄉(xiāng)端午節(jié)吃什么東西
新鄉(xiāng)人在端午節(jié)的早晨不但會吃粽子，同時還會煮雞蛋吃，一般雞蛋里還會放入艾葉、大蒜，這樣吃不但使雞蛋更入味，更關(guān)鍵的是先人認為這能躲避五毒，同時五月還是大蒜收獲的季節(jié)，所以煮大蒜也是新鄉(xiāng)人的最愛。在新鄉(xiāng)人們的飲食一直以面食為主，因此在早晨有些家庭還會烙油饃吃。
端午節(jié)習俗14
說起端午節(jié)，想起了小時候在家過的端午節(jié)來！
在家鄉(xiāng)的端午節(jié)中，有很多習俗，在離開家鄉(xiāng)的這些年里，不經(jīng)意的深深回憶起來，總覺得有種塵封的感覺！掐指一算，有近10年沒有過個正宗的家鄉(xiāng)的端午節(jié)了！
在家鄉(xiāng)，端午節(jié)的前個晚上，各家都要備一盆水，水里面泡上艾葉，然后放在外面，在端午節(jié)的早上，全家洗臉的水，都要從這一盆水里面取，人多的家庭可要節(jié)省著用了，免得有人沒的水洗臉。有小孩子的人家，一大早要早早把小孩子叫起來，到外面的池塘，河里，或者湖邊去洗澡，據(jù)說這樣可以洗去一年的晦氣，而且還有避邪的作用，為什么各家要用這樣的水洗臉？小孩子要到外面去洗澡呢？據(jù)說，在端午節(jié)的前晚，月宮里的嫦娥，會讓搗了一年藥的玉兔，把藥撒向人間，讓人們洗去疾病和苦難，而且還有避邪的作用！這里面還要插上一個小插曲就是，在月宮上面，我們總是可以看到有一棵桂花樹，樹下有個貌似人形的玉兔總是跪著作搗藥的動作，所以在小時候，晚上鬧人了，老人們總會哄小孩子說，走走走，到外面看玉兔搗藥去，小孩子們總是記得，月宮里的玉兔搗了一年的藥，終于在5·4日的晚上悄悄的撒向了人間，所以，小孩子們在5·5的早上，總是爭著去外面洗澡，覺得用玉兔撒了藥的水來洗澡是件神圣的事情，而沒有去外面洗澡的，只有用放在屋外面的水來洗一下臉了！當然，去外面洗澡的孩子，要身體好才行，以免感冒，因為在記憶里，5·5那天的早上，還是很冷的，也聽在外面洗了澡的哥哥回來說，洗完，好冷。所以，我和弟弟只有在家用艾葉泡過的水洗臉，那樣的水，泡了一夜艾葉后，顏色會變的綠綠的，還伴著一股艾葉特有的香味！用這樣的水洗完了臉，心里總是有種安全感，在想：在這一年里，我又是健康的了！
其次，在5·5日的早上，各家要吃煮雞蛋和剛刨下來的新鮮的蒜！雞蛋和蒜在鍋里煮時，水里面也要放上艾葉！經(jīng)過放了艾葉的水一煮，雞蛋和蒜都會變成另外一種顏色，煞是好看！更是有一股艾葉特有的味道！艾葉同時也是一味中藥，具體治什么病，偶就不知道了！在吃早飯時，這些雞蛋、蒜和粽子，都要擺上飯桌了，同時在飯桌上，還要擺一樣，那就是酒壺，而酒壺里面的酒，和以往喝的酒要有一點不同了。有什么不同呢？那就是在酒里面，加了一味雄黃！酒也被泡成了雄黃的顏色，喝了這樣的雄黃酒，也是為了避邪！有小孩子的人家，還要把喝盛的雄黃酒，擦在小孩子的耳朵上面，所以，吃過飯出去玩耍時，可以看到到處都是耳朵被抹了雄黃的小孩子，這不能不說也是一種特色吧！如果細看的話，還會發(fā)現(xiàn)這些小孩子的身上，都會戴了一個香囊，手、腳、脖子、手指頭都會纏了五色線的，這樣的香囊里面裝的香料同樣也是艾葉。五色線，顧名思義，就是用五種顏色的繡花線拈成的，這樣的說法是為了避免蛇蟲來咬，因為蛇的顏色就象五色線。戴幾天后，把它取下來扔掉，就會變成了蛇，如果戴了幾天還不扔掉，會變成了蛇來咬人的！
在端午節(jié)這天早上，各家還要把艾葉插在門的兩天，有點象清明節(jié)時插柳枝一樣，這樣的說法也是為了驅(qū)病避邪。走在村子里，裊繞的炊煙中，伴著縷縷的艾葉的清香，和著露珠的清新氣息，給這樣一個早晨增添了濃濃的特有的節(jié)日氣氛．
許多年過去了，每當這天，總是能隔著時空聞到記憶里遠遠的家鄉(xiāng)，在這天早晨漂來的濃濃的艾香！也總是在這天的早上，想起那盆綠綠的艾葉水小心翼翼的神圣的輕拂在臉上的絲絲涼意，也總是在這天早上，想起那胸前佩戴著的秀美的各種各樣的香囊！也總是在這天早上，想起耳朵上引以驕傲的紅紅的雄黃酒香，也總是在這天早上，想起吃著飄有艾香的雞蛋直到
把肚皮撐的鼓鼓的還要在兜里揣一個去上學！也總是在這一天，想起媽媽編的美麗的五色線與小朋友們比誰的漂亮時彼此羨慕的眼光！也總是在這一天，深深的，想起我的家門，想起我的父母！想起在家的幸福時光！
