除夕的習(xí)俗(集合15篇)
除夕的習(xí)俗1
韓國(guó)人除夕吃什么
1、韓國(guó)人除夕吃什么
1.1、五花肉:韓國(guó)人吃遍全世界的豬
1.2、泡菜:世界五大健康食品
韓國(guó)的確是一個(gè)愛(ài)吃泡菜的國(guó)家,在韓國(guó)泡菜的種類多達(dá)幾十種,全國(guó)各地,老老少少幾乎沒(méi)有一天不吃泡菜的,所以才會(huì)有衍生出來(lái)的泡菜漢堡,泡菜披薩。
1.3、燒酒:一頓可以喝一瓶
燒酒是韓國(guó)的一種酒精飲料,的主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明,度數(shù)一般在20度左右,略高于中國(guó)南方的黃酒。
1.4、年糕:不吃年糕長(zhǎng)不大
此外,打糕也是韓國(guó)人過(guò)年必不可少的食物之一,是以糯米為主要原料。打糕的制作過(guò)程講究“打功”,年糕是用糯米粉做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕里面還有其他的材料,比如豆沙、熟豆面、糖、鹽等,這種打糕比一般年糕更加粘潤(rùn)可口,味道更好,打糕表面分別撒上黃豆粉、花生芝麻粉和紅豆粉,香甜又軟糯。
2、韓國(guó)除夕的習(xí)俗
韓國(guó)人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前,就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬(wàn)大軍流動(dòng)的回鄉(xiāng)場(chǎng)面。昔日車水馬龍的首爾突然清靜下來(lái);平時(shí)高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子,也有的貼上“初×營(yíng)業(yè)”的告示。
韓國(guó)飯店“三十不開(kāi)門(mén)”的風(fēng)俗由來(lái)已久。韓國(guó)人十分講究年夜飯自家動(dòng)手,并在家里就餐。他們認(rèn)為春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得,而且象征了家族興旺。連飯店老板都說(shuō),既然家家戶戶都回家過(guò)年,廚師和服務(wù)員也不能例外。
3、韓國(guó)春節(jié)是什么
在韓國(guó),春節(jié)是僅次于中秋節(jié)的第二大節(jié)日。韓國(guó)的春節(jié)和中國(guó)的春節(jié)是同一天,也就是中國(guó)農(nóng)歷大年三十,這個(gè)假期在韓國(guó)有三天的法定假期。過(guò)春節(jié)時(shí),最重要的活動(dòng)是祭祀祖先。韓國(guó)人祭祖有嚴(yán)格的說(shuō)法,僅供桌的擺法就有“魚(yú)東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則,祭祀的程序也很嚴(yán)格。
韓國(guó)春節(jié)的風(fēng)俗禮儀
韓國(guó)的年夜飯講究很多,最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食,而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”,包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外,還要擺上十幾種山野菜或泡菜。
正月初一在韓國(guó),過(guò)春節(jié)時(shí),最重要的活動(dòng)是祭祀祖先。春節(jié)這天早上,韓國(guó)人早早起床,穿好美麗的韓服,祭祀祖先。韓國(guó)人認(rèn)為,去世的祖先只有在這天才會(huì)回來(lái),品嘗祭祀食物。韓國(guó)人祭祖有嚴(yán)格的說(shuō)法,僅供桌的擺法就有“魚(yú)東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則,祭祀的程序也很嚴(yán)格。
祭祀結(jié)束后,才能吃第一餐——米糕片湯。韓國(guó)人把春節(jié)食品統(tǒng)稱為“歲餐”,米糕片湯是其中最具代表性的一道。韓國(guó)朋友說(shuō),古代韓國(guó)人崇尚太陽(yáng)和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽(yáng),同時(shí)也象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗,寓意迎接太陽(yáng)的光明和萬(wàn)物更生的純潔。
除夕是什么
除夕,又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日,是農(nóng)歷一年最后一天的晚上,即春節(jié)前一天晚。農(nóng)歷十二月多為大月,有三十天,所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日,有些地區(qū)又會(huì)改稱二九暝�！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除,明日即另?yè)Q新歲的意思。
除夕的習(xí)俗2
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源非常早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕的習(xí)俗3
除夕夜是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié)，接受傳統(tǒng)教育的最佳時(shí)機(jī)。
這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。
祭祀
即祭祖，華人過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記自己家族中已故的先人，春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意，是我國(guó)華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對(duì)自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(zhǎng)輩。
年夜飯
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
各式各樣的年夜飯
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。
北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的；
南方新年有吃餛飩習(xí)俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方；
長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
除夕的習(xí)俗4
除夕的來(lái)歷
除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節(jié)令的由來(lái)。據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
周、秦時(shí)期，每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
除夕守歲的來(lái)歷
大禹在外治水十三年，每逢除夕，禹母總是熬夜燃放爆竹，解除思兒情結(jié)。當(dāng)?shù)匕傩湛吹接砟溉绱怂寄顑鹤樱哺砟赴疽�、燃爆竹，寄托自己�?duì)大禹的思念。久而久之，“除夕熬夜、燃爆竹”的習(xí)俗便流傳開(kāi)來(lái)，而且越傳越遠(yuǎn)，范圍越廣。后來(lái)發(fā)明了火藥，人們便用鞭炮代替了爆竹。
除夕放爆竹的來(lái)歷
關(guān)于除夕放爆竹的來(lái)歷，還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫＂年＂，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì)闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和＂年＂斗爭(zhēng)了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T(mén)上掛上紅顏色的桃木板，門(mén)口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，＂年＂闖進(jìn)村莊，見(jiàn)到家家有紅色和火光，聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。于是以后人們就用火藥做成了紅色的爆竹，開(kāi)始在除夕燃放。
除夕貼春聯(lián)的來(lái)歷
除夕貼春聯(lián)是怎么來(lái)的呢？《山海經(jīng)》里有這么一則故事。傳說(shuō)東海里有座風(fēng)景秀麗的度朔山，又名桃都山。山上有一棵蟠曲三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)頂有一只金雞，日出報(bào)曉。這棵桃樹(shù)的東北一端，有一概拱形的枝干，樹(shù)梢一直彎下來(lái)，挨到地面，就像一扇天然的大門(mén)。朔山住著各種妖魔鬼怪，要出門(mén)就得經(jīng)過(guò)這扇鬼門(mén)。
天帝怕鬼怪下山到人間作祟，派了兩個(gè)神將去把守，一個(gè)叫神荼，一個(gè)叫郁壘。這兩個(gè)神的名字有特別的念法，神荼要念“伸舒”，郁壘要念“郁律”。兩員神將專門(mén)監(jiān)察鬼怪的行為。發(fā)現(xiàn)哪個(gè)鬼怪為非作歹，便用草繩捆起來(lái)送去喂老虎。此后，從這個(gè)故事中引申出了鬼怪桃木之說(shuō)。于是，那時(shí)候，人們每逢過(guò)年，便用兩塊桃木刻上神荼、郁壘的像或?qū)懮纤麄z的名字，掛在門(mén)的兩邊，叫做桃符，以示驅(qū)災(zāi)壓邪。慢慢的桃符就演變成了現(xiàn)在的春聯(lián)，而兩位神將的形象也被秦叔寶和尉遲恭取代變成了門(mén)神。
附：古人怎么過(guò)除夕
除夕亦稱除夜、大年夜。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，也指一年的最后一天。古時(shí)于臘日或臘前一日有擊鼓驅(qū)疫之俗，謂之“逐除”，除夕之稱，蓋由此來(lái)。漢以后，逐除之俗改在除日謂之“驅(qū)儺”。舉行驅(qū)儺儀式時(shí)，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團(tuán)坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有。又，長(zhǎng)幼聚飲，祝頌而散，謂之“分歲”，亦始于晉。后世大年夜合家團(tuán)聚，吃年夜飯之俗，由此而來(lái)。
倒貼福字的來(lái)歷和傳說(shuō) 倒貼福字的由來(lái)及原因倒貼福字的來(lái)歷和傳
第二種慈禧太后說(shuō)
