av手机免费在线观看,国产女人在线视频,国产xxxx免费,捆绑调教一二三区,97影院最新理论片,色之久久综合,国产精品日韩欧美一区二区三区

餐飲市場調(diào)研報(bào)告

時(shí)間:2022-11-24 02:23:44 調(diào)研報(bào)告 我要投稿

餐飲市場調(diào)研報(bào)告

一、前言

餐飲市場調(diào)研報(bào)告

2012年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查與訪談。近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。可以說我國正迎來一個(gè)餐 飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看,餐飲需求又是復(fù)雜多變的,其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理,都可能隨 著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求,看清餐飲市場的發(fā)展趨勢(shì),選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法,才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調(diào)查來了解這一情況,并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求,這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。

餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個(gè)明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場所反映的現(xiàn)狀,結(jié)合客觀環(huán)境的變化來制定一個(gè)明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計(jì)劃,有組織,有目的的發(fā)展自己的企業(yè),確定自己的發(fā)展模式,減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失,保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展,避免盲目發(fā)展,過度發(fā)展和無計(jì)劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失,市場中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù),所以餐飲企業(yè)要切實(shí)做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃,和經(jīng)營策略,做到長期規(guī)劃與短期經(jīng)營策略相結(jié)合,精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式,充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國家的產(chǎn)業(yè)政策,保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長。

本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場的發(fā)展變化,餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞,所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。

二、調(diào)查概況

1、調(diào)查目的

本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展,知曉其主要的發(fā)展方向,發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí),了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。

2、調(diào)查內(nèi)容概要

本次項(xiàng)目調(diào)查,主要通過訪談——積極向在蕪高職大學(xué)生了解他們的餐飲選擇與需求消費(fèi),加以歸類分析;問卷調(diào)查——在就業(yè)一條街、校內(nèi)、及大型超市派發(fā)問卷調(diào)查表,并及時(shí)回收,分析論證、統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù);上網(wǎng)查找相關(guān)資料——將資料匯總制作ppt向同學(xué)匯報(bào)相關(guān)工作

3、調(diào)查時(shí)間

2017年1月4日——1月7日

4、調(diào)查對(duì)象

各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)

(1) 同學(xué)分工合作,部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查,部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。

(2) 在回收調(diào)查問卷,統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)

(3) 在現(xiàn)場對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談

5、調(diào)查方法

(1)問卷調(diào)查法

(2)訪談

(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。

6、調(diào)查目標(biāo)

(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀

(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)

(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求,幫助投資者更好的完善自己的投資方案

(4)完成零售學(xué)作業(yè)

7、具體實(shí)施步驟

(1)小組討論確定調(diào)查對(duì)象

(2)編制餐飲業(yè)調(diào)查問卷

(3)小組隊(duì)員分工協(xié)作,分配各自任務(wù)完成

(4)前往安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、就業(yè)一條街、歐尚這些產(chǎn)所進(jìn)行問卷調(diào)查調(diào)查

(5)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談 (6)上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總

(7)問卷回收,整理數(shù)據(jù)與消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求,將數(shù)據(jù)匯總制成表格

(8)向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況

(9)分析問卷,并得出結(jié)果,制作ppt對(duì)本次工作進(jìn)行匯報(bào) (10)撰寫調(diào)查報(bào)告,并提出正確的對(duì)策與建議 9、負(fù)責(zé)調(diào)查人員陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)

三、數(shù)據(jù)分析

本次共調(diào)發(fā)放24份,實(shí)際回收24份,合格問卷為20份,其中男13人,女11人,具體數(shù)據(jù)如下: 1.您一般選擇的快餐類型?

由上表可以得出:顧客對(duì)快餐相對(duì)更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量,對(duì)這一方面的要求比較均衡。所以快餐業(yè)的發(fā)展需更加重視這些方面的管理 2、當(dāng)你選擇餐店時(shí)你會(huì)看重哪些屬性?

由上表可以得出:消費(fèi)者在餐飲店選擇的優(yōu)惠方式當(dāng)中更加青睞于打折,對(duì)其贈(zèng)送的禮品優(yōu)惠方式則不是非常喜歡 4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?

由上表可以得出:在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中,最能吸引消費(fèi)者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時(shí)代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn),注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。 5、您平時(shí)都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?

《餐飲市場調(diào)研報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。

由上表可以得出:消費(fèi)者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費(fèi)者的信賴,注重誠信。

6、您喜歡的餐店位置在哪里?

