食用槐花的注意事項介紹
干槐花盡管是干貨，但是還保留著一股槐花的清香，其味道和食用禁忌跟生槐花是一樣的。干槐花的味道也是清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。以下是小編整理的食用槐花的注意事項介紹，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食用槐花的注意事項介紹
（1）由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
�。�2）脾胃虛寒的人慎用。
�。�3）吃槐花要慎防皮炎�；被ㄔ谌梭w內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，有些人對這種物質(zhì)很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)日光性皮炎。
�。�4）孕婦不能吃槐花。因為醫(yī)書《時病論》記載：清腸之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫(yī)上認(rèn)為，孕婦應(yīng)該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物，槐花就屬于這類食物。
炒槐花的功效與作用
從古至今，槐都作為止血的良藥被人們所知。古書中有許多關(guān)于槐花止血的故事，槐花止血的步驟一般是先將槐花炒熟，研為細(xì)末，敷在出血處，不久后患處就會痊愈。那么，除了止血，炒槐花還有哪些功效呢？
1、涼血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，入血斂降,體輕微散。對于治療各種出血疾病如腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不錯的療效。
2、清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng)，所以對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。
3、保護血管�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)，可以改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力。
4、預(yù)防高血壓、糖尿病�；被ㄖ泻械奶J丁成分能保護毛細(xì)血管，可以防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引發(fā)出血、高血壓、糖尿病，常服用炒槐花可以預(yù)防出血。
5、治療便血。槐花是治療便血的常用藥,用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血等。
炒槐花的適宜人群
炒槐花不僅是一道菜肴，還是一位中藥�；被ū旧砭途哂兄寡獩鲅墓π�，自古來都被中醫(yī)當(dāng)做止血草藥。不過炒槐花并不是所有人都適合吃的，其中最應(yīng)該注意的是孕婦。中醫(yī)認(rèn)為，孕婦應(yīng)該避免食用活血類、利滑類和大辛大熱類食物，而槐花就屬于活血類食物。此外，由于槐花在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”，所以敏感性膚質(zhì)的人最好也不要食用槐花食品。那么，槐花食品適合什么人食用呢？
血壓偏高者。槐花中含有的蘆丁成分能保護毛細(xì)血管，可以防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引發(fā)出血、高血壓、糖尿病。不過如果您已經(jīng)是糖尿病患者是不能吃炒槐花的，應(yīng)為槐花本省含有很多的糖分。
肝火旺盛。炒槐花具有清熱瀉火的功效，中醫(yī)表明，槐花入肝經(jīng)，對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音等都有不錯的治療效果。
大便便血者�；被ǖ闹寡π枪J(rèn)的，是治療便血的常用藥，對于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效。
炒槐花的做法
所謂的炒槐花，既可以指一種止血的藥物，也能用來形容槐花的一種烹飪方法。藥用的炒槐花做法非常簡單：將鮮槐花炒熟，然后研磨成粉，將這些花粉敷在出血處，就能起到止血的作用。需注意的是，此法中的槐花并不是指洋槐花，而是黑槐，即在我國土生土長的笨槐，而洋槐19世紀(jì)下半葉才傳入中國，是不入中藥的。
而食用的槐花一般指的是洋槐花，食用的炒槐花制作的工序要復(fù)雜一些：
1、槐花洗凈瀝干水分。
2、加入少許面粉。將兩者攪拌，讓槐花均勻地包裹住面粉。
3、將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘至槐花變色。
4、炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香。
5、把蒸好的槐花放進去同炒，加入鹽。
6、起鍋前淋上香油即可。
炒槐花怎么做好吃
食用花朵在我國已有2000多年的歷史了，經(jīng)炒、煎、煮、炸等方式烹飪的花卉，形色不變、燦若鮮花，保留了花的獨特香氣，品嘗起來沁人肺腑、余味悠長。炒槐花也是一種比較常見的花卉食品。如果在炒制的過程中仍保留槐花的清香也口感呢？快來看看下面的小技巧吧。
1、采摘槐花的時候宜挑選含苞待放的花蕊，因為尚未開放的花比較嫩，不僅聞上去香氣沁人，而且吃起來爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太過，變色即可關(guān)火。蒸熟的槐花蒂部變成了翠綠色，而且槐花本身略有縮水。
3、炒槐花時最好不要放太多的調(diào)料，因為這樣會掩蓋掉槐花本身的香味，失去了獨特的風(fēng)味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入雞蛋或者肉類一起炒。槐花炒雞蛋嫩香可口，有補氣涼血的作用；而槐花與肉類搭配則清香可口，別有一番滋味。
槐花的功效
槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱瀉火、涼血止血的`作用。 主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)。
涼血止血，用于血熱出血證
如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。
清肝火
用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等�，F(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。
槐花的作用
改善毛細(xì)血管
蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
槐花對毛細(xì)血管的作用
