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溫水鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，全面提高學生的營養(yǎng)和身體素質，我鎮(zhèn)從2012年2月9日起開始實施了國家農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。下面就我鎮(zhèn)的工作情況簡單匯報如下。
一、營養(yǎng)餐基本情況和前期工作情況
（一）學�；厩闆r
溫水鎮(zhèn)現(xiàn)有有五所小學、八個教學點。在校學生1392人，教學點127人，五所完小以學校食堂供餐為主，教學點以學校配送為主。
（二）前期工作開展情況
1、各學校利用暑假進行了灶房改造，添置廚房設施，建起學校自主經營的營養(yǎng)灶，共投入資金5萬多元。
2、農村義務教育營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程，任務繁重，責任重大。鎮(zhèn)上對此項工作高度重視，接到上級文件后，及時召開專項會議對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃進行安排部署。成立了學生營養(yǎng)餐工程領導小組，各校也相應成立了領導小組。認真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)改善計劃工作的領導、指導和監(jiān)督。
3、為了使這項民心工程讓廣大學生和家長了解計劃，各學校辦起了以“學生營養(yǎng)改善計劃”為主題的宣傳專欄，還向家長發(fā)放了宣傳單，并在實施三周后分別向學生和家長發(fā)放了問卷調查表，廣泛征求學生和家長的意見和建議，并積極落實和改進我們的工作。目前學生營養(yǎng)改善計劃已經深入人心，家喻戶曉。
4、為了保障學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行，各學校特地騰出房子作為儲藏室和配送操作間，并將它重新裝修，粉刷了一新。添置了冰柜、食品蔬菜儲存架、配送臺等設施設備，確保食品安全，擺放有序；并添置了一定數量的從業(yè)人員工作服、拖鞋，要求工作人員掛牌上崗，閑雜人員不得入內，以確保配送操作間和食品儲藏室的衛(wèi)生。
5、各學校建立健全了各項制度，把成品、食材及相關輔料的來源渠道的正規(guī)和安全作為學校的一項重大任務來抓，從源頭上消除學校食品安全隱患。我們嚴格食品采購關，我們采購的雞蛋、面包、饃、水果等物品，實行定點采購，并按照國家有關規(guī)定進行索證，以保證其質量；并對供貨商索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證；并和供貨商簽訂了安全供貨協(xié)議，以保證食品新鮮和衛(wèi)生質量，確保了食品的安全。
二、營養(yǎng)餐實施情況
1、為確保飲食安全，學校食堂采取學校自主經營，由學校后勤校長或后勤主任具體負責管理。食堂聘用人員進行了健康體檢、培訓合格后持證上崗。學校食堂經營以成本經營為主，保證每生每天3元的標準。
2、食堂建設與管理嚴格執(zhí)行《農村義務教育學校食堂建設與管理暫行辦法》。教育組隨時到各校檢查開展情況，隨時指導，限時整改，確保管理不出問題。
3、規(guī)范操作流程。溫水鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃具體操作流程是：制定食譜、采購、配送、儲存、加工、分發(fā)留樣、就餐和回收。各校每天食譜參照局里的食譜表制定，經教育組審定后執(zhí)行。采購由各校總務
負責嚴把質量關，配送由專人管理員負責接貨、驗收，嚴把食品出入庫關。學校統(tǒng)一加工而后分發(fā)到每個學生手中，剩余飯菜統(tǒng)一回收，泔水集中處理。
4、各校嚴格營養(yǎng)餐賬務管理。學校對財政補助資金實行�？顚Ｓ�，建立營養(yǎng)餐專帳。同時又有每天的流水賬。學校采購經費做到每天一核算，一周一小結，一月一結算；做到一周略有差異，一月基本平衡，確保每一分錢吃在學生肚子里，保障學生權益。
三、存在的問題、困難
目前，學生營養(yǎng)改善計劃準備工作已經進入關鍵階段，在推進過程中遇到如下問題：一是學校食堂基礎設施薄弱，建設任務重，資金投入大，短期內難以全部解決。二是學校雇傭的從業(yè)人員工資無處落實。三是學生營養(yǎng)餐計劃工作流程復雜，涉及學生營養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問題，單靠個人、學校或一個部門難以完成，必須以政府為主，各部門充分發(fā)揮職能作用，加強統(tǒng)籌，協(xié)同推進。
溫水鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報 [篇2]
