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小露一手——秀秀我的廚藝_600字
平時(shí)，都是爸爸媽媽做飯給我吃，今天，我要小露一手，做做本小姐的拿手好菜——紅燒魚(yú)塊。
首先，我把所有的材料準(zhǔn)備得一應(yīng)俱全，有：魚(yú)塊、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒、白胡椒粉……一切準(zhǔn)備就緒，下面我就要大顯身手了。
我把魚(yú)塊放進(jìn)一個(gè)小盆子里，然后撒上食鹽、白胡椒粉，料酒也是必不可少的，最后加入淀粉。哎呀，淀粉倒多了，不過(guò)多一點(diǎn)兒沒(méi)關(guān)系，我戴上一次性手套，施展起我的獨(dú)家功夫——“翻江倒海”，把魚(yú)塊兒攪拌均勻，好了，大功告成！暫且把它放在一邊，腌15分鐘后再用。
趁次機(jī)會(huì)，讓我來(lái)準(zhǔn)備配料吧。我先拿出幾根紅紅的小辣椒，把它們剪成兩段，倒出里面的種子，放在盤子里備用。接著，我又拿出幾根大蔥，放在案板上，只見(jiàn)我手起刀落，“咵咵咵”幾下，大蔥便被斬為數(shù)段。“吁——”，我長(zhǎng)長(zhǎng)地吐了一口氣，接著拿出一塊姜，用本大廚最快的刀法向他們問(wèn)罪，還沒(méi)等他們反應(yīng)過(guò)來(lái)，就被我切成一片一片的了。不一會(huì)兒功夫，黃瓜、香菜、蒜苗等配料也我被切好了。
魚(yú)塊腌好了，本小姐最高超的手藝也該亮相了！我把火打開(kāi)，往鍋里放了一些油，等油冒煙的時(shí)候，我把腌好的魚(yú)塊兒一塊一塊地放了進(jìn)去。這時(shí)，鍋里響起了噼里啪啦的聲音，油星四濺，嚇得我趕快后退一步，拿起鍋蓋擋住我的臉，只露出兩只眼睛“觀察敵情”。有了“盾牌”的保護(hù)，我大膽起來(lái)。等把魚(yú)塊的兩面都炸得焦黃時(shí)，我關(guān)掉火，把魚(yú)塊撈了出來(lái)，請(qǐng)媽媽幫忙倒掉多余的油。然后，重新打開(kāi)火，把蔥姜蒜麻椒等倒入油鍋中，快速翻炒，直到一股香味兒飄入我的鼻子，我連忙把一碗熱水倒進(jìn)鍋里，依次倒入老抽、生抽、米醋和白糖，把金黃的魚(yú)塊也放了進(jìn)去�；鹈缧苄艿厝紵伬锏臏絹�(lái)越濃，冒出了白色的泡泡，廚房里香味兒四溢。
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