由上表可以得出:消費(fèi)者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場

內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。 四、調(diào)查建議與對(duì)策

餐飲業(yè)其消費(fèi)對(duì)象是消費(fèi)者,所以每一位消費(fèi)者的寶貴建議對(duì)其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費(fèi)者的建議與要求得出以下結(jié)論:

餐飲經(jīng)營要敢于突破傳統(tǒng)模式,我們不妨打破常規(guī),增加創(chuàng)新意識(shí)將用餐與其他活動(dòng)結(jié)合起來,產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念,使美 食融多種文化形式于一體,結(jié)合娛樂、知識(shí)、健康、營養(yǎng)、信息、體育等多種手段,提高餐飲的參與性,觀賞性和娛 樂性,這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營檔次,增加文化含量,而且可以增加餐廳的特色項(xiàng)目,營造獨(dú)特的餐飲氛圍,提高餐 飲的消費(fèi)水準(zhǔn),擴(kuò)大餐廳的社會(huì)影響,帶來良好的效益。

(一)以優(yōu)惠的價(jià)格舒適的環(huán)境贏得消費(fèi)者的心

由表二可知消費(fèi)者在選擇餐店時(shí)會(huì)比較注重,價(jià)格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對(duì)此我們可以采取相關(guān)的活動(dòng)以讓消費(fèi)者感覺到物美價(jià)廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵,或會(huì)員制。對(duì)于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計(jì),給人舒適的感覺,工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一,有良好的服務(wù)態(tài)度。

(二)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

由表一可知顧客在選擇餐店就餐時(shí)會(huì)將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高,無公害、無污染的綠色食品、保健食品,受到了消費(fèi)者的歡迎,許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求,紛紛推出了自己的保健綠色食譜,并增加保健設(shè)施,

營造保健環(huán)境,所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的管理,支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。

(三)采取一定俄優(yōu)惠活動(dòng)

由表三可知,消費(fèi)者對(duì)于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關(guān)活動(dòng),如:會(huì)員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)。通過相關(guān)活動(dòng)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行打折優(yōu)惠,吸引消費(fèi)者。

(四)文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳

在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì),餐飲店的經(jīng)營也要不斷創(chuàng)新,跟隨時(shí)代的發(fā)展,與時(shí)俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費(fèi)者注意的是網(wǎng)路廣告,而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費(fèi)渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新,打造擁有知名度高,深受消費(fèi)者歡迎的知名品牌。

(五)正確選址,合理的裝修設(shè)計(jì)

據(jù)表五表明消費(fèi)者在選擇餐飲店時(shí)更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競爭形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集,可以滿足消費(fèi)者多方面的需求,因而能夠吸引更多的消費(fèi)者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營的類型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的,在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。因此,在布置環(huán)境,營造氛圍上要下很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調(diào)。

五、調(diào)查總結(jié)感言

對(duì)于這次活動(dòng)我感覺受益匪淺,在活動(dòng)中與隊(duì)員團(tuán)結(jié)協(xié)作,感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂。并從此對(duì)市場調(diào)查這一活動(dòng)有了大致的了解,為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),鍛煉自己提升了自己。

餐飲市場調(diào)研報(bào)告 [篇2]

第一部分 序言

報(bào)告類別:調(diào)查報(bào)告

行業(yè)分類:餐飲/快餐

調(diào)查地點(diǎn):南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院及周邊非餐飲行業(yè)人員

調(diào)查目的:掌握餐廳運(yùn)營情況,提供餐廳修正意見,發(fā)掘市場活動(dòng)推點(diǎn)

第二部分 準(zhǔn)備階段

一、前言

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,大學(xué)生們對(duì)生活飲食的要求隨之提高,平時(shí)他們的生活節(jié)奏非常緊湊,沒人愿意為了填飽肚子而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。而四川師范大學(xué)成都學(xué)院目前正處于擴(kuò)招階段,學(xué)生人數(shù)幾乎逾萬人,食堂所能供應(yīng)給學(xué)生的飯菜品種、數(shù)量有限,口味不齊全,并且提供用餐的時(shí)間較短,工作效率低,不能滿足廣大學(xué)生的需要,因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學(xué)生作為目標(biāo)市場,在學(xué)校附近開創(chuàng)新品牌快餐廳,更深入了解大學(xué)生在飲食方面的要求對(duì)于一個(gè)有意創(chuàng)業(yè)者而言是至關(guān)重要的。大學(xué)生是有思想、有文化的新一代群體,他們也最容易接受新生事物,只要抓住他們的胃,可能就是抓住一個(gè)賺錢的消費(fèi)市場。為了給同學(xué)提供更多的就餐選擇,也為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供一個(gè)支撐平臺(tái),我們小組于2017-11-1----2017-11-6六天時(shí)間對(duì)我院學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于開創(chuàng)一家以快餐為主的快餐廳的訪問調(diào)查。

