食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣就業(yè)情況分析

　　食品科學(xué)與工程是一個(gè)接近民生的專業(yè)，這個(gè)專業(yè)要了解的東西很多，要知道的內(nèi)容也是很多的。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　學(xué)長(zhǎng)介紹食品科學(xué)與工程專業(yè)

　　沒讀這個(gè)專業(yè)之前是很難知道自己是不是適合這個(gè)方向的.食品專業(yè)是一個(gè)多學(xué)科的交叉,一開始是很有趣的,但是一旦深入的話就會(huì)涉及到物理,化學(xué),儀器分析等很多相對(duì)枯燥的學(xué)科.學(xué)習(xí)的內(nèi)容很多,食品營(yíng)養(yǎng),食品安全,食品加工,食品質(zhì)量檢驗(yàn),食品工程管理等等.個(gè)人覺得,要讀食品的話一定要去這個(gè)專業(yè)很強(qiáng)勢(shì)的學(xué)校,象中國(guó)農(nóng)大,江南大學(xué),華南理工,南京農(nóng)大什么的,這樣畢業(yè)進(jìn)入世界頂級(jí)食品企業(yè)的幾率會(huì)比較大. (南京工大)

　　我覺得喜歡食品行業(yè)的人都可以學(xué)!這個(gè)專業(yè)要學(xué)很多東西的!四大化學(xué)，食品化學(xué)，食品工程原理，食品分析，食品工藝學(xué)，食品機(jī)械與設(shè)備，食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，食品生物化學(xué)，微生物學(xué)這些都是必修課程!還有一些選修課程，像食品焙烤，食品保藏，食品包裝，食品工廠設(shè)計(jì)!學(xué)食品有很多實(shí)驗(yàn)課程，你要是喜歡動(dòng)手的話，那么食品也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是有一點(diǎn)就是就業(yè)可能不是那么理想!選擇專業(yè)直接關(guān)系到你以后的擇業(yè)，因此你也要眼光看遠(yuǎn)一些!如果你有足夠的耐力， 從事食品也是很不錯(cuò)的!因?yàn)槭称肥且粋�(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)退出歷史舞臺(tái)的角色! (長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué))

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)是屬于工科的專業(yè)，當(dāng)然，這類專業(yè)，以物理化學(xué)為基礎(chǔ)，適合什么樣的人念，因?yàn)槊恳粋�(gè)剛跨入大學(xué)的人，面對(duì)自己的專業(yè)，其實(shí)更多的還是迷茫狀態(tài)，當(dāng)初他們選擇時(shí)可能看重的是就業(yè)前景抑或自己的興趣之類的，因此我覺得，任何人只要你真的有興趣，都可以學(xué)這個(gè)專業(yè)的。 當(dāng)然，這個(gè)專業(yè)也分為很多個(gè)方向的，看報(bào)的是什么學(xué)校，有制糖工程，有油脂，有發(fā)酵工程等各個(gè)方向，當(dāng)然，就食品科學(xué)而言，有學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)，食品安全與衛(wèi)生，食品工藝，功能性食品，食品添加劑，食品高新技術(shù)等學(xué)科，主要是對(duì)食品這個(gè)專業(yè)的一個(gè)大致的一個(gè)了解。 (集美大學(xué))

　　主要基礎(chǔ)學(xué)科是化學(xué)。 主要的課程是食品工藝學(xué)。 就是你在超市見到的.各種食品，糧油，等等相關(guān)產(chǎn)品的制作，保藏原理性的東西。 并不單單是制作方法。 所以，如果你喜歡創(chuàng)造性地東西，喜歡和食品相關(guān)的東西，就選擇它吧。 分三個(gè)專業(yè)：食品檢驗(yàn)，食品營(yíng)養(yǎng)，食品科學(xué)與工程。(河南農(nóng)業(yè)大學(xué))

