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富家溝小學(xué)放心食堂匯報(bào)材料
富家溝中心小學(xué)始建于1995年8月，于2017年遷入富家溝村二組，學(xué)校位于兩�。ê笔�、陜西省）三縣（鄖西縣、鄖縣、白河縣）交界處，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有7個(gè)教學(xué)班，學(xué)生107人，全部住宿。學(xué)校現(xiàn)有教職工11人，專職教師9人，大學(xué)本科學(xué)歷5人，大專學(xué)歷6人。校園總面積2100平方米，建筑面積1161平方米，學(xué)校有教學(xué)樓一棟，學(xué)生住宿樓一棟。按“普九”二類標(biāo)準(zhǔn)配備了籃球場，乒乓球臺(tái)等體育設(shè)施，學(xué)校綠化、美化、亮化、道路硬化已初具規(guī)模.富家溝中心初中自遷入新校以來，校容校貌全新呈現(xiàn)，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績顯著�，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)縣文件精神，在中心學(xué)校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級(jí)量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以孫緒軍校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)的總務(wù)處主任沈昌田同志擔(dān)任食堂管理組長，配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員，共計(jì)員工3名。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度等，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加了羊尾鎮(zhèn)衛(wèi)生院、衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均 1
接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)大宗物品實(shí)行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競標(biāo)，集體確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，嚴(yán)守采購員職責(zé)，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制和比價(jià)制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購、保管、證明人簽字。各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。
３，要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營自己的小家一樣，從事食堂工作。三位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
每天指定專人負(fù)責(zé)餐用具按時(shí)、按規(guī)定消毒，對(duì)食品進(jìn)行留樣，并作有記錄，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤。
學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，我們堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則，徹底摒棄賺錢意識(shí)。把學(xué)生食堂打造成群眾放心滿意的食堂，營造成學(xué)生溫暖的家，關(guān)心學(xué)生，溫暖學(xué)生，以高質(zhì)量的服務(wù)增 2
強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
我們對(duì)學(xué)生食堂管理改革的指導(dǎo)思想是：學(xué)校食堂不以營利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施零利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)零利潤為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。學(xué)生生活費(fèi)每月120元，自己出一半，國家寄宿生“兩免一補(bǔ)”資金出一半，全額上繳食堂專帳；嚴(yán)把采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購，確保價(jià)低質(zhì)優(yōu)；所有采購貨物建立臺(tái)賬，規(guī)范采購索證、登記和入庫制度，日清月結(jié)，加強(qiáng)成本控制；食堂“零利潤”保本經(jīng)營，學(xué)生自愿進(jìn)餐；制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行零利潤提供了保障。
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5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展
堅(jiān)持以人為本，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，另外，就餐時(shí)，老師、學(xué)生可隨時(shí)添飯?zhí)聿�，只到吃飽為止，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點(diǎn)，要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師，學(xué)生們對(duì)飯菜的意見，傾聽他們的呼聲。對(duì)表揚(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善�？傊�，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。同時(shí)，良好的食堂管理，使得學(xué)校有什么招待之類的應(yīng)酬，無需進(jìn)餐館，就在食堂里進(jìn)行，有效地避免了學(xué)校不良的社會(huì)影響。既為學(xué)校節(jié)省了開支，又為學(xué)校樹立了良好的社會(huì)形象，可謂一舉兩得。
在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心。我們積極營造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評(píng)，但是創(chuàng)建縣級(jí)放心食堂工作是一項(xiàng)長期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評(píng)。
創(chuàng)建不是目的。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，為富家溝中心小學(xué)“做大做強(qiáng)，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻(xiàn)。
鄖西縣羊尾鎮(zhèn)富家溝中心小學(xué)
二00一年十一月
富家溝小學(xué)放心食堂匯報(bào)材料 [篇2]
為進(jìn)一步深化學(xué)校后勤“四個(gè)創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務(wù)工作水平，現(xiàn)就我校“放心食堂”創(chuàng)建工作進(jìn)行以下自查報(bào)告：
一、成立創(chuàng)建自查領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長： 副組長：
成 員：
二、自查創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)及硬件建設(shè)
在上級(jí)教育主管部門的大力支持下，2017年暑期我校標(biāo)準(zhǔn)化食堂工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進(jìn)行配套建設(shè)，從而為食堂創(chuàng)建夯實(shí)了基礎(chǔ)。
1、建筑面積為479㎡，大大超過生均1㎡的標(biāo)準(zhǔn)，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學(xué)生配備了足夠的餐桌椅。
2、水源充足。水質(zhì)已達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且有供應(yīng)開水、熱水設(shè)施，供水衛(wèi)生良好。設(shè)有專用洗刷水池，有相應(yīng)的消毒設(shè)施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。
3、食堂建有生、熟食操作臺(tái)，做到了用具和器具分開使用。
4、加工間生產(chǎn)工藝流程合理，設(shè)有配料臺(tái)和食用品專柜。
5、主副食倉庫分設(shè)。食品原料分類存放，且有標(biāo)識(shí)，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設(shè)施，通風(fēng)良好。
6、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。
三、自查管理措施
1、建立崗位責(zé)任制和相關(guān)人員、有害物質(zhì)禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責(zé)及安全衛(wèi)生職責(zé)責(zé)任狀；建立了培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲等制度。
2、建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結(jié)算學(xué)生生活費(fèi)、定期向?qū)W生家長公示核算情況等制度。
3、食堂大宗物資按規(guī)定公開招標(biāo)，定點(diǎn)集中采購，批量供應(yīng)給食堂的物資價(jià)格總體上低于市場價(jià)的10%以上。供應(yīng)商有合法資格，供應(yīng)的原料質(zhì)量合格并有相關(guān)證件。
4、食物采購、驗(yàn)收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴(yán)格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價(jià)、金額真實(shí)準(zhǔn)確；經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、審批人簽字手續(xù)齊全。
5、服務(wù)流程科學(xué)，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。
6、所有工作人員，每年必須進(jìn)行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。
7、有學(xué)生參與的伙食管理委員會(huì)。制度健全，能經(jīng)常為貧困學(xué)生提供免費(fèi)餐券；在就餐場所有相關(guān)衛(wèi)生管理?xiàng)l款；有文明就餐、不浪費(fèi)糧食等宣傳標(biāo)語上墻。定期組織人員對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行清理。
總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、不懈努力，力爭使我校放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達(dá)標(biāo)。
××小學(xué)
××年××月××日
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