《餐飲市場調(diào)研報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。

二、假設(shè)

1、目標(biāo)人群:以學(xué)生、教師為主流,其次是周圍的一些從事非餐飲行業(yè)人員,如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。

2、市場選址:金審學(xué)院校門附近處。

3、市場定位:主流顧客群對(duì)快餐的熱情度不斷高漲,最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務(wù)會(huì)使他們?cè)诰o湊的快節(jié)奏生活中得到片刻的休息與享受。

4、餐品質(zhì)量:精心挑選餐品類型以及優(yōu)質(zhì)的配料,合理均衡營養(yǎng),設(shè)計(jì)多種口味來符合不同人得需求,要具有新穎感,給人以一種美的享受。

5、經(jīng)營模式:以在餐廳中用餐的消費(fèi)者給予一定的打折優(yōu)惠,打包外送的予以原價(jià)送出。整個(gè)運(yùn)營過程中適當(dāng)引入ISO9000等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行評(píng)估,并對(duì)所有員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。努力壯大老客戶群體,不斷培養(yǎng)新客戶群體,節(jié)慶期間進(jìn)行活動(dòng)促銷的經(jīng)營模式。

6、資本回報(bào)期望:選擇周轉(zhuǎn)率高、單份利潤低的餐品。

第三部分 調(diào)查分析與結(jié)論

一、調(diào)查方法

本次調(diào)查主要采用向不同系別、不同年級(jí)的受訪者發(fā)放調(diào)查問卷,其次是直接與受訪者面對(duì)面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的,采用這兩種方式成本較低,且可給受訪者更多的思考時(shí)間,后一種方法能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā),讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。

二、調(diào)查說明

本次調(diào)查的研究對(duì)象是南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院的學(xué)生,在2017-11-1----2017-11-6對(duì)我院學(xué)生采用問卷調(diào)查的方式進(jìn)行,也有直接當(dāng)面訪問被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù),本調(diào)查問卷一律由被訪問者填寫,由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問卷一共發(fā)放100份,分布為藝

術(shù)系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語系15份,收回一百份,其中有效問卷100份,問卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式(問卷樣本詳見附錄1)。 三、調(diào)查結(jié)論分析 1、

調(diào)查顯示,女性受訪者人數(shù)稍微多于男生受訪者人數(shù)。 2、

由數(shù)據(jù)顯示可知,大學(xué)生在飲食方面以中低端為主,不追求生活的奢華,根據(jù)這些消費(fèi)水平可對(duì)快餐進(jìn)行嚴(yán)格的控價(jià),以真正的物美價(jià)廉來吸引更多的消費(fèi)者。 3、

由數(shù)據(jù)可知,93%的學(xué)生校外用餐的習(xí)慣,次數(shù)集中在1--5次。因此對(duì)于開設(shè)快餐廳較有利,具有很大的市場潛力。 4、

由數(shù)據(jù)可知,衛(wèi)生環(huán)境是目前學(xué)校周圍快餐廳最突出的一個(gè)缺點(diǎn),因此新開設(shè)的快餐廳要保持店內(nèi)的干凈整齊,使店內(nèi)環(huán)境舒適,最好給人以一種家的感覺。價(jià)格不能太高,應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜,并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠懇。 5、

由數(shù)據(jù)分析可得,受訪者的選擇都集中趨向于6--8元,這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān),因此,我們把價(jià)格應(yīng)定在6-8元之間,可適當(dāng)推出些高價(jià)的餐品。 6

根據(jù)數(shù)據(jù)可知,受訪者認(rèn)為在下單后上次速度快,盡量減短待餐時(shí)間,因此,我們應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度,這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。 7、

由數(shù)據(jù)顯示可知,大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式,B種方式雖然只占12%的比例,但由于該項(xiàng)調(diào)查中男生數(shù)量小于女生人數(shù),而選擇該項(xiàng)的男生偏多,導(dǎo)致結(jié)果上的局限性,因此我們?cè)谶x擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應(yīng)適量提供。 8、

