動(dòng)物安全承諾書
***畜牧局：
按照《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)要求，為落實(shí)防疫滅病、畜禽投入品的使用管理及記錄、引種申報(bào)及報(bào)檢，發(fā)病畜禽死亡的處理等工作責(zé)任制，特向貴局做如下承諾：
1、接受各級畜牧獸醫(yī)部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和社會(huì)各界的監(jiān)督；積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受職能部門技術(shù)指導(dǎo)，搞好本場的科學(xué)養(yǎng)殖工作；
2、自覺根據(jù)《動(dòng)物防疫法》所規(guī)定的防疫各項(xiàng)硬件規(guī)定，建好各種防疫設(shè)施，配備隔離圈，焚毀灶、化糞池、消毒池、噴霧器等設(shè)備；
3、按《動(dòng)物防疫法》規(guī)定，本場莊重承諾為動(dòng)物防疫的責(zé)任主體和實(shí)施主體；
4、建立和規(guī)范各項(xiàng)防疫制度并上墻公示；
5、執(zhí)行外引種畜禽申報(bào)審批制度，未獲批準(zhǔn)不得擅自引入；
6、引入動(dòng)物后和出欄動(dòng)物前向動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法部門報(bào)檢；
7、有完善的獸藥、飼料等各種投入品購進(jìn)使用臺帳、并記錄詳實(shí)，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度（出欄前20天停藥）；
8、有獸醫(yī)技術(shù)人員及獸醫(yī)工作室，配備疫苗冷藏設(shè)施，并負(fù)責(zé)本場內(nèi)疾病治療、疫情觀察、疫苗注射、標(biāo)識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質(zhì)量達(dá)標(biāo)；
9、必須接受和配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和動(dòng)物疾控部門對病死畜禽進(jìn)行解剖診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進(jìn)行抗體監(jiān)測及疫情的分析；
10、場內(nèi)動(dòng)物發(fā)生死亡時(shí)，立即向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門或動(dòng)物疫控中心報(bào)告，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的.“四不”規(guī)定和堅(jiān)決進(jìn)行無害化處理等相關(guān)防控工作；
若違反上述承諾，我自愿接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的相應(yīng)處罰。若因自己生產(chǎn)有毒有害畜禽產(chǎn)品給消費(fèi)者造成損失、或因免疫工作不到位，或因免疫失敗造成疫情傳播流行致使畜禽大批死亡，自己愿意承擔(dān)民事和刑事責(zé)任。
承諾單位：（蓋章）
法人代表：（簽字）
年 月 日
動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)簽訂安全承諾書
為落實(shí)市委于偉國書記調(diào)研食品安全問題提出的“食品安全要從嚴(yán)監(jiān)管，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)、流通和監(jiān)督管理三大環(huán)節(jié)，各相關(guān)職能部門要進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào)、提高效能，提升監(jiān)管、服務(wù)水平”要求，12月26日，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所召開元旦、春節(jié)期間動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾工作會(huì)議。億香、商冷、活禽交易批發(fā)市場市場開辦單位和全市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人70多人參加了會(huì)議，會(huì)議還邀請了市工商管理局、夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
會(huì)議向與會(huì)企業(yè)代表通報(bào)了近期我市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，并帶領(lǐng)參會(huì)人員學(xué)習(xí)了《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)對動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定以及經(jīng)銷企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)，要求經(jīng)銷企業(yè)要從嚴(yán)進(jìn)貨驗(yàn)收，確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
通過此次會(huì)議，有效提升了我市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識。參會(huì)的63家食品企業(yè)還現(xiàn)場簽訂了《廈門市入廈動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，向社會(huì)公開承諾，確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
確保動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全的承諾書
為確保奧運(yùn)期間我縣動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和社會(huì)穩(wěn)定，切實(shí)履行好“企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，為奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)的順利召開和“賽在北京，游在山西”提供支持和保障，平遙縣畜牧中心對以下各項(xiàng)內(nèi)容作了莊嚴(yán)承諾。
一、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定。
二、在屠宰動(dòng)物、加工動(dòng)物產(chǎn)品前，確定所屠宰的動(dòng)物、加工的動(dòng)物產(chǎn)品來自非疫區(qū)并附具有效期內(nèi)的檢疫合格證明，不宰殺、不加工、不經(jīng)營染疫、病死、死因不明及無檢疫證明的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。
三、屠宰加工車間、設(shè)施、設(shè)備、工具、用具、器物、冷庫、運(yùn)輸車輛及相關(guān)場所保證做到及時(shí)清洗、消毒，并保持屠宰間、涼肉間、加工車間的衛(wèi)生整潔