我國(guó)古代歷來(lái)有“臘月二十四，家家寫(xiě)大字”的風(fēng)俗。清光緒某年臘月二十四，慈禧太后傳旨，叫翰林院的翰林們寫(xiě)些慶賀春節(jié)的對(duì)聯(lián)。這些翰林們拿出渾身解數(shù)，用盡華美辭藻，寫(xiě)好之后恭送太后過(guò)目。太后見(jiàn)其中連個(gè)“�！弊侄紱](méi)有，很是不高興。翰林們見(jiàn)老佛爺生氣，嚇得忙跪在地上說(shuō)：“請(qǐng)老佛爺教誨�！碧笳f(shuō)：“去寫(xiě)幾個(gè)‘福’字來(lái)。”翰林們忙回去寫(xiě)了一堆“�！弊炙蜕�，太后從中挑了幾張，讓大總管李蓮英帶著太監(jiān)到宮內(nèi)各處去張貼。
誰(shuí)知又惹出了風(fēng)波。有個(gè)太監(jiān)不識(shí)字，把一個(gè)“�！弊仲N倒了，當(dāng)晚誰(shuí)也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。第二天，太后出來(lái)欣賞對(duì)聯(lián)和“�！弊�，正巧看到，剛要發(fā)怒，腦子轉(zhuǎn)得快的李蓮英急忙上前說(shuō)：“老佛爺請(qǐng)息怒，這是奴才有意把它倒著貼的。這‘福’字倒貼，就是‘�！沽�。福到了，不是大吉大利嗎？”慈禧聽(tīng)后，轉(zhuǎn)怒為喜，不但沒(méi)懲罰那個(gè)太監(jiān)，還賞了他幾兩銀子。后來(lái)這個(gè)習(xí)慣傳到了民間，成為一種風(fēng)俗。
第三種朱元璋、馬皇后說(shuō)
這種說(shuō)法很可能是從貼“�！弊值膩�(lái)歷傳說(shuō)中演繹出來(lái)的。明太祖朱元璋攻占南京后，命心腹悄悄在曾經(jīng)支持和幫助過(guò)自己的人家門(mén)上貼一“福”字，以便第二天將門(mén)上沒(méi)有“�！弊值娜思彝ㄍò窗低ㄔ\殺掉。好心的馬皇后得知這一情況后，為消除這場(chǎng)災(zāi)禍，令全城大小人家必須連夜在各自門(mén)上貼一個(gè)“�！弊�。于是各家各戶都遵懿旨照辦，其中有戶人家不識(shí)字，還把“�！弊仲N倒了。
第二天，朱元璋令御林軍把沒(méi)貼“�！弊值娜思覞M門(mén)抄斬。不料不一會(huì)兒御林軍頭目回稟，全城家家都貼有“福”字。朱元璋氣得正不知如何是好，御林軍頭目又說(shuō)，有一家人把“�！弊值怪N在了門(mén)上。朱元璋聽(tīng)了大怒，立即命令御林軍把那家人一個(gè)不留全部殺掉。馬皇后一看事情不好，忙對(duì)朱元璋說(shuō)：“那家人知道您今日來(lái)訪，故意把‘�！仲N倒了，這不是‘福到’的意思嗎？”朱元璋一聽(tīng)有道理，便消除了殺人的念頭，一場(chǎng)大禍從而避免了。從此以后有些人便將“�！弊值官N起來(lái)
關(guān)于中國(guó)年的來(lái)歷和傳說(shuō) 過(guò)年的習(xí)俗及由來(lái)關(guān)于中國(guó)年的來(lái)歷和傳
“年”大驚失色，狼狽逃竄了。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光.欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周圍村里傳開(kāi)了，人們都知道了驅(qū)獸的辦法.從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。另一種說(shuō)法是，我國(guó)古代的字書(shū)把“年”字放禾部，以示風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所以“年”便被引申為歲名了。
我國(guó)古代民間雖然早已有過(guò)年的風(fēng)俗，但那時(shí)并不叫做春節(jié)。因?yàn)槟菚r(shí)所說(shuō)的春節(jié)，指的是二十四節(jié)氣中的“立春”。南北朝則把春節(jié)泛指為整個(gè)春季。據(jù)說(shuō)，把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié)，所以只好將農(nóng)歷正月初一改名“春節(jié)”.
有關(guān)年的來(lái)歷，民間流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)：古時(shí)，有一個(gè)叫“年”的妖怪，經(jīng)常騷亂百姓，殺人放火，無(wú)惡不做。百姓想了很多辦法都不能夠侵殺它。就在百姓叫天天不應(yīng)，叫地地不靈，準(zhǔn)備舉家外遷的時(shí)候，有一壯士出現(xiàn)了，他甘愿獻(xiàn)出自己的生命與“年”同歸于盡，以換得百姓的安居樂(lè)業(yè)。后來(lái)，壯士在“年”經(jīng)常出沒(méi)的地方與“年”展開(kāi)了一場(chǎng)生死搏斗。最后，“年”被殺死，壯士也不幸犧牲。人們?yōu)榱藨涯钸@位壯士，祝賀獲得新生，便在“年”被殺死的這一天舉行各種各樣盛大的慶�；顒�(dòng)，而且燃放鞭炮，張貼門(mén)神對(duì)聯(lián)以驅(qū)趕邪惡，并逐漸形成一種習(xí)慣，流傳下來(lái)，此后，人類便有了“過(guò)年”之說(shuō)。
年是春節(jié)的俗稱，說(shuō)到春，自然就會(huì)想到夏、秋、冬，更會(huì)想到一年有24個(gè)節(jié)氣365天。那么，是誰(shuí)將無(wú)序的世界變得有序，混沌的天地變得清晰？是帝堯。是帝堯最早站在科學(xué)研究的前列，步入愚暗的自然之中，去探求和追索規(guī)律，尋覓光明，洞察天地。
《華夏上古志·五千年演義》記載：做了首領(lǐng)的堯，仁德像蒼天那樣廣大，無(wú)所不被；智慧像神靈那樣微妙，無(wú)所不知�！瓐蜃屩睾屠鑼ｉT(mén)負(fù)責(zé)觀測(cè)天象，占卜天意。日久天長(zhǎng)，重和黎居然成了兩位天文學(xué)家呢！他們還把所掌握的天文知識(shí)傳授給羲和、羲仲，讓更多的人懂得天象。堯任命了農(nóng)官后稷之后，農(nóng)耕日漸發(fā)達(dá)，他也越覺(jué)得播種、收獲，都須掌握四時(shí)，而是掌握四時(shí)必須懂得天象。于是，堯把羲和、羲仲等人召來(lái)，命羲和細(xì)心觀察天象，根據(jù)日月星辰的運(yùn)行民政部來(lái)制定歷法，以便人們按時(shí)令從事生產(chǎn)。他命羲仲住到東方海濱，觀察記錄日出的方位與時(shí)間，以晝夜平分那天作為春分；命羲叔住到南方的明都，觀察太陽(yáng)如何向南移動(dòng)，以定夏至；命和種住到西方的昧谷，專門(mén)測(cè)定日落，以定秋分；命和叔住到北方的幽都，觀察太陽(yáng)從南向北移動(dòng)的方位，以定冬至。堯分派完之后，又說(shuō)道：“我告訴你們，大概可以366日為一周期，剩下的天數(shù)，用閏月的辦法去解決，這樣，春夏秋冬就好確定了。確定了四季，自然就能確定出年來(lái)了。”
翻閱《尚書(shū)·堯殿》可以看到：(帝堯)“乃命羲和，欽若昊天，歷象日月星辰，警授民時(shí)。分命羲仲，……帝曰：咨！汝羲暨和，期三百有六旬有六日，以閏月定四時(shí)，成歲……”據(jù)此可見(jiàn)，帝堯欽定農(nóng)歷是無(wú)可爭(zhēng)議的。
除夕
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
臘八粥的故事介紹 臘八粥的習(xí)俗來(lái)歷與變化臘八粥的故事介紹 臘八
臘八粥的故事，臘八粥的來(lái)歷，臘八粥的變化,臘八粥傳自哪里：夏歷十二月初八，中國(guó)主體民族漢族地區(qū)民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風(fēng)俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。據(jù)說(shuō)當(dāng)年岳家軍討伐金虜在朱仙鎮(zhèn)節(jié)節(jié)勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來(lái)，在回師路上，將士們又饑又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來(lái)的飯菜倒在大鍋里，熬煮成粥分給將士們充饑御寒，這天正好是臘月初八。隨后岳飛遇害風(fēng)波亭，為了懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃“大家飯”，以示懷念。富察敦崇《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染�！�。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存�！鹅胗洝そ继厣氛f(shuō)蠟祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。臘八粥又和中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和美食文化結(jié)合，稱為養(yǎng)生佳品。還有一種說(shuō)法：臘八粥本來(lái)是佛教寺煮來(lái)供菩薩的——十八種干果象征著十八羅漢，后來(lái)這風(fēng)俗便在民間通行。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。
臘八這一天有了吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的'臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八粥熬好之后，要先敬佛祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八這一天，除了祭祖敬佛外，還有悼念亡人、寄托哀思之意。
元宵節(jié)為什么要賞燈？ 揭秘元宵節(jié)賞燈的來(lái)歷元宵節(jié)為什么要賞燈
元宵節(jié)賞燈的由來(lái)？元宵節(jié)賞燈的來(lái)歷：元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，早在20xx多年前在西漢就存在了，元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期，明帝提倡佛教，聽(tīng)說(shuō)佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點(diǎn)燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)日經(jīng)歷了由宮廷到民間、由中原地區(qū)到全國(guó)各地的發(fā)展過(guò)程。每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日--元宵節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。按中國(guó)民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。
正月十五元宵節(jié)，又叫燈節(jié)、上元節(jié)，屆時(shí)家家掛燈，人人賞燈。關(guān)于元宵賞燈的來(lái)歷，這里有個(gè)十分曲折動(dòng)人的傳說(shuō)。
漢武帝時(shí)，有個(gè)足智多謀、詼諧滑稽的東方朔，武帝十分信任他。宮門(mén)森嚴(yán)，他卻可以隨便出入，以隨時(shí)取悅皇上。他外表隨便，內(nèi)心善良，常為宮中彩女向武帝求情。
