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禮賓部實(shí)習(xí)報告范本

　　前言：

禮賓部實(shí)習(xí)報告范本

　　本實(shí)習(xí)報告是對于四月份在中國大酒店禮賓部實(shí)習(xí)工作的總結(jié)，其主要目的是闡明整個禮賓部的全套工作流程，工作職能及工作情況。并針對實(shí)操期間所出現(xiàn)的問題提出個人意見和相對應(yīng)的解決方案。其中所有資料均為個人搜集整理所得。以供酒店專業(yè)教學(xué)及實(shí)習(xí)培訓(xùn)參考之用。

　　禮賓部簡介：

　　禮賓部（Concierge）是屬于房務(wù)部所轄一個對于星級酒店而言十分重要的部門。它與接待處(Reception)，賓客服務(wù)臺（Guest Service Desk）以及客車服務(wù)處（Limousine）一起同屬于大堂的相關(guān)一線接待部門，工作的時間是24小時。雖然禮賓部是一個沒有營業(yè)收入的輔助性部門，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質(zhì)量的，標(biāo)準(zhǔn)化的以及個性化的服務(wù)…其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。

　　管理者感言

　　在中國大酒店工作了整整的十四年，從一個酒店代表升為禮賓部的主任，我深深地感到酒店工作的一份成就感以及工作的艱辛。見證了中國大酒店整整十四年發(fā)展的風(fēng)雨歷程…確實(shí)很不容易…

　　Tony Wang

　　禮賓部柜臺主任

　　禮賓部的主要職能：

　　1．送收行李－為酒店的住客送收行李

　　2．開關(guān)車門－為客人開關(guān)車門及裝卸行李

　　3．保存行李－為客人保存行李

　　4．開門服務(wù)－為客人提供開門及迎送的禮儀服務(wù)

　　5．收發(fā)各類郵件－為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報紙、留言、物品等：

　　6．代客寄信－代客寄信等

　　7．咨詢服務(wù)－提供咨詢和有關(guān)資料服務(wù)

　　8．輪椅服務(wù)－為傷病、殘疾人士提供輪椅

　　9．電梯服務(wù)－為重要可人的入住和離店安排電梯

　　10．找尋服務(wù)－在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)

　　11．嬰兒車服務(wù)－為酒店住客提供出租嬰兒車服務(wù)

　　12．旅游服務(wù)－與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務(wù)

　　13．外出服務(wù)－為酒店住客外出購買、提取、修理物品服務(wù)

　　個人感言

　　從以上職能可以看出，禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個酒店。而且很多服務(wù)確實(shí)是不可不少了。如廣交會期間，外國的顧客往往喜歡攜帶大量的（幾乎有一車）行李入住。對于行李的搬運(yùn)和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于中國大酒店有近90％的外籍住客，因此，每天都會有許許多多的客人前來咨詢旅游，購物，飲食等娛樂的好去處。以及到達(dá)其他地區(qū)和城市的途徑。而這項工作對于每一個員工都必須熟知并能用英文熟練地表達(dá)出來。而每天大量的報紙，客人的快件和各類咨詢雜志的處理也是一項十分具有挑戰(zhàn)性的工作。

　　禮賓部的主要職員：

　　禮賓部主管：目前中國大酒店的禮賓部主管為Tony Mark,也就是我們部門的話事人，其等級為C級。他的主要工作為制定禮賓部的日常工作安排，如廣交會的計劃，員工工作日表等等，還有對于禮賓部所有主任，員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。

　　柜臺主任：禮賓部共有六個主任,其主要工作為負(fù)責(zé)禮賓部的前臺接待、咨詢工作以及對對員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。

　　酒店樂隊：是一個四人樂隊，由中提琴手，單簧管手和兩名小提琴手組成，每周1－5于下午5：30準(zhǔn)時與大堂演奏音樂。

　　Bell boy：主要由具有比較豐富工作經(jīng)驗的老員工組成，其主要職能為提取行李，行李寄存，外出，咨詢等服務(wù)。由于Bell boy 是大堂內(nèi)唯一能夠上房服務(wù)的工種，所以與客人接觸的機(jī)會十分的頻繁，每個月往往會有不匪的小費(fèi)收入。每當(dāng)酒店的班車出發(fā)或是尋人時，Bellboy總會手執(zhí)提示牌，邊走變搖動鈴鐺提示顧客。

　　信使：共設(shè)兩名信使，主要負(fù)責(zé)信件，郵遞，報紙，雜志，通知的內(nèi)部快遞工作。

　　Doorman：是酒店前臺接待的第一站以及客人離店服務(wù)的最后一站。主要職能是拉車門服務(wù)，交通疏導(dǎo)工作，咨詢服務(wù)，出租車服務(wù)以及酒店升降旗等，必要時可以提供上房服務(wù)。Doorman主要由酒店的實(shí)習(xí)生，幫工，以及處于試用期的員工組成。其工作較為辛苦，不過仍會有少量的額外小費(fèi)收入。

　　Doorgirl：顧名思義，全部由女員工組成，主要為客人提供酒店大堂拉門服務(wù)。提示是否有遺棄物等等。

　　倉長：是廣交會期間專門設(shè)置的職位，由于廣交會期間酒店出現(xiàn)爆房現(xiàn)象。所以相對應(yīng)的行李倉也會出現(xiàn)爆倉的現(xiàn)象。因此倉庫長的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)看管行李倉的行李，為入倉出倉的行李做好行李牌的登記等。

　　個人感言

　　在實(shí)習(xí)期間，我的職位是Doorman,每天在大堂里忙碌地工作著,自己經(jīng)歷了許許多多的第一次，第一次為客人開車門，第一次說歡迎光臨，第一次收到了客人給的小費(fèi)，第一次被客人罵……逐漸的，工作開始變得機(jī)械化了�？墒俏铱偸菚诿刻斓墓ぷ髦姓业讲煌氖斋@和樂趣。因為能夠與各個國家不同的客人交往，交流是一項十分幸運(yùn)的事情。通過自己的真摯的微笑來為他們提供五星級的服務(wù)一直是我對我自己不懈的要求。每天的晚上八點(diǎn)，將酒店旗，萬豪旗，國旗一一降下，則標(biāo)志著我一日工作的結(jié)束。而每天，我都希望自己能夠保持一個快樂的心情去做好這最后一項工作。

　　禮賓部主要的工作室、辦公流程、用具及工作表格介紹

　　工作室：

　　主要包括柜臺接待處，員工休息區(qū)（俗稱梯底），內(nèi)倉（包含主管工作室），貴賓接待室（廣交會期間用作倉庫），S122號，佳速廳等。其主要工作室與接待處，房務(wù)部，客車服務(wù)部相通，以實(shí)現(xiàn)各單位之間的溝通與合作。

　　其中大堂以及整個酒店的范圍都是禮賓部員工的工作范圍。

　　主要的工作用具：

　　行李車：供行李轉(zhuǎn)運(yùn)使用

　　行李牌和肥仔牌：供行李登記使用，也是提取行李的憑證。

　　的士牌：供外籍客人使用，主要用于提示司機(jī)目的地以及出發(fā)地。

　　咨詢手冊：主要包括地圖，中酒介紹，CITY TALK，THAT’S GZ等，供客人閱讀。

　　柜臺及電腦查詢系統(tǒng)：供柜臺主任辦公使用。

　　雞繩：供出租車站維持秩序使用。

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