調(diào)查顯示,98%的同學(xué)在滿意服務(wù)的情況下會(huì)將我們的餐廳推薦給其他人,也就是說,如果要使餐廳的知名度與美譽(yù)度得以快速提升,應(yīng)該做到以優(yōu)質(zhì)的食物和服務(wù)待客,讓顧客的滿意度達(dá)到最大值。

主要意見及建議歸納:1、飯量不夠,青菜太少,米飯口感不錯(cuò),口味可再多些;2、上菜速度有些慢;3、價(jià)格可適當(dāng)降低些;4、可向一些大型的臺(tái)式茶餐廳學(xué)習(xí)一下他們的服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量;5、經(jīng)營空間太小,給人感覺不夠?qū)捤伞?/p>

由數(shù)據(jù)資料顯示可得,受訪者中大部分人并沒有在阿里郎臺(tái)式快餐廳消費(fèi)過,所以我們新開的餐廳必需注意到適當(dāng)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,提高上菜速度,努力培訓(xùn)員工的服務(wù)素質(zhì),只有抓住顧客的心,抓住顧客的胃,才可使我們餐廳持續(xù)經(jīng)營發(fā)展下去。

10

主要意見歸納:1、環(huán)境舒適優(yōu)雅、衛(wèi)生達(dá)標(biāo);2、增設(shè)輕快、優(yōu)雅的音樂,最好可以由顧客自己選擇所聽曲目,音量不要太大;3、上菜速度要快;4、食物要新鮮,口味要好,真正用心做的物美價(jià)廉;5、服務(wù)態(tài)度要好,熱情待客,不因一些客人而冷淡其他顧客;6、加強(qiáng)餐具的衛(wèi)生和環(huán)保,禁止使用一次性筷子;7、應(yīng)具有較詳細(xì)的菜品介紹;8、對(duì)顧客采取會(huì)員卡積分打折優(yōu)惠政策,并在節(jié)假日期間舉行一些小活動(dòng);9、多些裝飾品,如燈光修飾,綠色植物等;10、增設(shè)雜志、報(bào)紙之類的刊物;11、注重服務(wù)員自身衛(wèi)生和素質(zhì)修養(yǎng)。

由數(shù)據(jù)資料顯示可知,大多數(shù)受訪者對(duì)快餐廳的要求還是佷高,因此我們新開的快餐廳應(yīng)該注意這些細(xì)節(jié),盡量滿足顧客的需求,從而也提高了我們餐廳的形象,增加快餐廳的市場份額和情感份額。 四、結(jié)論

(3)餐廳的劣勢(shì)分析

許多商家都習(xí)慣性將快餐店設(shè)在校門口,舊現(xiàn)狀而言,在校門口開設(shè)快餐店也存在著劣勢(shì)。因?yàn)樵S多大學(xué)生都已習(xí)慣了食堂的排隊(duì)打飯生活,從某種程度而言,是一種慣性生活,一般快餐店很難改變這種習(xí)慣,而且,校外已經(jīng)開設(shè)了很多各式各樣的快餐店,換言之,替代產(chǎn)品很多,這就存在著較大的市場競爭,因此大家對(duì)新開的快餐店要求會(huì)更大,一旦這些飯菜不符合大家的胃口,就很容易遭到摒棄,最好關(guān)門倒閉。 五、建議

在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生,所以服務(wù)質(zhì)量非常重要,不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店,上飯的速度一定要快,要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的,沒有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來吃頓快餐,如果要待餐,時(shí)間太長,還不如去食堂打飯?觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高,盡量定在6--9元最好,當(dāng)然,對(duì)銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià),但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定,由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生,他們不會(huì)再店里消磨過多的時(shí)間,所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好,讓顧客在此消費(fèi)覺得是一種享受,最好可感覺有家的溫馨。

【餐飲市場調(diào)研報(bào)告】相關(guān)文章:

餐飲市場調(diào)研報(bào)告06-21

餐飲市場調(diào)研報(bào)告范文11-24

餐飲項(xiàng)目市場調(diào)研報(bào)告11-23

酒類及餐飲市場調(diào)研報(bào)告11-24

餐飲市場調(diào)研報(bào)告優(yōu)秀12-26

餐飲市場調(diào)研報(bào)告14篇02-01

餐飲市場調(diào)研報(bào)告(15篇)02-21

餐飲市場調(diào)研報(bào)告15篇01-06

精選市場調(diào)研報(bào)告11-24