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幼兒園化食堂建設(shè)實施方案

時間:2024-08-22 18:27:57 幼兒園大全 我要投稿
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幼兒園化食堂建設(shè)實施方案(通用5篇)

  為了確定工作或事情順利開展,時常需要預(yù)先制定方案,方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?下面是小編整理的幼兒園化食堂建設(shè)實施方案,希望對大家有所幫助。

幼兒園化食堂建設(shè)實施方案(通用5篇)

  幼兒園化食堂建設(shè)實施方案 篇1

  一、指導(dǎo)思想

  以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強后勤隊伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心!

  二、工作設(shè)想

  (一)完善各類制度

  1、強化出勤管理,點名又點時,杜絕遲到早退現(xiàn)象。

  2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實行全面監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

  3、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。

  4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮膳管會的作用,不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  (二)提高職工整體素質(zhì)

  1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),提高職工衛(wèi)生意識。

  2、分工力求細(xì)化,進(jìn)一步明確崗位職責(zé),崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,提高職工崗位意識和服務(wù)意識。

  3、創(chuàng)設(shè)競爭機制,在同一崗位,不同崗位間展開競爭,讓職工在競爭中增強主人翁意識,并提高技術(shù)熟練度。

  (三)革新工作流程

  在上學(xué)期試行的`洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。

  (四)高度重視衛(wèi)生安全工作

  1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的'合法證件,認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用。

  2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。

  3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。

  4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符要求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證每周一次大掃除。

  5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時刻注意用電和燃油的安全。

  6、加強食堂財產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫房內(nèi),物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

  三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

  1、分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。

  2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。

  3、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。

  4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

  5、餐具存放情況抽查。

  6、考核制度定稿。

  7、職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

  8、師生用餐情況調(diào)查。

  9、防蠅設(shè)施檢查。

  10、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。

  11、衛(wèi)生消毒抽查。

  12、環(huán)境衛(wèi)生抽查。

  13、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。

  14、衛(wèi)生消毒抽查。

  15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。

  16、工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。

  幼兒園化食堂建設(shè)實施方案 篇2

  一、指導(dǎo)思想

  食堂文化建設(shè)是學(xué)校創(chuàng)建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面,加強食堂文化建設(shè),旨在增強服務(wù)意識,提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生自主意識和良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)生的身心健康,營造一個和諧、溫馨的校園人文環(huán)境。

  二、主要設(shè)想

 。ㄒ唬┚脑O(shè)計,創(chuàng)設(shè)良好的就餐環(huán)境。

  根據(jù)學(xué)生健康活潑的身心特點,廣泛征求意見,對一、二樓學(xué)生餐廳的就餐環(huán)境進(jìn)行布置,在學(xué)生餐廳的墻壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案,結(jié)合愛惜糧食、文明就餐、講究衛(wèi)生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標(biāo)語,讓每一面墻都能 與學(xué)生形成交流,讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心布置中華飲食文化、文明就餐要求及小廚師實踐剪影等宣傳畫廊,使學(xué)生能夠通過就餐學(xué)到知識養(yǎng)成習(xí)慣,并培養(yǎng)學(xué)生主動參與實踐的良好品質(zhì)。

 。ǘ⿵娀芾恚哟髮^程的考核和宣傳力度。

  組織后勤服務(wù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂管理的各項規(guī)章制度,規(guī)范服務(wù)行為,講究服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)效率。在學(xué)生餐廳分別設(shè)立“后勤工作人員文明監(jiān)督崗”、“文明餐區(qū)公布欄”、“崗位能手公示欄”及服務(wù)反饋意見箱及服務(wù)熱線。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設(shè)立“文明餐區(qū)經(jīng)驗介紹公示欄”,對文明餐區(qū)的.管理水平和經(jīng)驗進(jìn)行推廣和宣傳。行政處與學(xué)生處、大隊部及值周老師共同配合,加強日常的檢查、監(jiān)督和考核,努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責(zé)任感和樂于爭先的使命感,從而使食堂就餐管理工作開創(chuàng)一個新局面。

 。ㄈI造人文化、特色化的生活氛圍。

  食堂文化建設(shè)應(yīng)充分體現(xiàn)以人為本的工作宗旨,一方面根據(jù)住校生遠(yuǎn)離父母的情況,與學(xué)生處合作為住校生專門開展“生日祝!毕盗谢顒,在當(dāng)日公布“祝!痢痢辽湛鞓贰闭故九频耐瑫r,還專門準(zhǔn)備一份生日禮物:一句祝福的話,一張祝福的卡,一碗祝福的面,一塊祝福的蛋糕等,為孩子們營造一個歡樂的氣氛,讓孩子們充分感受學(xué)校大家庭的溫暖。另一方面,為了給師生員工提供營養(yǎng)搭配合理,價廉物美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們還組織后勤服務(wù)人員開展“請進(jìn)來,走出去”的學(xué)習(xí)交流活動,不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