這年臘月，一連下了幾天大雪，東方朔去御花園給武帝折幾枝梅花，忽見(jiàn)一個(gè)宮女哭著向玩月池中跳去，慌忙上前拉住。細(xì)細(xì)一問(wèn)，她叫元宵，家住長(zhǎng)安城外山上，家里還有父母、妹妹，進(jìn)宮之后再?zèng)]見(jiàn)過(guò)他們。每逢佳節(jié)倍思親，近幾日風(fēng)雪交加，愁悶不堪，想與家人見(jiàn)見(jiàn)面，又怕武帝不允。思來(lái)想去，還不如一死了之，黃泉之下再與父母相會(huì)。
東方朔安慰了她一番，答應(yīng)設(shè)法讓她與家人團(tuán)聚。他出皇宮，離長(zhǎng)安，到元宵家里如此這般地安排了一下，然后就回到長(zhǎng)安，在大街上賣(mài)起卦來(lái)。人們久仰東方朔的大名，爭(zhēng)著前來(lái)求簽問(wèn)卜，得到的都是“正月十六火焚身”的卦語(yǔ)。眾人大驚，紛紛求教解脫的方法。東方朔鄭重地說(shuō)：“正月十三日，火神君會(huì)來(lái)長(zhǎng)安察看地形，你們可到城西北十里的大路口等候。天到未時(shí)（約下午一時(shí)到三時(shí)），會(huì)過(guò)來(lái)一個(gè)騎紅色毛驢的紅衣姑娘，她就是奉旨焚燒長(zhǎng)安的火神君。你們前去攔路哭求，或許有救�！�
人們聽(tīng)了，互相串聯(lián)，相約多邀一些人，去十里鋪大道口等候。正月十三未時(shí)，果見(jiàn)從西北方向過(guò)來(lái)一個(gè)騎著紅色毛驢的紅衣女子，眾人連忙上前苦苦哀求。姑娘道：“我是領(lǐng)旨火燒長(zhǎng)安的，玉帝到時(shí)候要親自站在南天門(mén)察看的。你們既然求情，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓皇上想想辦法。”
人們拿了火神君賜給的紅貼，回到長(zhǎng)安跪在午門(mén)前，要把貼子獻(xiàn)給皇上。漢武帝接過(guò)侍衛(wèi)們傳進(jìn)來(lái)的紅貼，見(jiàn)上面寫(xiě)著四句偈語(yǔ)：“長(zhǎng)安在劫，火焚帝闕，十六天火，焰紅宵夜。”武帝看了嚇得魂飛魄散，忙請(qǐng)東方朔商量應(yīng)付的辦法。東方朔稟道：“聽(tīng)說(shuō)火神君最愛(ài)吃湯圓，宮里的元宵做得一手好湯圓，火神君也會(huì)知道的�；噬峡稍谑逋砩�，讓元宵做湯圓祭獻(xiàn)天神，再傳諭全城百姓家家做湯圓，一齊敬奉駕臨長(zhǎng)安上空的火神君，想來(lái)她會(huì)心軟下來(lái)不再放火的。同時(shí)，您再下旨讓京城臣民一齊動(dòng)手做花燈，于十五、十六晚上在大街小巷、內(nèi)屋外院一齊掛上紅燈，從天上看起來(lái)就好像滿城大火，這樣，便能騙過(guò)在南天門(mén)察看的玉帝。此外，再令城外臣民屆時(shí)進(jìn)城觀燈，皇上與皇后、妃子、宮女，分散在人群中去街上賞燈，驅(qū)災(zāi)解難�！�
武帝大喜，依言而行。正月十五，太陽(yáng)剛向西天斜掛下去，人們已紛紛張燈結(jié)彩準(zhǔn)備起來(lái)。武帝帶了皇后、妃子，皆穿便服，在幾個(gè)也穿著便服的親近大臣和侍衛(wèi)的保護(hù)下，混在人群中去街上觀燈。宮女、太監(jiān)們也三三兩兩上街而去。華燈初上，萬(wàn)燈爭(zhēng)輝，各種火傘、火馬、轉(zhuǎn)子蓮、花筒、炮打四門(mén)、火龍擺尾等花燈呈奇爭(zhēng)彩，頗為壯觀。元宵的妹妹領(lǐng)著父母也來(lái)長(zhǎng)安觀燈，當(dāng)她看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，忙叫姐姐的名字。元宵早在這里等候，見(jiàn)父母妹妹果然趕來(lái)，忙撲到母親身上。親上團(tuán)聚，互敘衷腸。
十五夜平安過(guò)去了，十六夜也平安過(guò)去了，元宵與親人團(tuán)聚了兩個(gè)晚上，心情十分欣慰。由于東方朔的努力，以后每到正月十五，人們就過(guò)燈節(jié)，并逐漸流傳到各地。這一節(jié)日因元宵而起，故稱“元宵節(jié)”。又因元宵節(jié)要吃湯圓，湯圓以元宵做得最好，所以也稱“元宵”。
春節(jié)飲食文化 中國(guó)春節(jié)飲食習(xí)俗和寓意有哪些？ 春節(jié)飲食文化 中
中國(guó)春節(jié)飲食風(fēng)俗,中國(guó)春節(jié)飲食習(xí)俗和寓意有哪些？春節(jié)是我國(guó)人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，人們相信在此時(shí)吃些傳統(tǒng)飲食，能給自己和家人帶來(lái)好運(yùn)�，F(xiàn)簡(jiǎn)述我國(guó)部分地區(qū)的飲食習(xí)俗，以饗食客：
臘八粥
“臘八節(jié)”。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國(guó)已有千年歷史。臘，在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時(shí)改稱“臘”�！芭D”是從“獵”字演變而來(lái)，故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來(lái)祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱之為“臘祭”。南北朝時(shí)，農(nóng)歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。臘月初八這天，中國(guó)各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。
據(jù)史料記載，我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)�！芭D八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來(lái)越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說(shuō)臘八節(jié)拉開(kāi)了春節(jié)的序幕�！靶『⑿『⒛銊e饞，過(guò)了臘八兒就是年”“吃了臘八飯，就把年來(lái)辦”。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開(kāi)始購(gòu)置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來(lái)。
年糕
春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。
賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
餃子
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。
“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
元宵
南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。
元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而�！濒嗳绶ǘ校隙鸸唤蹬R�？梢�(jiàn)元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。
明代時(shí)，元宵在北京已很常見(jiàn)，做法也與今天無(wú)異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國(guó)初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的“百子湯元”，還有實(shí)心圓子和薄皮的“碌皮湯園”。
春餅
立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤(pán)”即“春盤(pán)”，是將春餅與菜同置一盤(pán)之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤(pán)極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。
民間也用以互相饋贈(zèng)。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時(shí)就曾命廚師作春盤(pán)，并作詩(shī)日：“昨朝春日偶然忘，試作春盤(pán)我一嘗。本案初開(kāi)銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長(zhǎng)。勻和豌豆揉蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。
春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。
除夕的習(xí)俗5
除夕在中國(guó)是一個(gè)非常重要的節(jié)日，在每一年的最后一天晚上就是除夕了。在這一天，爆竹聲聲響，煙花處處開(kāi)。
除夕晚上要吃餃子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安，甜甜蜜蜜，再配上自制的蘸料，簡(jiǎn)直是人間美味了。這一天，人們可以放下所有的壞心情，釋放所有的壓力，悠閑自在，樂(lè)此不疲。到了晚上，才是重頭戲。
除夕因位于其年之末，人們便更加有興趣。再加上美味可口的食物和長(zhǎng)輩們送出的紅彤彤的壓歲錢(qián)，小孩子們是“吃嘛嘛香，喝嘛嘛樂(lè)”了。大人們也不例外，他們可以放手自己的孩子，任他們肆意逍遙，只要注意安全。然后自己找個(gè)麻將攤玩上兩把，輸贏亦是快樂(lè)。有的不賭錢(qián)，就“賭”胃，找上幾個(gè)好友，買(mǎi)上幾瓶?jī)r(jià)格居中、上得了臺(tái)面的酒，再配兩個(gè)小菜，人間天堂�。�
老人們終于不再孤獨(dú)，兒孫在庭院里瘋玩，老人們就坐在一旁看著，時(shí)不時(shí)警告上幾句，要小心些；或和幾位老友聚在一起玩撲克，不拿錢(qián)，就圖個(gè)快樂(lè)。
小孩子們最為猖狂。手里捏著打火機(jī)，兜里揣上幾盒炮，盡管有些恐懼，也要放上一盒。雖然家長(zhǎng)叮囑不要玩炮，不要玩火，可到了這時(shí)，好奇心勝過(guò)了媽媽的話，必定要玩。這是男孩子們的活動(dòng)，有些女孩或許也會(huì)參與。再來(lái)說(shuō)說(shuō)大部分“仙女”們都在干嘛，她們到了過(guò)年也不安靜，小的到處抱大腿要紅包，再拿去買(mǎi)糖；大的則聚在一起跳皮筋，講故事。
可是，如今這個(gè)時(shí)代，電子產(chǎn)品高端又實(shí)用，過(guò)年沒(méi)了熱鬧的氣氛，刷視頻，玩游戲等等，占據(jù)了一整天。年味走遠(yuǎn)了，真的回不去了嗎？
今年，希望熱鬧一點(diǎn)
除夕的習(xí)俗6
除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙殻懈毁F之意；魚(yú)這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。
3、祭祖
在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中違禁詞已過(guò)濾紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