蕓香甙及其甙元槲皮素能保持毛細(xì)血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細(xì)血管恢復(fù)正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細(xì)血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細(xì)血管的穩(wěn)定性較蕓香甙強 1/3。連續(xù)大量應(yīng)用蕓香甙及槲皮素, 可阻止由于減壓而引起的鼠肺出血。
抗炎作用
槐花含蕓香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì)，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
解痙、抗?jié)冏饔?/p>
槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較蕓香甙強5倍，用X線研究證明，蕓香甙能降低大鼠的胃運動功能，并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射蕓香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門引起的胃潰瘍的病灶數(shù)目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強�；被ㄒ�(含蕓香甙甚微)注入兔腸腔內(nèi)，能刺激腸粘膜使?jié)B出液增加。
擴冠、降壓、降脂
槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。蕓香苷、槲皮素及其制劑均有降壓作用。
抗早孕
槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關(guān)。
其他作用
蕓香甙及槲皮素在試管內(nèi)對某些細(xì)菌有抗菌作用，也有認(rèn)為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內(nèi)亦表現(xiàn)抑制。蕓香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學(xué)者則認(rèn)為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外蕓香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，并能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率�；睒浜醒蚰兀瑢ρ蛴心饔�。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。
食用槐花介紹
槐花在中醫(yī)中是一味主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血等癥的藥材，槐花味苦性平，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，一些身體上的出血癥都可以用它來治療，多作為為治療便血的常用藥，槐花可以治療的病癥有吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等，藥用價值十分豐厚。
槐花還能增強毛細(xì)血管的抵抗力，恢復(fù)血管的彈性，因此對于心血管疾病有很好的預(yù)防效果，可以幫助降血脂和預(yù)防動脈硬化。
槐花還可以驅(qū)蟲和治療咽炎，在一些地區(qū)，槐花被制成食物，有槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥等，甚至用來清蒸魚，以槐花為食材可以給身體帶來健康，但是由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人要慎食。
槐花可以吃嗎
槐花是可以吃的，它不僅可以吃，還是一道保健食材，在我國一些地區(qū)，會使用槐花作為食材，制作出多種菜肴，比如有地榆槐花蜜飲、槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、兩地槐花粥和槐花清蒸魚等，而且還能制作槐花飯和槐花包子，既能食用，還能起到保健的功效，大家不妨嘗一嘗哦！但是如果是脾胃虛寒的人就盡量不要吃，因為槐花的性涼，不適合這類人群食用。
槐花的吃法
對食物創(chuàng)意無限的中國人自然不會放過槐花這種食療價值豐厚的植物，各種烹制也能讓它成為好吃的食物。槐花有哪些吃法呢？讓我們來看看槐花的幾個菜譜吧，想嘗嘗槐花的人可以試試。
槐花肉末餅
準(zhǔn)備材料：槐花、豬肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油
做法：
1、將槐花焯水后撈出，并擠出水分，胡蘿卜洗凈切丁備用；
2、將豬肉洗凈后切碎，加入姜末攪拌；
3、在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻；
4、在3中繼續(xù)加入面粉、清水和雞蛋液攪拌；
5、將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。
槐花雞蛋湯
準(zhǔn)備材料：槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油
做法：
1、將胡蘿卜切丁備用，槐花洗凈；
2、在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮；
3、將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮；
4、在鍋中加入水淀粉，打入雞蛋；
煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。
孕婦可以吃槐花嗎
孕婦是可以吃槐花的，槐花具有清熱涼血的功效，而且可以幫助準(zhǔn)媽媽治療痔瘡和便秘等不適之癥，是可以適當(dāng)吃槐花的。但是槐花性涼，孕婦如果吃多的話可能會導(dǎo)致腹痛，嚴(yán)重的甚至流產(chǎn)，但是一般正常食用是不需要擔(dān)心的。而且槐花的糖分比較高，準(zhǔn)媽媽們吃多的話要注意患孕期糖尿病，這可是比較危險的，大家要適當(dāng)食用。
陰道炎可以吃槐花嗎
槐花的食療價值很高，在治療滴蟲性陰道炎上是有一些療效的，槐花常見的治療陰道炎的食譜就是槐花薏苡冬瓜粥，方法是將槐花和冬瓜仁加水煎湯，去渣之后再加入薏米和粳米一起熬粥，每天早餐或者夜宵時食用。這款保健粥品可以具有清熱利濕、解毒消炎的功效，適用于濕熱型急性盆腔炎和滴蟲性陰道炎，如果發(fā)現(xiàn)白帶夾血絲或膿樣，下腹疼痛，可以食用一些槐花薏苡冬瓜粥，具有很好的食療效果。
【食用槐花的注意事項介紹】相關(guān)文章：
洋槐花的注意事項介紹03-24
魷魚的介紹及食用注意事項07-06
食用橘子的注意事項介紹07-06
食用白蘿卜的注意事項介紹03-10
紅棗的食用方法及注意事項介紹03-29
梨的食用功效及注意事項介紹03-13
食用動物肝臟注意事項介紹07-06
油菜的食用價值以及食用注意事項09-09
銀杏的食用處理方法及注意事項介紹07-06