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食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景
食品科學與工程專業(yè)分為畜產品加工、發(fā)酵技術、園產品加工三個方向。下面介紹一下食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景，大家可以閱讀參考一下！
食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景
其實也就是那么個情況，我想的和大家說的差不多 總之，食品還算是比較不錯的專業(yè) 我們幫好多同學都在讀研 民以食為天，食品這個專業(yè)永遠都不會是冷門， （山東理工）
我們中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公務員，剩下的那么等著繼續(xù)考研，要么就是工作了。工作的大多是進入的食品企業(yè)，狀況似乎都不大如人意。 （中國農業(yè)大學）
一般可以去那些質檢單位，科研單位等，當然可以繼續(xù)高就，讀研等（中國海洋大學）
上后完出路很多��！一如果對學術搞科研感興趣可以繼續(xù)上學考研；二如果想盡早掙錢多些社會經(jīng)驗可以去工作，你可以去工廠作品控員、質檢員或研發(fā)員，如果找的工作好可以去海關作檢驗員工資較高，三如果對官道感興趣還可以考公務員，報檢員或報關員，等等 （山東理工）
食品科學與工程是個大的學科，食品方面的許多都要學習，所以不是很精的那種，畢業(yè)的同學有去食品廠的有去制藥的，在車間里工作的，在質檢部門的，還有轉行的，很多了�？偟膩碚f目前比較辛苦，以后可能會好一些吧，畢竟食品的未來還是好的在我看來�。兾鲙煷螅�
食品專業(yè)工作后工資很低的，而且工作也不好找（長春工業(yè)大學）
學習些很基本的知識，不深。畢業(yè)以后如果找對口專業(yè)的話大多是質量檢驗和品控方面的工作，在實驗市和車間的比較多，食品研發(fā)的比較少。 （福州大學）
我個人認為大學里學的東西很有限， 不過是暫時緩解就業(yè)壓力的措施， 但是這個階段的自我提升是不容忽視的， 你要完成步入社會的過度。 食品本科畢業(yè)了能夠做什么要問你自己了， 那么換言之， 機械畢業(yè)了又能做什么呢，，依次類推， 都會迷茫一段時間的。 我的同學有做本行的，進食品廠， 有做餐飲業(yè)的， 有繼續(xù)深造的， 關鍵看你自己喜歡從事什么， 比方說，我就是做進出口， 而我并沒有選擇經(jīng)濟學院國貿專業(yè)。（山東理工）
我是學生物工程的，不過認識一些讀食品的同學，有些從事食品方面的，如食品廠做研發(fā)、監(jiān)管等，據(jù)我了解工資從10001500，也有非本專業(yè)的，如營銷、銷售、網(wǎng)絡等，有的還不錯，還一些是考研了，其實就算是生物工程的，總體就業(yè)一般吧，我就考研了，我不建議他們考生物、食品，除非特別興趣， 似乎消極了些，不過我自己是挺現(xiàn)實、積極的。（福州大學）
這個專業(yè)一般畢業(yè)后都是去食品企業(yè)工作吧，沒其他技能轉行比較不容易。食品行業(yè)找工作不是很難，但是工資不是很高，1500左右吧。在食品企業(yè)工作比較辛苦。 （集美大學）
如果專業(yè)對口，可以在食品公司從事檢驗，化驗員的工作，也可以參加食品研發(fā)工作，不過一般工資都不高，要靠自己努力，工作也不好找。（山東理工）
我考研了 現(xiàn)在研究方向是肉制品安全的`，食品科學與工程專業(yè)還是可以的 本科畢業(yè)后工作挺好找的 但是工資不是很理想 1000左右吧 所以我決定讀研究生 （延邊大學）
基本都是在食品廠，女生一般做質檢，男生作銷售的多，我們班找的好的，有在金龍魚的，還有海天 醬油，雅克之類的。 （湖北工大）
本科畢業(yè)之后，我的同學大部分都讀了研究生，因為我們班的成績當時比較好，還有大概2/5的人選擇就業(yè)，他們大部分在食品企業(yè)做技術，比如品控或者研發(fā)。（中國農業(yè)大學）
南京工大的食品系開辦只有7年，就業(yè)形勢不是很好，一般同學上班工資在2000左右，轉正的話可以拿到3000大洋，指的是干和食品有關的行業(yè)。轉行的很多，要看自己的實力了 （南京工大）
就業(yè)不錯但是工資相對不高，但是前景也是不可忽視的，食品營養(yǎng)方面是很大一塊 （集美大學）
食品科學與工程就業(yè)面選擇也很廣，可從事質檢，產品研發(fā)，銷售，生產，營養(yǎng)師，海關，質量監(jiān)督，工商，稅務。。。很多的（東北農大）
食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的'科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標和要求
業(yè)務培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應21世紀社會、經(jīng)濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具有寬厚的學科基礎知識、創(chuàng)新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發(fā)、工程設計等工作的高級工程技術人才，以及能承擔本專業(yè)及相關專業(yè)教學、科研的'高級專門人才。