4、壓歲錢(qián)
用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(zhǎng)命百歲”之意；有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長(zhǎng)輩會(huì)把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。
5、踩歲活動(dòng)
踩歲活動(dòng)即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說(shuō)守歲是為了防止一種獨(dú)角獸的侵害，而這種獨(dú)角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗。《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達(dá)旦，名曰守歲，以兆延年。”
7、開(kāi)燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京。
10、貼年畫(huà)
年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫(huà)，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節(jié)貼“�！弊�，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
13、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕和春節(jié)有什么區(qū)別
時(shí)間不同
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)廣義的春節(jié)包括過(guò)年和除夕；過(guò)年和大年三十還有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意義的春節(jié)是指大年初一，也就是農(nóng)歷新年的第一天。
習(xí)俗不同
從有關(guān)資料查找，除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛門(mén)籠。
除夕有哪些禁忌
1、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會(huì)濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會(huì)降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對(duì)聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén)
正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
4、不能動(dòng)“魚(yú)”
除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
5、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
6、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
7、燈長(zhǎng)開(kāi)不關(guān)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
8、吃餃子不能說(shuō)話
到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門(mén)外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門(mén)，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許�？曜�，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。
9、忌開(kāi)箱柜
不少地方講究從除夕這天的太陽(yáng)落山到第二天春節(jié)太陽(yáng)升起之前，忌開(kāi)箱柜，以守住財(cái)物。
10、忌吃藥
正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下；據(jù)說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。
11、忌曬衣
在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌，據(jù)說(shuō)鬼神會(huì)在除夕夜纏身在晾衣繩上，從而會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。
12、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。
13、不可說(shuō)不敬之語(yǔ)
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話，不可說(shuō)晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”；如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。
14、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲（碎碎）平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
節(jié)日的由來(lái)
除夕，即歲除之夜，它與歲首（新年）首尾相連。舊歲至此夕而除，第二天就換新歲了，故俗以為除夕。除夕作為年尾的節(jié)日，源自上古時(shí)代歲末除舊布新、祭祀祖先風(fēng)俗，歲除之日是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)。古籍中有講到：“天地者，生之本也；先祖者，類之本也�！币馑季褪钦f(shuō)天地是生命的根本，祖先是我們?nèi)祟惖母荆雷婢褪且环N傳承孝道的習(xí)俗。
現(xiàn)存文獻(xiàn)中最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》。后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。另?yè)?jù)《呂氏春秋·季冬記》中說(shuō)，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”，每年將盡的時(shí)候要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼?yè)?jù)說(shuō)這也是當(dāng)時(shí)“除夕”節(jié)令的習(xí)俗之一。
除夕的習(xí)俗7
又是一年除夕夜，在遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)，我似乎聞到了家鄉(xiāng)濃濃的年味，聞到了飯桌上團(tuán)圓飯彌漫的芳香，似乎感受到了親人們團(tuán)聚的歡樂(lè)，似乎看到了親人們臉上幸福的微笑。
雖然已是人到中年，不再像小時(shí)候那樣盼著過(guò)年，可是對(duì)于上有老下有小的我們來(lái)說(shuō)，奔波了一年，唯有過(guò)年的時(shí)候，才能和一家老小團(tuán)聚一起，平時(shí)各忙各的，為了自己的小家打拼，兄弟姐妹各自散落天涯，一年到頭也難得相聚。唯有這一年一度的春節(jié)，才是我們期待團(tuán)圓的日子，也是大家久別重逢后歡聚的時(shí)候。
其實(shí)，長(zhǎng)大后過(guò)了那么多的年，給我的感覺(jué)就是“年年歲歲年相似，歲歲年年歲相同。”除了吃就是喝，除了電腦手機(jī)就是。沒(méi)有人會(huì)像小時(shí)候的我們那樣急切的盼望過(guò)年，也沒(méi)有人會(huì)再像小時(shí)候的我們那樣為了來(lái)年能穿上新衣服而虔誠(chéng)的守夜。感覺(jué)社會(huì)發(fā)展了，年變了，年味也變了，再也找不到從前那種純樸的年味，再也找不到那種欣喜若狂的感覺(jué)。
對(duì)于七零后的我們來(lái)說(shuō)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)物質(zhì)的匱乏，所以格外珍惜那時(shí)候能夠擁有的一切東西。包括過(guò)年時(shí)能夠穿上的新衣服，有時(shí)候可能就是我們盼望了一整年的。
在我的記憶深處，有一年的除夕夜格外難忘。那時(shí)候的我應(yīng)該是上小學(xué)三年級(jí)吧？暑假的時(shí)候去姥姥家，看到小姨穿了一件漂亮的裙子，小小的心里很是羨慕，也很是向往擁有。小姨也看出了我的心思，在我回家的時(shí)候，就送了四尺布給我，讓我?guī)Щ丶易寢寢屨胰藥臀易鲆粭l裙子。那是一塊印有孔雀圖案的花布，咖啡色，適合做裙子。
可是我拿回家以后，媽媽左看右看然后說(shuō)：“這么漂亮的布拿去做裙子可惜了，還是留到過(guò)年給你做件新棉襖吧？”我雖然很想穿裙子，可媽媽這樣說(shuō)，我也只好答應(yīng)了。
那一年除夕，晚飯后，哥哥們?cè)缭缗艹鋈ネ媪耍液徒憬銕桶职謰寢尠溩�。我們邊包餃子邊聊天，媽媽說(shuō)：“今晚誰(shuí)守夜，來(lái)年就有新棉祅穿�！�
在我們老家的習(xí)俗里，除夕夜是要燒大大的樹(shù)蔸子火的，說(shuō)是誰(shuí)家的樹(shù)蔸子燒的越大，來(lái)年喂的年豬就長(zhǎng)得越大。所以那時(shí)候，每年秋天，大家都會(huì)在漫山遍野尋找大樹(shù)蔸子，把它挖回家，等到除夕夜燒大火。這也許有點(diǎn)迷信，但是最多的應(yīng)該還是代表一個(gè)美好的愿望吧？
而且除夕、初一、初二這三個(gè)夜晚，要燒整夜的香。從天開(kāi)始黑燒到第二天天明，大約十二個(gè)小時(shí)。而且這香不能讓它燒熄了再點(diǎn)燃，否則便是“斷頭香”不吉利。燈也要整夜通明，說(shuō)是列祖列宗回家過(guò)年來(lái)了。因?yàn)闊阋匾�，祖先們�(yōu)榱俗屪訉O后代有個(gè)盼頭，于是便有了“守棉襖”之說(shuō)。而且千百年來(lái)流傳下來(lái)，也是當(dāng)時(shí)人們一個(gè)美好的愿望吧？
所以當(dāng)媽媽問(wèn)誰(shuí)今晚愿意“守棉祆”時(shí)，為了來(lái)年依舊能夠穿上新棉祆，我便毫不猶豫地說(shuō)：“我愿意�！庇谑俏冶泓c(diǎn)燃自制的紙燈籠，去隔壁找來(lái)堂弟，又和堂弟一起去堂哥家，將兩個(gè)堂侄叫來(lái)我家邊打撲克邊“守棉襖�！爆F(xiàn)在想來(lái)不免有些可笑，可是那時(shí)候的我卻是認(rèn)認(rèn)真真的。我以一顆小小的虔誠(chéng)的心去“守棉祆，”卻守了我一生中最美的回憶。
猶記得媽媽裝了很多炒熟的花生、葵花籽、板栗給我們吃，另外每人給了幾顆糖。好像那時(shí)候水果很少，記憶中沒(méi)有水果的成份。