 。ㄋ模┩晟聘黜椧(guī)章制度,建立健全食堂運行管理臺帳。

  對食堂采購、操作、保管、財務(wù)等各項規(guī)章制度執(zhí)行情況進(jìn)行一次全面深入的檢查和總結(jié),對運行管理過程中存在的問題或薄弱環(huán)節(jié)及時進(jìn)行整改,加大考核力度,加強日常管理的臺帳建設(shè),做到目標(biāo)明確到位,制度執(zhí)行到位,責(zé)任落實到位,檢查評比詳細(xì)記載并及時反饋,擬采用校務(wù)公開的形式對食堂運作管理過程中的財務(wù)收支,物品采購及保管、操作流程及要求,員工及餐區(qū)的考核等情況進(jìn)行公開。

  三、實施過程

  1、通過食堂工作研討會提交方案并征求意見;

  2、完善創(chuàng)新方案并拿出預(yù)算報校長室研究;

  3、在已部分實施的基礎(chǔ)上,全面組織實施方案;

  4、學(xué)期或?qū)W年結(jié)束時,對方案實施情況進(jìn)行總結(jié)。

  幼兒園化食堂建設(shè)實施方案 篇3

  為保障學(xué)生集體飲食安全,根據(jù)寶金教育【20xx】55號文件精神,加強學(xué)校集體食堂硬件建設(shè)和制度建設(shè),實施量化分級管理”。為確保此項工作落到實處,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及相關(guān)文件要求,制定本實施方案:

  一、指導(dǎo)思想

  認(rèn)真落實食品衛(wèi)生法,通過實施學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),進(jìn)一步改進(jìn)集體食堂硬件條件,完善各項規(guī)章制度,按要求對食堂進(jìn)行量化分級管理,確保我校食堂能夠為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù),防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

  二、組織保障

  學(xué)校成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組,馮小建任組長,組員:葛會寧、譚會強、楊林科、王智偉,履行以下職責(zé):

  1、制定學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案及工作計劃。

  2、制定統(tǒng)一的`學(xué)校食堂硬件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),各種衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生量化評分標(biāo)準(zhǔn)。

  3、對食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及量化分級管理工作進(jìn)行檢查。

  三、工作措施及時間安排

  1、宣傳動員階段:(20xx年3月20日——5月31日)

  成立組織機構(gòu),制定創(chuàng)建實施方案。

  2、組織實施階段:(6月1日——8月31日)

  根據(jù)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案及《金臺區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)要求自查、整改、完善。自評合格后提出申請。

  9月1日——10月30日迎接上級評估驗收檢查。

  幼兒園化食堂建設(shè)實施方案 篇4

  學(xué)校食堂是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分,是學(xué)生集體用餐和日常生活的重要場所,學(xué)校食堂的建設(shè),直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。為了落實國辦發(fā)〔20xx〕54號《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》,確保學(xué)生健康成長,根據(jù)我校學(xué)生就餐實際和發(fā)展需要,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下:

  一、基本情況

  xx中學(xué)座落在xx辦事處轄區(qū)西南角,緊鄰xx市經(jīng)適房。

  學(xué)校一直沒有食堂,20xx年,由于學(xué)校的簡易食堂屬危房不能繼續(xù)使用,而且學(xué)生對快餐店的飯餐不滿意,遵照學(xué)生的意見,自行解決午餐問題。

  午餐的解決的具體情況是這樣的:老師基本自己帶飯,在學(xué)校吃午餐;學(xué)生中,自己帶飯學(xué)校加熱的106人,去親戚家吃飯的`10人,門外小攤或附近的小飯店吃飯的114人,回家吃飯的有648人。在學(xué)校吃飯的師生達(dá)320人之多,這些人中有一百多人吃的是路邊餐,不安全,沒營養(yǎng),而且是冷飯。

  二、食堂建設(shè)設(shè)想

  1、就餐人數(shù)預(yù)估

  考慮到現(xiàn)在的家長中,絕大多數(shù)是打工一族,學(xué)生的午飯大多由爺爺奶奶代為解決。如果學(xué)校有食堂,回家吃飯的學(xué)生中一定有很大的一部分會在學(xué)校食堂就餐,因此,在學(xué)校就餐人數(shù)遠(yuǎn)不止320人。隨著學(xué)生人數(shù)的逐年增加,這一數(shù)字還會有較大的變化。