今天正值端午節(jié)，祝所有的好朋友們節(jié)日快樂！祝家鄉(xiāng)的父母家人節(jié)日快樂！祝同我一樣遠在他鄉(xiāng)的哥嫂節(jié)日快樂！
端午節(jié)習俗15
端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗
戴香包
戴香包頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子;猴子上竿、斗雞趕兔等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕在節(jié)前送給自己的情郎。小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評論，直夸小伙的對象心靈手巧。
禳解、祛除及避五毒
五毒如上所述，端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種.種求平安、禳解災異的習俗。其實，這是由于夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習慣。種.種節(jié)俗，如采藥，以雄黃酒灑墻壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身體健康的衛(wèi)生活動。端午實在可算是傳統(tǒng)的醫(yī)藥衛(wèi)生節(jié)，是人民群眾與疾病、毒蟲做斗爭的節(jié)日。今天這些衛(wèi)生習俗仍然是應發(fā)展，并應弘揚傳承的。
掛艾草、菖蒲、榕枝
端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜，都有其它原因。通常將掛艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征驅(qū)除不祥的寶劍，因為生長的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。而晉代《風土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內(nèi)人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅(qū)邪卻鬼”。
艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。
躲端午，時端午節(jié)習俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句�！都尉嘎c志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”
端午節(jié)各地飲食文化
吃大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
吃薄餅
在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
吃煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。另外，江浙北部一帶端午節(jié)還吃豆腐。
端午期間飲食進補注意事項
端午期間氣溫高，濕度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現(xiàn)出來的癥狀為容易出汗，身體發(fā)熱，口渴，心情煩躁，食欲低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦漲等。如果不能及時、科學進補，人體就會發(fā)生體液失調(diào)，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食欲不振等狀況，身體健康自然受到影響，這就是所謂“苦夏”。因此，端午期間進補不容忽視，進補得當不僅可安然度夏，養(yǎng)生健身，而且還會使機體做好換季的準備。
潮汕端午節(jié)有哪些習俗
吃梔粿
在潮汕地區(qū)，梔粿一年里僅有在端午節(jié)時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。
制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。