業(yè)務培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
食品科學與工程專業(yè)知識和能力
1。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；
2。掌握食品分析、檢測的`方法；
3。具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；
4。熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
5。了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；
6。掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。修業(yè)年限：四年
授予學位：工學或農學學士
食品科學與工程專業(yè)全球發(fā)展情況
再看全球，食品工業(yè)（包括采鹽業(yè)、食品加工制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)）以2。18萬億美元的營業(yè)額雄居世界工業(yè)霸主地位，超過了汽車、航空、信息等行業(yè)。在中國，2000年食品工業(yè)總產值已在1994年的`基礎上翻了一番，達到7000億元人民幣，加入WTO對食品工業(yè)既是一個嚴峻的考驗更是一次難得的機遇。
預計未來20年里，世界人口每年將增加7300萬，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。
作為跨世紀的青年一代，積極投身于這一古老而又充滿希望的龐大隊伍，“糊眾口該糊己口”，相信不失為明智之選。
食品科學與工程專業(yè)背景
生命科學的研究對食品的營養(yǎng)素多樣化提出要求，為滿足不同層次水平上的生命對營養(yǎng)的需求，這是食品研制中需要解決的問題。信息技術、生命科學與飲食文化的變革已經(jīng)將未來食品產業(yè)全球化一體化趨勢展現(xiàn)在我們面前，人口的急劇膨脹給農業(yè)帶來的壓力，還需要在食品工程上分擔；我國是個農業(yè)大國，農業(yè)資源的合理利用與貯藏是制約農業(yè)發(fā)展的關鍵；飲食從文化、科技高速發(fā)展的那一天起，就不再是瑣碎的事情；食品科學與工程學科的出現(xiàn)、發(fā)展、高峰，是自然科學與工程科學所共同決定的。食品科學與工程的目的是培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識。在研究與實踐中運用化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，從事食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的`方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)等。本著得天獨厚的條件，食品科學在我國很快地發(fā)展，在糧油/油脂及植物蛋白工程領域取得一定的成就，尤其是對植物蛋白分子的研究取得很大的突破。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品科學與工程的發(fā)展同化學工程、生物工程緊密相關，她的發(fā)展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術，提高食品保藏性能和貨架壽命；完善蒸煮技術、無菌包裝技術；研究合理的節(jié)能裝置以降低冷凍食品的成本；食品工程單元操作的最優(yōu)化、自動化及計算機的應用。
食品科學與工程雖然是年輕的技術學科，但她在現(xiàn)代社會早已成為經(jīng)濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未
來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術的發(fā)展成果，研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。比如，科學家正在試圖把魚的基因和西紅柿的基因結合，培養(yǎng)一種能更加適應寒冷環(huán)境的新品種（轉魚抗凍蛋白基因番茄）。這的確是一個特別新興的領域，雖然關于基因食品的利弊人們一直爭論不休，也有待科學的定量分析，但我們相信這個發(fā)展方向具有良好的市場前景和社會效益。我們完全可以充分發(fā)揮自己的想像，使食品工程生產出花樣繁多的新新食品，豐富我們的餐桌，美化我們的生活。
新時期有許多高校開設了這個專業(yè)，中國農業(yè)大學，比如浙江大學、北京林業(yè)大學、南京農業(yè)大學等。該專業(yè)學生要掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論和發(fā)展動態(tài)。畢業(yè)生適宜到有關食品研究機關、設計部門、檢驗單位、食品工廠、企業(yè)從事設計、研究、生產技術管理、檢測工作。當然，如果不想進入具體的生產部門，也可在高等院校、研究機構從事教學科研工作，雖然可能清苦一點，但是會有很豐富的精神生活。
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