四、屠宰的動(dòng)物嚴(yán)格實(shí)行12-24小時(shí)待宰，嚴(yán)格憑耳標(biāo)和動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明收購，無標(biāo)無證的一律不得進(jìn)場屠宰；出場的動(dòng)物產(chǎn)品保證做到100%檢疫合格，未經(jīng)檢疫或經(jīng)檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品絕不出場。對屠宰前檢出的疑似染疫動(dòng)物及與屠宰同步檢疫檢出的不合格肉品保證在駐場檢疫員的監(jiān)督下就地進(jìn)行無害化處理，徹底杜絕不合格肉品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
五、為有效防止肉食品二次污染，出場經(jīng)檢疫合格肉品嚴(yán)格實(shí)行冷藏吊掛或凍品運(yùn)輸，運(yùn)載車輛保證做到裝前卸后及時(shí)清洗、消毒，有效防止疫病的傳入傳出。
六、要調(diào)入生肉時(shí)先報(bào)批后調(diào)入，調(diào)入后及時(shí)申報(bào)檢疫，經(jīng)檢疫合格方能入庫，對每批生肉的購入渠道、時(shí)間、數(shù)量、檢疫手續(xù)實(shí)行臺帳管理，出入庫手續(xù)健全完善，保證冷庫清理除霜做到經(jīng)�；�
七、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，并采取有效措施防止生熟交叉感染，嚴(yán)格控制動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，落實(shí)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制。
八、保證銷售的動(dòng)物產(chǎn)品存在可能危及人體健康時(shí)，及時(shí)召回已經(jīng)銷售的動(dòng)物產(chǎn)品。
規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)動(dòng)物衛(wèi)生質(zhì)量安全承諾書76
按照《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)要求，為落實(shí)防疫、消毒、引種申報(bào)及報(bào)檢，病死畜禽的處理等工作責(zé)任制，特與各養(yǎng)殖場（戶）簽訂此責(zé)任狀：
一、根據(jù)《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，完善消毒設(shè)施，按消毒計(jì)劃實(shí)施消毒，并作好記錄；
二、按《動(dòng)物防疫法》規(guī)定，本場承諾為動(dòng)物防疫的責(zé)任主體和實(shí)施主體，并建立完善的免疫程序（重點(diǎn)：禽流感、雞新城疫、五號病、藍(lán)耳病、豬瘟等免疫程序），并嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫。
三、執(zhí)行跨省引種畜禽申報(bào)審批制度，未獲批準(zhǔn)不得擅自引入；對引入畜禽必須按照檢疫制度申報(bào)檢疫，并按照規(guī)定進(jìn)行隔離觀察；
四、引入畜禽和畜禽出欄時(shí)，必須按照檢疫制度向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門申報(bào)檢疫，并出具產(chǎn)地檢疫合格證明；
五、有獸醫(yī)技術(shù)人員，配備疫苗冷藏設(shè)施，并負(fù)責(zé)本場內(nèi)疫情觀察、疫苗注射、標(biāo)識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質(zhì)量達(dá)標(biāo)；
六、積極接受和配合動(dòng)物疫病控制中心對病死畜禽進(jìn)行診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進(jìn)行抗體監(jiān)測及疫情的分析；
七、主動(dòng)接受相關(guān)技術(shù)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站技術(shù)人員指導(dǎo)、監(jiān)督和整改意見；
八、嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理制度和程序，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的規(guī)定；
九、養(yǎng)殖場（戶）若違反以上規(guī)定，將根據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，造成嚴(yán)重后果的將追究其法律責(zé)任。
監(jiān)管部門：xx-x動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 xx-x動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心
責(zé)任單位(養(yǎng)殖場、戶)：
單 位 法 人：
動(dòng)物養(yǎng)殖場質(zhì)量安全承諾書2
為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康、社會(huì)穩(wěn)定，本著對社會(huì)、對人民、對行業(yè)、對自身負(fù)責(zé)的態(tài)度，鄭重作出如下承諾：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》、《畜牧法》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷強(qiáng)化自身畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識。
二、認(rèn)真履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，依法承擔(dān)相應(yīng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任，主動(dòng)接受有關(guān)部門、廣大消費(fèi)者及社會(huì)各界的監(jiān)督。因本場飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，愿依法承擔(dān)法律 責(zé)任，給他人造成損失的，愿承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
三、完善動(dòng)物防疫條件，依法取得《動(dòng)物防疫條件合格證》，從外地調(diào)購畜禽嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)入前備案（跨省調(diào)動(dòng)種畜禽和乳用動(dòng)物審批表）、調(diào)入后報(bào)驗(yàn)和隔離檢疫制度，絕不從疫病風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)調(diào)購畜禽。 四、保證在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中堅(jiān)決遵守國家有關(guān)禁止性規(guī)定，不使用“瘦肉精” 等違禁藥物，堅(jiān)持自檢制度，對出欄活畜按2%比例實(shí)施批批抽檢。
五、保證對病死畜禽采取不出售、不拋棄、不轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)格落實(shí)病死畜禽無害化處理制度。
承諾單位： 負(fù)責(zé)人（簽字）：
年 月 日
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