吃“麥熟”
據(jù)《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮(zhèn)撫一百，旗軍一千二百二十三員�！边@些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內(nèi)的各種風俗。像每年清明節(jié)過后，當?shù)乇闶⑿谐砸环N叫“麥熟”的食物。餅是從清明節(jié)開始，做到端午節(jié)過。
“麥熟”的出現(xiàn)跟古時所城大量來自北方的駐兵有關(guān)。明朝的時候，當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候，大豐收，(當時軍兵將)收成的麥碾成粉(制作面皮)，就叫做“麥熟”。
懸插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅(qū)瘟辟邪。
澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花(頁)簪在頭發(fā)上，可辟邪�！�
吃食真珠花菜
潮汕人有時將端午節(jié)稱為“漏屎(拉稀)節(jié)”。在這時節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜(白花艾)，用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。
潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。
端午雨，時民間歲時占驗習俗。俗信端午節(jié)下雨，不吉;反之則吉。此種俗信在宋代即已存在。陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災。雨則鬼曝藥，人多病。此閩中諺語。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。
端午節(jié)習俗16
端午節(jié)，本名“端五節(jié)”，又稱為“端陽節(jié)”、“重五”、“重午”等，是的傳統(tǒng)節(jié)日。每到端午節(jié)的時候，人們都要吃粽子。
古籍中記載，唐朝的粽子除了用粳米之外，還有粟子、大棗等配料。唐朝京城長安的百姓在端午節(jié)時常吃一種特殊的“百索粽子”。人們通常把粽子纏上許多色彩絢麗的絲線、編織著花紋的草索，所以稱之為“百索粽子”。而且這天，唐朝長安的皇宮中還往往要趕制出許多粉團粽子，讓人們用小角弓去射，誰射中就送給誰吃。
賽龍舟。相傳因屈原當年投江后，曾有許多的船只前往打撈，漸漸就形成了在端午節(jié)賽龍舟的風俗。唐朝也不例外，當時，在南方過端午節(jié)就有賽龍舟的風俗。
唐朝的人們在端午節(jié)這天常要身佩五色絲線編成的彩帶，這種五色絲線編織成的彩帶稱為“長命縷”、“五色縷”、“續(xù)命縷”。每到這天，唐朝京城長安的女子們喜歡在身上佩戴五色絲線編成的彩帶。當時民間流傳著佩上這種帶子可以延年益壽的說法。唐朝大臣權(quán)德輿曾因在端午節(jié)得到過皇帝賞賜的五色彩帶，他就欣喜地寫下了這樣的詩句：“良辰當五日，偕老祝千年。彩縷同心麗，輕裾映體鮮�！闭鎸嵉孛枥L了端午節(jié)佩戴五色彩帶的習俗。除了在身上佩戴五色絲線編織成的彩帶，唐朝的人們還喜歡在端午節(jié)用數(shù)種顏色的絲線編成絲條，縫成圓圓的鐲子的模樣，給孩子們戴在手腕和腳腕上，據(jù)說這樣可以祈求吉祥如意，平平安安。
唐朝的端午節(jié)在民間還流傳著互贈禮物的習俗。人們總是要互相贈送彩絲編織物或其它物品。唐太宗李世民在端午節(jié)時贈給大臣長孫無忌和楊師道絹扇時說道：“庶動清風，以揚美德�！碧瞥亩宋绻�(jié)期間，親戚朋友以及同僚、同學之間，互送禮物，已經(jīng)蔚然成風。
更有趣的是，唐朝的端午節(jié)還有送肚兜的習俗。肚兜又稱“裹肚”、“護肚”，因此這種風俗又稱為“送裹肚”。肚兜是用紅布剪成橢圓形的，上面有繡花圖案，肚兜的大小剛好護住孩子的腹部，肚兜上有帶子，可以系在孩子的脖子上，左右用帶子捆在腰間。因為端午節(jié)后，天氣逐漸炎熱起來了，孩子晚上睡覺戴上肚兜可以避免受涼感冒。人們還特意在肚兜上繡蟾蜍或五毒的圖案，用以避邪，驅(qū)除毒害。