于是爸爸便去堂屋教我如何上香，他教我將十柱香一齊點(diǎn)燃，擎起來(lái)揖三揖，然后先插中間香爐的三柱香，完了在插左右兩邊香爐的。為了防止燒“斷頭香，”所以點(diǎn)香時(shí)同時(shí)點(diǎn)燃十柱香，留下一柱看時(shí)間，差不多了可以去上香。我一一記在心里，在爸爸的注視下上完第一遍香，爸爸看我像模像樣的，十二點(diǎn)放完鞭炮接了新年之后，就放心地去睡了。
我和堂弟堂侄邊打撲克邊吃零食，將糖放在火上烤軟，扯成長(zhǎng)長(zhǎng)的糖絲吃。開(kāi)始幾個(gè)小時(shí)很新鮮，邊玩邊吃，樂(lè)此不疲。后來(lái)便犯困了，畢竟我們還是孩子，又沒(méi)有熬通宵夜的習(xí)慣。所以到了雞叫的時(shí)候，我們一個(gè)個(gè)困得東倒西歪，撲克也不打了，零食也不吃了，有的倒在椅子上，有的趴在桌子上，呼呼大睡起來(lái)。我也不敢叫他們回家，因?yàn)樗麄內(nèi)羰亲吡�，我一個(gè)人坐在那里守夜會(huì)害怕。于是我強(qiáng)打精神的在屋子里走來(lái)走去，突然我發(fā)現(xiàn)窗臺(tái)上放著幾盒達(dá)炮（一種用紙卷起來(lái)的手工炮，死勁扔在地上或者墻上會(huì)響，沒(méi)有殺傷力）。那是堂姐夫年前送堂弟玩時(shí)，順便送給我的幾盒達(dá)炮，我沒(méi)舍得放，現(xiàn)在看到了，便心癢癢的想放。于是我便叫他們起來(lái)放炮，他們一聽(tīng)，立即爬起來(lái)了。于是我們走到院子里，你一顆我一顆的扔了起來(lái)，將睡在牛欄里的狗嚇得飛起來(lái)跑，逗得我們哈哈大笑起來(lái)，瞌睡蟲(chóng)也嚇跑了。
我們繼續(xù)玩了一會(huì)兒，天漸漸亮起來(lái)了，堂弟堂侄他們便告辭回家，說(shuō)是回家換新衣服然后去各家各戶拜年。我也迫不及待地穿上那件有孔雀圖案的新棉祆，換上新鞋，隨他們?nèi)チ恕?/p>
這是我記憶深處印象最深的一次除夕之夜“守棉祅，”也不知道第二年過(guò)年的時(shí)候我是否穿上了新棉襖？但是那一夜的情景歷歷在目，仿佛還在昨天，卻不料卻已物是人非，滄海桑田了。當(dāng)年陪我“守棉祆”的堂弟，如今遠(yuǎn)在廣州，功成名就，有了一個(gè)幸福的三口之家。而當(dāng)年陪我“守棉祆”的兩個(gè)堂侄，一個(gè)“遠(yuǎn)嫁”陜西，離開(kāi)了生他養(yǎng)他的故鄉(xiāng)；一個(gè)英年早逝，拋下了白發(fā)老母和尚未成年的兩個(gè)孩子，遠(yuǎn)在天堂。而我，為了生存，又漂泊在異國(guó)他鄉(xiāng)。
時(shí)光荏苒，歲月綿長(zhǎng)。我記憶中再?zèng)]有在除夕夜通霄“守棉祅”的印象了，不知道為什么后來(lái)沒(méi)有年年守下去？
如果有可能，我真的希望回到從前，在每一年的除夕夜，我都會(huì)陪爸爸媽媽“守棉祆，”陪他們慢慢變老。如果有可能，我也希望能夠陪著我的孩子“守棉祆，”告訴他們這些傳統(tǒng)的習(xí)俗，其實(shí)也是我們非物質(zhì)文化的瑰寶！
因?yàn)楝F(xiàn)在的我深深知道，我們拼命掙錢(qián)的速度，永遠(yuǎn)趕不上父母老去的速度。我也深深懂得，孩子失去的母愛(ài)，也是用多少錢(qián)也買(mǎi)不回來(lái)的。真希望時(shí)光能緩，真希望歲月能慢，讓我在父母的有生之年，還能夠多陪他們?cè)诿磕甑某σ埂笆孛揿�，”去守一份孝心，去守一份溫暖，讓我能幸�？鞓?lè)地陪他們，慢慢走向時(shí)光深處。也讓我能夠陪著我的孩子，讓他們的母愛(ài)沒(méi)有缺失，讓他們將這些優(yōu)良的民俗繼續(xù)傳承下去，讓年味在時(shí)光的隧道里，依舊越來(lái)越濃……
除夕的習(xí)俗8
因?yàn)橄鄠髂戢F怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯(lián)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗，不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗也不相同。 在中國(guó)，春節(jié)也是少數(shù)民族人民的風(fēng)俗節(jié)日。各族人民按照自已的習(xí)俗，舉行各種各樣的慶祝活動(dòng)，具有各自濃厚的民族獨(dú)特風(fēng)采。春節(jié)是中國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。 如今新年將近，小編帶您一起去看看我們是如何為新年做準(zhǔn)備的。
這是什么？ 臘八粥！ 對(duì)，這就是臘八粥，相傳臘八粥是 “用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆，去皮棗泥等物，合水煮熟，外用紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子、白糖、紅糖，瑣瑣葡萄等，以作點(diǎn)染�！迸D八粥，臘八粥，顧名思義，這是臘八這天吃的，那我們?yōu)楹我耘D八粥呢？
起源： 臘八粥的起源，始之于我國(guó)古代天子國(guó)君年終時(shí)的蠟祭農(nóng)神，叫做天子大蠟八，而天子大蠟八則起源于我國(guó)古代頭代炎帝神農(nóng)氏石年的始作蠟祭以告上蒼。用干物祭祀神靈叫臘祭，臘祭之月叫臘月。這里的臘字是干物的意思，并不是月份名稱。
《說(shuō)文》所說(shuō)的：“冬至后三戍，臘祭百神”的年代，臘祭的日子有時(shí)是在年終的十二月，有時(shí)是在下一年的一月里。即臘祭之月的臘月，并不是一個(gè)固定的月份。有時(shí)十二月為臘月，有時(shí)下一年的一月為臘月。這里的臘月是指臘祭之月的意思，也不是指月份名稱。后來(lái)將臘祭的日子定在農(nóng)歷每年十二月初八日。于是，臘祭之月就固定在每年的十二月。在此情況下，臘祭之月的臘月，就固定在農(nóng)歷每年的十二月了。這里的臘月雖然是固定在農(nóng)歷每年的十二月，但還是臘祭之月的意思，并不是月份名稱。
過(guò)了臘八，年味便漸漸濃郁起來(lái)了特別是在臨近正月初一的前幾天，每天過(guò)得都講究。
小 年
小年的時(shí)間，北方是臘月二十三，南方是臘月二十四。小年舉行祭灶之后，便開(kāi)始準(zhǔn)備迎接新年了，所以“小年”也稱“迎春日”。從這一天開(kāi)始一直到過(guò)年，每日都有主題，每天都有對(duì)應(yīng)的事情要做，過(guò)年了，得講究。 祭灶
猜猜這是什么？中國(guó)傳統(tǒng)的八卦紙錢(qián)
“祭灶”無(wú)疑是最重要也是最主要的儀式，更有“糖瓜粘”的說(shuō)法，意味著以糖瓜粘住灶王爺?shù)淖�。這個(gè)習(xí)慣源自流傳已久的祭灶儀式。在民間，百姓一直認(rèn)為每家每戶都有上天派下來(lái)的“灶王爺”，負(fù)責(zé)監(jiān)督一年中做過(guò)的好事和壞事，直到農(nóng)歷二十三這一天，需返回天宮向玉皇大帝匯報(bào)，祭灶便是送灶王爺上天的儀式。
所謂祭，首先就需要糖瓜，實(shí)際是關(guān)東糖，源自東北，將麥芽糖之類的東西搓成圓條，切成一段一段。意即讓填住灶王爺?shù)淖彀�，讓他少把不好的事情向老天匯報(bào)。為了送灶王爺順利“上天”，還要在拜祭之后把灶王爺像燒掉。
即便如此，仍然有些窮人買(mǎi)不起關(guān)東糖，舊時(shí)民間流傳一句話：“一碗涼水三炷香，今年小子沒(méi)混好，明年再吃關(guān)東糖”便是真實(shí)寫(xiě)照。
掃房“趕塵” 貼年畫(huà)剪窗花
在舉辦祭灶儀式的同時(shí)，“小年”還是正式過(guò)年一系列準(zhǔn)備活動(dòng)的開(kāi)始。除了祭灶，農(nóng)歷二十四就成了“掃房日”，這也叫做“趕塵”，實(shí)際是大掃除，家里有銅器要擦的十分光亮，同時(shí)洗澡理發(fā)，寓意除掉過(guò)去的晦氣，迎接新的吉祥的一年。
“二十四，寫(xiě)大字”也是過(guò)小年的一種習(xí)俗。“寫(xiě)大字”就是要寫(xiě)春聯(lián)，比如貼在大門(mén)上的，會(huì)是類似“忠厚傳家久，詩(shī)書(shū)繼世長(zhǎng)”之類的句子，表現(xiàn)美好愿望，同時(shí)還會(huì)貼年畫(huà)、剪紙、貼窗花。
二 十五
趕亂歲 送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無(wú)神管轄，百無(wú)禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)好時(shí)機(jī)。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗�？梢�(jiàn)，在傳統(tǒng)社會(huì)里，民眾生活秩序是依賴著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。
照田蠶 也叫“燒田蠶”、“燒田財(cái)”，是流行于江南一帶的民間祈年習(xí)俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長(zhǎng)竿立在田野中，用火焰來(lái)占卜新年，火焰旺則預(yù)兆來(lái)年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動(dòng)。
二 十六
割年肉 俗話說(shuō)“臘月二十六，殺豬割年肉”或“二十六，割刀頭”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
二 十七
洗浴 傳統(tǒng)民俗中在這天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
二 十八
蒸饅頭 年謠云：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”或“二十八，把面發(fā)”。所謂貼花花，就是張貼年畫(huà)、春聯(lián)、窗花和各種神仙。
貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也�！钡搅宋宕鷷r(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫(xiě)桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫(xiě)于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，便成為有記載的中國(guó)歷史上第一副“春聯(lián)”。后來(lái)，隨著造紙術(shù)的問(wèn)世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。農(nóng)村里，村民們自己做窗花。窗花有各種各樣，也成了一個(gè)特點(diǎn)。
二 十九
祭祖 年謠稱：“臘月二十九，上墳請(qǐng)祖上大供”。對(duì)于祖先的崇拜，在中國(guó)由來(lái)已久。事死如生不僅是孝道的重要標(biāo)志，也是尊老敬老的美德。春節(jié)是大節(jié)，上墳請(qǐng)祖儀式也就格外鄭重。上墳請(qǐng)祖的時(shí)間，大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨請(qǐng)祖。
據(jù)漢代崔寔的《四民月令》記載：“正月之朔是為正月，躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進(jìn)酒降神畢，乃室家尊卑，無(wú)大無(wú)小，以次列于先祖之前，子?jì)D曾孫各上椒酒于家長(zhǎng)，稱觴舉壽，欣欣如也�！边@說(shuō)明，早在漢代中國(guó)的祭祖活動(dòng)就已經(jīng)是春節(jié)中一項(xiàng)十分重要的活動(dòng)。