　　如果你的弟弟或妹妹要選專業(yè),我建議女孩子還是慎重點(diǎn)比較好 第一,此類專業(yè)都是要在公司里擔(dān)任技術(shù)骨干的,作為一食品公司,工廠最佳選擇是在鄉(xiāng)下,所以,要選這個(gè)專業(yè),就要做好去農(nóng)村工作的準(zhǔn)備 第二,食品專業(yè)由于技術(shù)性很強(qiáng),面對(duì)的產(chǎn)品可能經(jīng)常發(fā)生變化,所以就要求要有隨時(shí)加班的準(zhǔn)備. 第三,作為公司,一般都要求能夠吃苦耐勞,有奉獻(xiàn)精神的人才,所以在招聘的時(shí)候很大程度傾向于能夠踏實(shí)的男生. 第四,食品公司利潤(rùn)偏低,所以如果不是很好的企業(yè),工資也不會(huì)很好. 從工作環(huán)境到工資都是一個(gè)考驗(yàn),.(長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué))

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學(xué)位的食品科技人才更是奇缺。同時(shí)，全國(guó)各地食品人才不平衡，許多縣級(jí)小廠甚至沒有專門的食品技術(shù)人員。上述種種都與在全國(guó)各工業(yè)部門總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。而放眼海外，西方發(fā)達(dá)國(guó)家食品專門人才在職工總數(shù)中的比例可達(dá)20%以上。這是因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家十分重視食品人才的培養(yǎng)，幾乎所有的知名大學(xué)如美國(guó)麻省理工學(xué)院(NIT)、威史康遜大學(xué)、日本東京大學(xué)和英國(guó)劍橋大學(xué)均設(shè)有食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系。因此，中國(guó)大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢(shì)所迫、不容忽視。預(yù)計(jì)未來20年里，世界人口每年將增加7300萬，對(duì)食品的.需求量勢(shì)必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。作為跨世紀(jì)的青年一代，積極投身于這一古老而又充滿希望的龐大隊(duì)伍，“糊眾口該糊己口”，相信不失為明智之選。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

　　1、食品檢測(cè)，包括各中食品基本營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格，可以到食品企業(yè)或zf機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測(cè)部門就業(yè)。

　　2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。

　　3、市場(chǎng)營(yíng)銷，從事食品方面的銷售工作。

　　4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢、食品采購(gòu)、庫(kù)房管理等等 技術(shù)員、品控員、化驗(yàn)員、生產(chǎn)管理、銷售員秘等等。

　　2017高考食品科學(xué)與工程專業(yè)解讀

　　食品科學(xué)與工程類專業(yè)方興未艾

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求發(fā)生了從“吃飽”到“吃好”的轉(zhuǎn)變，對(duì)食品提出了越來越高的要求。順應(yīng)時(shí)代潮流，許多方便食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品等出現(xiàn)了。這些都需要食品科學(xué)與工程類專業(yè)人員去研發(fā)、生產(chǎn)。

　　開設(shè)食品科學(xué)與工程類專業(yè)的學(xué)校，大部分設(shè)立相關(guān)實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)造條件，但不同院校培養(yǎng)特色不同。

　　江南大學(xué)作為我國(guó)輕工、食品、工業(yè)設(shè)計(jì)、紡織等高科技的搖籃，建有食品領(lǐng)域研究單位中唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家工程技術(shù)研究中心。在2012年全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，該校食品科學(xué)與工程排名第一。2011年，學(xué)校食品科學(xué)與工程本科專業(yè)通過了美國(guó)IFT國(guó)際食品專業(yè)認(rèn)證。此外，學(xué)校食品學(xué)院在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，從一年級(jí)起每個(gè)學(xué)生都有一個(gè)導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo);學(xué)校實(shí)施精英教育，學(xué)業(yè)優(yōu)異者有機(jī)會(huì)免試攻讀碩士學(xué)位。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程在評(píng)估中排名第二。學(xué)校先后研制出70多種擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，已經(jīng)在全國(guó)800余家政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)和300多家大型企業(yè)廣泛應(yīng)用，每年產(chǎn)品應(yīng)用2000余萬份。

