酒店月工作總結(jié)

　　篇一：賓館3月工作總結(jié)

　　在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標，認真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標。

　　在公司的正確領(lǐng)導下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營成果顯著、服務質(zhì)量較好的可喜成績，2018年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

　　一、 經(jīng)營指標完成情況

　　在第一季度中，企業(yè)、部門領(lǐng)導者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓工作，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢。

　　1、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升。

　　經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實力。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況，我們充分認識到，“逆水行舟，不進則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場。提出了在2013年的經(jīng)營成果的基礎上提高10%的

　　營業(yè)收入。在2018年打下基礎，力爭在2018年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。

　　因此，我們鎖定經(jīng)營目標，采取了多種方法，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。

　　二、 管理工作：

　　科學管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強企業(yè)的管理和培訓工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責權(quán)意識，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達到建立企業(yè)文化。管理其極致，就是建設適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向，可以使這個企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，與企業(yè)同心同德；就是企業(yè)的發(fā)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長期的努力才能實現(xiàn)。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標努力。我們各部門的管理工作如下：

　　銷售部：

　　1.開發(fā)微信營銷.

　　2.擴大營銷渠道，增加12580簽約，進一步加強和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。

　　3.及時關(guān)注和回復客人在網(wǎng)絡上反映出的問題。

　　4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格。

　　5.擬定協(xié)議價格，擴大經(jīng)營渠道。

　　6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作。

　　7.增加賓館手機APP特價推廣。

　　前臺部：

　　1.兩會期間，安排好各崗位人員，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作。

　　2.做好前臺新來員工的培訓工作，并進行周考核。

　　3.配合行政人事部做好培訓工作。

　　4.針對前臺近期發(fā)生的事情，例會說明，闡明原因，并進行統(tǒng)一分析，找到解決辦法。

　　5.針對收入較低，分析原因，并合理售房。

　　6.對前臺辦公設備，進行更換，以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)

　　7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。

　　8.確定新會員卡的使用流程，并培訓到各位員工。

　　客房部：

　　1.完成了文晟2、3、4、5層的開荒工作，準時售房

　　2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放，按標準落實檢查

　　3.補充了文苑4、5層的有償物品，并對員工進行了培訓

　　4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務技能的實操培訓

　　5.對新員工進行了考核及鋪床培訓

　　工程部：

　　1.文苑2.3層裝修預算。

　　2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。

　　3.文苑西地下室裝修預算及網(wǎng)路安裝。

　　4.文晟、文苑更換安全指示牌、應急照明燈。

　　5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓。

　　餐飲部：

　　1.參加公司行政人事部組織的培訓。

　　2.員工食堂并入餐飲部。

　　3.完成餐廳薪資架構(gòu)。

　　4.調(diào)整餐廳預算，待公司批復。

　　5.制作餐廳客戶檔案，填寫賓客滿意度調(diào)查。

　　6.提交餐廳早餐方案，待公司批復。

　　7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

　　保安部：

　　1.認真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神，開好每天的晨會習會，

　　月總結(jié)會。

　　2.加強停車場都管理工作，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓

　　館住宿或臨時車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費無誤。

　　3.加強巡視工作，對重點設備重點區(qū)域進行檢查，做到每兩小時檢查一次，對院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進行認真檢查。

　　4.加強監(jiān)控室都管理，做到24小時有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時通知，監(jiān)視、登記、匯報。做到監(jiān)防與人防同步。

　　5.兩會前后期對進入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進行詢問、盤查、跟蹤、排除。對入住的客人要求開包檢查，對探訪的客人要求來訪登記。

　　同時企業(yè)的文化建設也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓工作，也要靠平時管理來滲透思想。達到政通人和、上下一心、榮辱與共。

　　在下個季度中我們?nèi)匀粫�繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執(zhí)行，我們的任務任重道遠，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅定的信心，攜手同進，謙虛謹慎，戒驕戒躁，我們的任務一定能超額完成，來回報我們的企業(yè)、回報我們的公司。

　　篇二：酒店工作總結(jié)和工作計劃

　　各位親愛的伙伴：

　　大家好！今天我們回首過去總結(jié)2013年的工作，放眼未來規(guī)劃2018年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門***公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業(yè)任務指標，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻。 回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領(lǐng)導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額 元，出租客房間數(shù) 間，平均房價 元，出租率 %，總結(jié)今年的主要工作如下：

　　一、以顧客為中心：

　　“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網(wǎng)絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。

　　二、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：

　　1、管理就是從細節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。

　　2、加強了日常工作管理制度，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定，嚴格落實，從而規(guī)范了各崗位的制度，使之更加規(guī)范化；

　　3、嚴格落實消防、公安和工商系統(tǒng)的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領(lǐng)導檢查不少于十次；

　　4、對外，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度；

　　5、同居委會和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個更安靜的休息場所；

　　6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，并落實到日常的工作管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動，另一方面不定期舉辦員工的集體活動，如外出燒烤、集體出游、羽毛球比賽等，通過一系列的活動，提升了員工對酒店的認可度，也提現(xiàn)了酒店對員工的關(guān)懷；

　　7、在服務方面：提升服務細節(jié)，如接/送機服務，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等。通過這一細節(jié)的服務，大大提升了賓客的滿意度；

　　8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。

　　9、在成本控制方面，一方面要求各部門制定并嚴格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案，

　　如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴格把控所有物品的采購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區(qū)域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進行改造、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等，從而節(jié)省了一些不必要的浪費現(xiàn)象；

　　三、存著的不足之處：

　　一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

　　1、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時，比較隨意，不會用心并重視酒店的相關(guān)指令等；另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時，缺乏持之以恒的工作態(tài)度，以致很多方面無法長期有效地執(zhí)行下去；

　　2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏于對這些細節(jié)的日常養(yǎng)成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對于我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的；

　　3、日常維護工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設備的維護方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執(zhí)行，也因此各個區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客戶對于我們的硬件方面總有些美中不足；

　　4、保安日常維護方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務有待于進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對于車場和日常工作區(qū)域的管控還需加強，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象，也因為對車輛管控的不到

　　位導致客人車輛損壞和投訴等；

　　5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善于安排和總結(jié)，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對于員工的關(guān)心、關(guān)愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關(guān)心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個溫馨的工作氛圍；

　　6、服務的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質(zhì)量，服務的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。

　　四、2018年的工作計劃：

　　1、我集團將與****酒店管理集團合作一起經(jīng)營我店，這意味著管理方面和資源共享方面的進一步提升，也方便我們借此機會進一步的交流和學習，計劃會安排部分管理人員外出參與輪崗培訓和交流學習；

　　2、開源節(jié)流：2018年努力提升業(yè)績和控制成本將會是我們工作的主抓重點，努力挖掘新的客戶源，開拓新的客戶市場，并對客戶的市場進一步重新定位和分析，以便于我們更好地提升各項營業(yè)指標。其次鑒于目前各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能工作，嚴格落實到每一個工作細節(jié)當中，強化員工的節(jié)約意識；

　　3、細化服務品質(zhì)，提高賓客滿意度：服務無定性，也無止境，堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務口號，做到微笑服務、真誠服務、用心服務，我們細化每一項服務細節(jié)，完善服務中的不足，追求服務的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感

　　動。

　　4、培訓方面：除了堅持現(xiàn)有的培訓制度外，我們將以行政部為主體，外請具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門的員工進行服務意識、服務技能培訓等專業(yè)知識的培訓，提升各崗位的服務質(zhì)量；

　　5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。

　　成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的2018年，風正濟時，正當揚帆遠航，任重道遠，仍需激流勇進，親愛的伙伴們，2018我們一起努力！

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