談中國(guó)茶文化

　　茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在我國(guó)，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說(shuō)“茶”蘊(yùn)含豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化，本活動(dòng)通過(guò)讓幼兒親自動(dòng)手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識(shí)并將其分類整理，使幼兒在為祖國(guó)文化自豪的同時(shí)，鍛煉了動(dòng)手實(shí)踐的能力和收集整理資料的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)合作的精神。

　　1、認(rèn)識(shí)，了解幾種生活中常見(jiàn)的茶葉。

　　2、通過(guò)品茶，初步認(rèn)識(shí)到茶葉是一種解渴的好飲料。

　　3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣，培養(yǎng)想象力和動(dòng)手能力。

　　4、通過(guò)對(duì)茶文化的了解，激發(fā)幼兒對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)。

　　1、幼兒在家品嘗家長(zhǎng)泡的茶葉，并讓他們?cè)谄穱L的過(guò)程中了解各種茶的名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。

　　2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分別放在小盤(pán)子里，每個(gè)小盤(pán)子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個(gè)。

　　3、有關(guān)茶知識(shí)的課件。

　　4、《茶葉的聚會(huì)》故事磁帶。

　　1、激發(fā)幼兒對(duì)茶的興趣：

　�。�1）師：“上星期老師布置了一個(gè)任務(wù)，讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，并了解茶的名稱，有誰(shuí)能把自己品茶的經(jīng)過(guò)和了解到的有關(guān)茶的事情，與小朋友一起分享。

　　（2）請(qǐng)幼兒講述，鼓勵(lì)幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語(yǔ)言小結(jié)。

　　2、介紹有關(guān)茶的知識(shí)

　�。�1）將幼兒收集和老師準(zhǔn)備的茶葉放在桌子上請(qǐng)幼兒觀察，說(shuō)一說(shuō)他們的名字、形狀、顏色以及味道。

　�。�2）播放課件，讓幼兒了解茶葉是怎么生長(zhǎng)？人們是怎么進(jìn)行采摘？如何加工？以及如何沖泡？

　�。�3）聽(tīng)故事《茶葉的聚會(huì)》進(jìn)一步了解有關(guān)茶的文化。

　　3、讓幼兒自己動(dòng)手制作茶飲料。

　�。�1）師：小朋友，我們了解了這么多茶的知識(shí)，如果讓你發(fā)明一種茶的飲料，你會(huì)做一些什么樣的茶飲料呢？（讓幼兒互相討論）。

　�。�2）請(qǐng)幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。

　�。�3）幼兒動(dòng)手動(dòng)腦發(fā)明制作“茶飲料”。

　　教師要給予幼兒幫助，并提醒幼兒倒熱水時(shí)要注意安全。

　　（4）泡好茶以后，待溫度適宜時(shí)請(qǐng)幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請(qǐng)同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進(jìn)配制方法。

　　引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識(shí)的興趣。

　　師：“你們想不想知道是哪個(gè)國(guó)家最先發(fā)明喝茶的？（幼兒肯定回答不知道）“如果”我們想了解一種自己不知道的知識(shí)，應(yīng)該怎么做呢？（讓幼兒討論）最后教師鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用各種方法去搜集有關(guān)茶知識(shí)的信息。

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