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《茶經(jīng)》中的飲茶文化
《茶經(jīng)》的誕生，是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是對唐代茶文化的一個歸納。為此由學習啦小編為大家分享《茶經(jīng)》中的飲茶文化，歡迎參閱。
我國古代《茶經(jīng)》中飲茶文化
第一節(jié)論述茶的起源、名稱、品質，介紹茶樹的形態(tài)特征、茶葉品質與土壤的關系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形，品種與鮮葉品質的關系，以及栽培方法，飲茶對人體的生理保健功能。還提到湖北巴東和四川東南發(fā)現(xiàn)的大茶樹。
第二節(jié)談有關采茶葉的用具。詳細介紹制作餅茶所需的19種工具名稱、規(guī)格和使用方法。
第三節(jié)講茶葉種類和采制方法。指出采茶的重要性和采茶的要求，提出了適時采茶的理論。敘述了制造餅茶的6道工序：蒸熟、搗碎、入模拍壓成形、焙干、穿成串、封裝，并將餅茶按外形的勻整和色澤分為8個等級。
第四節(jié)寫煮茶飲茶之器皿。詳細敘述了28種煮茶、飲茶用具的名稱、形狀、用材、規(guī)格、制作方法、用途，以及器具對茶湯品質的影響，還論述了各地茶具的好壞及使用規(guī)則。
第五節(jié)寫煮茶的方法和各地水質的優(yōu)劣，敘述餅茶茶湯的調制，著重講述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法對茶湯色香味的影響提出茶湯顯現(xiàn)雪白而濃厚的泡沫是其精華所在。
第六節(jié)講飲茶風俗，敘述飲茶風尚的起源、傳播和飲茶習俗，提出飲茶的方式方法。
第七節(jié)敘述古今有關茶的故事、產(chǎn)地和藥效。記述了唐代以前與茶有關的歷史資料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥方等。
第八節(jié)評論各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣。敘說唐代茶葉的產(chǎn)地和品質，將唐代全國茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分成八大茶區(qū)，每一茶區(qū)出產(chǎn)的茶葉按品質分上、中、下、又下四級。
第九節(jié)談哪些茶具茶器可省略以及在何種情況下可以省略哪些制茶過程、工具或煮茶、飲茶的器皿。如到深山茶地采制茶葉，隨采隨制，可簡化七種工具。
第十節(jié)提出把《茶經(jīng)》所述內容寫在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內容就可一目了然。
由此可見，《茶經(jīng)》的問世，是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是其當時中國人民關于茶的經(jīng)驗的總結。
《茶經(jīng)》是中國第一部系統(tǒng)地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作，也是世界上第一部茶書。作者詳細收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經(jīng)驗，對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術都作了闡述，是中國古代最完備的一部茶書，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學依據(jù)，對茶葉生產(chǎn)的`發(fā)展起過一定的推動作用。
印度人飲紅茶與健康
印度人的生活中不能沒有紅茶。丈夫在外面工作時要喝茶，家庭主婦們打發(fā)時間的方法也是喝茶。印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。其中最著名的當然要數(shù)大吉嶺紅茶了，它的味道醇香，沖泡成奶茶后，味道更豐富，而且不容易傷胃。曾經(jīng)有印度茶商這么說："沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。"印度人吃飯時沒有喝湯的習慣，但在飯后必須要喝一杯香濃的奶茶。
喝紅茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡�，F(xiàn)代科學研究已證實，紅茶中含有咖啡因、可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進血液循環(huán)，還有利尿作用。
印度人喝茶，先在鍋里煮上紅茶葉，然后加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，提神解乏。
美國波士頓大學經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會增加13%相比，但對于曾經(jīng)患過心臟病的人來說，已經(jīng)是夠好的消息了。這項研究的負責人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復正常，但是讓血管暢通情況"改善了很多"。他說，紅茶的效果相當于降膽固醇藥、運動、以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的"有害膽固醇"。
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