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，確保我校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作順利實施，現(xiàn)將我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下：
一、學�；厩闆r和工作開展情況
（一）2011至2012年學年度學�；厩闆r
北閘中心校位于昭陽區(qū)北部，距城10公里，轄區(qū)內11所完小，3所單小，全校共有在崗教職工227名，有106個教學班，2011年秋季學期有5369名小學生，其中享受貧困生生活補助的有1690名學生。2012年春季學期有5369名小學生，其中享受貧困生生活補助的有1850名學生；2012年秋季學期在校生5034人，全部享受營養(yǎng)餐，享受貧困生生活補助的有1850名學生。
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（二）工作開展情況
1、收入、支出情況
2011年秋學期貧困生生活補助總收入925000元，生均500元，如數發(fā)放到學生手中。
2012年春季學期貧困生生活補助總收入925000元，生均500元，學校開辦食堂，總支出703218.57元，生均支出379.2元，每頓4.81元，結余222781.43元。
2012年春季學期營養(yǎng)餐總收入2488182元，其中牛奶、雞蛋支出418782元；營養(yǎng)餐支出345788.08元，生均64.4元，結余1723611.92元。
2、供餐方式情況說明
目前，我校11所完小和中廠單小設立學生食堂。對全鎮(zhèn)1850名享受生活補助的貧困學生供應中餐；對示范小學587名學生、海壩小學681名學生、紅路小學599名學生、新田一小521名學生、新田二小277名學生、鄧子小學462名學生、白坡塘小學531名學生、塘房小學344名學生，8所學校4002名義務階段學生供應早餐，早餐結余經費讓學生每周輪流加餐；對中廠小學105名學生、鉆溝小學215名學生、巖腳小學536名學生、海子小學177 名學生，4所學校1033名學生實行早餐并入午餐供餐。
3、管理及使用情況
學校收到上級財政資金下?lián)芡ㄖ�，學校營養(yǎng)餐負責人、出納和會計必須一起到銀行，從開設的“學生營養(yǎng)改善計劃資金專用賬戶”中提取現(xiàn)金，當日下?lián)芨鞔逋晷 ?/p>
每月月底，營養(yǎng)餐負責人對票據認真核實確保無誤后方可報賬。所有的支出必須有票據，實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，據實核算入賬。購物的票據上必須有采購人員、學校會計和學校領導簽字后才能入賬。食堂的帳務憑證不得隨意銷毀，必須入柜保存。學校食堂的肉、蔬菜和豆類制品原
材料由中心校招標統(tǒng)一配送，由中心校和各校的詢價組定價格，并由三人以上參與驗收、主管領導審核。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應票據齊全。
學校剩余資金，在報帳后，當日上交中心校出納，存入銀行專戶。
二、營養(yǎng)改善計劃組織實施情況
此項工作開展以來，學校領導對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃高度重視，及時召開此項工作專項會議，安排部署工作。一是成立以鎮(zhèn)長王春清為組長，主管教育副鄉(xiāng)長陳力為副組長，鎮(zhèn)工商所所長黃云、鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長吳云強、中心校校長周兆云、中心校全體人員和各村完小校長為成員的“北閘中心校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”，領導組下設辦公室于中心校，辦公室主任由中心校校長周兆云兼任，副主任由中心校副校長孟家學、陳現(xiàn)榮、曾弘（副支書）兼任，成員為中心校全體人員。具體負責“計劃”的組織實施與指導，明確各相關部門的工作職責，實行全程公示，接受社會監(jiān)督。按照供餐方式和流程，建立專門的管理隊伍，保證計劃實施的各環(huán)節(jié)都有專人負責，確保工作落實到位。二是按照上級相關文件的要求，就全校農村義務教育情況、學校食堂現(xiàn)狀和學生在校膳食情況等開展深入細致的調查和分析，對計劃實施中涉及的組織領導、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設、食品安全事故應急預案、食堂建設