　　北京林業(yè)大學(xué)食品學(xué)科具有食品科學(xué)與工程學(xué)科的一般共性，同時(shí)也有自己的特色。北林大食品科學(xué)與工程學(xué)科強(qiáng)調(diào)以功能食品為主線，以大宗農(nóng)林特色資源綜合深加工見長(zhǎng)。本科生按志向分流，專業(yè)按市場(chǎng)定向。目前，學(xué)校設(shè)食品科學(xué)與技術(shù)、食品發(fā)酵工程和食品質(zhì)量與安全三個(gè)本科專業(yè)方向。

　　近幾年，北京工商大學(xué)食品類專業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁勢(shì)頭。早在1958年，學(xué)校前身之一北京輕工業(yè)學(xué)院即在食品發(fā)酵方面開展科學(xué)研究。在北工商眾多專業(yè)里，食品科學(xué)與工程專業(yè)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2013年起招收博士生。今年，該校食品專業(yè)將申請(qǐng)通過美國(guó)IFT國(guó)際專業(yè)認(rèn)證。北工商食品學(xué)院食品系主任李秀婷介紹，經(jīng)過60多年的科研積累，食品學(xué)科建設(shè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，學(xué)院師資力量在全校名列前茅，食品學(xué)科有2名院士，其中孫寶國(guó)是學(xué)校培養(yǎng)出的院士。目前，學(xué)校尤其注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，采取“課后延續(xù)教學(xué)”、“課程教授科研實(shí)訓(xùn)計(jì)劃”、“英才施教計(jì)劃”等教改新舉措培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神。此外，學(xué)校還拓展國(guó)際合作辦學(xué)項(xiàng)目，食品專業(yè)與愛爾蘭考克大學(xué)食品專業(yè)聯(lián)合實(shí)施“2+2”、“3+1”合作辦學(xué)項(xiàng)目。

　　招生對(duì)身體條件有限制

　　根據(jù)學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程屬一級(jí)學(xué)科，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程類專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的技術(shù)工程領(lǐng)域、營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域、安全檢測(cè)領(lǐng)域、監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職能與作用，為社會(huì)培養(yǎng)集營(yíng)養(yǎng)師、質(zhì)檢師、工程師、研發(fā)員于一體的高級(jí)復(fù)合型工程技術(shù)人才。

　　我國(guó)的'食品科學(xué)與工程類專業(yè)大多是新中國(guó)成立后逐步發(fā)展起來的，但仍然不能滿足蓬勃發(fā)展的食品工業(yè)人才的需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)設(shè)有食品科學(xué)與工程類本科專業(yè)的高校近200所。其中，2013年在京招生的本科院校有30余所。有的學(xué)校按大類招生，入校后分專業(yè)方向，有的學(xué)校直接按專業(yè)招生。

　　在開設(shè)食品科學(xué)與工程類專業(yè)院校中，農(nóng)業(yè)院校和輕工類高校相對(duì)較多。在教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心組織開展的食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、華南理工大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校排名靠前。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)比較有特色的院校，近年來錄取分?jǐn)?shù)也比較高。如北工商食品學(xué)科類專業(yè)在北京都在一本招生，近年來由于北京生源質(zhì)量較好，平均分一般高出一本線30至40分。

　　從一些高校近年公布的招生簡(jiǎn)章來看，食品科學(xué)與工程類專業(yè)對(duì)報(bào)考考生身體條件有要求。如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)不錄取輕度色覺異常(俗稱色弱)者，嗅覺遲鈍或喪失的考生也不宜就讀食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)。北京農(nóng)學(xué)院要求色盲色弱考生限報(bào)該校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)。因此，考生要認(rèn)真了解高校招生章程，合理報(bào)考。