此外，唐朝的端午節(jié)還有給皇帝制作進貢銅鏡的習俗，這是唐朝的制鏡工匠的一個獨特習俗。每年端午節(jié)的正午時分，唐朝的制鏡工匠就在揚州的長江中心的船上鑄造銅鏡，專門進貢給皇帝，稱為“天子鏡”。對此，唐朝詩人白居易在《百煉鏡》一詩中寫道：“江心波上舟中鑄，五月五日日午時。瓊粉金膏磨瑩已，化為一片秋潭水。鏡成將獻蓬萊宮，揚州長史手自封。人間臣妾不合照，背有九五飛天龍。”
掛鏡——東漢張衡的《論衡》提到在端午這天午時以銅鏡磨礪生光，作陽燧向日取火。唐代五月五日午時于揚州揚子江心鑄銅鏡，以進貢皇帝，稱為“天子鏡”，這也是辟邪之意（見《唐國史補》）�，F(xiàn)在有些地方仍流行于端午節(jié)在門前掛鏡驅(qū)邪。
桃印——端午也以桃印為門飾。桃是民俗中驅(qū)鬼之物，源于上古神荼、郁壘祛鬼門神之傳說。以桃刻印，亦為祛攘之意。《續(xù)漢書？禮儀志》：“朱索、五色桃印為門戶飾，以止惡氣。”后世的懸鐘馗像、昧符、吉祥葫蘆等均類此。
葫蘆——《燕京歲時記》：“端陽日用彩紙剪成各樣葫蘆，倒粘于門闌上，以泄毒氣�！边@是清代之俗。有的還在紙葫蘆上垂絲穗、飄帶等，更為好看，或在葫蘆中剪出五毒形狀，掛貼于門，亦表示將五毒之氣泄盡之意，意為“倒災葫蘆”。
炒五毒——江蘇中部以韭菜、茭草（或金針菜）、木耳、銀魚、蝦米等（象征蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣等五毒）同炒，過去是端午的必備菜肴，但現(xiàn)在已少見。山東南部江蘇北部以辣椒、蔥、姜、蒜、香菜五種有刺激的東西混合一起炒也叫炒五毒，一般餐館都可以點到此菜。河北等地則吃“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅，端午節(jié)各爐食鋪有“五毒餅”出售。
打午時水——臺灣在端午節(jié)還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。大甲鎮(zhèn)砧山上的劍井，傳說是當年鄭成功插劍禱泉的地點，又相傳鎑砧山盛產(chǎn)各種靈藥仙草，于是每年端午節(jié)，劍井旁邊爭汲午時水的人總是擠得密不通風。但河北有些地方則忌端午節(jié)打井水，據(jù)說是為了避井毒，往往于節(jié)前預汲。
斗草——《物原》云：“始于漢武”。據(jù)梁朝人宗懔在《荊楚歲時記》中云：“五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戲�！北本┕蕦m博物院藏《群嬰斗草圖》，其玩法大抵如下：比賽雙方先各自采摘具有一定韌性的草（我們兒時多用車前草的花軸，），相互交叉成“十”字狀，各自用勁拉扯，以不斷者為勝。白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉�！�
躲端午——端午節(jié)習俗，指接新嫁或已嫁之女回娘家度節(jié)，簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月五日為惡月惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代已有，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句�！都尉嘎c志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”。
鴨蛋絡子——江蘇一帶端午節(jié)孩子興掛“鴨蛋絡子”，一般是將與棕子一起煮熟的咸鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡子中，掛在胸前。似亦“百索”遺風之一種。
吃十二紅——過去，在南京一帶流傳“端陽十二紅”的說法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴如雄黃酒、黃魚、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷等作為在這一節(jié)日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽的節(jié)日氣氛。
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