規(guī)劃等事項進行認真研究，出臺了《北閘鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)改善計劃實施方案》，并層層簽定《營養(yǎng)改善計劃責任書》，并上報相關部門。三是制定了《學校食堂管理辦法》、《學校食品安全事故應急預案》、《學生實名管理制度》、《中午在校就餐學生管理辦法》、各校成立了《農村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃管理委員會》和《農村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督委員會》等相關方案制度和委員會。各校落實了食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，擬定制作了登記表格和臺賬，全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循，供餐、就餐情況清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。四是發(fā)放致家長的一封信，為把學生營養(yǎng)改善計劃政策宣傳到每一個家庭，擬定了《致家長一封信》，共印6000余份分發(fā)到全鎮(zhèn)所有學生家長手中，讓他們知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構。同時，各學校建立健全了學校食堂供餐制作學生營養(yǎng)改善計劃財務登記臺賬，規(guī)范管理學生營養(yǎng)改善專項資金；工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門對食堂管理人員、炊事人員進行了上崗前的食品安全、健康知識等方面的教育培訓；各學校與食堂從業(yè)人員簽訂了用工合同。同時，各學校建立了教師、學生和家長代表
組成的學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組, 對各個環(huán)節(jié)工作開展監(jiān)督檢查。各班成立學生營養(yǎng)餐就餐情況監(jiān)督小組，全面負責本班每天學生就餐情況的檢查登記工作。從第一天運行學生營養(yǎng)改善計劃工作后，中心校安排專人到各學校跟蹤落實供餐情況，廣泛了解家長、學生對供餐的數量、質量、味道的意見建議，對聽到的意見建議及時梳理匯總，分別給每所學校提出了整改通知，督促整改落
三、營養(yǎng)餐做法及經驗
（一）供餐模式為學校食堂供餐，科學制定營養(yǎng)膳食食譜。為確保飲食安全，學校食堂采取學校自主經營，由學�？倓仗幘唧w負責管理。學校食堂一律不對外承包，食堂聘用人員必須經健康體檢、培訓合格后持證上崗。
（二）學校食堂有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間，設施設備以及飲用水等必須達到有關衛(wèi)生標準。
四、存在的問題、困難和建議
目前，學生營養(yǎng)改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮(zhèn)義務教育基數大，學校點多面廣，學校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。 一是各學校食堂基礎設施建設滯后，食堂條件簡陋，生均標準嚴重不足，不具備就餐場所； 二是改善學校食堂的資金壓力較大，食堂維修結束后，零星維修資金已超支60余萬； 三是學生飲食安全監(jiān)控難度大。學生營養(yǎng)改善計劃是一個從市場采購—食
品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，任何一個環(huán)節(jié)都必須監(jiān)管到位，否者就會出問題。四、村級完小沒有專門的食堂管理員，都是由后勤主任兼任，給工作本來就繁重的后勤主任再增大了工作量，壓力極大，加之后勤主任年齡偏大，有時難以應付這樣的工作量，往往是顧此失彼。
建議：
1、加大投入，不斷完善學生食堂硬件建設和配套設施建設，保證食堂硬件建設和配套設施建設滿足學生就餐要求；
2、必須以政府為主導，多部門齊抓共管，保障學生營養(yǎng)改善計劃資金和學生飲食雙安全；
3、積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養(yǎng)改善計劃中來，營造社會氛圍，不斷提高學生營養(yǎng)餐標準；
4、從業(yè)人員工資低，工作任務重，壓力大，希望給予增加工資和增加工作人員的數量；
5、在工作實施過程中，不斷摸索新經驗，總結實施中的不足，并加以改進，形成有效機制，為學生營養(yǎng)改善計劃的全面實施奠定堅實基礎。
北閘鎮(zhèn)中心校
二0一二年十月十日
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