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人工智能葡萄酒介紹

時間:2021-11-23 10:54:09 酒文化 我要投稿
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人工智能葡萄酒介紹

  人工智能是一個相當熱門的話題,其技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展領(lǐng)域的開拓一直備受矚目。當葡萄酒界也迎來人工智能,酒粉們能想象嗎?下面是百分網(wǎng)小編為你整理的智人工智能葡萄酒介紹供大家閱覽!

人工智能葡萄酒介紹

  葡萄酒遇上人工智能的情況

  隨著科技的發(fā)展,人工智能(Artificial Intelligence,簡稱AI)在各領(lǐng)域的技術(shù)研究和開發(fā)備受科技發(fā)燒友的關(guān)注,而普通民眾的日常生活也因人工智能變化著。這不,人工智能開始在葡萄酒行業(yè)大顯神通了。

  最近,南澳州(South Australia)一家科技公司埃力提克(Ailytic)開發(fā)出了一套人工智能程序,用于簡化機器使用,提高葡萄酒生產(chǎn)的效率。據(jù)介紹,這套程序利用了“規(guī)范性分析”(Prescriptive Analytics)這一技術(shù)來解釋葡萄酒批量化生產(chǎn)中的所有變量,包括葡萄品種、成酒包裝和成品庫存等。而后,該程序可制定出最佳的.作業(yè)計劃表,使葡萄酒公司得以節(jié)省相當可觀的時間和金錢成本。

  不僅如此,埃力提克設(shè)計的整套系統(tǒng)還可遠程收集來自釀酒廠釀酒設(shè)備上的實時監(jiān)測數(shù)據(jù),以獲得葡萄酒生產(chǎn)量和設(shè)備正常運作時間等關(guān)鍵性指標。而對甜酒、干紅、干白和加強型葡萄酒等不同類型葡萄酒的細化區(qū)分和智能化操作,也體現(xiàn)出人工智能在葡萄酒生產(chǎn)上的發(fā)展優(yōu)勢和前瞻性進步。以裝瓶為例,平均一批葡萄酒裝瓶時間在1小時至48小時之間不等,而人工智能則可將這一速度提高30%。

  目前,該科技公司的客戶名單包括了保樂力加(Pernod Ricard)、美譽葡萄酒業(yè)(Accolade Wines)和富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates)等世界知名葡萄酒公司,亦有南澳州本土酒莊如安戈瓦酒莊(Angove Family Winemakers)。

  埃力提克公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官詹姆斯·巴爾扎利(James Balzary)表示,這套人工智能程序?qū)ζ咸丫菩袠I(yè)來說是完美的,能夠適應(yīng)其復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)境。“人們常對葡萄酒的釀造帶有一種工匠式的浪漫情懷,對小批量或高端葡萄酒來說確實如此。然而,我們?nèi)粘:鹊钠咸丫瓶赡芨嗟氖谴笮蜋C械化、批量化生產(chǎn)的,人工智能由此應(yīng)運而生。越復(fù)雜的生產(chǎn)工序,從人工智能中獲益越多。”巴爾扎利說道。同時,他對人工智能在小操作上的運用以及在未來對不同能力生產(chǎn)商的適用上也表現(xiàn)出了相當?shù)淖孕判摹?/p>

  在保樂力加全球業(yè)務(wù)解決方案經(jīng)理波林·帕特森(Pauline Paterson)看來,人工智能對葡萄酒行業(yè)的發(fā)展頗為有利,對最終效益的提升也有所助益。她表示:“我們主要將人工智能用于生產(chǎn)線上,并依靠人工智能獲取高效化的生產(chǎn)模式。從酒瓶數(shù)量的確定、釀制葡萄酒的數(shù)量,到每一步生產(chǎn)步驟的制定,人工智能的存在對生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變是極為有益的。”

  什么是智能紅酒柜

  所謂智能酒柜,就是能對酒柜進行智能化控制、對葡萄酒進行智能化管理的酒柜類型。具體點說,就是能自動進行酒柜模式調(diào)換,始終讓葡萄酒保持最佳存儲狀態(tài),可讓用戶通過智能手機或電腦,隨時隨地了解酒柜里葡萄酒的數(shù)量、濕度溫度信息,可查看每瓶葡萄酒的詳細信息,包括葡萄品種、色澤、口感、醒酒時間、如何配餐與葡萄酒酒莊文化等信息,并可提醒用戶定時補充葡萄酒等。

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