食用海底椰的注意事項有哪些
想要用海底椰烹制出營養(yǎng)又美味的湯品或者是甜品，首先大家要懂得挑選海底椰。除此之外，還要注意制作的技巧和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的海底椰菜品。食用海底椰的注意事項有哪些呢？一起來了解一下。
食用海底椰的注意事項
1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質(zhì)是上乘，千萬別買手感太硬的肉質(zhì)，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮又不影響整個燉湯的口感。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。
海底椰簡介
海底椰是商品名，其學(xué)名是糖棕（拉丁文學(xué)名：Borassus flabellifer L.），在東南亞各國及中國西雙版納地區(qū)有大量種植，是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷淖貦翱平?jīng)濟作物：糖棕可割取汁液制糖、釀酒、制醋和飲料，糖棕果實即海底椰可以直接食用或燉湯飲用，果實萌發(fā)出的嫩芽和肉質(zhì)根還可供食用。
海底椰其具有很高的藥用價值，《中華本草》中也有稱“棕性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，棕確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳�！薄兜崮媳静荨分姓f它“治傷風(fēng)咳嗽”，實為風(fēng)熱咳嗽�！逗啽銌畏健分幸步榻B單用海底椰能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱�！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，用海底椰頗宜。
對海底椰名字的來源，還有一種說法是，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的.植物果實，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤�，所以稱之為海底椰子。
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由于該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年后才開始結(jié)果，可四季結(jié)果，果實外形像椰子，果實里面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當(dāng)?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘其果實，用于治療咳嗽等病癥。
海底椰果樹還有一個奇妙之處，它們跟人類一樣，有男女之分。幼年時大家都一個樣，成年之后，雌雄立現(xiàn)，雌樹一年四季結(jié)果實，雄樹不能結(jié)果，只會出水－－從樹頂長若干根軟而無葉的枝條，農(nóng)人們爬上樹去，把這枝條的頂端切掉，淡黃綠色的海底椰天然汁就如淚水般一滴滴流下來了。煮熟之后，它們變成了又香又甜的海底椰糖。
由于泰國的海底椰還無人栽種，故全部為原始森林里的野生果，是真正的純天然品。
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