  2、食堂建設(shè)

  根據(jù)我校日就餐學(xué)生數(shù)及發(fā)展預(yù)測,需建食堂500平方米。其中,餐廳300平方米;廚房等其功能室合計約200平方米。餐桌、餐具及食堂各類設(shè)施設(shè)備約需20萬元。

  方案一:鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu),按1200元/平米計算,約需資金60萬元,總計約需80萬元。

  方案二:輕型鋼結(jié)構(gòu),按350元/平米計算,約需17.5萬元,總計約需37.5萬元。

  鑒于學(xué)生的身心健康,敬請領(lǐng)導(dǎo)幫助解決為盼!

  幼兒園化食堂建設(shè)實施方案 篇5

  一、項目基本情況

  1、項目名稱:食堂建設(shè)工程

  2、建設(shè)性質(zhì):新建

  3、項目業(yè)主:崇遠(yuǎn)

  4、建設(shè)地址:校園內(nèi)

  5、項目目標(biāo):新建一個食堂,解決學(xué)生就餐。

  6、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容:新建食堂230平方米。

  7、項目資金概算:共計投入資金34.5萬元。

  8、新建工程建設(shè)時間:20XX年8月——20XX年11月。

  9、項目業(yè)主法人代表及聯(lián)系電話:法人代表:劉建國,聯(lián)系電話:XXXX

  二、項目學(xué)校概況

  隨著我縣教育事業(yè)發(fā)展的加快和質(zhì)量的提升,我,F(xiàn)有辦學(xué)條件不能滿足標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基本要求,也不能為全校師生提供就餐。因此,急需新建一個食堂,滿足我校師生就餐的需求。

  三、項目建設(shè)依據(jù):

  (1)縣教委下達(dá)的《關(guān)于20XX年農(nóng)村義務(wù)教育食堂建設(shè)資金分配的通知》石教委文【20XX】11號文件。

 。2)國家校舍安全工程要求。

  四、學(xué)校新建食堂的必要性和可行性

 。ㄒ唬╉椖拷ㄔO(shè)目標(biāo)

  我,F(xiàn)有辦學(xué)條件還存在不足,現(xiàn)國家通過各學(xué)校加大基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度。食堂建設(shè)工程項目的建設(shè),極大的改善了我校的辦學(xué)條件,能使我校辦好人民滿意教育。

 。ǘ╉椖拷ㄔO(shè)的必要性和可行性

  1、項目建設(shè)的背景及意義

  國家“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要指出;全面實施素質(zhì)教育,著力完成“普及、發(fā)展、提高”三大任務(wù),加快教育結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)教育全面協(xié)調(diào)發(fā)展,建設(shè)學(xué)習(xí)型社會。提高教育教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)國民素質(zhì),在實施科教興國戰(zhàn)略和人才強國戰(zhàn)略中具有特殊重要地位。

  根據(jù)教育要均衡發(fā)展的特點和重慶城鄉(xiāng)統(tǒng)籌要求,學(xué)校要更好地面向社會、面向市場辦學(xué),緊密結(jié)合生產(chǎn)服務(wù)一線對人才的要求,實行靈活多樣的人才培養(yǎng)模式。突出技能和實踐能力的培養(yǎng),抓好以敬業(yè)和誠信為重點的道德教育,提高教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的能力。西部大開發(fā)需要人才,人才的培養(yǎng)離不開教育,教育的基石就是教學(xué)設(shè)施和師資的保障。教育體制改革的根本目的就是提高全民族素質(zhì),多出人才,出好人才,國家正在著力調(diào)整宏觀教育結(jié)構(gòu),拓寬人才培養(yǎng)的道路,構(gòu)建有利于實施素質(zhì)教育的人才的“立交橋”,滿足人民群眾日益增長的`對教育的需求。

  2、項目建設(shè)的必要性

 。1)有利于提高學(xué)生身體素質(zhì),提高教育質(zhì)量

  由于我縣地處山區(qū),學(xué)生生活比較貧困,現(xiàn)由財政撥資金予以提高,而我們部分學(xué)校無基本的就餐條件,因此學(xué)校須盡快改善學(xué)校的就餐環(huán)境,可以提高學(xué)校的弱勢群體利益,達(dá)到人人都可以享受平等教育、構(gòu)建和諧社會的目的。