三 十
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊迎新，消災(zāi)祈福為中心。 貼門(mén)神
貼春聯(lián) 《元日》 爆竹聲中一歲除， 春風(fēng)送暖入屠蘇。 千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日， 總把新桃換舊符。 守歲 中國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。還有的人家不管大人還是小孩兒，整晚都不能入眠，至少也要等到明天一點(diǎn)才行，即使睡覺(jué)也不可脫去衣服。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)就已有吃年夜飯的習(xí)俗。 守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。 守歲時(shí)爐火燒得旺旺的，預(yù)示著來(lái)年紅紅火火！
壓歲錢(qián) 當(dāng)然還有小朋友們心心念念的壓歲錢(qián)~
除夕的習(xí)俗9
一、閩西：大年三十吃“腕子筒”、“長(zhǎng)命菜”。
閩西客家人從年二十五“入年假”過(guò)小年始至除夕，是過(guò)年的準(zhǔn)備階段。
大年三十這一天，客家人的主要事情是“上紅”（貼春聯(lián)和紅紙）表示紅紅火火。之后，貼門(mén)神、祭祀祖先、準(zhǔn)備年飯、守歲等。而年飯中“腕子筒”與“長(zhǎng)命菜”是閩西客家人少不了的菜�！巴笞油病本褪羌t燒豬蹄；“長(zhǎng)命菜”其實(shí)就是整只的雞或整塊的豬肉放進(jìn)鍋中烹煮，再將整個(gè)大蘿卜和整棵的芥菜加進(jìn)去，這里面的含意很深刻。
在餐桌上，客家人如何進(jìn)食也還有一番講究。雞頭由長(zhǎng)者吃，翅膀給出門(mén)的男人吃，讀書(shū)的孩子吃雞臂（腿）。酒灑倒在桌上視為發(fā)財(cái)，碗被摔碎看作會(huì)添丁，掉落了筷子當(dāng)作有食緣。守歲，也稱點(diǎn)歲火�？图胰艘锰刂频娜K油燈分別點(diǎn)在廳、門(mén)、灶上，直到天亮。如一夜通明，這將意味來(lái)年吉祥平安，萬(wàn)事亨通。
二、三明：吃“甜頭”、考頭水。
臘月二十三或二十四是灶神上天的日子，家家戶戶把鍋臺(tái)洗刷得干干凈凈，傍晚點(diǎn)燭燒香放鞭炮，用酒、米、灶糖、灶餅等素供祭祀灶神，據(jù)說(shuō)是為了堵住“灶君”的嘴，要他“上天奏好事，回宮保平安”�！八驮睢睍r(shí)家家還點(diǎn)盞竹制的“八卦燈”，一直燃到正月十五才熄滅，稱為“長(zhǎng)明燈”。
三、陸川：無(wú)鵝不像年。
陸川客家人喜歡吃鵝肉，雞肉反成其次，有“無(wú)鵝不像年”之說(shuō)。據(jù)老一輩人說(shuō)，從前客家人顛沛流離，生活比較貧困，而鵝個(gè)頭大，生長(zhǎng)速度快，耐饑少病，沒(méi)有飼料時(shí)還可用青草喂養(yǎng)，非常適合客家人遷徙時(shí)帶在身邊。而且鵝大肉多，可以“大碗喝酒，大塊吃肉”，體現(xiàn)客家人豪爽的性格，走親戚時(shí)帶上一大塊肉也有面子。
四、四川：舞雞、舞春牛。
在川籍客家人中，二三百年來(lái)仍保持了客家的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。在一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春�；顒�(dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年輕人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開(kāi)。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
五、贛南：諸多禁忌。
贛南客家人過(guò)年有諸多禁忌。正月初一不向屋外倒垃圾、潑水，忌進(jìn)菜園摘菜，這天忌開(kāi)口罵人，要說(shuō)吉利話。除夕、春節(jié)及大的節(jié)日和喜慶日，忌碗筷掉地。正月初一至十五，忌向他人借款或催貸。
除夕的習(xí)俗10
說(shuō)起過(guò)大年相信這對(duì)于每一位朋友都會(huì)覺(jué)得這是一個(gè)非常歡快的話題，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候親朋好友都會(huì)回到家里一起過(guò)大年，現(xiàn)在還有不到半個(gè)月就過(guò)年了，很多朋友都盼望著春節(jié)期間假期的到來(lái)，那么大家知道過(guò)年期間除夕到初七的過(guò)年習(xí)俗嗎，今天我就給大家介紹一下這方面的內(nèi)容：
大年三十——除夕守歲:“臘月三十過(guò)大年，大盤(pán)餃子慶團(tuán)圓”。大年三十，是一年的最后一天，為“月窮歲盡之日”，所以又叫“除夕”。這一天有許多民俗活動(dòng)，如包餃子，吃年夜飯，放爆竹等。但是守歲是這一天最重要的活動(dòng)。守歲指的是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)。它的俗名叫“熬年”。為什么叫熬年呢?民間流傳著這么一個(gè)故事。相傳太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸叫“年”，喜歡在大年三十晚上從海里爬出來(lái)傷害人畜。人們?yōu)榱硕惚苣戢F，三十晚上，早早關(guān)門(mén)不敢睡覺(jué)，且每到這一天晚上，家家戶戶都會(huì)提前做好晚飯，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛。就在有一年三十晚上，年獸吃光了一村子人，唯獨(dú)只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無(wú)事。還有幾個(gè)小孩，在院里點(diǎn)竹子在玩，火光通紅，竹子燃燒后啪啪地爆響。年獸看見(jiàn)火光嚇得掉頭逃竄。此后，每至年末，家家戶戶就貼紅紙、掛紅燈、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來(lái)了。自此以后，守歲和吃年夜飯就逐漸成為了除夕的傳統(tǒng)活動(dòng)。
大年初一——金雞報(bào)曉:“一寤覺(jué)來(lái)太陽(yáng)照東窗，起身忙換新衣裳;家堂君親天香點(diǎn)，祖宗尊像掛中堂。九子果盤(pán)裝齊整，預(yù)備客人來(lái)來(lái)往;今朝叮囑傭人莫掃地，小兒吃飲莫淘湯�！痹谂�?huà)z創(chuàng)世的傳說(shuō)里，我們的祖先正月初一造雞，初二造狗，初三造豬，初四造羊，初五造牛，初六造馬，到了初七，才創(chuàng)造了人
所以大年初一，我們也有說(shuō)法是金雞報(bào)曉。在這一天，我們要做的就是拜年。晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢(qián)”分給晚輩。原來(lái)人們認(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，歲”與“祟”諧音，所以晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平安度過(guò)一歲。
在這一天也有很多的禁忌。比如，大年初一不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣。新年也不能打碎家具，打碎了就要立馬說(shuō)“歲歲平安”。在節(jié)目的最后，暢暢也祝所有的聽(tīng)眾朋友新年快樂(lè)，在新的一年財(cái)源廣進(jìn)。
大年初二——金吠報(bào)春:“年初二，兒童更歡喜，昨口初一不出戶，今日要到親眷人家去拜拜年.哥哥弟弟手相牽，東家留吃飯、西家排酒筵;臨到走，還有二百壓歲錢(qián).”也有一個(gè)說(shuō)法是“初一餃子初二面”。所以在大年初二這一天是要吃面的。初二的面講究也不少。據(jù)說(shuō)，初二的面要用初一的餃子面來(lái)做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過(guò)，稱為冷湯�，F(xiàn)今人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過(guò)，以保留“初二的面”的風(fēng)俗。
在大年初二，還有一個(gè)習(xí)俗就是祭財(cái)神。在這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買(mǎi)來(lái)的印刷品焚化。這天中午還要吃餛飩，俗稱"元寶湯"。祭祀的供品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。所以做生意的人要記住了喲，在大年初二這一天一定要祭財(cái)神哦。
大年初三——肥豬拱門(mén):“年初三，去拜丈母哉.姑爺帶仔姑娘———同來(lái)，人得門(mén).笑口開(kāi).拜見(jiàn)文人權(quán)道恭喜.拜見(jiàn)丈母說(shuō)發(fā)財(cái).茶又好，酒又好，隔壁伯婆含笑問(wèn)姑娘.啥時(shí)候.踏月養(yǎng)個(gè)小寶寶”。這一天中國(guó)各地的漢族都有嫁出去的女兒要帶著丈夫、兒女回娘家拜年的民俗。女兒回娘家，必準(zhǔn)備一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。其中還有一個(gè)特別要注意的，女兒回娘家禮物要帶雙數(shù)。大年初三通常也不會(huì)外出拜年。這是因?yàn)闈h族民間將正月初三稱赤狗日，傳說(shuō)中「赤狗」是「熛怒之神」，遇到他的人一定會(huì)不吉利，故初三為「兇日」，不宜外出。據(jù)說(shuō)在初三跟誰(shuí)拜年，就會(huì)跟誰(shuí)吵架，容易發(fā)生口舌之爭(zhēng)。所以初三一般不外出拜年。與這一天相關(guān)的還流傳著一個(gè)小故事。傳說(shuō)初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺(jué)，以免騷亂了鼠輩。并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢(qián)」，表示和老鼠共享一年的豐收。在一些農(nóng)村和城市，也有大年初一至初三不動(dòng)刀或剪刀的習(xí)俗。
大年初四——三陽(yáng)開(kāi)泰:“年初四.夜不眠，家家接財(cái)神，處處放吉鞭.五路正神當(dāng)中坐，招財(cái)利市分兩邊.斤頭蠟燭煌煌亮，齊供羊頭元寶魚(yú).回家拜跪忙碌碌，一心奉敬辦至矣.嗚乎，哪有千萬(wàn)財(cái)神爺.分身到你店堂里”。年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有“送神早，接神遲”之說(shuō)，所謂送神要一大清早就開(kāi)始，而接神放在下午也未遲。供品方面，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭敬迎接諸神。如果供羊頭就有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)則是圖“魚(yú)”與“余”諧音，討個(gè)吉利。在這一天全家也會(huì)在一起吃折籮。所謂折籮，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到一處，這也是漢族民俗中說(shuō)的“扔窮”。在北方有些農(nóng)村風(fēng)俗是大年初四綁火神，用玉米�；螓湽驮诠髯由希c(diǎn)燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無(wú)火災(zāi)。在福建的莆仙地區(qū)的人們的風(fēng)俗是重新圍爐過(guò)大年，這是全國(guó)唯一、獨(dú)特的地方風(fēng)俗。在女?huà)z創(chuàng)世神話中，正月初四是“羊日”。 在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征。這些有趣的風(fēng)俗都寄托了漢族勞動(dòng)人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。
大年初五——艮牛耕春:長(zhǎng)安民謠：“正月初五上柱香，一年四季財(cái)源廣;正月初五摸元寶，大錢(qián)小錢(qián)用不了;正月初五請(qǐng)財(cái)神，家家戶戶財(cái)源滾;正月初五神進(jìn)門(mén)，五谷豐登福滿門(mén)�！闭鲁跷�，俗稱破五節(jié)，古代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯等。破五節(jié)的習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是迎財(cái)神，開(kāi)市貿(mào)易。很多店鋪選擇在正月初五開(kāi)市。舊俗以正月初五為財(cái)神生日，認(rèn)為選擇這一天開(kāi)市必將招財(cái)進(jìn)寶。這一天最重要的活動(dòng)就是五路迎財(cái)神了。接五路時(shí)主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接，每接來(lái)一路財(cái)神，就在門(mén)前燃放一串百子炮。全部接完后，主人要向財(cái)神禮拜，并將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財(cái)神。財(cái)神分為文財(cái)神和武財(cái)神。文財(cái)神是比干，武財(cái)神是趙公明和關(guān)羽。有的商家供奉的是武財(cái)神趙公明，取其“宜利和合”的寓意;有的商家供奉的是紅臉關(guān)公，即以“義”達(dá)到贏“利”的目的。做生意的人就要注意了喲，供奉財(cái)神也是有講究的。也別忘記在這一天迎接財(cái)神，討個(gè)彩頭。
大年初六——馬到成功： “年初六.仍窮新衣服.鑼鼓聲喧震耳聾.預(yù)借元宵習(xí)練熟.元宵鬧花燈.各處有風(fēng)俗.龍燈身裊裊，虹燈芒族族;叮囑小兒勿買(mǎi)糖.省下錢(qián)來(lái)買(mǎi)蠟燭.狀元及弟舊名詞.要換共和稱五族”。在大年初六這一天，有“馬到成功，瀝酒拜街中。萬(wàn)戶千門(mén)看，無(wú)人不送窮”的說(shuō)法。這一天的漢族民俗有送窮鬼，棄破衣，供煎餅等活動(dòng)。初六是馬日，古稱挹肥，人們?cè)谶@一天才真正開(kāi)始工作或做生意。而自進(jìn)入正月以來(lái)，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，于是這一天做掃除，將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱為“挹肥”。但現(xiàn)在的人家多使用新式的衛(wèi)浴設(shè)備，故已沒(méi)有此俗了。正月初六“送窮”，是中國(guó)古代漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門(mén)外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”。有的圖方便就簡(jiǎn)單的在清早把垃圾倒出門(mén)以示送窮。還有的地方供煎餅，點(diǎn)明燭，用芭蕉船送窮鬼上路。這些風(fēng)俗都寄托了群眾希望送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
大年初七——人壽年豐：“年初七.人生日.早餐餐畢取秤來(lái)，稱出輕重最劃一.哥哥稱了六十斤，弟朗稱了四十七，開(kāi)口向哥道，休發(fā)詡.明年弟弟多吃肉.發(fā)個(gè)大塊頭超過(guò)你”。這是唐代詩(shī)人高適的一句詩(shī)詞。當(dāng)中人日即農(nóng)歷正月初七，讀來(lái)有一種思親念友的氣氛。為什么把正月初七叫人日呢?漢族神話傳說(shuō)女?huà)z初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日，稱“人日”。 與這一天有關(guān)的習(xí)俗活動(dòng)有攤煎餅，吃七寶羹，吃面條等。漢族民間在此日要吃春餅卷“盒子菜”，并在庭院攤煎餅。七寶羹是用七種菜做成的羹，以此來(lái)取吉兆，并說(shuō)此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病�？图胰擞们鄄恕⑺�、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等;其中芹菜寓意聰明，蒜寓意精于算計(jì)，客家人也喜歡用魚(yú)一起煮，取有余之意。大部分地方在這天還有吃面條的習(xí)俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長(zhǎng)壽之意。
還有一種說(shuō)法是在這一天下午要吃拉魂面，意思是過(guò)年時(shí)人都走東串西，心都野了，要吃拉魂面，把心收回來(lái)，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。由于這一天是人的生日，所以人們一般都會(huì)在這一天安頓身心，休養(yǎng)生息。暢暢聽(tīng)了心想終于可以有個(gè)正大光明的借口跟自己放假了。
除夕的習(xí)俗11
“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”每個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，在我的老家河南，你知道是怎么過(guò)年的嗎？跟著我一起去看看吧！
每年的除夕早晨，大人們?cè)缭缙鸫�，家家戶戶都�?huì)拿出早已準(zhǔn)備好的紅通通的春聯(lián)、年畫(huà)、窗花等，貼在大門(mén)或窗戶上裝扮，春聯(lián)上的吉祥話兒、美麗的窗花、造型不一的年畫(huà)，讓我們瞬間感受到濃濃的年味兒。這一天還會(huì)大掃除，寓意是將一年里的晦氣全部掃出門(mén)，有辭舊迎新，接福納祥的意思。
今年的這一天，奶奶和媽媽在家包餃子，準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。我則約幾個(gè)小伙伴一起去附近的地方放鞭炮去了。
到了晚上，大家圍著桌子坐下，桌子上擺滿了美食，有餃子、火鍋、臘肉等。爸爸看見(jiàn)我正在吃餃子，于是問(wèn)我為什么要在春節(jié)吃餃子？我想了想回答到：“好像是為了預(yù)防耳朵被凍傷。”爸爸笑著說(shuō)：“不錯(cuò)，餃子是醫(yī)圣張仲景為了治療老百姓得的凍耳所制作的。后來(lái)不斷模仿改良才有了現(xiàn)在所吃的餃子。"大家一邊吃，一邊聊天，很快就吃完了年夜飯。我們坐在電視機(jī)前，等待著春晚開(kāi)播。
除夕，就像一首輕快的樂(lè)曲環(huán)繞在我的心頭，讓我陶醉其中。
除夕的習(xí)俗12
傳統(tǒng)節(jié)日的到來(lái)我們都會(huì)選擇吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西，春節(jié)同樣如此。我們都知道，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的傳統(tǒng)美食。北京的傳統(tǒng)美食都特別的多，但是老北京除夕吃的美食跟其他地方都有一些與眾不同，也有一些傳統(tǒng)的美食。
那么，老北京除夕吃什么呢？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看吧！
北京人特別講究過(guò)年，尤其講究過(guò)年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚(yú)的習(xí)俗。魚(yú)必須是鯉魚(yú)，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話相連，魚(yú)既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢！
除夕的習(xí)俗13
除夕的習(xí)俗
每當(dāng)除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼窗花、掛門(mén)籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，如蘇州、北京、臺(tái)灣等。蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長(zhǎng)命百歲的意義。
除夕在臺(tái)灣不叫除夕，而叫“過(guò)年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對(duì)長(zhǎng)者辭歲。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬(wàn)不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來(lái)守歲，兒媳婦為長(zhǎng)輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長(zhǎng)輩得富壽越長(zhǎng)，這是表示孝心。
上海：“開(kāi)門(mén)紅”
農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過(guò)年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱“開(kāi)門(mén)炮”，其原意是驅(qū)邪，,企求全家興旺平安。年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱“燒利節(jié)”,中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的商店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),這一天中午每家都吃餛飩, 以示兜財(cái)。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。
海南：“吃新節(jié)”
海南至今仍保持著他們民族古老的生活習(xí)慣與風(fēng)俗，“吃新節(jié)”就是其中之一。"吃新"就是吃新收獲的勞動(dòng)成果。飯，是用剛從田中收割來(lái)的新谷米煮的;酒，是用新糯米釀的;菜、魚(yú)、肉等均是當(dāng)年種養(yǎng)的。