 。2)完善學(xué)校公益性基礎(chǔ)設(shè)施、提高學(xué)校整體辦學(xué)水平、加快教育事業(yè)發(fā)展的需要

  學(xué)校教學(xué)環(huán)境條件差、基礎(chǔ)薄弱的格局,各項公益性基礎(chǔ)設(shè)施很不完備,影響了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高,這嚴(yán)重制約了學(xué)校整體辦學(xué)水平的提高,影響了教育事業(yè)發(fā)展的需要,更制約了教育均衡發(fā)展。

  綜上所述我校食堂建設(shè)工程項目的建設(shè)是迫在眉睫。

  五、項目場址選擇

 。ㄒ唬、場址條件

  1、建設(shè)地點:xxxx

  2、地形地貌條件:該建設(shè)地區(qū)的地勢坡度不大,有點起伏,地質(zhì)結(jié)構(gòu)良好,基礎(chǔ)良好,建設(shè)時只需平整場地即可。

  3、地質(zhì)情況:根據(jù)建設(shè)該地區(qū)的地質(zhì)情況,參考學(xué)校已建的建建筑物的地質(zhì)勘察資料,可推斷該地區(qū)的巖土空間分布單一穩(wěn)定,無凍土,場地類別為Ⅱ類,基礎(chǔ)承載力特征值均在160Kpa左右。

  4、地震條件:根據(jù)國家地震局2004年發(fā)布的1/4000萬地震烈度圖,該地的抗震設(shè)防烈度均為7度。

  5、公共設(shè)施條件

  (1)供電

  供電由該區(qū)域供電公司供應(yīng),能滿足學(xué)校單回路供電要求。

 。2)給水

  供水采用就近或就便取水方式,根據(jù)《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》,學(xué)校日最高用水量約為500~1000L,總供水量可滿足該建筑物的需求。

 。3)我校有公路直通學(xué)校。

  6、社會環(huán)境條件:該建設(shè)地點在原校園內(nèi),不屬于國家自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等禁建區(qū)場地,符合國家環(huán)境保護(hù)法規(guī)要求。

  7、法律支持條件:我校建設(shè)地點屬于集體土地,我校擁有使用權(quán),符合當(dāng)?shù)氐母黜椃杉s束條件。

  8、施工條件:該項目在施工期間,水、電用量不大,變電房就在學(xué)校附近,可從就近引入,所需用的砂、石、水泥由本地供應(yīng),運輸距離均在50公里以內(nèi),普通木門和塑鋼窗由本地采購,鋼材均由外地購入。

  六、項目建設(shè)進(jìn)度計劃

  1、工程進(jìn)度安排

  第一階段:20XX年8月,立項、規(guī)劃等前期工作。

  第二階段:20XX年8月—20XX年11月,我校食堂建設(shè)工程及附屬工程,竣工并驗收,20XX年12月正式投入使用。

  2、工程資金來源

  縣教委下達(dá)的關(guān)于20XX年食堂建設(shè)的中央專項資金。

  七、項目保障措施

  為加強對我校新建食堂工程(以下簡稱“工程”)的建設(shè)監(jiān)督管理,確保工程質(zhì)量、安全、進(jìn)度和效益,依照國家有關(guān)法律法規(guī)。

  1、工作要點 監(jiān)督檢查工作必須堅持實事求是的原則,重實地調(diào)查研究、重證據(jù),在適用法律和行政紀(jì)律上人人平等。

  2、工作方法 監(jiān)督檢查工作實行教育與懲處相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進(jìn)工作相結(jié)合。 監(jiān)督檢查工作建立舉報制度。群眾參與。

  3、 職責(zé)分工

 。1)“工程”接受群眾和上級領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督。

 。2)在中心校領(lǐng)導(dǎo)下,共同配合,按照“實施方案”要求,對本!靶蘅樄こ獭睂嵤┻M(jìn)行專項檢查。

 。3)按要求開展“工程”監(jiān)督檢查工作;每月年向中心校舍安全工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告監(jiān)督檢查情況。

 。4)對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時組織整改,造成嚴(yán)重影響和重大損失的要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

  (5)對各部門職責(zé)落實情況和“工程”組織管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查;對“工程”規(guī)劃和年度項目預(yù)算(計劃)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查;為各項監(jiān)督檢查工作提供學(xué);厩闆r和“工程”規(guī)劃情況。

 。6)其工作人員在“工程”實施中的問題;受理違反行政紀(jì)律問題線索;調(diào)查處理違反行政紀(jì)律案件;受理對其違規(guī)違紀(jì)行為不服。

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