拉薩：祈求
在拉薩，藏族居民一大早就在房頂上樹(shù)起新的經(jīng)幡，祈求在新的一年里五谷豐登、吉祥如意。經(jīng)幡由藍(lán)、白、紅、綠、黃五色布連接而成，寓有藍(lán)天、白云、紅火、綠水、黃土之意，上面印有藏經(jīng)經(jīng)文。樹(shù)經(jīng)幡時(shí).一般先將五色經(jīng)文布披掛在樹(shù)枝上，而后將掛滿五色布的樹(shù)枝插于房頂。樹(shù)好經(jīng)幡后，還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后邊舞邊歌。
江蘇：“掘元寶”
春節(jié)的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、守歲、舞獅子、大拜年等和全國(guó)一樣的習(xí)俗外，還有一些獨(dú)特的習(xí)俗。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”，親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。
除夕的習(xí)俗14
在中國(guó)，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩，好一派過(guò)年的景象。除夕之夜像一股團(tuán)圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起�？傊�，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分，除夕的來(lái)歷有很多的傳說(shuō)。除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗，據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅(qū)儺儀式時(shí)，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團(tuán)坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有。”可見(jiàn)在古代，除夕對(duì)于人們有著特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團(tuán)圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說(shuō)吉利話，如吃魚(yú)說(shuō)魚(yú)吃余剩，吃豆腐說(shuō)豆腐都富，吃豬腸說(shuō)腸吃常有，吃豬舌頭說(shuō)“吃賺頭”等，以期來(lái)年興旺發(fā)達(dá)。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對(duì)于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在 名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨(dú)不眠，客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的，現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口，不少人都離開(kāi)自己的家鄉(xiāng)，到上海、廣東、深圳等一線城市打工，對(duì)于他們而言，春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的機(jī)會(huì)，如果在除夕當(dāng)天不能和家人聚在一起，吃上一口團(tuán)圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿足，到處充滿祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機(jī)，有了中央電視臺(tái)的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，神州大地各族龍的子孫，在吃過(guò)團(tuán)年飯后，便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團(tuán)圓飯，緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶時(shí)，就標(biāo)志著新春的來(lái)臨。
除夕的習(xí)俗15
除夕的來(lái)歷
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì)闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭(zhēng)了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T(mén)上掛上紅顏色的桃木板，門(mén)口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進(jìn)村莊，見(jiàn)到家家有紅色和火光，聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。
為了紀(jì)念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶戶都貼紅紙對(duì)聯(lián)在門(mén)上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。
除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)"壓歲錢(qián)"。接著就是張貼春聯(lián)和門(mén)神，并關(guān)上大門(mén)。到初一的早上才開(kāi)門(mén)"接財(cái)神"。接下來(lái)就是全家人守歲到凌晨。
除夕的習(xí)俗
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀�，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙�，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。
3、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
4、壓歲錢(qián)
古人對(duì)壓歲錢(qián)非常講究。所用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(zhǎng)命百歲”之意;有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。除了長(zhǎng)輩送小兒“壓歲錢(qián)”之外，有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長(zhǎng)輩會(huì)把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的“壓歲錢(qián)”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個(gè)紅紅火火的好彩頭。
5、踩歲活動(dòng)
除夕夜，我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
除夕夜守歲也是一項(xiàng)流傳久遠(yuǎn)的習(xí)俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲。”傳說(shuō)守歲是為了防止一種獨(dú)角獸的侵害，而這種獨(dú)角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗�！兜劬q時(shí)紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達(dá)旦，名曰守歲，以兆延年�！�
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話，不可說(shuō)晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓，是除夕夜的最大主題。
7、開(kāi)燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
春聯(lián)，也叫“門(mén)對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
10、貼年畫(huà)
年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤�(huà)，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節(jié)貼福字，是中國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
13、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕飲食禁忌
飲食不要過(guò)急
越是在過(guò)節(jié)的時(shí)候，人們?cè)绞羌?dòng)，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒(méi)有一點(diǎn)節(jié)制，這樣容易導(dǎo)致體內(nèi)食物堆積，腸胃超負(fù)荷，腸道蠕動(dòng)速度減緩。長(zhǎng)此以往，容易因消化不良而導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生。而細(xì)嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。
不要暴飲暴食
一家子在一起吃飯自然離不開(kāi)大魚(yú)大肉以及酒等，這就易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對(duì)身體健康有害的，更何況是過(guò)節(jié)期間的飯菜。人的消化器官的活動(dòng)有一定規(guī)律，吃東西時(shí)，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營(yíng)養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來(lái)進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機(jī)能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
少吃油炸及燒烤食物
越是過(guò)節(jié)期間人們就越易食用油膩的食物，這類食物吃多對(duì)身體健康有不好的影響。因?yàn)榇蟛糠质澄锝?jīng)過(guò)高溫?zé)�、油炸都�?huì)改變?cè)械臓I(yíng)養(yǎng)成分，急速加熱食物會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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